Informe Del Plan de Marketing

INFORME DEL PLAN DE MARKETING
HEILEN HERRERA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGÍA GESTIÓN DE MERCADOS
CARTAGENA - 2020
1. INTRODUCCION
El presente trabajo tiene propósito desarrollar, un plan de distribución, basados en rutas de

entrega y tiempos para incrementar, las ventas del restaurante EL CHULETAZO, así como el
desarrollo y el cumplimiento de los objetivos de investigación, ejecutando los procedimientos de
negociación y venta, de acuerdo a nuestras políticas, el mercado su versatilidad y las metas
impuestas en cuanto a venta nos hemos trazados.
Partiendo de estos puntos se podrá conseguir estrategias y taticas para el buen manejo. De las
ventas y la distribución de los productos entre otras finalidades de estos planes esta siempre
obtener los mejores resultados posibles con los recursos disponibles.
2. OBJETIVO GENERAL
Estudiar la influencia de los canales de distribución en el volumen de ventas del restaurante.
3. OBJETIVOS ESPECIFICOS
a. Detectar que tipos de canales de distribución ayudara al CHULETAZO a incrementar sus

ventas.
b. Identificar que los canales de distribución que se está utilizando sean los adecuados para
incrementar las ventas de la empresa.
c. Elaborar un plan de distribución con rutas de entrega para incrementar las ventas del
restaurante.
4. PLAN DE VENTAS
Contacto con los clientes
En este punto los colaboradores de equipo de ventas empiezan a estudiar a profundidad al cliente
en aspectos con su personalidad, este puede abarcar incluso estados de ánimo de cada cliente.
Su comportamiento, frecuencia con la que compra, esfuerzo que hace al tomar la decisión de
compra entre otros-
Su conducta al analizar los productos de restaurante, al comprarlo con la competencia,

preferencias, etc.
En el restaurante se debe analizar bien estos aspectos para poder hacer un perfil de nuestros
clientes, para crear un plan estratégico y llevar a cabo una venta exitosa.
Otro punto que se tiene en cuenta es características del producto y la venta donde es
indispensable después del perfil del cliente definir sus características y que lo identifica, algunas de
estas características son:
Velar por unidad- servicio post venta dimensiones y peso del producto grado de complejidad,
técnica deterioro físico.
Dentro de estas características también encontramos la comunicación con el cliente, en esta se

desarrolla interacción con el cliente y se coloca a fondo su necesidad y así saber que ofrecerle y la
técnica adecuada para hacerlo, para esto se puede usar AIDA o SPIM, que son de los más usados y
efectivas para llevar acabo la venta y satisfacer las necesidades de los clientes.
La organización de equipo de ventas también, será fundamental en este plan, siendo una red de
los equipos de venta, en pro de las necesidades de cada cliente, estos equipos se pueden organizar
por área geografía, por producto, por cliente o combinadas, al final lo importante es cumplir los
objetivos trazados.
Y por último en el plan de ventas se traza los tipos de ventas, que en nuestra casa por ser
restaurante realizamos una venta directa, pues el cliente entra al local observa el menú y
aclaramos siN dudas o hacemos sugerencias posteriormente se lleve a cabo la venta.
5. SEGUIMIENTO DE LAS VENTAS
Aunque somos un restaurante pequeño nos preocupamos por implementar un seguimiento que
evalué el comportamiento de las ventas y la gestión que los colaboradores le dan a esta actividad,
se recolecta información importante y contundente para la toma oportuna de decisiones y
estrategias que garanticen el cumplimiento de metas establecidas, en este seguimiento se toma
en cuenta factores como:
- Internos como:
- motivación
- Características personales
- Experiencia
- Percepción
- Actitudes
- Externos como son:
- Externo social, cultural, económico, político y legal tecnología.
También hay metodología y técnicas psicológicas para analizar al consumidor, pero por el tamaño
y volumen de nuestras ventas no se utiliza en el restaurante.
Lo importante sea cual sea el método o valoración escogido, es hacer un seguimiento apegado a el
cliente y su comportamiento de ventas, y los factores que influyen en la decisión de compra y
frecuencia de esta-
6. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCCION
Para nuestro restaurante la estrategia de distribución es de suma importancia, ya que permite a

que nos fortalezca como empresa en el mercado, reducir los costos de operación, tiempo de
empresa y mejorar el servicio al cliente.
Como objetivo de la distribución tenemos en cuenta:
- Saber que esperan los clientes de nuestra organización restaurante cuando realizan y
reciben el pedido.
- Crear medios de distribución del producto que certifiquen un eficiente servicio al cliente,
para evitar pérdidas de ventas por la inexistencia de stock.
Por ser un restaurante pequeño se utiliza el canal de distribución directo, el restaurante

comercializa los productos directamente sus productos al consumidor, esta comercialización
directa se realiza a través del establecimiento en el que, además, existe la posibilidad de consumir
el producto que se vende.
Los productos se venden al detal más que todo, pero por pedidos con anticipación se pueden
hacer excepciones y vender al por mayor (no todo el tiempo se hace por lo que acarrea el volumen
de ventas).
De momento solo nosotros distribuimos nuestros productos, existe una relación cliente/negocio,
La distribución extensiva seria la que más se ajustaría a nuestro negocio.
La longitud del canal es corto, pues es directo al cliente y sin intermediarios.
7. RED GEOGRAFICA
Esta red de distribución se hace referencia a la gestión de la cadena de suministros, es decir, desde
que el producto, sale de nuestro restaurante hasta que llega al consumidor final, lograr que este
proceso sea efectivo y eficaz hace que sea rentable para el restaurante y satisfactorio para el
cliente.
Para nosotros como restaurante de comidas rápidas la distribución de los productos es vital, por
eso se planea cuidadosamente con rutas viables tanto para el cliente (tiempo de entrega) como
para nosotros (tiempo dinero) como ya se había mencionado utilizamos un canal directo, es decir,
del restaurante al cliente, los costos de los domicilios varían por distancia por productos algunos
combos por su tamaño lo incluyen uno de nuestros objetivos es reducir al máximo el tiempo
trascurrido entre el pedido y la entrega, pues es mantenernos con nuestro servicio, ofreciendo una
gran experiencia de compra a cada uno de ellos,
Estos serían algunos puntos donde se distribuyen nuestra comida.

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El presente trabajo tiene propósito desarrollar, un plan de distribución, basados en rutas de

Estudiar la influencia de los canales de distribución en el volumen de ventas del restaurante.

a. Detectar que tipos de canales de distribución ayudara al CHULETAZO a incrementar sus

Contacto con los clientes

Su conducta al analizar los productos de restaurante, al comprarlo con la competencia,

Dentro de estas características también encontramos la comunicación con el cliente, en esta se

5. SEGUIMIENTO DE LAS VENTAS

Para nuestro restaurante la estrategia de distribución es de suma importancia, ya que permite a

Como objetivo de la distribución tenemos en cuenta:

Por ser un restaurante pequeño se utiliza el canal de distribución directo, el restaurante

La longitud del canal es corto, pues es directo al cliente y sin intermediarios.

Estos serían algunos puntos donde se distribuyen nuestra comida.

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