CULTIVO DE MANI

El maní Arachis hypogea L. es una planta anual herbácea, erecta, con un habito de

crecimiento que puede ser rastrero o erecto. Alcanza una altura máxima de 50 – 60cm.

Las flores son pequeñas, amarillentas y nacen de a pares en las axilas de las hojas
sostenidas por un largo pedúnculo casi tan largo como las hojas. El cáliz es caduco y
tiene cuatro divisiones. El androceo está compuesto por diez estambres, nueve soldados
entre sí y uno libre. El gineceo está formado por un ovario pediculado y de estilo corto.
Las flores luego de polinizadas alargan su pedicilo hasta enterrarse en el suelo y allí será
donde el fruto vaya creciendo y madurando.

El proceso de crecimiento del fruto de maní es muy especial y se distingue de la

mayoría de las plantas. Las flores son de color amarillo y se auto-polinizan.

Una vez polinizados se caen los delicados pétalos. Los tallos (llamados espigas) justo
por debajo de los ovarios se alargan y se doblan hacia la tierra, creciendo en el suelo.
Bajo tierra el ovario forma una vaina de maní en la punta de cada tallo, que se agranda
hasta formar un maní. Son estas espigas que forman
los cacahuetes, no las raíces de la planta.

Acá mostramos un dibujo esquemático de la planta:

TALLO. - La mitad superior es la que produce hojas mientras que la inferior produce
flores amarillas y "vainas".

FLOR. - La flor crece sobre la mitad inferior de la planta y produce pétalos grandes y
amarillos. Una vez que ha polinizado, la flor pierde los pétalos y comienza a presionar
hacia el suelo para luego transformarse en una varilla, el ovario de la planta

VAINA. - a veces considerada el ovario de la planta, la vaina brota del tallo y presiona
contra el suelo antes de que se comience a formar el maní. Se encuentran enterradas a
los 5-10cm debajo de la superficie. Son de 1-7cm de Largo, abultadas en su interior y
con 1 a 4 semillas, la testa es de color rojo claro U oscuro

HOJAS. - Las hojas del maní están compuestas de dos pares de foliolos u hojuelas
ovaladas o elípticas con la base redondeada

SEMILLAS. - Son ligeramente redondeadas y comprimidas, tiene una testa más o

menos gruesa Color rojo y posee dos cotiledones blancos de aspecto aceitoso

POLINIZACIÓN. - La flor amarilla del maní es perfecta y generalmente autofecunda.

Sin embargo, las hibridaciones intervarietales son muy comunes. El principal vector de
las polinizaciones cruzadas son los insectos, polinizaciones que pueden alcanzar hasta
un 35%. Una vez que se ha dado la fase inicial de formación del fruto, el ovario penetra
en el suelo para desarrollarse allí.

FRUTO. - hipógeo, que se desarrolla únicamente bajo tierra cuando ha sido llevado allí
por el desarrollo postfloral de un pedúnculo, geotrópicamente positivo, Es único entre
las leguminosas a causa del fruto subterráneo que se originan de flores aéreas son únicas
porque la semilla se desarrolla bajo la superficie del suelo.

RAIZ. - Está constituido por una raíz pivotante que alcanza de 30-60cm de longitud Y
por las raíces secundarias que se ramifican abundantemente produciendo Las raíces
absorbentes

RAMIFICACIONES

Existen dos tipos de formas:

A) secuencial: es característica del crecimiento erecto El eje principal se emite de 4 a 6

ramas laterales ascendente

B) Alterna: no hay flores en el eje principal, las ramillas reproductivas se dan

solamente en las ramas laterales en forma alternas

Técnica de cruzamiento en el maní

Entre los factores más importantes al realizar cruzamientos en maní merecen citarse:
condiciones ambientales tales como humedad relativa post-emasculación y post-
polinización, temperatura post-polinización, alta intensidad lumínica (preferentemente
sol directo) para aumentar la cantidad de flores producidas e incrementar la producción
de fotosintatos, lo que mejora la eficiencia de los cruzamientos, y habilidad de quien
realiza el cruzamiento, entre otros.
Uso de plantas F1 y F2 como padres: En algunas ocasiones se utilizan plantas F1 o F2
como uno de los padres en un cruzamiento que involucra entonces 3 parentales. Esto se
realiza con el objeto de reunir características deseables de los tres padres en una misma
progenie. Si bien se han obtenido cultivares por este método, su uso es poco frecuente.
Ello se debe a la probabilidad de que una gameta proveniente de la planta F1 o F2 que
oficia como padre, reúna alelos deseados de genes independientes, es muy baja. Esto
implica realizar un gran número de cruzamientos para obtener la combinación genética
deseada. Tomando en consideración lo dificultoso que es obtener semilla en
cruzamientos en maní, puede verse porqué tal opción es atractiva desde la teoría, pero
no es muy factible en la práctica

Manejo de las generaciones F1 y F2: Una vez generadas las semillas a partir de las
hibridaciones (cruzamientos), denominadas en la jerga del mejoramiento genético “F1”,
éstas suelen manejarse diferencialmente respecto del resto de las generaciones. Para
ello, se aumenta el distanciamiento entre semillas al sembrar, en comparación con
generaciones posteriores. Este mayor distanciamiento entre plantas F1, que suele llegar
a 1 m, permite visualizar fácilmente las características fenotípicas de cada planta. De
esta manera es más sencillo comprobar que cada planta provenga de cruzamiento y no
de una falla del mismo (autofecundación por castración incompleta). Al mismo tiempo,
la menor densidad pone a disposición de cada planta más recursos, tales como agua,
nutrientes y radiación, lo que permite mayor producción de semilla F2 por cada planta
F1. Esto es importante dado lo dificultoso de obtener semilla F1 por cruzamientos. Por
las mismas razones (reconfirmar su origen producto de cruzamiento, proveer más
recursos a cada planta), las plantas F2 se cultivan distanciadas a 40-50 cm.
Adicionalmente, esta menor densidad permite apreciar fácilmente el fenotipo de cada
planta. Esto facilita la selección fenotípica por aquellas características de herencia poco
complejas (hábito de crecimiento, tipo de vaina) o con alto grado de aditividad, como
ciclo o grosor del pericarpio.

Conducción de las generaciones posteriores a F2 : en maní el método selectivo más

utilizado desde hace muchos años es el “genealógico” (“pedigree” en la terminología
inglesa). En la última década cobró importancia la retrocruza para incorporar el carácter
alto oleico en materiales elite. En menor medida se utiliza el SSD o Single Seed
Descentcon el objetivo de acelerar la homocigosis de las poblaciones segregantes. Este
método se utiliza frecuentemente asociado al cultivo de más de una generación anual.
pétalos, sépalos, estambres y carpelos. La parte que no produce gametos, parte estéril de
la flor, tiene una función protectora o favorecedora de la fecundación. A esta parte se le
denomina periantio, y está compuesta por el cáliz (conjunto de sépalos) y por
la corola (conjunto de pétalos). La parte reproductora está formada por el androceo (los
estambres), que constituye la parte masculina de la flor, y por el gineceo (el pistilo /
carpelos), que es la parte femenina.

La organización histológica de pétalos y sépalos es similar a la de la hoja, aunque

mucho más sencilla. Los pétalos se caracterizan por su variedad morfológica y
cromática, y los sépalos por su contenido en cloroplastos que les confieren el típico
color verde. Los sépalos son principalmente estructuras protectoras de la flor.
 Al conjunto de estambres se le denomina androceo. Un estambre típico consta
de un filamento en cuyo extremo distal se encuentra la antera. Ésta última es un
cuerpo alargado con una invaginación medial que la divide en dos lóbulos o tecas,
conteniendo cada una de ellas dos sacos polínicos. En estos sacos ocurre la
microesporogénesis o formación de microsporas que se convierten en el gametofito
masculino o grano de polen.

El gineceo está formado por uno o por un conjunto de pistilos, cada uno de los cuales
está formado por una o varias hojas modificadas denominadas carpelos, que se
doblan sobre sí mismas formando esa estructura típica en botella. La base dilatada
del pistilo es el ovario, que contiene a los rudimentos seminales. Éstos son
estructuras más o menos ovoides que se originan sobre la placenta o sobre una hoja
carpelar del ovario, a las cuales queda conectado por un filamento o pedicelo
denominado funículo. El rudimento seminal está formado por la nucela, el saco
embrionario y por uno o más tegumentos exteriores. Los tegumentos rodean por
completo la estructura excepto en el ápice, donde queda un orificio o canal
denominado micropilo. En los rudimentos seminales se encuentran los óvulos, se
producirá la fecundación y a partir de ellos se desarrollarán las semillas. Dentro de
los rudimentos seminales se encuentran los gametofitos femeninos.

El tubo del pistilo se denomina estilo. La parte superior y pegajosa del pistilo se
denomina estigma. En el gineceo se da la macrosporogénesis o formación de la
macrospora que dará lugar al gametofito femenino. Aquí se dará la fecundación y la
formación del embrión que formará parte de la semilla.

El receptáculo es donde se insertan los estambres, pétalos y sépalos de la flor.

La posición del ovario respecto al receptáculo resulta en tres tipos de flores
denominadas: con ovario súpero cuando el ovario descansa sobre el receptáculo,
ínfero cuando el receptáculo queda al nivel más alto del ovario y medio (o
semiínfero) cuando el receptáculo queda a la altura de la zona media del ovario
(Figura 2).
Según la posición del ovario respecto al lugar de inserción de pétalos, sépalos y
estambres se denominan ovarios súperos, semiínferos e ínferos.
A la cámara donde se encuentran los rudimentos seminales, que contienen los
óvulos, se le denomina loculus, y puede haber desde uno a muchos (Figura 3).