Factor Crítico de Éxito 3 y 4 Punto

FACTOR CRÍTICO DE ÉXITO
Manera de informe se realizó una matriz de perfil de competición, con la finalidad de evaluar las
bondades y deficiencias de los competidores más representativos compararlas con las tiendas de café
juan Valdez. Se determinaron también unos factores críticos de las tiendas especializadas de café
para el análisis. Cada factor crítico (determinado también por la compañía) se le dio una ponderación
dependiendo de la importancia que le tengan para la estabilidad de las tiendas en el mercado
nacional. Para esta matriz los competidores a elegir fueron Quindío Exprés y OMA como grandes
participantes en el mercado. También se tomó una columna de competidores independientes y se
calcularon en conjunto, ya que tienen características equivalentes y sería muy dispendioso evaluar
uno por uno debido a la cantidad de factores. Los principios claves fueron para esta matriz:
 Diferenciación: Hace informe a la innovación en propuesta de cada tienda de café. En

términos tanto de servicio como de producto y de percepción por el consumidor final.
 Posicionamiento de marca: Se refiere al posicionamiento que tenga las tiendas en la mente
de los consumidores y si lo perciben como algo bueno o malo.
 Calidad versus precio: Se refiere a la proporción entre la calidad de los productos y el precio
de los mismos. Para este punto también se respaldó en el estudio de precios que tiene cada
compañía.
 Servicio: Hace referencia a la calidad del servicio que reciben los clientes finales en cada uno
de los establecimientos.
 Localización: Las tiendas de café en general son un negocio que depende mucho del flujo de
personas, por esto como un factor de éxito que se calificó la localización de las tiendas. Si
están en lugares de alto flujo de personas y comparar cual es la compañía con mejor
ubicación de establecimientos.
 Capacitación: En el factor capacitación se quiso calificar la capacitación que reciben los
baristas en cada punto de venta, la cual es reflejada en como realizan los procesos de
preparación de los productos de los establecimientos.
 Equipos: Para un establecimiento de café es muy importante tener equipos de preparación
buenos con el objetivo de asegurar la calidad de las bebidas. Un ejemplo de esto es la
maquina Espress, en la que se preparan los espressos. Lo transcendental es que esta bebida
es la bebida base para aproximadamente un 90% de la carta de bebidas de una tienda de
café, entonces si se tiene un Espressos con buenas características será reflejado en la
elaboración de las demás bebidas.
 Publicidad y mercadeo: En este punto se calificaron las actividades en publicidad y mercadeo
que hacen los contendientes dentro y fuera de los establecimientos para el acrecentamiento
de sus ventas y el posicionamiento de marca.
La valoración dada a cada contrincante en cada factor es función del código basado en
debilidades y fortalezas. Para esto se ponderó: cuatro para fortaleza mayor en el factor, tres
para fortaleza menor en el factor, dos para debilidad menor en el factor y uno para debilidad
mayor en el factor. Se obtuvieron los siguientes
Los resultados para las empresas fueron para café juan Valdez 3.3 para café Quindío Express 2.9, para
OMA 3.0 y para los cafes independientes fue 1.8. De esta matriz se puede concluir que el estándar de
negocio de las tiendas Café Juan Valdez esta sobre la altura para competir con los grandes
participantes del mercado.
Análisis de la cadena de valor
La marca Juan Valdez en sus inicios se basó en el que fuera en el mejor del mundo 100% colombiano,
a partir de esto crearon el personaje de un campesino colombiano con sus típicos accesorios donde
representara a Colombia, más tarde crearon a la mula que se llamó conchita.
Se hizo más reconocida a través del “libro verde”. Donde ellos incluían una forma personalizada que
consistía la selección del café a mano, teniendo una capacitación constante de su personal del
manejo del café para al final expandirse internacionalmente y así ser reconocidos por su calidad,
porque fue apoyado por el FNC y por procafecol. Para esto ellos abrieron sedes en distintos países
como: ecuador, chile, panamá, corea del sur, México, estados unidos.
Cuando la marca se fue expandiendo tuvo publicidad en diferentes lados del mundo, como también
aparecer en películas reconocidas como “todo poderoso” entre otras publicidades como en camisetas
y tazas.
Por último, el servicio que presta esta marca es reconocido por su rapidez, con esto generan más
confianza al cliente y que sea fiel a ellos así estos clientes recomiendan a otras personas a que
compren el café entre otros productos.
ANALISIS DOFA
Debilidades
 Poca publicidad, en medios de comunicación.

 No se encuentra en todos los lugares comerciales.
 Bajo poder negociador con proveedores y clientes.
 Posicionamiento débil.
Oportunidades
 Productos similares a la competencia, pero con precios muchos más bajos.

 Facilidad de pago e incluso tarjeta Kfc.
 Productos innovadores únicos de juan Valdez café ejemplo: frutas secas para té.
 Alianza con otras empresas.
 Por la nueva apertura de locales permite nuevas oportunidades de negocios e inversión.
 Crecimiento del mercado.
Fortalezas
 Productos de buena calidad con excelente aroma.

 Servicio al cliente innovación tecnología de nuevos mercados de nuevos productos de
servicios y atención.
 Tiempo de vida del producto honestidad.
 Producto calificado.
 Mercado nacional e internacional.
 Servicio personalizado.
 Innovación constante.
 Comida rápida preparada en el punto de venta.
Amenazas
 La continuidad de la crisis económica provoca una baja en la demanda de los productos

 Productos importados con bajos costos de producción.
 Ingreso al mercado de grandes competidores.
Bibliografía
https://www.juanvaldezcafe.com/es-co/nuestra-marca
https://revistadiners.com.co/gastronomia/19040_cual-es-la-mejor-tienda-de-cafe/
https://www.lanacion.com.ar/turismo/viajes/la-verdadera-historia-de-juan-valdez-
nid641421/

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 Diferenciación: Hace informe a la innovación en propuesta de cada tienda de café. En

Análisis de la cadena de valor

 Poca publicidad, en medios de comunicación.

 Productos similares a la competencia, pero con precios muchos más bajos.

 Productos de buena calidad con excelente aroma.

 La continuidad de la crisis económica provoca una baja en la demanda de los productos

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