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    La Receta de Polenta Más Bestial de Gipsy Chef

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    La receta enseña a preparar una versión original de polenta con berenjena, cebolla, tomate concentrado, orégano y piñones cocinados primero, y luego añadiendo una mezcla de polenta, huevos y queso burrata encima antes de hornear. La receta completa se encuentra en el enlace proporcionado.

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    La Receta de Polenta Más Bestial de Gipsy Chef

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    La receta enseña a preparar una versión original de polenta con berenjena, cebolla, tomate concentrado, orégano y piñones cocinados primero, y luego añadiendo una mezcla de polenta, huevos y queso burrata encima antes de hornear. La receta completa se encuentra en el enlace proporcionado.

    Descripción original:

    Cocina divertida y rica.

    Título original

    La receta de polenta más bestial de Gipsy Chef

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    La receta enseña a preparar una versión original de polenta con berenjena, cebolla, tomate concentrado, orégano y piñones cocinados primero, y luego añadiendo una mezcla de polenta, huevos y queso burrata encima antes de hornear. La receta completa se encuentra en el enlace proporcionado.

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    La receta enseña a preparar una versión original de polenta con berenjena, cebolla, tomate concentrado, orégano y piñones cocinados primero, y luego añadiendo una mezcla de polenta, huevos y queso burrata encima antes de hornear. La receta completa se encuentra en el enlace proporcionado.

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    La receta de polenta más bestial de Gipsy

    Chef
    https://www.youtube.com/watch?v=MfQdkpr1RYI

    Comer La Vanguardia

    178,000 suscriptores

    La #polenta es una receta de origen italiano, muy fácil de preparar y cuyo ingrediente principal
    es la harina de maíz. Esta semana #GipsyChef te enseña una versión muy original de este plato
    que encantará a todos. Te aseguramos que es tan rica como sencilla. ¿Te atreves con la
    #receta? Ingredientes #Berenjena Cebolla Aceite de oliva Sal Pimienta Tomate concentrado
    Orégano Piñones Cerveza Agua Leche Polenta precocinada Mantequilla Huevos Levadura
    química Burrata Perejil Ralladura de limón Elaboración - 00:29 . Cortar una #berenjena y una
    cebolla en trozos pequeños. - 00:40 -. Encender el fuego fuerte y poner a calentar un cazo con
    un buen chorro de aceite de oliva. Echar la cebolla y la berenjena. - 01:20. Remover y echar un
    poco de sal y bastante pimienta negra molida. Volver a remover. Tapar el cazo con un plato y
    dejar cocinar un par de minutos. (Cada 15-20 segundos, ir abriendo y removiendo). - 01:38.
    Echar un buen chorro de tomate concentrado y más aceite de oliva. Remover bien. Bajar el
    fuego al mínimo y volver a tapar durante un par de minutos más. - 02:12. Añadir un toque de
    orégano, unos piñones y remover. Luego echar un chorro de cerveza y mezclar bien. - 02:39.
    Cocinar durante un minuto más. Verter el contenido en una bandeja de horno. - 02:50. Volver
    a poner el cazo en el fuego (sin lavar) y añadir un vaso de agua y un vaso de leche. Cuando
    empiece a hervir, bajar el fuego y añadir un poco más de medio vaso de polenta. Remover
    bien. - 03:54. Una vez tenga la textura deseada, añadir a la polenta sal, pimienta negra y un
    trozo de mantequilla. Mezclar bien hasta que la mantequilla se integre. - 04:37. Añadir un
    huevo, mezclar bien hasta que se integre. Añadir la levadura química y otro huevo. Mezclar
    bien hasta que los ingredientes se integren. - 05:10. Colocar sobre la berenjena y la cebolla,
    que hemos servido previamente en una bandeja de horno, trozos de burrata. Cubrir toda la
    berenjena con trozos grandes de burrata. -05:35. Echar un poco de sal y un poco de pimienta y
    por encima añadir la polenta. Añadir un poco de orégano por encima, unos piñones, un toque
    de pimienta, un chorrito de aceite de oliva y cocinar en el horno a 200 ºC durante 10-15
    minutos, aproximadamente. -06:10. Picar un puñado de perejil con sal, pimienta y ralladura de
    limón. Echar por encima de la polenta y servir. Lee la receta completa aquí:
    https://www.lavanguardia.com/comer/re...

    La receta de polenta más bestial de Gipsy


    Chef
    recetas

    Un modo distinto de disfrutar de este plato italiano

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    Ficha
    Ficha Técnica DificultadBaja Tiempo30 minutos Raciones4 Calorías260 kcal.

    Redacción

    16/12/2020 10:17Actualizado a 16/12/2020 15:14

    La polenta es una receta de origen italiano, muy fácil de preparar y cuyo ingrediente
    principal es la harina de maíz. Esta semana Gipsy Chef te enseña una versión muy
    original de este plato que encantará a todos. Te aseguramos que es tan rica como
    sencilla. ¿Te atreves con la receta?

    Ingredientes

    Berenjena

    Cebolla

    Aceite de oliva

    Sal

    Pimienta

    Tomate concentrado

    Orégano

    Piñones

    Cerveza

    Agua
    Leche

    Polenta precocinada

    Mantequilla

    Huevos

    Levadura química

    Burrata 

    Perejil

    Ralladura de limón

    Elaboración

    1. Cortar una berenjena y una cebolla en trozos pequeños. 

    2. Encender el fuego fuerte y poner a calentar un cazo con un buen chorro de aceite de
    oliva. Echar la cebolla y la berenjena. 

    3. Remover y echar un poco de sal y bastante pimienta negra molida. Volver a remover.
    Tapar el cazo con un plato y dejar cocinar un par de minutos. (Cada 15-20 segundos, ir
    abriendo y removiendo). 

    4. Echar un buen chorro de tomate concentrado y más aceite de oliva. Remover bien.
    Bajar el fuego al mínimo y volver a tapar durante un par de minutos más.

    5. Añadir un toque de orégano, unos piñones y remover. Luego echar un chorro de


    cerveza y mezclar bien. 

    6. Cocinar durante un minuto más. Verter el contenido en una bandeja de horno.

    7. Volver a poner el cazo en el fuego (sin lavar) y añadir un vaso de agua y un vaso de
    leche. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y añadir un poco más de medio vaso de
    polenta. Remover bien. 

    8. Una vez tenga la textura deseada, añadir a la polenta sal, pimienta negra y un trozo de
    mantequilla. Mezclar bien hasta que la mantequilla se integre. 

    9. Añadir un huevo, mezclar bien hasta que se integre. Añadir la levadura química y
    otro huevo. Mezclar bien hasta que los ingredientes se integren. 

    10. Colocar sobre la berenjena y la cebolla, que hemos servido previamente en una
    bandeja de horno, trozos de burrata. Cubrir toda la berenjena con trozos grandes de
    burrata. 
    11. Echar un poco de sal y un poco de pimienta y por encima añadir la polenta. Añadir
    un poco de orégano por encima, unos piñones, un toque de pimienta, un chorrito de
    aceite de oliva y cocinar en el horno a 200 ºC durante 10-15 minutos,
    aproximadamente. 

    12. Picar un puñado de perejil con sal, pimienta y ralladura de limón. Echar por encima
    de la polenta y servir. 

    https://www.lavanguardia.com/comer/recetas/20201216/6123875/gipsy-chef-receta-mas-
    bestial-polenta.html

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