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General Flores. 180. Providencia
Cocina
Culebra
Nuestro equipo de chefs apasionados ha trabajado arduamente para combinar los sabores
tradicionales con toques innovadores, creando una experiencia gastronómica única.

Porcinas Crujientes
Croquetas de cerdo, salsa barbecue, mayo de cilantro y berros frescos. $9.900

Crudo de lujo
Carne de res 100% magra, acompañada de límones, aji verde, mayonesa
casera, salsa verde y tostadas. $14.900

Mechada Queso
La clásicas empanadas de nuestra casa mechada y queso acompañadas de
chancho en piedra (4un). $8.500

Camarón Fundido (4U)

Empanadas fritas de camarón con queso mantecoso acompañadas de chancho
en piedra (4un). $8.500

De Setas & Queso (4U)

Empanadas fritas de champiñón y ricotta con ciboulette acompañadas de
chancho en piedra (4un). $7.900

Caprese (4U)
Empanaditas de tomate, albahaca con queso mozzarella acompañadas de
chancho en piedra (4un). $7.900

Pilpil de camarones
Camarones al pilpil con ají cacho de cabra ahumado y champiñón shiitake
en su greda bien calientito con tostadas de pan. $11.900

Pescaito y Papas
Pescado fresco frito, papitas fritas acompañado de salsa
tártara y salsa de rocoto. $10.900

Camarones en espadas
6 brochetas de camarones apanados en panko, acompañados de salsa
tártara y mayo sriracha. $12.900

Hummus y popurrí
Hummus de garbanzo, vegetales asados y setas en reducción de vino
tinto, pistachos y mix de perejil con cilantro. $10.900

Cevichazo
Salmon, pescado fresco y camarones marinados en clásica leche de tigre,
aceite de oliva, cebolla morada, palta y cilantro acompañado de tostadas. $14.900

Tiradito de salmón
Salmón, leche de tigre de aji amarillo, mote tratado como cabrita
y chalaquita. $13.900

Poultry & Pork

2 und de quesadillas rellenas con pulled pork, pechuga de pollo, cebolla
caramelizada y queso mantecoso acompañadas de guacamole y mayo cilantro. $11.900

Herencia del Huerto

2 und de quesadillas rellenas con notburget, pimentón rostizado, cebolla
caramelizada y queso mantecoso acompañadas de guacamole y mayo cilantro. $10.900
Para
Compartir
Nuestro equipo de chefs apasionados ha trabajado arduamente para combinar los sabores
tradicionales con toques innovadores, creando una experiencia gastronómica única.

Papas & Culebras

Papas fritas con carne mechada, champiñon salteado en soja, salsa de
queso cheddar y cebollin cortado. $14.900

Papas de las Huertas

Papas fritas con salteado de choclo, zapallo italiano, champiñón parís
y cebolla caramelizada, salsa de queso cheddar y cebollín picado,
acompañado de lactonesa. $12.900

Bravo & Marino

Ceviche de pesca del día, brochetas de camarones apanados , pescado
fresco frito acompañados de papas fritas, salsa tártara y lactonesa. $16.900

Ronda de empanadas
8 Und de empanadas caseras, pino de la abuela, fritas de camarón y
queso, champiñón queso, caprese acompañadas de acompañadas de
chancho en piedra (4un). $15.900

Charcutería Guachita
Nuestra selección de quesos y charcutería con; queso azul, queso de

$19.900
cabra, queso mantecoso, salame milano, jamón serrano español, coppa
stagionata, fruta fresca, frutos secos y tostadas.

Ensaladas
En nuestra cocina, también tenemos variedad de ensaladas frescas y deliciosas que son
perfectas para aquellos que buscan opciones más saludables y llenas de sabor.

Ensalada César
Mix lechuga, croutons, tocino crocante, queso parmesano,
pechuga de pollo con aderezo cesar. $9.900
Ensalada Guachita
Mix lechuga, palmitos, tomate cherry, palta, choclo, queso
fresco, cebolla morada con vinagreta mostaza-miel.

Elige opción de proteína pechuga de pollo - tofu - camarón. $9.900

Extras
Extra Salsa $600
Extra Guacamole $1.000
Extra Pan $1.000

Sándwiches
Creamos combinaciones únicas de ingredientes frescos y sabrosos, todo entre dos rebanadas de
pan perfectamente tostado.

Cheeseburger
Smashburger de 100gr con queso americano x2, cebolla picada,
pepinillos y nuestra salsa secreta. $10.400

Baconlover
Smashburger de 100gr con queso americano, 2 slice de tocino y
salsa mostanesa. $10.900

California Dream
Smashburger de 100gr con queso americano, salsa secreta,
pepinillos, tomate, aro de cebolla fresca y lechuga. $10.400

Chicken Burger
Pechuga de pollo apanada, salsa barbecue, pepinillos, coleslaw $9.900

Agranda tu hamburguesa a doble y extra queso por $2.490

 Nuestra
Coctelería
Nuestros talentosos bartenders están listos para mezclar la combinación
perfecta de sabores y crear una experiencia única para ti.

Áspid NUEVO
Chivas 12 / Cordial de mandarina / Syrup de caramelo salado. $11.900
Lady Boa
Ron Havana 3 años / Luxardo Marrasquino / Piña / Frutilla / Limón. $6.900

Yamata no orochi NUEVO

Gin / Syrup frutos rojos / Jugo de piña / Limón / Ginger ale. $7.900

La Bejuquilla
Gin / Pepino / Manzana Verde / Limón / Rock Candy. $6.900

Quetzalcoatl
Tequila Olmeca Blanco / Mezcal / Syrup Cacho Cabra / Pomelo / TOP Ginger Ale. $7.400

Té de Culebra
Gin Beefeater / Té Negro / Limón / Syrup Durazno / TOP Ginger Ale. $7.400

White Snake
Pisco transparente / Vermouth Bianco / Limón / Cedrón / Ginger beer. $6.900

Reina Shahmaran Llévate la serpiente dorada por

Aperol / Vodka / Syrup durazno / Mix cítrico / Top de burbujas. $7.900 $12.900

Hydra NUEVO
Tequila Olmeca infusionado en té de mariposa / Pomelo / Agua tónica /
Rock candy. $7.400
Colmillo de serpiente NUEVO
Ron Havana 3 años / Aperol / Syrup de durazno / Jugo de piña / Jugo de limón. $6.900

Muchilinda NUEVO
Llévate la serpiente dorada por
Gin infusionado en té de frutos rojos / Cordial silvestre / Zumo de limón /
Rock candy / Agua tónica. $7.400 $11.400

Ten ten vilu NUEVO

$5.900
Nuestros
Mix cítricos / Cedrón / Ginger ale.

Cai cai vilu

Mocktails
NUEVO
Naranja / Piña / Canela. $4.900
Coctelería sin alcohol
Arándano coral NUEVO
Almíbar de frutos rojos / Toque de piña /
Limón / Top de burbujas $5.900

Coctelería
Clásica
Pisco Sour
Pisco Mistral 35 / Limón / Rock Candy / Bitter Angostura. $5.900
Pisco Sour Catedral
Pisco Mistral 35 / Limón / Rock Candy / Bitter Angostura. $7.900

Moscow Mule
Vodka Absolute Blue / Ginger Beer / Limón. $7.200

Sangrecita Culebra
Vino Tinto / Vermouth Rosso / Syrup Canela / Cordial Naranja / Agua tónica. $5.900

Fernandito
Fernet Branca con Coca-Cola. $5.900

Manhattan
Whiskey Jack Daniel's N7 / Vermouth Rosso / Bitter Angostura. $6.900

Godfather
Whisky Chivas 12 Años / Amaretto Disaronno. $6.900

Old Fashioned
Whisky Chivas 12 Años / Bitter Angostura. $6.900

Caipirinha
Cachaza / Limón / Rock Candy. $6.900

Negroni
Gin Beefeater / Campari / Vermouth Rosso. $6.800

Dry Martini
Gin Beefeater / Vermú Dry. $6.800

Rusty Nail
Whisky Chivas 12 años / Drambuie. $7.000

Mojito
Ron Havana Blanco / Menta / Limón / Rock Candy. $6.900

Aperol Spritz
Aperol / Undurraga Brut Royal. $6.900

St. Germain Spritz

St Germain / Undurraga Brut Royal. $7.600

Ramazzotti Spritz
Ramazzotti / Undurraga Brut Royal. $6.800

Ramazzotti Violetto
Ramazzotti Violetto / Agua Tónica. $6.800

Margarita
Tequila Olmeca Blanco / Triple Sec / Limón. $6.600

Limoncello Spritz NUEVO

Limoncello / Undurraga Brut Royal. $7.800

Chambord Spritz NUEVO

Chambord / Undurraga Brut Royal. $7.600
Destilados

Pisco
Beb. Fentimans

Mistral 35° $4.800 $6.300

Mistral Nobel $5.400 $6.900
Mistral Gran Nobel $7.500 $9.000
Espíritu de los Andes $6.500 $8.000
Republicano Triple Destilado $5.400 $6.900
Republicano Añejado $5.400 $6.900
Alto 40° Transparente $5.200 $6.700
Alto 40° Reserva $5.200 $6.700
El Gobernador 35° $4.900 $6.400
El Gobernador 40° $5.200 $6.700

Gin
Beb. Fentimans

Beefeater $6.400 $7.900

Beefeater Pink $6.900 $8.400
Beefeater 24 $7.900 $9.400
Malfy Original $8.400 $9.900
Malfy Pomelo $8.400 $9.900
Monkey 47 $9.900 $11.400
Santos $6.000 $7.500
Bulldog $8.200 $9.700
Provincia Andes Dry $6.400 $7.900
Tanqueray London Dry $6.400 $7.900
Hendrick's $8.400 $9.900

Vodka
Beb. Fentimans

Absolut Blue $6.500 $8.000

Absolut Elyx $8.200 $9.700
Stolichnaya $6.200 $7.700

Ron
Beb. Fentimans

Havana Club Reserva $5.900 $7.400

Havana 7 años $7.500 $9.000
Havana Selección de Maestros $10.500 $12.000
Destilados

Whisky
Scotch
Beb. Fentimans

Chivas Regal 12 Años $7.900 $9.400

Chivas Regal 18 Años $12.900 $14.400
Ballantine´s Finest $6.500 $8.000
Glenlivet Founder Reserve $8.900 $10.400
Glenfiddich 12 Años Single Malt $8.500 $10.000
Glenfiddich 18 Años Single Malt $14.900 $16.400
Johnnie Walker Red $6.500 $8.000
Johnnie Walker Black $7.900 $9.400

Whiskey
Irish
Beb. Fentimans

Jameson $6.900 $8.400

Tullamore dew $6.900 $8.400

Bourbon & Tennessee

American
Beb. Fentimans

Jack Daniel's N7 $7.500 $9.000

Gentleman Jack $7.900 $9.400
Jack Daniel's Honey $7.500 $9.000
Bulleit $7.500 $9.000

Tequila

Ronda Tequila (6 Shot para compartir) $21.900

Olmeca Blanco $4.200
Olmeca Reposado $4.200
Jimador Blanco $4.200
Jimador Reposado $4.200
Herradura Añejo $7.100
Herradura Ultra $7.400
Herradura Reposado $6.200

Lícores

Jägermeister $4.600
Jägermeister Cold Brew $4.600
Jägermeister Manifest $6.900
Ronda Jagermeister (6 Shot para compartir) $21.900
Disaronno Amareto Tradicional - Velvet
$5.900
Fernet $5.900
Drambuie $5.900
Cynar $5.500
Campari $4.900
Destilados

Vinos & Espumantes

Copa Espumante (Undurraga Brut Royale) $4.900

Copa Vino Tinto (Doña Dominga Reserva) $4.900
Copa Vino Blanco (Castillo Molina) $4.900
Casa Silva Gran Terroir (Cabernet Sauvignon - Carmenere) $19.900
Doña Dominga Reserva (Cabernet Sauvignon - Carmenere) $13.900
Undurraga TH (Merlot - Pinot Noir) $19.900
Errazuriz Max (Carmenere - Cabernet Sauvignon) $19.900
Castillo Molina (Sauvignon Blanc - Chardonnay) $16.900
Undurraga Brut Royal $13.900
Ricadonna $21.900

Cervezas

Schop Heineken $4.900

Schop Austral Calafate $5.400
Schop Kunstmann Torobayo $5.400
Austral Lager $3.600
Peroni $3.600
Peroni 0° $3.600
Opción Michelada $1.200
Opción Chelada $1.000

Bebidas
Beb. Normal

Bebidas Premium Fentimans Preguntar por variedades $2.900

Bebidas Lata 350cc Preguntar por variedades $1.900
Agua mineral Con gas / Sin gas $1.500
Redbull Light / Normal $2.900