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    7 Diagrama de Pareto

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    Este documento presenta un diagrama de Pareto para identificar los principales defectos en la producción de sopa instantánea. El defecto más costoso es el de la extrusora, representando el 70.8% del costo total. Los defectos de la extrusora y el pelado suman el 77.9% del costo. Reduciendo estos dos defectos se podría aumentar la eficiencia en un 70.8% y reducir el costo total de producción.

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    Este documento presenta un diagrama de Pareto para identificar los principales defectos en la producción de sopa instantánea. El defecto más costoso es el de la extrusora, representando el 70.8% del costo total. Los defectos de la extrusora y el pelado suman el 77.9% del costo. Reduciendo estos dos defectos se podría aumentar la eficiencia en un 70.8% y reducir el costo total de producción.

    Título original

    7 DIAGRAMA DE PARETO

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    Este documento presenta un diagrama de Pareto para identificar los principales defectos en la producción de sopa instantánea. El defecto más costoso es el de la extrusora, representando el 70.8% del costo total. Los defectos de la extrusora y el pelado suman el 77.9% del costo. Reduciendo estos dos defectos se podría aumentar la eficiencia en un 70.8% y reducir el costo total de producción.

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    Este documento presenta un diagrama de Pareto para identificar los principales defectos en la producción de sopa instantánea. El defecto más costoso es el de la extrusora, representando el 70.8% del costo total. Los defectos de la extrusora y el pelado suman el 77.9% del costo. Reduciendo estos dos defectos se podría aumentar la eficiencia en un 70.8% y reducir el costo total de producción.

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    DIAGRAMA DE PARETO PARA LA ELABORACION DE SOPA INSTANTANEA DIAGRAMA D

    PRODUCTO: Sopa instantanea MÉTODO: Convencional PRODUCTO: Sopa in


    LINEA: Producto deshidratado AUTORIZADO POR: Ing. Coveñas LINEA: Producto desh
    AUTOR: - FECHA: 23/09/2021 PAGINA: 2 de 3 AUTOR: -

    COSTO COSTO
    DEFECTOS CANTIDAD
    UNITARIO TOTAL

    D1 11.99 2.1 25.179

    D2 2 5 10

    D3 2.5 40 100

    D4 2 3 6

    DONDE:

    D1 : Materia prima defectuoso


    D2 : Pelado
    D3 : Extrusor
    D4 : Sellado

    COSTO %
    DEFECTOS % UNITARIO
    TOTAL ACUMULADO

    D3 100 70.8 70.8


    A
    D2 10 7.08320643 77.9

    D4 6 4.2 82.2 B

    D1 25.179 17.8 100.0 C


    ∑ 141.179 100
    DIAGRAMA DE PARETO PARA LA ELABORACION DE SOPA INSTANTANEA
    PRODUCTO: Sopa instantanea MÉTODO: Convencional
    LINEA: Producto deshidratado AUTORIZADO POR: Ing. Coveñas
    AUTOR: - FECHA: 23/09/2021 PAGINA: 3 de3

    GRÁ FICO DEL DIA GR AMA DE PAR ETO PA R A LA


    ELABOR A CIÓN DE SOPA DESHIDR ATADA
    1800 120.0
    COSTO TOTAL S/.

    1600
    100.0
    1400

    1200 80.0

    1000
    60.0
    800 A B C
    600 40.0

    400
    20.0
    200

    0 0.0
    D3 D2 D4 D1

    CONCLUSIÓN:

    La zona A requiere de mayor control, por ende si se logra eliminar el


    defecto 3 y defecto 2, mi eficiencia aumentaria en un 70.8%. Y reduciria el
    costo total de la produccion en s/. 100
    DIAGRAMA DE PARETO PARA LA ELABORACION DE SOPA INSTANTANEA
    RODUCTO: Sopa instantanea MÉTODO: Convencional
    INEA: Producto deshidratado AUTORIZADO POR: Ing. Coveñas
    AUTOR: - FECHA: 23/09/2021 PAGINA: 1 de 3

    TIPO DE
    DEFECTO DETALLE DEL PROBLEMA
    No se agregaron adecuadamente los insumos
    Materia secundarios lo que genero ciertas caracteristicas
    Prima innecesarias.
    Pelado Se demora el proceso lo que hace que la mp se
    endurezca y se heche a perder
    Extrusor Porciones de cascaras ocasionan pigmentos en la
    harina y se tendria que volver a colar.
    Sellado No se sellan hermeticamente lo cual genera que el
    producto pueda vencerse antes de tiempo.

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