Nutricion Holistica

NUTRICION HOLISTICA
Carla Quijano
Salud y bienestar
El ser humano debería de tener vibraciones rá pidas para funcionar de manera

ó ptima y la vida actual nos llena de vibració n lenta desde nuestro estilo de vida
hasta nuestros pensamientos y manera de actuar y de sentir. Debemos de hacer un
esfuerzo por salir de este tipo de vibració n para mantenernos sanos en todos los
sentidos.
Qué se contrapone a nuestra salud y bienestar …
1. Pensamientos y emociones negativas

Todo lo que nos haga vibrar negativo nos hace vibrar bajo o lento y eso es malo
para nuestra salud mental, física y espiritual. Cada queja y cada pensamiento o
sentimiento de resentimiento, odio o rencor, baja nuestra vibració n y nuestra
energía. El estilo de vida actual nos llena de trabajo, creando estrés y dejando
menos tiempo de recuperació n con actividades y pasatiempos que nos
desconectan de esta realidad y nos brindan energía positiva.
2. Alejarnos de la tierra ( sol, aire, tierra y agua )

Necesitamos recibir diariamente de los 4 elementos para nutrirnos en todos los
sentidos y llenarnos de energía positiva. Al menos una vez al día todos deberíamos
de tener contacto directo con la tierra ( pies descalzos ), recibir sol al menos por 15
minutos en todo el cuerpo, respirar profundamente (preferentemente aire puro de
un bosque) y tomar agua viva (agua alcalina o de río o de manantial).
3. Alimentación
La alimentació n es bá sica para una vibració n positiva.
Somos lo que comemos, pero ademá s el origen de los alimentos es muy importante
para que la vibració n sea la adecuada. Es importante la tierra en la que se siembra
y el agua con la que se riega y hasta quien y como son cosechados los alimentos.
Todo alimento procesado o refinado es un alimento sin mucho valor nutricional
(panes hechos de harina blanca, cereales comerciales, …) y todo alimento no
orgá nico es un alimento pobre o modificado que ya no cumple con el propó sito de
alimentarnos sanamente y de transmitir la energía que nos hace vibrar alto. Hay
que comer solo lo que la tierra nos da y debe de provenir de fuentes seguras para
que la tierra esté cuidada y nos siga nutriendo. Entre mas fresco, mejor. Los
alimentos no deben de contener químicos ni pesticidas ni conservadores que
pasan directo a nuestro sistema causando dañ os y bajas de energía. Nada de
transgénicos que ya han matado a la semilla dejando a los alimentos estériles y sin
la vida que nos deberían de transmitir. La semilla es la fuente de vida de lo que
comemos. Las frutas modificadas que se venden sin semilla está n muertas.
Preferentemente hay que comer todo crudo para que tenga toda la vida aun dentro
de si y nos la pueda transmitir.
El ser humano NO está diseñ ado desde su fisionomía para comer carne:
- Todos sus dientes son planos a excepció n del canino (en sus inicios el ser
humano apareció sobre la faz de la tierra como un ser frugívoro que se
alimentaba de frutas dulces, no dulces y grasosas, vegetales, nueces y
semillas ademá s de leguminosos y granos). Fue con el descubrimiento del
fuego que se volvió carnívoro al poder adaptar la carne a algo que podía
masticar, ya que sus dientes no podían antes desgarrar.
- Tampoco tenemos garras como para atrapar animales y mas bien contamos
con dedos que saben recolectar de las plantas con su movimiento de pinza.
- Nuestra boca no es larga como hocico que entra en un animal para
devorarlo.
- Somos seres compasivos y no está en nuestro instinto matar.
- Somos seres alcalinos. Nuestra sangre es alcalina y debe de mantenerse así
por medio de lo que comemos para que estemos saludables. Nuestra saliva
es alcalina. Necesitamos mantenernos alcalinos y desarrollarnos en un
medio alcalino para vibrar en concordancia con nuestra naturaleza y para
poder así crecer en todos los sentidos. Y la carne es á cida y genera un
ambiente á cido dentro de nosotros.
- La anatomía digestiva del ser humano está diseñ ada para un
funcionamiento frugívoro. El intestino del ser humano es demasiado largo,
provocando la putrefacció n de la carne cuando se queda atorada en el
sistema tanto tiempo. La carne, aun si se digiere rá pidamente, crea un
ambiente á cido en el cuerpo y esta acidez es la causante de varias
enfermedades.
A partir del descubrimiento de la cocció n de los alimentos es que se comienza a

perder la nutrició n holística y el valor nutrimental de los alimentos al perder sus
propiedades con el calor.
KARMA:
- Existe la teoría de que lo que uno manda al universo, se le regresa
magnificado en algú n momento. Toda acció n se convierte en algú n tipo de
energía y ésta viaja por el universo y termina regresando como un
boomerang a su origen, solamente que con mucha mas potencia de la que
tenía al irse. Matar no es un acto digno de un ser humano y esa energía se le
regresará en forma negativa a todos los que tengan que ver con ese acto,
causá ndoles algú n mal. Comerse a un ser que ha vivido en sufrimiento y que
ha muerto violentamente crea un karma y un hilo de energía negativa que
invade a todos los involucrados.
- Existe el karma del agradecimiento y quien esté agradecido con lo que la
vida y los demá s seres humanos le ofrecen, estará bien vibratoriamente y se
le regresará multiplicada esa energía positiva. Es decir que si una persona
prepara una comida con el corazó n y nos invita, aun cuando no sea
vegetariana y nosotros la aceptemos comer, ésta no nos causará ningú n mal.
Es mas importante agradecer y hacer sentir bien a la otra persona, que
causar conflicto porque no cocinó algo que nosotros podamos comer de
acuerdo a nuestros há bitos y creencias.
El Oxford Vegetarian Study afirma que comer carne (le llaman carne a cualquier
tipo de animal muerto) incrementa el riego de contraer enfermedades del corazó n,
cá ncer, obesidad, … No existe un solo estudio que hable de contraer enfermedades
por se vegano y si existen muchos estudios que hablan de contraer enfermedades
por comer alimentos de origen animal.
El AZUCAR tampoco es nada benéfica para nuestra salud y es el alimento principal

de las células cancerígenas. Debemos de racionar la fruta dulce aunque sea
totalmente natural. El azú car se absorbe menos en el intestino si comemos grasa
buena a la par que el dulce. Es decir que podemos comer algo dulce y eliminar gran
parte del azú car si antes o después nos comemos medio aguacate o una cucharada
de aceite de oliva …
El CRUDIVEGANISMO se inclina por comer todo en su estado mas PURO para

lograr mantener todas las encimas de los alimentos y así lograr absorber mejor
todos los nutrientes para un mejor funcionamiento del organismo (las encimas se
destruyen con el calor de la cocció n de los alimentos). Lo sujeto a combustió n ya
no nutre igual que lo crudo.
La PROTEINA se puede sacar de diferentes fuentes vegetales:

Hojas verdes crudas
Semillas crudas(hemp,chía y linaza)
Nueces crudas
Polen crudo
Algas cocidas(spirulina)
Granos enteros cocidos
Leguminosas cocidas (solo las lentejas pueden germinarse y comerse crudas)
OJO
- Las espinacas tienen muchos oxalatos y pueden generar piedras, por lo que
no hay que consumirlas a diario (se recomienda 2 veces a la semana)
- Las golden berries y la goyi berries son las mas nutritivas
- La vitamina B12 es un suplemento indispensable para los veganos, ya que
no se encuentra en ningú n alimento de origen vegetal. La que mejor se
absorbe es la líquida que se toma de modo sublingual
- Un vegetarianismo mal llevado es contraproducente para la salud y acaba
siendo peligroso. Los vegetarianos muchas veces terminan llená ndose de
carbohidratos que generalmente provienen de productos refinados como la
pizza, la pasta, el arroz y el pan … Su valor nutricional es nulo y acaban
teniendo un desbalance y una anemia ademá s de comenzar a convertirse en
personas obesas
- Nunca freír la papa y el camote (hervir u hornear con cá cara)
- Nunca comprar fruta sin semilla
- No tomar las zanahorias en jugo
- El aguacate es un super alimento con grasa buena
RACIONES DIARIAS VEGANAS
Estas raciones se recomiendan para un adulto que hace un ejercicio diario

moderado. Ver tabla de cantidades por ració n.
Desayuno:
1 o 2 raciones de carbohidratos
1 o 2 raciones de grasa buena
1 ració n de proteína (semillas o polen o alga spirulina o polvo de proteína vegana)
Comida:
3 raciones de carbohidratos (granos enteros o leguminosas)
vegetales orgá nicos ilimitados
Cena:
2 o 3 raciones de carbohidratos
vegetales orgá nicos ilimitados

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A partir del descubrimiento de la cocció n de los alimentos es que se comienza a

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