El documento presenta el menú semanal de desayunos, almuerzos, meriendas y cenas. Los días de la semana incluyen opciones como té con pan y agregados, ensaladas de frutas, verduras con fideos y bife, pollo al horno y tacos.
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El documento presenta el menú semanal de desayunos, almuerzos, meriendas y cenas. Los días de la semana incluyen opciones como té con pan y agregados, ensaladas de frutas, verduras con fideos y bife, pollo al horno y tacos.
El documento presenta el menú semanal de desayunos, almuerzos, meriendas y cenas. Los días de la semana incluyen opciones como té con pan y agregados, ensaladas de frutas, verduras con fideos y bife, pollo al horno y tacos.
El documento presenta el menú semanal de desayunos, almuerzos, meriendas y cenas. Los días de la semana incluyen opciones como té con pan y agregados, ensaladas de frutas, verduras con fideos y bife, pollo al horno y tacos.
Té con pan Yogurt con Té con tostadas Leche. Té con medialunas. Licuado de Té con agregado palta tostadas y jugo de frutas con medialunas DESAYUNO y huevo. naranja. tostadas.
Yogurt con Manzana. Ensalada de frutas. Pera. Manzana. Flan o gelatina. Ensalada de frutos secos. frutas.
COLACION
Tarta de acelga y Verduras con Bife Ñoquis de Pollo al horno con Tacos con rellenos Pollo a la mostaza pollo**** fideos y bife de ensalada rusa espinaca y salsa. puré de papas y de verduras. y verdeo. pollo. y ensalada. verduras al horno ALMUERZO con ensaladas.
Té con Leche con frutas. Yogurt con Leche con frutos Té con pan y Yogurt con tostadas con frutos secos. Té con tostadas rojos. agregados. frutos secos. palta y huevo. y agregados. MERIENDA
Fideos con queso Fajitas de acelga. Pimientos al horno Buñuelos d Crocretas de Sándwich de Omelet con y verduras. con queso, huevo espinaca. zucchini Y carne y palta. verduras. , choclo. zanahoria. CENA IMC
PA (kg) 58 IMC = = = 18,93 (Talla m)² 1,75
CATEGORIA IMC (p/t2)
Delgadez muy severa (criterio de internación). < 15 Delgadez severa (Grado III). 15 – 15,9 Delgadez moderada (Grado II). 16 – 16,9 Delgadez leve (Grado I). 17 – 18,4 Normal 18,5 – 24,9 Sobrepeso. 25,0 – 29,9 Grado I (obesidad moderada). 30,0 – 34,9 Grado II (obesidad severa). 35 – 39,9 Grado III (obesidad mórbida). 40 o mas
El gasto metabólico basal o el metabolismo basal: es la cantidad de
energía necesaria para mantener los procesos vitales estando en reposo, después de 12 horas de ayuno y a una temperatura neutra.
La termogénesis alimentaria constituye la energía requerida para digerir,
absorber y metabolizar los nutrientes contenidos en los alimentos.
Actividad física: modificable.
Formula Calorica Plastica
% Kcal Gramos Carbohidratos 50 1093.5 273.37 50-60 % VET Kcal Proteina 20 437.4 109.35 x el PI 15-20 % Grasas 30 656.1 72.9 25-30 % ¿Cuánto tarda el estómago en digerir algunos alimentos? Se calcula que los alimentos están entre 2 y 5 horas en el estómago antes de pasar al intestino delgado.
El agua, por ejemplo, pasa de forma instantánea, pero líquidos como los zumos de frutas tardan entre 15 y 20 minutos.
Por otro lado, las verduras y frutas crudas unos 20-40 minutos hasta 1 hora.
Las legumbres suelen tardar más, hasta casi 2 horas.
Los alimentos con alto contenido en proteína pueden llegar a tardar hasta 3 horas. ****
Los lácteos, por ejemplo, el aparato digestivo los digiere en unos 30 minutos, pero si se trata de quesos curados, el proceso se puede llegar a alargar hasta las 5 horas.
Por último, el estómago digiere en unos 30 minutos la proteína animal como el huevo, pero la carne y el pescado pueden llegar a tardar entre 1 hora y 2 horas. 8 DESAYUNOS y MERIENDAS TÉ CON PAN AGREGADO DE PALTA Y HUEVO
PAN FRANCES: Integral mayor contenido de fibras. PALTA: agrega fibras, mas ácidos grasos (buenos) HUEVO: Le agregas proteínas
Tostadas (menor permanencia gástrica)*
No contiene grasa
Tiene Hidratos de carbono
FIBRAS + AC GRASOS + VITAMINAS HIDRATOS PROTEINAS
VERDURAS: A o B
PAN INTEGRAL (mitad) Vegetales A o B : Crudas: le agregas
PAN a base avena, sémola fibras
Tomate, con zanahoria, lechugas,
2 fetas a 3 fetas, untable al ras.
Leche (descremada, entera) con frutilla
le dan sabor , fibras
Té con medialunas + frutas entera Licuado de frutas (eliminación de fibras), mejor una ensalada de frutas. Cereales le agregan azúcar y carbohidratos
Yogurt :En el envase debe decir
´con probióticos naturales´ o ´contiene probióticos´ y en la lista de ingredientes deben aparecer las bacterias L. Cassei y Bifidobacterium Lactis COLACIONES
TEMPORADAS ESTIMULO Necesidad o ganas de beber Sed excesiva • Diuresis excesiva. • Ansia de sal. • Dolores de cabeza, similares a los experimentados durante una resaca, un repentino episodio de nieve visual. • Disminución de la presión sanguínea, desvanecimiento al ponerse de pie debido a una hipotensión. • Si no se da tratamiento, pueden aparecer delirios. • Labios y mucosas secas. • Piel seca y arrugada. • Ausencia de sudoración. 80-20
