Trabajo Final Gestion Humana 1

UNVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS
UAPA
ASIGNATURA
GESTION HUMANA l
TAREA
TRABAJO FINAL
PARTIPANTES:
Daniela De la Cruz Gómez
17-4752
Y
YUDELY CAROLINA DIAZ
16-1924
FACILITADORA
Martha Ivelisse Domínguez Persia
FECHA:
10/12/2020
Introducción
Consideramos importante y relevante la parte organizacional de la empresa es

de vital importancia un área de gestión humana, ya que esto proporcionara el
buen desempeño y funcionamiento de la misma REPOSTERIA LISSETTE,
SRL. Cuenta con una estructura organizacional que define la jerarquía del
personal que se desempeña en los diferentes puestos de trabajo, implicando las
atribuciones, obligaciones, y retribuciones diferentes. La jerarquía profesional
se establece de acuerdo a la experiencia y a la suma de conocimientos de los
trabajadores en las diferentes áreas. En esta oportunidad tendremos a bien
analizar la estructura de los diferentes subsistemas de RR.HH., de la empresa
si existen y estructurar los subsistemas.
Repostería Lissette
Nagua R.D.
PROYECTO FINAL GESTIÓN HUMANA 1
INVESTIGAR UN DEPARTAMENTO DE GESTIÓN HUMANA DE UNA EMPRESA X
Y REALIZAR LO SIGUIENTE:
A. ANALIZAR LA ESTRUCTURA DE LOS DIFERENTES SUBSITEMAS DE

RR.HH, DE LA EMPRESA INVESTIGADA, SI EXISTEN.
B. ESTRUCTURAR LOS SUBSISTEMAS QUE NO EXISTEN O NO ESTEN

FUNCIONANDO, DE ACUERDO AL TIPO DE EMPRESA. PRESENTAR
CÓMO PODRÍAN MEJORAR LOS EXISTENTES.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
Objetivo General.
Realizar estudio en el departamento de recursos humanos en la empresa de la

Repostería Lissette, SRL. Productora y comercializadora de postres y pasteles
en la provincia María Trinidad Sánchez, cuidad de Nagua.
Objetivos Específicos
 Elaborar un estudio que permita identificar los subsistemas

de la empresa.
 Analizar la estructura de los diferentes subsistemas de la empresa.
 Identificar los subsistemas que no existen o no estén funcionando en la
empresa.

JUSTIFICACION DEL PROYECTO
Con la implementación de esta investigación se busca identificar la estructura,
la tecnología, los recursos financieros y materiales con que cuenta la empresa
de la Repostería Lissette, SRL.
Que requieren ser administrados en la empresa de manera inteligente por las

personas que la conforman.

MISIÓN
La Misión de repostería, Wissel, es desarrollar productos de primera calidad,
elaborados con excelentes materias primas, para con ello lograr, brindar al
cliente un servicio innovador, en un ambiente confortable, con un servicio
amable. Donde todo esté dispuesto hacia la satisfacción total de cada uno de
los clientes, generando en ellos el deseo de consumir los productos y a su vez
transmitirlo a sus allegados.
VISIÓN
Ser una de las mejores opciones en pasteles y postres, con un equipohumano
competente y capaz, aprovechando las oportunidades
para crecer ordenadamente e impulsar el bienestar de quienes participan en la
empresa.Ser uno de los líderes en el mercado nacional por la gran variedad de
pasteles y postres, para todo tipo de eventos sociales.
VALORES
 Higiene
 Servicio
 Trabajo en equipo
 Calidad
 Creatividad

A. ANALIZAR LA ESTRUCTURA DE LOS DIFERENTES
SUBSITEMAS DE RR.HH, DE LA EMPRESA INVESTIGADA, SI
EXISTEN.
Cuando hablamos de los subsistemas dentro del departamento de recursos

humanos nos referimos a una serie de áreas muy bien definidas en esta sección
de la empresa, imprescindibles tanto para una buena organización del personal
como para el funcionamiento de la propia empresa. No hay que confundir los
subsistemas de recursos humanos con los de la empresa, aunque para ser
eficientes los de RRHH deben responder a los de la compañía. Vamos a
descubrir los principales subsistemas de recursos humanos y sus funciones.
Los subsistemas de RR.HH. utilizados en la repostería Lissette son los
siguientes:
 Reclutamiento, selección y contratación

 Inducción
 Desarrollo y capacitación
 Sueldos y salarios
 Servicios
 Relaciones laborales
 Adiós a la empresa. Jubilación, renuncia y despido
Reclutamiento, selección y contratación
Según hemos analizado el departamento de RR.HH. Se maneja de la siguiente

manera en el área de reclutamiento, selección y contratación de personal. La
gerencia o la persona a cargo de cualquier área, se dirige a recursos humanos y
hace la solicitud de más personal de apoyo, explica sus razones. Recursos
humanos analiza la situación y determina si hay que reclutar nuevo personal o
reubicar el que ya está contratado.
Para el reclutamiento y selección, la empresa lanza su oferta de empleo en sus

páginas web propias, así como envía el comunicado a varias páginas que
trabajan con ayuda para conseguir empleos. También se pegan carteles con los
requisitos de la persona que busca.
Luego cuando los curriculum llegan al departamento de recursos humanos se

analizan y se separa los que cumplen los requisitos con los que no cumplen. A
los que cumplen se les llama para hacer una entrevista y los que no cumplen
son guardados en el archivo para ser utilizados en caso de ser necesario.
Luego de la entrevista se selecciona la persona que ocupara el puesto y se le

explica cuáles serán sus funciones, cuales son las reglas de la empresa, cuál
será su sueldo y cuál es el periodo de prueba.
Inducción
En el proceso de inducción el nuevo empleado conoce las políticas internas de

la compañía, su funcionamiento, la cultura empresarial, su misión y su visión,
los valores que defiende. Se trata de una información esencial para que el
nuevo empleado cumpla con lo que se espera de él en su puesto. Poco a poco
se familiarizará con su puesto y su labor, y la inducción habrá acabado. Este
periodo aunque no tiene fecha exacta, el departamento de RR.HH. hace una
revisión del mismo a los tres meses, ósea el periodo de inducción está ligado
directamente al periodo de prueba.
Desarrollo y capacitación
En esta área el departamento de recursos humanos trata de que sus empleados

tengan la capacitación necesaria para afrontar cualquier circunstancia así
como para el manejo de puestos, es por esto que se organizan talleres de
capacitación para los empleados y se les concede permisos de estudios en
dado caso de que lo necesite.
RR.HH. paga varios cursos talleres al año para capacitar a su personal
mayormente son de técnicas de decoración de pasteles y diseño y elaboración
de flores. Hasta el momento existen 3 empleados que tienen permiso para
estudiar, ya que son los únicos que se encuentran inscritos en escuelas y
universidades local, cabe destacar que la repostería Lissette maneja un
personal de 21 personas, la cuales están dividida en tres áreas que son las
siguientes: administración / recursos humanos, caja/servicio al cliente y
cocina.
Sueldos y salarios
Uno de los subsistemas de recursos humanos se encargará de la gestión de las

nóminas y de que estas lleguen a sus trabajadores el día acordado. Aunque
normalmente suela ser un sueldo fijo este departamento también se asegura de
que el sueldo sea suficiente para vivir con dignidad y sea una motivación extra
para los trabajadores. Los sueldos son divididos en 2 pagos los días 15 y 30 de
cada mes, las comisiones e incentivos son realizados a cada empleado entre 1
y 3 veces por año. Dependiendo del desempeño del empleado.
Servicios
Los servicios que se le brindan para que los empleados puedan trabajar y así
fortalecer los las relaciones laborales la empresa concede a los empleados lo
siguiente:
 Comedor para empleados

 Becas (para cursos relacionados a la repostería)
 Ayudas para guardería
Estos servicios son brindados por la empresa ya que la mayoría de sus
empleados son mujeres, y a veces no se presentaban a trabajar porque no
encontraban con quien dejar a los niños. Las becas son brindadas por
beneficio mutuo ya que la empresa se beneficia de tener un colaborador
capacitado.
Relaciones laborales
Para velar por las buenas relaciones laborales entre la empresa y los
empleados como entre los mismos empleados la empresa tiene reglas
específicas como son: no se permite riñas, ni relaciones románticas entre los
empleados.
Renuncia y despido
El último de los subsistemas de recursos humanos está relacionado con la

despedida de la empresa, y hay posibles escenarios más allá del fin de
contrato. la renuncia del trabajador, una decisión unilateral que por norma
general debe comunicarse a la empresa en un plazo de al menos 15 días; y el
despido, una decisión unilateral de la empresa que va acompañada de un
finiquito y que también debe anunciarse con 15 días de antelación.
B. ESTRUCTURAR LOS SUBSISTEMAS QUE NO EXISTEN O NO ESTEN
FUNCIONANDO, DE ACUERDO AL TIPO DE EMPRESA. PRESENTAR
CÓMO PODRÍAN MEJORAR LOS EXISTENTES.
De acurdo a nuestros análisis la empresa cuenta con los subsistemas que se

necesitan para el manejo de RR.HH. puedo sugerir que en el subsistemas de
sueldos y nomina la empresa tomo como recomendación crear una cuenta
bancaria a cada empleado donde se le deposite su nómina ya que los
empleados que cobran por el banco poseen una cuenta personas, por lo que
sería bueno que se le abra su cuenta de nómina a cada empleado individual,
así se ahorraran posibles contratiempos y solo tendrán que elaborar una sola
nomina virtual la cual se enviara al banco y será pagada de la cuenta corriente
de la empresa en esa entidad bancaria.
También el subsistema de capacitación podría ser ampliado con otros cursos

que sean de provecho para los empleados y para la empresa como son cursos
relacionados a la administración y servicio al cliente.
La supervisión de estos subsistemas determinara el buen funcionamiento del

departamento de RR.HH. por lo que es recomendable elaborar un plan para la
supervisión periódica del mismo y así garantizar su excelente funcionamiento.
Puedemos decir que de las empresas establecidas en nagua la repostería

Lissette cumple con el funcionamiento del departamento de RR.HH. logrando
así una relación armoniosa y fructífera relación laboral.
CONCLUSIÓN
La empresa repostería Lissette SRL, cumple todos los subsistemas de recursos

humanos, como son admisión, aplicación, compensación, desarrollo,
monitoreo,control y mantenimiento, por tanto, el departamento de gestión hum
ana hadesarrollado el rol para el cual fue diseñado, proporcionándole el buen
desempeño y funcionamiento a dicha empresa.
Su estructura la conforman los diferentes puestos de trabajo, desempeñadas

por un personal altamente calificado, comprometidos en ofrecer cada día un
serviciode calidad personalizado a los diferentes clientes y proveedores, aplica
ndomedidas tecnológicas e innovadoras.

Bibliografía
[ CITATION zon20 \l 21514 ]
[ CITATION jos20 \l 21514 ]

ANEXOS

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INVESTIGAR UN DEPARTAMENTO DE GESTIÓN HUMANA DE UNA EMPRESA X

A. ANALIZAR LA ESTRUCTURA DE LOS DIFERENTES SUBSITEMAS DE

B. ESTRUCTURAR LOS SUBSISTEMAS QUE NO EXISTEN O NO ESTEN

Realizar estudio en el departamento de recursos humanos en la empresa de la

 Elaborar un estudio que permita identificar los subsistemas

Que requieren ser administrados en la empresa de manera inteligente por las

Cuando hablamos de los subsistemas dentro del departamento de recursos

 Reclutamiento, selección y contratación

Reclutamiento, selección y contratación

Según hemos analizado el departamento de RR.HH. Se maneja de la siguiente

Para el reclutamiento y selección, la empresa lanza su oferta de empleo en sus

Luego cuando los curriculum llegan al departamento de recursos humanos se

Luego de la entrevista se selecciona la persona que ocupara el puesto y se le

En el proceso de inducción el nuevo empleado conoce las políticas internas de

En esta área el departamento de recursos humanos trata de que sus empleados

Uno de los subsistemas de recursos humanos se encargará de la gestión de las

 Comedor para empleados

El último de los subsistemas de recursos humanos está relacionado con la

De acurdo a nuestros análisis la empresa cuenta con los subsistemas que se

También el subsistema de capacitación podría ser ampliado con otros cursos

La supervisión de estos subsistemas determinara el buen funcionamiento del

Puedemos decir que de las empresas establecidas en nagua la repostería

La empresa repostería Lissette SRL, cumple todos los subsistemas de recursos

Su estructura la conforman los diferentes puestos de trabajo, desempeñadas

[ CITATION zon20 \l 21514 ]

[ CITATION jos20 \l 21514 ]

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