BURGER - SANDWICH

TOD@S VIENEN CON PAPAS FRITAS.

HAMBURGUESA 100% ANGUS NACIONAL NOBLE CORRAL 160 Gr.

Burguer´s Sandwich´s
CENTRAL $6.500 PESCADO $6.500

Hamburguesa, queso mantecoso, Pescado frito sobre base de mayo

base de mayo central, pepinillos central, láminas de tomate,
encurtidos, láminas de tomates, cebolla y salsa acilantrada.
lechuga, cebolla y tocino
ahumado.

ROYAL $6.500 FRITTEN CHICKEN $6.500

Hamburguesa, doble queso Pollo frito sobre mayo spicy, una

cheddar, base de salsa tasty, base de pepinillos encurtidos y
pepinillos encurtidos, cebolla y coleslaw lacto fermentada.
tocino ahumado.

NOTORIOUS BIG $7.000 PULLED PORK $6.500

Hamburguesa, queso cheddar, Cerdo ahumado en manzano y

base de salsa BBQ, pepinillos cerezo sobre pepinillos
encurtidos, aros de cebolla y encurtidos, coleslaw, y nuestra
tocino ahumado. mostaza de la casa.

TODAS LAS CARNES SE PUEDEN HAZ TU HAMBURGUESA DOBLE

REEMPLAZAR POR UNA NOT BURGUER. POR $2.500.

TÁRTAROS Y CEVICHES
SOBRE PAN DE MASA MADRE.

TÁRTARO RES $8.000

(Montado sobre pan battard de maíz morado)

Tártaro de res magro 100% nacional con alcaparras, pepinillos,

cebolla morada, clásica mostaza de la casa y nuestro dressing estilo
francés.

CEVICHE PESCADO $8.500

(Montado sobre pan battard)

Cubos de pescado fresco, palta, mango, pimentones y cebolla. Lo

acompañado de nuestro dressing de cítricos, semillas de sésamo y un
toque de merquen.

PARA COMPARTIR

ALITAS DE POLLO BRASEADAS BBQ / SPICY $5.000

Clásicos tutitos cortos terminados en salsa BBQ o spicy (hot).

COSTILLAS BBQ / SPICY $10.000

Costillitas ahumadas y braseadas en salsa BBQ o spicy (hot).

PALTA FRITA / LIMÓN ASADO Y SALSA BBQ $4.500

Palta frita apanada en panko y chilli, acompañada de nuestra salsa
BQQ y limón grillado.

PAPAS,CAMOTES Y AROS (SALSA DE CHEDDAR VEGANO O SALSA DE $8.000

QUESO AZUL)

Nuestro super trío de papas fritas , camotes fritos y aros de cebolla en

2 salsas.

PIQUEOS LOS LILENES $14.000

Nuestra versión de la clásica chorrillana con una base de papas fritas
acompañadas de cebolla encurtida, huevos perfectos, pulpo con
chimichurri y pescado frito.

LOS CHOROS DE REÑACA $8.000

Choritos frescos al vapor con chalotas y cilantro acompañado de las
papafritas de la casa (según disponibilidad).

CALUGAS DE PESCADO $7.000

¡Deliciosas calugas de pescado fresco apanado en nuestra cerveza
artesanal!.

CROSTINIS DE TUÉTANO $4.500

Tuétano de res terminado a la parrilla acompañado de baguette y un
mix de hojas.

LOS GRILLADOS
TODO VIENE CON PAPAS FRITAS Y MIX VERDE.

PULPO PARRILLERO $11.000

Pulpo a la parrilla con salsa chimi y pebre de criolla.

= Platos Vegetarianos.
POSTRES

¡CHURROS! $4.500
Churros con azúcar flor y canela acompañados con salsa de manjar.
 COCTELERÍA

SOUR TRADICIONAL $3.800

Pisco cultura 38°, jugo de limón sutil, goma y albumina.

SOUR PERUANO $4.200 CATEDRAL $6.000

Destilado de uvas Tabernero Quebranta, jugo de limón sutil, goma y
albumina.

FIDEL (MOJITO CUBANO) $4.500

Ron blanco, goma, limón sutil, menta y agua c/ gas.

ZE PEQUEÑO (CAPIRINHA) $3.800

Cachaza, limón sutil y goma.

TRUMP (CLAVO OXIDADO) $5.500

Whisky, drambuie, marrasquino, clavos de olor y bitter.

EL CHAPO (TEQUILA MARGARITA) $4.200

Tequila Silver, jugo de limón sutil y goma triple sec.

BERLUSCONI (NEGRONI) $5.500

Gin Bombay, Campari, Vermouth Rosso, rodaja de Naranja y bitter.

RASPUTIN (MOSCOW MULE) $5.500

Vodka, triple sec, Ginger Beer, jengibre y menta.

EL SPRITZ $4.300

Aperol, espumante brut, naranja, bitter y agua con gas.

EL SPRITZ CENTRAL $4.300

Vermuth Bianco, espumante, soda limón y arándanos.

RAMAZOTTI $4.300
Ramazotti, espumante brut, arándanos, lima, fruta deshidratada y
agua con gas.

EXPRESSO MARTINI $5.500

Vodka, licor de café, almibar de canela, shot de expresso y granos de
café.

PIÑA COLADA $6.000

Crema de coco, ron blanco, Malibu, jugo de piña fresco y goma.

ALE $5.500
Cerveza Ale, whisky, jugo de pomelo, licor araucano, almibar de
naranja y bitter de naranja.

NO TAN LAGER $5.500

Cerveza artesanal lager, tequila silver, jugo de piña, licor st. Germain y
bitter de piña/anis.

ESPUMONI $6.000
Gin, Vermouth Rosso, Campari, zumo de pomelo, zumo de limón,
goma y bitter de naranja.

¡ PREGUNTA POR EL COCTAIL Y

COCTAIL PREMIUM DEL DÍA !

JARRAS
SANGRÍA $10.000 MAI TAI $12.000
Copa $4.000 Copa $6.000
Vino Terapura Reserva Merlot, triple sec, Ron Añeja, ron blanco, Malibu, almibar de
Vermouth RSSO, almibar de canela y canela, triple sec, licor de almendras, jugo
surtido de fruta fresca. de piña/naranja y surtido de fruta fresca.

JARRA CENTRAL $11.000 MOJITO $10.000

Copa $4.500
Vino Terrapura reserva chardonnay, triple Ron blanco, triple sec, limón sutil, menta
sec, espumante brut y surtido de fruta y agua soda.
fresca.

PITCHER
Escoge algunas de nuestras cervezas.

DEGUSTACIÓN DE CERVEZAS $6.000

Escoge 4 shops de nuestra carta para
degustar.

DESTILADOS (2 OZ)

CREA TU GIN TONIC

GIN TÓNICA BOTÁNICO
BOTANIST $8.000 1724 $700 PEPINO

LA REPÚBLICA FEVER TREE ELDER ROMERO

$6.000 FLOWER $1.400
HENDRIX $8.000 FEVER TREE LIGHT POMELO
$1.400
BOMBAY $5.000 FEVER TREE GINGER ACEITUNA
BEER $1.400
LA REPÚBLICA CEBOLLA PERLA
ANDINA $6.000

WHISKEY & WHISKY AMARGOS

JACK DANIEL´S N°7 $6.500 FERNET BRANCA $5.000

JACK DANIEL´S GENTLEMAN $9.000 JAGGERMEISTER $5.000

FIRE BALL $5.000

GLENFIGGICH $8.500

VODKA PISCOLÓN (6 OZ)

STOLICHNAYA $5.500 SAGRADO CORAZÓN 35° $5.000

CIROC $7.000 SAGRADO CORAZÓN 40° $5.500
GREY GOOSE $8.500

PISCO
LOS NICHOS 35° $6.000

MULLET 40° $6.000

VINOS
SAUVIGNON BLANC $12.000 CHARDONNAY $14.000
Ventisquero Reserva - Casablanca. Casas del Bosque Reserva - Casablanca.
PINOT NOIR $13.500 CARMENERE $12.000
Apaltagua Reserva - Leyda. Casas del Bosque Reserva - Casablanca.

CABERNET SAUVIGNON $16.500 SYRAH $18.500

Toro de Piedra Gran Reserva - Casablanca. Casas del Bosque Gran Reserva
Casablanca.
BRUT $13.000
Cono Sur - Chile.

BEBIDAS $1.500

KURA WATER 500 CC (AGUA MINERAL CON Y SIN GAS) $1.800