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Planificación de Oferta Y Programación: Unidad 03

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maria vergara

Este documento describe estrategias para la planificación de servicios agregados. Explica que la mayoría de los servicios utilizan planes mixtos que controlan los costos laborales a través de una programación precisa de horas de trabajo y recursos flexibles. Luego presenta ejemplos como restaurantes, hospitales y aerolíneas, destacando la importancia de satisfacer la demanda de clientes. Finalmente, discute enfoques de gestión de ingresos mediante el uso de múltiples estructuras de precios para controlar la disponibilidad y maximizar los ingresos

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Este documento describe estrategias para la planificación de servicios agregados. Explica que la mayoría de los servicios utilizan planes mixtos que controlan los costos laborales a través de una programación precisa de horas de trabajo y recursos flexibles. Luego presenta ejemplos como restaurantes, hospitales y aerolíneas, destacando la importancia de satisfacer la demanda de clientes. Finalmente, discute enfoques de gestión de ingresos mediante el uso de múltiples estructuras de precios para controlar la disponibilidad y maximizar los ingresos

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20201214211259 (5)

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Este documento describe estrategias para la planificación de servicios agregados. Explica que la mayoría de los servicios utilizan planes mixtos que controlan los costos laborales a través de una programación precisa de horas de trabajo y recursos flexibles. Luego presenta ejemplos como restaurantes, hospitales y aerolíneas, destacando la importancia de satisfacer la demanda de clientes. Finalmente, discute enfoques de gestión de ingresos mediante el uso de múltiples estructuras de precios para controlar la disponibilidad y maximizar los ingresos

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Este documento describe estrategias para la planificación de servicios agregados. Explica que la mayoría de los servicios utilizan planes mixtos que controlan los costos laborales a través de una programación precisa de horas de trabajo y recursos flexibles. Luego presenta ejemplos como restaurantes, hospitales y aerolíneas, destacando la importancia de satisfacer la demanda de clientes. Finalmente, discute enfoques de gestión de ingresos mediante el uso de múltiples estructuras de precios para controlar la disponibilidad y maximizar los ingresos

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UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

UNIDAD 03
PLANIFICACIÓN DE OFERTA Y
PROGRAMACIÓN

SESIÓN 12
PLANIFICACIÓN AGREGADA EN
SERVICIOS

WILTON LÓPEZ MIÑANO


wlopezm1@upao.edu.pe
948329505
Esto es lo que se dice en una junta de ejecutivos de Acme Widget
Company, en la que los participantes no están muy contentos.
PLANIFICACIÓN AGREGADA EN SERVICIOS

✓ La mayoría de los servicios utilizan estrategias combinadas y


planes mixtos.

✓ Controlar el costo de la mano de obra es crítico.

✓ Programación precisa de horas de trabajo para asegurar una


respuesta rápida a la demanda del cliente.

✓ Un recurso laboral de guardia para cubrir una demanda


inesperada.

✓ Flexibilidad de las habilidades individuales de los trabajadores.

✓ Flexibilidad en la tasa de producción u horas de trabajo.


ESCENARIOS DE SERVICIOS

Restaurantes

Alisar el proceso de producción.

Determinar el tamaño óptimo de la fuerza laboral.

Hospitales

Respondiendo a la demanda del paciente.

Cadenas Nacionales de Pequeñas Empresas de Servicio.

Planificación realizada a nivel nacional y local.


ESCENARIOS DE SERVICIOS

Servicios misceláneos
Planificar los requisitos de recursos humanos.
Gestionar demanda
Industria aérea
Problema de planificación extremadamente complejo
Numero de vuelos
Número de pasajeros en todos los vuelos.
Personal aéreo y terrestre en cada hub y aeropuerto
Asignación de asientos a clases de tarifas
LA GESTIÓN DE INGRESOS

Asignación de recursos a los clientes a precios que


maximicen los ingresos.
El servicio o producto se puede vender antes del consumo
La demanda fluctúa
Recurso relativamente fijo (capacidad)
Demanda segmentable
Bajos costos variables altos costos fijos
LA GESTIÓN DE INGRESOS

Room sales Demand Figure 13.5


Curve
Potential customers exist who are
100 willing to pay more than the $15
variable cost of the room, but not
$150

Passed-up Some customers who paid $150


contribution were actually willing to pay
Total 50 more for the room
$ contribution
= (Price) x (50
rooms)
= ($150 – $15)
x (50) Money left
= $6,750 on the table

$15 $150 Price


Variable cost Price charged
of room for room
LA GESTIÓN DE INGRESOS

Revenue Management Example


Room sales Demand Figure 13.6
Curve
Total $ contribution =
100 (1st price) x 30 rooms + (2nd price) x 30 rooms =
($100 - $15) x 30 + ($200 - $15) x 30 =
$2,550 + $5,550 = $8,100

60

30

$15 $100 $200 Price


Variable cost Price 1 Price 2
of room for room for room
ENFOQUES DE GESTIÓN DE INGRESOS

Aerolíneas, hoteles, autos de alquiler, etc.


Tienden a tener una duración predecible del servicio y usan
precios variables para controlar la disponibilidad y los ingresos
Cine, arenas, centros de artes escénicas
Tienden a tener una duración predecible y precios fijos, pero
utilizan ubicaciones y horarios de asientos para administrar los
ingresos

Restaurantes, campos de golf.


Generalmente tienen una duración impredecible del uso del
cliente y precios fijos, pueden usar tarifas "fuera de pico" para
cambiar la demanda y administrar los ingresos
ENFOQUES DE GESTIÓN DE INGRESOS

Múltiples estructuras de precios deben ser factibles y ser


lógicas para el cliente.
Pronósticos del uso y duración del uso.
Gestionar cambios en la demanda

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