Business Approach & Structured Elements (Base) Board:

1. Visualización:
1.1. Emprendedor:
● ¿Cuáles son mis motivaciones/intereses?
1. Crear un producto que pueda generar un momento de felicidad: Hacer felices a
las personas y que se sientan satisfechas con los productos que ofrecemos
2. Generar flujo de efectivo: Para poder independizarnos y entender y apreciar lo
que cuesta trabajar por generar un dinero que después podamos gastar en cosas
que nos gustan.
3. Seguir tendencias en redes sociales, emprender, ayudar a los demás y
desarrollar nuestro ámbito empresarial y de negocios
● ¿Cuáles son mis habilidades y debilidades?
○ Habilidades (blandas): Responsables, cumplidos, inteligentes, buenos líderes,
creativos, sabemos resolver problemas, sabemos tratar directamente con
proveedores y clientes, siempre estamos pensando en qué más podemos hacer
aparte de estudiar la carrera, somos organizados, empáticos, sabemos
administrar nuestro tiempo y somos buenos comunicándonos y expresando
nuestras ideas claramente
○ Habilidades (duras): Excel, escritura y edición, diseño gráfico, habilidades en
la cocina, trato con el cliente.
○ Debilidades: Somos perfeccionistas, no nos gusta fallar o perder, nos gusta que
todo salga a nuestra manera y nos impide escuchar opiniones de los demás,
pensamos demasiado las cosas, no siempre nos gusta arriesgarlo todo por
lograr nuestros objetivos
● ¿Cómo juegan todos estos en este esfuerzo? Al ser jóvenes emprendedores, son de
suma importancia todas estas habilidades para que tengamos las herramientas
suficientes para llegar al éxito. Creemos que quién no tiene o batalla con estas
habilidades, son personas menos propensas a lograr el éxito en los negocios ya que se
necesita de un carácter definido y de mucha resiliencia para lograr cumplir nuestros
objetivos
● ¿Dónde nos vemos como emprendedores en cinco años? Nos vemos como
empresarios jóvenes exitosos (con un ingreso mensual de al menos $40,000.00 MXN
por socio), que luchan por lo que quieren, que no se dan por vencidos fácilmente. Nos
vemos ya con nuestro negocio andando y creciendo de manera fructífera. Nos vemos
 proponiéndonos objetivos aún más retadores que los que ya hemos cumplido e
igualmente nos vemos satisfechos y orgullosos de nuestros logros.
Quisiéramos tener al menos una sucursal donde las personas puedan adquirir sus
galletas y consumirlas en el mismo lugar, con 3 empleados como mínimo.

1.2. La idea:
● ¿Cuál es tu idea? boKdón es un negocio de galletas gigantes hechas en casa que
promueve el compartir un postre con seres queridos y poder pasar un momento lleno
de felicidad y alegría.
● ¿Cómo se te ocurrió esta idea? Surgió como una vendimia navideña basándonos en
una receta familiar y al ver el éxito que tuvo con vender casi 300 galletas en menos de
un mes le seguimos a la venta de galletas gigantes para hacerlo un negocio en toda
forma.
● ¿Es esta idea algo que te apasiona? Definitivamente es algo que nos apasiona ya que
fue creado por nosotros y ha sido bastante exitoso en muy poco tiempo. A su vez, este
negocio mezcla nuestra pasión de cocinar con el deseo de que las personas puedan
compartir momentos a través de nuestras galletas.
● ¿Cuál es el nombre de tu compañía? boKdón S.A. de C.V.
● ¿Qué quieres que los clientes piensen de tu empresa?
○ Que somos una empresa divertida y seria a la vez.
○ Que somos responsables con el medio ambiente.
○ Que tenemos productos deliciosos y de buena calidad.
○ Que somos una empresa innovadora.
● ¿En qué imagina que se convertirá su empresa en cinco años?
○ En una empresa establecida en un local comercial con ciertas características
distintivas de una marca.
2. Evaluación de oportunidades:
2.1. Oportunidades para tu idea:
● ¿Qué hace tu negocio? Venta y distribución de las galletas para compartir más grandes
del mercado en Querétaro; con sabores únicos de temporada.
● ¿Cómo harás tu dinero?
1. Venta y distribución minorista de galletas: Rappi/Uber Eats, bazares, cafeterías
(que no cuenten con postres propios), escuelas y venta directa.
 ● ¿Qué tendencias respaldan su negocio? El crecimiento exponencial que se está
observando en el concepto de “dark kitchen”. El modelo de negocio de Dark kitchens
registró 158% de crecimiento con la pandemia (La República, 2021). A su vez, la
tendencia de las personas a querer ser distinguidas por los artículos que consumen y
que se diferencien de los demás, así como de la tendencia a llevar un estilo de vida
más saludable.
Consumo de galletas: en México el 99.7% de las familias compraron galletas para el
consumo en casa el año pasado (Don dinero, 2017)
Crecimiento poblacional: la población del estado creció 29.57% (540,530 habitantes)
(Inegi, 2020)
Gastos de familias: De acuerdo con la ENIGH, cada habitante de Querétaro ejerció en
promedio un gasto aproximado de 3435 pesos al mes.

● ¿Qué opinan los demás de tu idea? El proyecto ha tenido una gran aceptación y
respuesta, la cual se ve reflejada en la constante compra y demanda de galletas que
presentamos. Tan es así, que en los dos bazares en los que hemos tenido la
oportunidad de participar, prácticamente se acabaron todos los productos que
llevamos.
Se le presentó la idea a un total de 20 personas mediante un focus group, los cuales
entran dentro de nuestra segmentación. Todas las personas probaron nuestras galletas
y todas coincidían que además de que les parece una idea muy innovadora (el
presentar galletas gigantes), son deliciosas.
2.2. Evaluación de mercado:
● ¿Qué tan grande es la oportunidad potencial? Actualmente, el mercado que estamos
atacando es el estado de Querétaro, principalmente los municipios de Querétaro,
Corregidora y El Marqués. De acuerdo a datos proporcionados por el INEGI en el
2020, el municipio de Querétaro tiene una población de 1,049,777 personas. Por su
parte, el municipio de Corregidora concentra un total de 212,517 de personas y por
último, El Marqués 231,668 habitantes. Si sumamos las poblaciones de estos tres
municipios (que son en los que nos enfocaremos en esta etapa del modelo),
obtenemos un total de 1,493,962 clientes potenciales. (INEGI, 2020).
● ¿Cuántos son de tu segmentación?
● JuanPa y Ana Sofi, los estudiantes (15 y 25 años)
● Eva y Raúl, los papás primerizos (28 y 38 años)
 ● Sergio, el oficinista (28-45 años de edad)
● B2B: Escuelas, bazares y cafeterías
● ¿Cuál debería ser su enfoque de mercado inicial? Como mencionamos anteriormente,
debemos empezar enfocándonos en estos tres municipios, para a partir de ahí,
empezar a crecer. La jerarquía de los municipios es:
1. Querétaro
2. Corregidora
3. El Marqués
● ¿Quién es tu verdadera competencia? ¿Por qué?
○ Starbucks, porque ofrecen también galletas que podrían satisfacer la
“necesidad” que estamos atacando.
○ Cielito Querido Café, porque ofrecen también galletas que podrían satisfacer
la “necesidad” que estamos atacando.
○ Protein Food, debido a que cuentan con postres y galletas que también son
bajas en azúcar y además son altas en proteínas.
● ¿Quiénes son sus clientes? Nuestros principales clientes los identificamos como:
○ JuanPa y Ana Sofi, los estudiantes.
○ Eva y Raúl, los papás primerizos.
○ Sergio, el oficinista.
○ Escuelas, bazares y cafeterías (que no cuenten con postres propios).
La descripción de cada uno se enlistan en el siguiente punto.
● ¿Qué sabes sobre él?
○ Consumidor JuanPa y Ana Sofi, los estudiantes:
■ Joven universitario/de bachillerato con gusto hacia las tendencias del
mercado alimentario, que le gusta probar sabores ad hoc a la
temporada que se está viviendo (San Valentín, Navidad, Halloween,
etc.).
■ Tiene entre 15 y 25 años, soltero/a y económicamente aún depende de
sus padres, por lo que el dinero que utiliza para comprar nuestras
galletas es el que sus padres le dan para comer.
○ Consumidor Eva y Raúl, los papás primerizos:
■ Mamá/papá primerizos de hijos de entre 6 y 12 años, quienes están
enamorados de los sabores únicos y gran tamaño de la galleta.
■ Sabe usar redes sociales pero no está tan pendiente de ellas, por lo que
conoce que estamos activos en las mismas, pero no se entera con tanta
inmediatez de los productos nuevos que sacamos.
○ Consumidor Sergio, el oficinista:
 ■ Trabajador/trabajadora de 28-45 años de edad, que además de estar
encantado/a con el sabor y originalidad de boKdón, le resulta muy
práctico el consumir estas galletas como snack durante su jornada
laboral acompañado del café gratis que ofrecen en su oficina.
■ Revisa esporádicamente las redes sociales debido a que su jornada
laboral no le permite estar tan pendiente de las mismas.
■ Dado que es alguien que controla sus gastos, está interesado/a en los
descuentos y promociones con las que boKdón cuenta. Además,
aprecia especialmente el tipo de relación establecida entre el negocio y
el cliente.
○ B2B: Escuelas, bazares y cafeterías (las cuales no cuentan con postres en su
carta) que están dispuestos a vender nuestras galletas en sus establecimientos,
a cambio de alguna remuneración económica. ¿Por qué comprarían su
producto/servicio?¿Cómo los alcanzarás?
○ JuanPa y Ana Sofi, los estudiantes:
■ Le gusta mostrar que puede pagar por un postre y galleta distinta y
única, activo/a en redes sociales por lo que se entera fácilmente de los
nuevos sabores, promociones, etc. A su vez, se preocupa (no en
demasía) por las calorías que ingiere.
■ Además de comprar el producto por su inigualable sabor y
presentación, lo hace porque también le brinda cierto status y
reconocimiento que lo vean con una galleta distinta a las tradicionales.
○ Eva y Raúl, los papás primerizos:
■ No le gusta comprar demasiadas galletas porque considera que el
exceso de azúcar no es tan bueno para sus hijos, pero está dispuesta a
darle estos gustos a sus hijos de vez en cuando sin importar el precio.
○ Sergio, el oficinista:
■ Le gustan especialmente las galletas que ofrecemos dado que al tener
un gran tamaño, un empaque práctico y un delicioso sabor, le sacian en
esos momentos de estrés laboral y que no puede salir de su oficina.
○ B2B:
■ Están encantados con nuestras galletas debido a que sus clientes
frecuentemente las consumen y hasta en cierta medida, reconocen a su
establecimiento debido a la presencia de boKdón en el mismo.

Como se mencionó en el punto anterior, cada uno de los segmentos de clientes que
hemos establecido comprarían nuestro producto o servicio de acuerdo a las
necesidades particulares que cada uno tenga. El modo en el que los alcanzaremos,
será principalmente a través de:
○ Publicidad en TikTok e Instagram.
○ Influencers que recomienden nuestro producto.
○ Entregas personalizadas.
 ○ Trabajadores y socios de boKdon.
○ Rappi y Uber Eats.
○ Bazares, escuelas y cafeterías.
● ¿Qué otros segmentos de clientes o flujos de ingresos existen?
○ Eventos particulares en los que quieran contar con nuestras galletas para que
se ofrezcan como postres en las mesas de dulces, como "recuerdo". Los
eventos en los cuales podrían ofrecerse nuestras galletas son: bodas, bautizos,
primeras comuniones, fiestas, baby showers, XV años y meetings políticos.

2.3. Análisis FODA:

● Fortalezas:
○ Diferenciadores bien establecidos: Nos permiten estar bien posicionados en el
mercado. Dichos diferenciadores son: ofrecer la galleta más grande del
mercado queretano y contar con sabores únicos de acuerdo a la temporada que
se está viviendo.
○ Que los principales socios claves involucrados son familiares directos, por lo
que no se tiene que desembolsar dinero para las actividades que ellos realizan,
tales como desarrollo de nuevas recetas, fotografías y publicidad.
○ El hecho de ser una “dark kitchen” involucra que no se tenga que pagar ni
renta de un establecimiento ni sueldo de personas que estén atendiendo en el
local.
● Oportunidades:
○ La principal oportunidad que identificamos es la tendencia ascendente de las
personas a llevar un estilo de vida más saludable, por lo que se está
empezando la investigación pertinente para el posterior desarrollo en este
nicho.
○ Debido a que el modelo de negocio se encuentra en una etapa temprana, no se
cuenta con maquinaria industrial que agilice el proceso de producción, por lo
que el mismo es lento y tedioso.
● Debilidades:
○ Solo contar con un producto (galletas gigantes).
○ Las galletas no cuentan con conservadores, lo que ocasiona que se echen a
perder rápidamente y por lo tanto, el tiempo de producción no puede hacerse
 con tanto tiempo de anticipación, lo que podría derivar en mucha carga de
trabajo acumulada.
● Amenazas:
○ El hecho de que el modelo de negocio ya se está llevando a cabo y las
principales socias involucradas se encuentran estudiando en universidad, el
tiempo que se tiene para realizar la producción y venta se puede ver limitado,
sobre todo en épocas de exámenes y entregas de proyectos.
○ Los competidores principales, ya que los mismos cuentan con muchísima
experiencia en el mercado y capital, así como tiempo en el mismo, por lo que
dicha jerarquía pesa muchísimo.
○ El no contar con establecimiento propio también puede ser una amenaza, ya
que el volumen de venta puede no ser tan alto.
○ La guerra, por el incremento de materias primas.
○ Inflación creciente que se está viviendo en los últimos años en México
2.4. Resultado Resources:
● ¿Qué personas necesitas? La base del éxito de un negocio que ofrece comida se basa
principalmente en la calidad del producto que el consumidor está adquiriendo.
Personal de cocina:
- Una persona con expertise de 3 años en preparación de alimentos y sea capaz
de estar innovando constantemente con nuevos sabores, además de siempre
estar buscando insumos de la más alta calidad.
- Un practicante de la carrera de gastronomía sin experiencia que ayudará al
cocinero principal.
Personal administrativo/marketing: Expertise de 3 años en manejo de redes sociales
para difusión/publicidad e incremento de ventas.

● ¿Qué socios necesitamos?

○ Fotógrafa: La cual realiza fotografías gratis de nuestros productos de manera
gratuita. A cambio de acciones de la empresa.
○ Propietario de la cocina: No cobrará renta, solo gastos variables. A cambio, se
le dará alguna remuneración económica como agradecimiento.
○ Estudiante de gastronomía: Crea recetas nuevas de las galletas de forma
gratuita, a cambio de acciones de la empresa.
 ○ Influencers: Promocionan nuestros productos, a cambio de que les regalemos
galletas.
● ¿Qué dinero, instalaciones y/o equipos necesitamos?
Equipo: Principalmente necesitamos máquinas industriales que nos permitan agilizar
el proceso de producción, ya que muchas veces es lo que impide el crecimiento de
boKdon, ya que la cantidad de producto que solemos llevar a los bazares o eventos
“grandes” suele ser insuficiente ante la demanda que tenemos.
● En la cocina: batidora industrial, horno industrial, equipo de cocina como
cucharas, etc.
● En la oficina: teléfono, computadora, un espacio de 3 x 3 m para trabajar y
cámara fotográfica profesional.

● ¿Qué ayuda estratégica necesitamos?

Financiera: Para poder ver si podemos optimizar costes de producción, lo que nos
permita tener un mayor ingreso bruto.
Marketing: Lo consideramos también crucial debido a que al ser una “dark-kitchen” y
no contar con un establecimiento propio (por lo que los clientes no pueden llegar así
de la nada porque se les antojó una galleta), necesitamos llegar a ellos a través de
redes sociales, y para lograr alcanzar un gran volumen de clientes, requerimos de una
estrategia de marketing sólida.
Go to marketing strategy

● ¿Identificaste y verificaste tu mercado para cada producto y servicio? Sí, al tener un

único producto, nuestro mercado está bien definido, y al analizar a nuestros clientes
frecuentes a través de encuestas, logramos verificar nuestro mercado.
● ¿Cuáles son los pasos que tu compañía necesita tomar para guiar a un cliente con tus
productos? Identificar personas que tienen poco tiempo, es decir, estudiantes,
oficinistas, madres y padres con hijos pequeños y crear anuncios en redes sociales que
los tomen en cuenta, mostrando lo prácticas que son las galletas.

Luego les daremos una atención personalizada para realizar pedidos.

Value proposition.

● Conecta visión y misión con las metas al cliente resolviendo un problema específico.

Al inicio conocimos a una señora llamada Eva, ella tiene tres hijos de 10, 5 y 2 años,
nos dimos cuenta que no tenía tiempo para cocinar snacks que pudiese llevar cuando
 sus hijos tenían actividades por la tarde y las veces que lo hacía, tenía que llevar
varias bolsas extra y lavar más platos, lo cual tomaba gran parte de su tiempo.

Al presentarle las galletas XL de boKdón, quedó impresionada ante lo práctico que

era llevar una galleta que se podía compartir entre todos sus hijos, con una galleta era
suficiente para saciar su antojo hasta que llegasen a casa.

● ¿Cuál es nuestro valor hacia nuestros clientes? Ofrecerles las galletas más grandes que
puedan encontrar en el mercado queretano, las cuales son ideales para compartir con
sus seres queridos. A su vez, dado el crecimiento de la tendencia en llevar un estilo de
vida más saludable, se está incursionando en dicho segmento.
● ¿Cuál es nuestra propuesta de valor?
○ Tamaño: somos la galleta más grande que uno puede encontrar en el mercado.
○ Novedad: el probar galletas únicas, que solo boKdón tiene, tales como sus
galletas de acuerdo a la temporada que se esté viviendo.
○ Exclusividad: por su diseño y tamaño único, la gente distingue que estás
consumiendo boKdón.
○ Seguridad: de saber que nuestras galletas están hechas bajo los más estrictos
estándares de sanidad y con los mejores ingredientes. Lo perciben a través de
nuestras redes sociales, donde mostramos el detrás de cámaras de parte del
proceso de elaboración. A su vez, de saber que se entregarán en perfectas, ya
que en caso contrario, se les regala una galleta adicional.
○ Responsabilidad social: como una de las principales motivaciones de boKdón
es que el gran tamaño de la galleta es ideal para compartir, nos involucramos
en acciones altruistas en las cuales la masa sobrante de las galletas (la cual
sigue siendo de buena calidad), se hace un pastel con ella para que sea donado
a niños y niñas de casas hogares.
○ Gusto no culposo: ofreceremos galletas para que puedan darse un gusto sin
preocuparse.

○ ¿Cómo es que esta propuesta de valor está dirigida por nuestras

metas/misiones?
■ Porque al crear un producto apto para las familias y las personas que
no tienen suficiente tiempo, estamos creando un mercado más
accesible, además de que éste no es un mercado tan explotado, por lo
que esperamos crecer.

Company Goals

● Las metas son lo que quieres lograr con el negocio y construir con base a tu misión y
visión.
● ¿Qué queremos lograr? ¿por qué?¿cómo? ¿para quién?
 ¿Qué? - Queremos lograr un mercado más accesible para las personas que tienen todo
su día ocupado en diversas actividades.

¿Por qué? - Muchas veces sucede que se cansan de las pocas opciones que tienen
cerca, así como están cansados de comida con olores fuertes, con riesgo de ensuciar,
etc.

¿Cómo? - Con un producto que pueden llevar a todas partes y es práctico.

¿Para quién? - Las personas en general, Creemos que, aunque no sea una necesidad,
necesitan darse un gusto de vez en cuando para mantener un balance en su vida.

● ¿Cuál es nuestra misión?

Ser la empresa que vende la galleta que más propicia momentos de felicidad, dando opciones
de sabores para personas que no tienen tiempo de cocinar, o salir a comer en sus tiempos
libres, ofreciéndoles productos de calidad..

Evolving strategy

● Objetivos de la empresa:
○ Nuestros objetivos a corto plazo (2 años) son:
■ Tener un punto de venta físico donde los clientes puedan asistir a hacer
sus pedidos por mayoreo, o a comprar una galleta.
■ Tener redes sociales activas y reconocibles entre el público queretano.
○ Nuestros objetivos a mediano plazo son:
■ Contratar 5 personas para aumentar la producción
● Nuestros objetivos a largo plazo (5 años) son:
○ Ser una marca reconocible en el mercado nacional.
○ Tener un convenio con un restaurante o salón de fiestas/eventos.

Operations

● ¿Cómo monitorea y evalúa lo que hace?

Tabla de metas: Dividida en acciones pequeñas, para garantizar que las metas se
sientan obtenibles y así sean más fáciles de cumplir.

Evaluación con base en resultados: Midiendo la cantidad de visitas en nuestras redes

en relación con las ventas del mes.

Volumen de pedidos: Mínimo 2 pedido a la semana

Cursos y capacitaciones: Servicio al cliente,

 ● ¿Qué medidas emplea para sus actividades clave?

Volumen de pedidos: 2 a la semana.

Cursos y capacitaciones: # Cursos que nos aseguran que los encargados de supervisar
la calidad de nuestros productos tienen conocimientos en el tema.

Nos aseguramos de que el auto en donde hacemos las entregas siempre tenga gasolina
suficiente y las condiciones adecuadas para las entregas.

● ¿Cómo manejará los problemas de los clientes?¿Preguntas?¿Quejas?

Posibles problemas:

Se mezclaron las órdenes y se entregaron mal

Las galletas se rompieron

La entrega se atrasó

Un cliente se intoxicó

Nos aseguraremos de estar bien informados en los temas que respecta a la salud, para
poder explicar por qué nuestras galletas son diferentes a las del resto del mercado. En
caso de quejas, escucharemos al cliente con objetividad para intentar llegar a un
acuerdo que funcione para ambas partes.

● ¿Cómo maneja los problemas generales?¿Relaciones públicas?

Tomaremos un curso de relaciones públicas, por lo que sabremos qué hacer en caso de
crisis, ya que sabemos que en la actualidad no hace falta mucho para desprestigiar a
un negocio, debido a la facilidad que tienen las personas para alcanzar grandes
cantidades de espectadores. (Una mala reseña en Tik Tok, Twitter, Facebook, etc.).

● ¿Comunicación con las partes interesadas?

Será 100% personalizada por medio de un chat.

● ¿Con qué frecuencia revisará el desempeño de la empresa? Se revisará bimestral,

semestral y anualmente.

Crecimiento

● ¿Cómo se traducen en crecimiento sus metas, misión y propuesta de valor? Nuestras

metas estarán divididas en actividades más pequeñas que puedan ser contabilizadas,
por lo que será fácil de medir el crecimiento. Nuestra propuesta de valor se mide
según la cantidad de clientes que regresan.

Nuestro crecimiento se traduce en ventas, ya que nos garantizan que estamos ganando un
segmento del mercado.
 ● ¿Cómo no debes crecer?¿Por qué?¿Qué tan rápido?¿En dónde? No deseamos crecer
bajo una mala reseña por parte de nuestros clientes, ni de forma explosiva, ya que no
contamos con los recursos para producir más de la cantidad de galletas que
producimos ahora, ya que están hechas a mano y no contamos con hornos
industriales.
● ¿Existen oportunidades inmediatas de crecimiento? Por el momento no hemos
identificado ninguna oportunidad inmediata de crecimiento.

¿Qué tal se maneja el crecimiento?

Medimos cuántas ventas en promedio tenemos al mes y comparamos cada mes con el
anterior, al llegar a cierto nivel de ventas, se adquirirá un punto de venta o se pensará el poner
el producto en más restaurantes y tiendas.

● Segmentos

Establecimos hasta 2 segmentos distintos que tienen necesidades distintas: por un

lado, podríamos afirmar que tanto el consumidor Godinez como el JuanPa/Ana Sofi
tienen la necesidad de poder disfrutar de una galleta mientras realizan sus labores,
mientras que el consumidor Eva/Raúl lo hacen para complacer a sus hijos. Por su
parte, con aquellos establecimientos con los cuales tenemos una relación B2B, lo
hacen porque sus clientes se encuentran encantados con nuestro producto y en cierto
punto, reconocen a dichos establecimientos debido a la presencia de boKdón.

NSE

Geográfica Personas que vivan en la ciudad de

Querétaro, específicamente en los
municipios de Corregidora, Querétaro y El
Marqués.

Demográfica De todas las edades, hombres y mujeres

mexicanos, con hijos o sin hijos.

Utilización Todo aquel que le gusten los postres y la

comida dulce, que comen snacks. Frecuente

Sociocultural Personas de clase C/C+, que tengan las

posibilidades económicas para poder
consumir una galleta un poco más cara que
las galletas “convencionales”.

Psicológica Personas que les gusta darse pequeños lujos

antes o después de la hora de la comida. A
su vez, personas que les gusta compartir con
 sus seres queridos, ya que el tamaño de la
galleta es ideal para ello. Personas que les
gusta que les reconozcan por tener una
galleta única y diferente a las demás
existentes en el mercado. Personas que están
al tanto de las tendencias.

Situación Son galletas gigantes perfectas para

compartir con seres queridos. Cada galleta
es de 130 grs lo cual las hace ideales para
comer a ratos o compartirlas con otros y
quedar satisfecho. Estudiantes que no tienen
tiempo para salir a comer, pero tienen un
antojo entre clases. También hombre y
mujeres que trabajan y no tienen tiempo de
salir a comer en su descanso. Padres y
madres que quieren darle un gusto a sus
hijos. B2B que buscan ofrecer nuestros
productos en sus establecimientos.

● ¿Quiénes son nuestros clientes?

○ Tenemos varios tipos de clientes:
○ Ana Pau/Juanpa
■ Joven universitario/de bachillerato con gusto hacia las tendencias del
mercado alimentario, que le gusta probar sabores ad hoc a la
temporada que se está viviendo.
■ Tiene entre 15 y 25 años, soltero/a y económicamente aún depende de
sus padres, por lo que el dinero que utiliza para comprar nuestras
galletas es el que sus padres le dan para comer.
■ Le gusta mostrar que puede pagar por un postre y galleta distinta y
única, activo/a en redes sociales por lo que se entera fácilmente de los
nuevos sabores, promociones, etc. A su vez, se preocupa (no en
demasía) por la cantidad de calorías que ingiere.
■ Además de comprar el producto por su inigualable sabor y
presentación, lo hace porque también le brinda cierto status y
reconocimiento que lo vean con una galleta distinta a las tradicionales.
○ Eva y Raúl
■ Mamá/papá primerizos de hijos de entre 6 y 12 años, quienes están
enamorados de los sabores únicos y gran tamaño de la galleta.
■ Sabe usar redes sociales pero no está tan pendiente de ellas, por lo que
conoce que estamos activos en las mismas, pero no se entera con tanta
inmediatez de los productos nuevos que sacamos.
■ No le gusta comprar demasiadas galletas porque considera que el
exceso de azúcar no es tan bueno para sus hijos, pero está dispuesta a
darle estos gustos a sus hijos de vez en cuando sin importar el precio.
 ○ Sergio
■Trabajador/trabajadora de 28-45 años de edad, que además de estar
encantado/a con el sabor y originalidad de boKdón, le resulta muy
práctico el consumir estas galletas como snack durante su jornada
laboral acompañado del café gratis que ofrecen en su oficina.
■ Revisa esporádicamente las redes sociales debido a que su jornada
laboral no le permite estar tan pendiente de las mismas.
■ Dado que es alguien que controla sus gastos, está interesado/a en los
descuentos y promociones con las que boKdón cuenta. Además,
aprecia especialmente el tipo de relación establecida entre el negocio y
el cliente.
■ Le gustan especialmente las galletas que ofrecemos dado que al tener
un gran tamaño, un empaque práctico y un delicioso sabor, le sacian en
esos momentos de estrés laboral y que no puede salir de su oficina.
● ¿Apela al mercado masivo?¿Sólo a un nicho?

Este negocio apela sólo a un nicho, ya que no contamos con las características necesarias para
producir en masa, eso conlleva grandes costos que no podemos cubrir por el momento.

● ¿Quiénes son los más importantes?¿Por qué?

Eva y Raúl, ya que en la actualidad está de moda que los niños estén involucrados en cientos
de actividades, por lo que para las mamás es conveniente llevar algún tipo de comida en su
bolsa que sea fácil, rápida, que no tenga que calentarse, que pueda guardarse y compartirse en
caso de tener más de un hijo.

● ¿Hay “frutas maduras” que pueda capturar de inmediato con su producto?

Sí, las personas con hijos pequeños, ya que los niños naturalmente se sienten atraídos por
comidas dulces, por lo que no hay que poner tanto esfuerzo para convencerlos de pedirle
nuestras galletas a sus padres.

● ¿Qué actividades logran sus objetivos?

Todas nuestras actividades logran sus objetivos, ya que nuestro sistema nos permite ver en
qué áreas se está fallando y así corregir los errores.

Relaciones con clientes

● ¿Cómo retenemos y servimos al cliente?

Retenemos a nuestros clientes con el trato personalizado, anotamos sus nombres y patrones
de pedido, es decir, si siempre piden lo mismo, así se sentirán especiales y regresarán a
consumir nuestros productos.

● ¿Qué tipo de relación queremos con nuestros clientes?

100% personalizada y amistosa, que el trato sea directamente con nosotros siempre, a través
de un chat digital.

● ¿Qué quieres que piensen/sientan?

Queremos que el cliente:

Piense: Que son prácticas, que las puede llevar a todas partes, que somos amigables, que
somos confiables.

Sienta: Queremos darles la sensación de pertenencia, para que sientan lealtad y ganas de
recomendarnos con sus amigos, familiares y conocidos.

● ¿Cómo las operaciones de la empresa lograrán sus objetivos de relaciones?

Priorizando el trato personalizado y amistoso, así como creando algún programa de

recompensas para los clientes que regresan varias veces.

Canales

● ¿Eres nacional? ¿local?¿internacional?

Es un negocio local que actualmente distribuye galletas en los municipios de Querétaro,

Corregidora y El Marqués.

● ¿Cómo puedes llegar a tus clientes?

Canales de distribución: Fuerza de ventas y tiendas asociadas.

● Concientización: A través de redes sociales (Instagram y TikTok) donde se

compartan videos del proceso de preparación de las galletas así como el detrás del
funcionamiento del negocio ya que eso genera una conexión mucho más humana y
sencilla entre el cliente y nosotros.
● Evaluación: Generando una encuesta donde los clientes puedan dejar reseñas de qué
les parecieron las galletas al probarlas así como consejos de qué cambiarían o
mejorarían. Que la experiencia se vuelva un ir y venir de propuestas de los clientes y
mejoras del negocio para poder satisfacer las necesidades de la mayoría de los
clientes.
● Compra: En la etapa en la cual se encuentra nuestro modelo de negocio, la
adquisición de nuestro producto se da a través de nuestras redes sociales
(principalmente Instagram), en la cual damos a conocer cuáles son los sabores de
galletas que tenemos, costos, entre otros. A su vez, el cliente tiene la posibilidad de
 adquirir nuestros productos en cafeterías, escuelas y bazares donde se encuentren
nuestras galletas, así como ordenar por Rappi o UberEats.
● Entrega: Se acuerda con el cliente en qué lugar entregar: ya sea en un punto medio o
a domicilio. O bien, si el canal es en alguna escuela, cafetería o bazar, ahí mismo se
hace la entrega. En el caso de que el pedido se haga por Rappi o UberEats, nosotros le
entregamos el producto al socio repartidor y él/ella es quien se encarga de entregarlo
al cliente.
● Después de venta: A través de nuestras redes sociales estamos al pendiente de todos
y cada uno de nuestros clientes, para conocer qué les parecieron las galletas, cualquier
queja o sugerencia. Estamos pensando en implementar alguna encuesta post-compra
para tener un mejor acercamiento de la experiencia de nuestros clientes.
● ¿Cómo presentas tu negocio?
○ Por medio de redes sociales (Tik tok, Instagram, facebook)
○ Por medio de bazares
● ¿Su modelo de negocio es fácil de replicar y vender?

Sí, ya que empieza como una Dark kitchen con servicio a domicilio y eventualmente se
expande a ser un local.

● ¿Es un producto físico?

Sí.

● ¿Cuáles son los canales más eficientes?

Fuerza de ventas y tiendas asociadas.

Actividades clave

● ¿Cómo entregar valor a cada uno de nuestros clientes?

Les entregamos valor con el trato personalizado, así como el valor agregado a cada uno de
nuestros productos que mencionamos anteriormente.

● ¿Qué actividades logran los objetivos/metas? ¿Desarrollo? ¿Producción?

Ventas, trato con el cliente, producción.

● ¿Estas actividades son diarias, ocasionales, estacionales?

Diarias.

● Jugadores clave

Cocineros, personas encargada de dar mantenimiento a las máquinas, vendedores,

repartidores, socios y trabajadores.

● ¿Quién es la gente clave dentro de su empresa?¿Cuáles son sus fortalezas?¿Qué valor

aporta a tu empresa?¿Temporales?
 ○ Cocineras, repartidores, administradores de las cuentas de redes sociales,
ninguno es temporal y sin ellos la empresa no funciona.
● ¿Quiénes son sus socios clave?¿Qué valor aportan a su empresa? ¿Temporales?

Fotógrafa, estudiante de gastronomía, influencers. Estos son temporales y aportan el valor de

darnos a conocer entre su público o conocidos.