DESARROLLO de Las Células Vegetales

DESARROLLO
Las células vegetales están rodeadas por una relativamente delgada pared
pero mecánicamente fuerte, de la que carecen las células animales. Sin
embargo, las paredes celulares no son exclusivas de las plantas. Las células
procariotas de Eubacteria y Archaebacteria y las células del Reino Fungi están
también rodeadas por paredes celulares, si bien con una composición química
diferente. En estos grupos puede faltar excepcionalmente, como en el caso de
las células del talo de los Mixomicetos (“hongos gelatinosos”) y en las células
germinales de las plantas superiores (células espermáticas), o bien puede ser
muy delgada como en las células meristemáticas.
En las células vivas las paredes tienen un papel importante en actividades

como absorción, transpiración, traslocación, secreción y reacciones de
reconocimiento, como en los casos de germinación de tubos polínicos y
defensa contra bacterias u otros patógenos (que producen enfermedad). Son
persistentes y se preservan bien, por lo cual se pueden estudiar fácilmente en
plantas secas y también en los fósiles. Inclusive en células muertas son
funcionales las paredes celulares: en los árboles, la mayor parte de la madera y
la corteza está formada sólo de paredes celulares, ya que el protoplasto muere.
En la corteza las paredes celulares contienen materiales que protegen las
células subyacentes de la desecación. En la madera las paredes celulares son
gruesas y rígidas y sirven como soporte mecánico de los órganos vegetales.
La pared celular de las células vegetales consiste en una mezcla compleja de

polisacáridos y otros polímeros secretados por la célula y ensamblados en una
organización entramada y equilibrada por medio de un conjunto de enlaces
covalentes y no covalentes.
Contiene además proteínas estructurales, enzimas, polímeros fenólicos y otros

materiales que modifican las características físicas y químicas de la pared.
Pared Celular de procariotas, hongos, algas y plantas, sirve en su conjunto
para funciones primarias: regular el volumen celular y determinar la forma. Sin
embargo, se sabe que la pared celular vegetal también desempeña funciones
adicionales que no son aparentes en las paredes celulares de otros
organismos. En razón de esta diversidad de funciones, la estructura y
composición de la pared celular vegetal es compleja y variable.
Además de las funciones biológicas, la pared celular vegetal es importante en

la economía humana. Es utilizada como producto natural comercialmente en
forma de papel, material textil, fibras (algodón, lino, cáñamo y otras), carbón,
madera y otros productos. Otros usos importantes de paredes celulares en
forma de extractos polisacáridos han sido modificados para hacer plásticos,
película fotográfica (celuloide), plastificados, adhesivos, geles y espesantes de
una enorme variedad de productos.
Como el mayor reservorio de carbono orgánico en la naturaleza, la PC además

forma parte del proceso de circulación del carbono a través de los ecosistemas.
Las sustancias orgánicas que componen el humus en el suelo y que otorgan la
estructura y fertilidad al suelo son derivadas de las paredes celulares.
Finalmente, como una importante fuente de fibra en nuestra dieta, la pared
celular es un factor significativo de salud y nutrición humano.
En la pared celular se pueden reconocer la pared primaria y la pared
secundaria que difieren en la ordenación de sus fibrillas de celulosa y en la
proporción de sus constituyentes.
Durante la división celular las dos células hijas quedan inicialmente unidas por
la laminilla media.
A continuación se forma la pared primaria y posteriormente la célula puede o

no desarrollar una pared secundaria.
CAPAS DE LA PARED CELULAR
La pared celular tiene tres partes fundamentales: 1) la sustancia

intercelular o lámina media, 2) la pared primaria y 3) la pared
secundaria. La pared es secretada por la célula viva, de manera que
la capa más vieja está hacia afuera, y la capa más joven hacia adentro
junto al protoplasma, demarcando el lumen o cavidad celular.
Laminilla media o Fig. 7.6. Porción de pared celular entre dos células
sustancia intercelular
Se inicia como "placa
celular", en el momento de la
división celular.
Es amorfa y ópticamente
inactiva. Se compone
principalmente de
compuestos pécticos (ácido
péctico: unión de moléculas
de ácido galacturónico;
pectatos: ácido péctico +
iones metálicos, como Ca o
Mg). Se descompone con
facilidad, y cuando esto
sucede el tejido se separa
en células individuales.
Ejemplos: cuando las
manzanas se vuelven
"harinosas" y en el proceso
En tejidos leñosos generalmente la laminilla media está lignificada. En
los tejidos adultos la laminilla media es difícil de identificar porque se
vuelve extremadamente tenue. En consecuencia, las paredes
primarias de dos células contiguas y la laminilla media que se halla
entre ambas con microscopio óptico se observan como una unidad
que se denomina lámina media compuesta.
Pared primaria
Se forma inmediatamente después de la división celular, antes de que la célula
complete su crecimiento. Está asociada a protoplastos vivos, por lo tanto los
cambios que experimenta son reversibles. Usualmente es delgada, pero puede
alcanzar considerable grosor. Cuando las paredes son gruesas pueden mostrar
una clara laminación debida a las variaciones en la composición de los
sucesivos incrementos.
Fig. 7.7. Célula vegetal con pared
Fig. 7.8, a. Fibras en transcorte
primaria y granos de almidón
Fig. 7.8, b. Fibras en transcorte de Turnera (foto

MEB)
Pared secundaria
Sigue a la pared primaria en orden de aparición. Es fuertemente refringente al
microscopio debido a la alta proporción de celulosa. La pared secundaria de
traqueidas y fibras generalmente consta de tres capas con características
físicas y químicas diferentes, que se denominan de afuera hacia adentro S1
(capa externa), S2 (capa medial o central) y S3 (capa interna). Algunos
consideran que la última capa puede ser considerada como una pared terciaria,
que presenta internamente una capa verrucosa, los restos de protoplasto.
En algunas células el depósito de pared no es uniforme, sino que los
engrosamientos ocurren en zonas determinadas. En la pared primaria, por
ejemplo en células del colénquima y en los pedúnculos de cistolitos. En la
pared secundaria constituyen prominencias situadas por dentro o fuera de la
célula: anillos de los elementos traqueales, apéndices y escultura de las
esporas y granos de polen.

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En las células vivas las paredes tienen un papel importante en actividades

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