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    Reactivo Benedict

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    El reactivo de Benedict contiene sulfato de cobre, citrato de sodio y carbonato de sodio. Identifica azúcares reductores como la glucosa al oxidarlos y reducir el cobre de Cu2+ a Cu+, lo que cambia el color de azul a rojo. La sacarosa no es reductora y da negativo, pero sus monómeros glucosa y fructosa después de la hidrólisis dan positivo. La reacción reduce el Cu2+ a Cu2O rojo mediante el aldehído del azúcar en condiciones alcalinas.

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    El reactivo de Benedict contiene sulfato de cobre, citrato de sodio y carbonato de sodio. Identifica azúcares reductores como la glucosa al oxidarlos y reducir el cobre de Cu2+ a Cu+, lo que cambia el color de azul a rojo. La sacarosa no es reductora y da negativo, pero sus monómeros glucosa y fructosa después de la hidrólisis dan positivo. La reacción reduce el Cu2+ a Cu2O rojo mediante el aldehído del azúcar en condiciones alcalinas.

    Título original

    REACTIVO BENEDICT

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    El reactivo de Benedict contiene sulfato de cobre, citrato de sodio y carbonato de sodio. Identifica azúcares reductores como la glucosa al oxidarlos y reducir el cobre de Cu2+ a Cu+, lo que cambia el color de azul a rojo. La sacarosa no es reductora y da negativo, pero sus monómeros glucosa y fructosa después de la hidrólisis dan positivo. La reacción reduce el Cu2+ a Cu2O rojo mediante el aldehído del azúcar en condiciones alcalinas.

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    El reactivo de Benedict contiene sulfato de cobre, citrato de sodio y carbonato de sodio. Identifica azúcares reductores como la glucosa al oxidarlos y reducir el cobre de Cu2+ a Cu+, lo que cambia el color de azul a rojo. La sacarosa no es reductora y da negativo, pero sus monómeros glucosa y fructosa después de la hidrólisis dan positivo. La reacción reduce el Cu2+ a Cu2O rojo mediante el aldehído del azúcar en condiciones alcalinas.

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    VALENTINA PUELLO 21141018

     CÓMO ESTÁ CONSTITUIDO EL REACTIVO DE BENEDICT

    El reactivo de benedict está constituido por una disolución de Sulfato de Cobre II, Citrato
    de Sodio y Carbonato de Sodio. Al tratar azucares reductoras con este reactivo, las
    mismas experimentan una oxidación, mientras que el cobre se reduce de Cu+2a
    Cu+1.6. Esta reducción es visible, ya que el reactivo posee un color celeste y cuando el
    cobre se reduce la misma se torna de color rojo. Esta prueba fue positiva para todos los
    monosacáridos analizados en el laboratorio, La sacarosa por el contrario da negativo en
    la prueba con el reactivo de benedict, este azúcar es clasificado como un disacárido,
    esto quiere decir que el mismo está compuesto por dos azucares. Un carbohidrato como
    la sacarosa se puede hidrolizar y separar en los monómeros que lo constituyen los
    cuales, si son reductores, la glucosa y la fructosa. Por ende, la prueba con el reactivo de
    benedict después de la hidrólisis debe ser positiva.

     INDIQUE LA REACCIÓN QUÍMICA DEL REACTIVO DE BENEDICT.


    En química, la reacción o prueba de Benedict identifica azúcares reductores (aquellos
    que tienen su OH libre del C anomérico), como la lactosa, la glucosa, la maltosa, y
    celobiosa. En soluciones alcalinas, pueden reducir el Cu2+ que tiene color azul a Cu+,
    que precipita de la solución alcalina como Cu2Ode color rojo-naranja.
    El fundamento de esta reacción radica en que, en un medio alcalino, el ion cúprico
    (otorgado por el sulfato cúprico) es capaz de reducirse por efecto del grupo aldehído
    del azúcar (CHO) a su forma de Cu+. Este nuevo ion se observa como un precipitado
    rojo ladrillo correspondiente al óxido cuproso (Cu2O).
    El medio alcalino facilita que el azúcar esté de forma lineal, puesto que el azúcar en
    solución forma un anillo de piranósico o furanósico. Una vez que el azúcar está lineal,
    su grupo aldehído puede reaccionar con el ion cúprico en solución.
    En estos ensayos es posible observar que la fructosa (una cetohexosa) es capaz de
    dar positivo. Esto ocurre por las condiciones en que se realiza la prueba: en un medio
    alcalino caliente esta cetohexosa se tautomeriza (pasando por un intermediario
    enólico) a glucosa (que es capaz de reducir al ion cúprico).
    Los disacáridos como la sacarosa (enlace α(1 → 2)O) y la trehalosa (enlace
    α(1→1)O), no dan positivo puesto que sus OH del C anomérico están siendo utilizados
    en el enlace glucosídico.
    La reducción del Cu (II) durante el test de Benedict se puede esquematizar en la forma
    siguiente:

    RCHO +   2 Cu2+ (en complejo) + 5 OH– => RCOO– + Cu2O +   3 H2O

    RCHO = aldehído; RCOO– = (ion carboxilato); Cu2O = óxido cuproso, un precipitado de


    color rojo ladrillo.
    BIBLIOGRAFIA
    https://www.lifeder.com/reactivo-de-benedict/
    https://sites.google.com/site/bioquia9/reaccion-de-benedict
    https://www.coursehero.com/file/p4541ug/El-reactivo-de-benedict-est%C3%A1-
    constituido-por-una-disoluci%C3%B3n-de-Sulfato-de-Cobre/#:~:text=El%20reactivo
    %20de%20benedict%20est%C3%A1,Sodio%20y%20Carbonato%20de
    %20Sodio.&text=Esta%20reducci%C3%B3n%20es%20visible%2C%20ya,se%20torna
    %20de%20color%20rojo.

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