Factores de Cambio

FACTORES DE CAMBIO: Con el fin de realizar el taller de expertos, la primera
herramienta empleada para este primer taller fue la matriz de cambio de Michel Godet.
Luego se calificó por parte de los expertos el impacto de cada una de las variables sobre las
demás. Una vez identificados los factores de cambio cada uno de los participantes del
taller de análisis estructural se calificó las relaciones de influencia de cada factor con cada
uno de los otros factores. La herramienta busca determinar el impacto de una variable sobre
otra a través de la calificación de los actores indicando su influencia y dependencia. Para
determinar entonces las variables estratégicas se procede a identificar los que tengan mayor
influencia y dependencia.
VARIABLES ESTRATEGICAS: Esta fase consiste en la identificación de variables

clave, es decir, esenciales a la evolución del sistema, en primer lugar, mediante una
clasificación directa (de realización fácil), y posteriormente por una clasificación indirecta
(llamada MICMAC* para matrices de impactos cruzados Multiplicación Aplicada para una
Clasificación). El “Análisis estructural plasmado en la herramienta MIC MAC” es una
herramienta que permite priorizar los factores y establecer las variables estratégicas. (Godet
M.1993).
VIGILANCIA TECNOLOGICA: Las cadenas de supermercados han logrado en plena

pandemia lo que la mayoría de las empresas no han podido: encontrar posibilidades de llevar su
negocio a un nuevo nivel. La necesidad de los ciudadanos por abastecerse de alimentos y artículos de
primera necesidad ha posicionado a los supermercados en este contexto complejo.
Manhattan Associates presenta las cinco tendencias que definirán la hoja de ruta de los
supermercados en el presente año. No se trata de cambios adaptados al escenario pandémico, sino de
una transformación con previsión de extenderse en el tiempo, potenciada por las nuevas tecnologías.
Omnicanalidad: la fusión de mundos
Las marcas han tenido que aprender en los últimos años que los consumidores tienen mentalidad
omincanal, lo que significa que emplean todos los canales posibles de consumo y lo hacen, además,
de una manera simultánea. El cliente ya no prefiere el comercio físico sobre el digital, o viceversa,
sino que busca la relación más fluida posible entre ambos formatos.
Con la pandemia, el cliente se ha vuelto más digital que nunca y, por consiguiente, más omnicanal.
La fusión de mundos lleva a los supermercados a fortalecer este tipo de estrategia, ya sea con
funciones de Click & Collect como de take away. A todo esto, se suma la necesidad de garantizar
plazos de entrega más cortos, donde cada vez más actores realizan esfuerzos por acortar el recorrido
de la última milla.
El valor de la conveniencia
La batalla por entregar pedidos lo antes posible la lideran los gigantes tecnológicos y las
start ups de reparto a domicilio. Los supermercados tienen un desafío en frente: cada vez
más de estas empresas se suman en ofrecer alimentación y productos de primera necesidad,
convirtiéndose en una importante vía de ingresos en modelos de negocio que nada tienen
que ver con los supermercados tradicionales.
Es por eso que las cadenas de supermercados deben estar cerca de sus clientes, ofreciendo
proximidad y conveniencia para plantar cara a los nuevos players. A medida que estas
tiendas vayan evolucionando en su modo de operar y prestar servicio, cambiando conceptos
e introduciendo mejoras en el ámbito contactless, por ejemplo, seguirán manteniendo una
sólida fortaleza. Los supermercados no deben quedarse atrás a la hora de reformular
experiencias de compra totalmente renovadas y apoyadas en las nuevas tecnologías.
Espacios inteligentes
La reinterpretación de la experiencia de compra en los establecimientos nos conduce hacia
los espacios inteligentes, donde las pantallas y los pagos contactless juegan un rol
importantísimo. Por ejemplo, recientemente, el gigante estadounidense Kroger instaló un
nuevo carrito de la compra inteligente en uno de sus supermercados que permite escanear
artículos y pagar, todo en el carrito. Esta funcionalidad es posible gracias al uso de
inteligencia artificial y aprendizaje automático.
Además de escanear los productos para su posterior pago, la pantalla del carrito puede
mostrar recomendaciones de listas de compras y ofertas promocionales, así como
información orientativa. Incluso los clientes pueden registrar su tarjeta de fidelidad al
realizar la compra de manera directa. Con este tipo de soluciones, se mejora la seguridad en
materia sanitaria y, a su vez, se agilizan los procesos de pago. En 2021, será habitual ver
cómo las empresas implementan nuevas ideas en sus locales.
Automatización de la cadena de suministro

Ante el volumen creciente de datos y la necesidad por operar deprisa, las cadenas de
supermercados se ven en la situación de tener que agilizar y optimizar procesos. Las
soluciones de automatización tienen mucho que decir en este sentido, pues brindan la
capacidad de operar de forma independiente, sin descanso, para descargar tareas mecánicas
a los empleados o para gestionar con mayor eficacia el stock o al propio personal.
En este aspecto, las soluciones de software para empresas serán un imperativo para los
supermercados si quieren operar en su máximo potencial. La necesidad de mejorar la
velocidad, eficiencia, visibilidad y trazabilidad repercute en toda la cadena de suministro y
esto tiene un impacto directo en las operaciones del almacén. Durante la pandemia, muchos
centros de distribución tradicionales no han sido capaces de adaptarse al volumen de
pedidos de comercio electrónico por no contar con sistemas actualizados.
La sostenibilidad como brújula

La sostenibilidad no se resume en realizar acciones fuera de la operativa principal, sino que
implica introducir una forma de hacer y una cultura en el global de la cadena de suministro.
Para los supermercados, que gestionan y distribuyen tantos productos distintos, conviene
reevaluar las opciones de empaquetado y envasado. Aspirar a la creación de tiendas de
alimentos que miren por el medioambiente es uno de los objetivos que está encima de la
mesa del sector.
Más allá de la desaparición progresiva de las bolsas de plástico, veremos, por ejemplo, un
mayor uso de la tecnología para reducir el exceso de artículos en el inventario que sean
altamente perecederos. En este sentido, los supermercados apostarán por centrarse en
mejorar en aquellas áreas de mayor impacto, como carnes, mariscos y productos agrícolas,
de donde provienen la mayoría de los desechos. Esto, por tanto, implica actuar y tomar
medidas para influir en proveedores y clientes.
https://www.revistaaral.com/texto-diario/mostrar/3171285/cinco-tendencias-emergentes-
en-cadenas-supermercados-2021

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