TRAYECTO: CIENCIAS NATURALES

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CIENCIAS NATURALES: ELEMENTOS DE LA QUÍMICA (nivel 1)

UNIDAD 1: Conociendo la Química

Química. Concepto. Materia Cuerpo y Sustancia. Propiedades de la materia. Sistemas materiales. Métodos de separación de
fases. Fases y componentes. Mezcla y solución. Cambios físicos y químicos.

Materia, Cuerpo y Sustancia

MATERIA: es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio. Puede hallarse en estado sólido, líquido o gaseoso.
Por ejemplo, el agua (líquido), el oxígeno (gaseoso), el hierro (sólido), etc.

CUERPO: porción limitada de materia. Por ejemplo, un clavo, un vaso, un lápiz, etc.

SUSTANCIA: variedad de materia. Por ejemplo, hay una gran variedad de metales como el hierro, el aluminio, el
oro, la plata, el cobre. Otras variedades de materia son el plástico, la madera, los metales, el vidrio, etc.

¿Cómo se clasifica la materia?

Los materiales se clasifican según su origen en
Naturales: son los que se obtienen directamente de la naturaleza.
Artificiales o sintéticos: son los que se obtienen procesando los materiales naturales.

El mármol es un material
de origen natural
Los plásticos son materiales artificiales, obtenidos del petróleo.

ACTIVIDADES

1- ¿Qué son los materiales de origen natural? Nombren 3 ejemplos.

2- ¿Qué son los materiales de origen artificial? Nombren dos ejemplos.

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3- Observen las imágenes de los artesanos y contesten ¿Qué tipos de materiales emplean? ¿Son naturales o
artificiales?

Propiedades intensivas y extensivas

Hay propiedades o características de los materiales que cambian con la cantidad del mismo y otras propiedades que no
varian con la cantidad del material estudiado.

Entonces podemos hablar de dos tipos de propiedades de los materiales: Propiedades intensivas

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Son aquellas características propias del material que no dependen de

la cantidad de materia, es decir tienen el mismo valor en una
cantidad grande o pequeña.

Son propiedades intensivas el olor, color, sabor, textura, brillo,

transparencia, dureza, fragilidad, estado de agregación (sólido,
líquido y gaseoso), capacidad para conducir calor y electricidad,
solubilidad, maleabilidad, ductilidad, viscosidad:

Propiedades extensivas

son aquellas propiedades que dependen de la cantidad de materia,

es decir, tienen distinto valor si se toma una porción pequeña o
grande de materia.

Son propiedades extensivas, la masa, el peso, el volumen, la longitud, el ancho, etc.

ACTIVIDADES

1- Clasifica las siguientes propiedades de acuerdo a si son extensivas o intensivas.

IMAGEN CLASIFICACIÓN
Densidad

Longitud

Dureza

Color

Peso

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Estados de la materia
ESTADO SÓLIDO

• Tienen volumen y forma propia (definidos).

• Sus partículas tienen escaso movimiento, solo vibran en el
lugar.
• Sus partículas están muy juntas porque las fuerzas de
atracción entre ellas son fuertes.
• Es el estado más ordenado de la materia.
• No se pueden comprimir.
• No pueden fluir.

ESTADO LÍQUIDO

• Tienen volumen definido y pueden cambiar de forma adquiriendo la del

recipiente que los contiene.
• Sus partículas se deslizan unas sobre otras.
• Sus partículas están más separadas que en el estado sólido
porque entre ellas hay fuerzas de atracción y repulsión en
equilibrio.
• Sus partículas están desordenadas.
• Prácticamente no se pueden comprimir.
• Son fluidos y se derraman.

ESTADO GASEOSO

• No tienen forma ni volumen definido, sus partículas tienden a

ocupar todo el espacio disponible.
• Las fuerzas de atracción entre las partículas son débiles.
• Sus partículas tienen un alto grado de libertad para moverse.
• Los espacios entre las partículas son grandes.
• Se pueden comprimir.
• Pueden fluir.
• Sus partículas están desordenadas.

ACTIVIDADES:

1- Observen los siguientes esquemas y luego coloca sobre la línea de puntos el nombre del ESTADO DE LA MATERIA que
representa cada uno de los mismos:

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2- Cada una de las siguientes afirmaciones corresponde a una característica de alguno de los ESTADOS DE LA MATERIA,

coloquen al lado de cada una a qué estado corresponde:

a. Sus partículas están muy juntas.............................
b. Sus partículas se mueven en todas las direcciones..........................
c. Cambian su forma de acuerdo al recipiente en el que se encuentren, pero no varían su volumen...........................
d. Sus partículas se deslizan unas sobre otras......................................
e. Sus partículas tienen muy poco movimiento.......................................
f. Se derraman......................................
g. Se expande por todos lados............................................
h. Sus partículas están muy separadas...................................
i. Es el estado más ordenado-..............................................

3- Clasifiquen los materiales según su estado físico:

Plasticola……………………… Auto………………………………
Cuchara……………………….. Humo……………………………
Aire………………………………. Miel………………………………
Alcohol…………………………. Aroma…………………………..
Agua……………………………… Lágrimas……………………….
Libro………………………………

Cambios de estado
La materia puede cambiar de estado de agregación. Cada pasaje de un estado a otro tiene un nombre.

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Por ejemplo, en la lluvia el cambio de estado se llama condensación porque pasó del estado de vapor al estado líquido.

ACTIVIDADES:

1- Identifiquen el cambio de estado de agregación de la materia que se produce en cada una de las siguientes
situaciones:

Situación Pasaje Nombre del cambio de estado

Esperar que el agua de la De_______________________
olla que está en el fuego a________________________
comience a burbujear antes
de colocar los fideos.
“Derretir” la parafina en un De________________________
tacho metálico para fabricar a_________________________
velas.

2- Observen y completen siguiendo el modelo:

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Transformaciones de la materia
CAMBIO= TRANSFORMACIÓN = FENÓMENO
Los cambios o transformaciones que puede experimentar la materia se clasifican en dos grupos que se denominan:

Cambios químicos

Las sustancias experimentan modificaciones que las transforman en otras sustancias diferentes.
Por ejemplo, cuando quemamos madera se forman cenizas.

La mayoría de los cambios químicos son irreversibles, esto significa que se no se vuelve a
recuperar la materia original; son cambios permanentes que no se pueden deshacer. Por ejemplo,
una vez que se ha quemado la madera no se puede recuperar la madera.

Cambios físicos

Ocurren algunas transformaciones de la materia, pero su composición química no se

modifica. Por ejemplo, cuando el agua hierve cambia su aspecto, su estado de
agregación, pero sigue siendo agua.

La mayoría de los cambios físicos son reversibles, esto significa que las sustancias que se
han transformado pueden volver a su estado original; así al hervir el agua se forma el
vapor, que cuando se enfría vuelve a ser agua líquida.

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ACTIVIDADES:

1- Observe las siguientes imágenes e identifique cuáles corresponden a FENÓMENO FÍSICO (FF) y cuáles
corresponden a FENÓMENTO QUÍMICO (FQ):

(……..) (………) (………) (………)

2- Clasifique los siguientes cambios en FÍSICOS o QUÍMICOS, señalando con una “F” o con una “Q” según
corresponda:
a- Derretir chocolate ( )
b- Oxidación de un clavo ( )
c- Fermentación de la uva para obtener vino ( )
d- Rotura de un vidrio ( )
e- Solidificación del agua ( )
f- Romper una piedra ( )
g- Evaporación del alcohol ( )

Sistemas materiales
“Porción del universo que se aísla, real o imaginariamente para su estudio.”

HOMOGÉNEA UNA SOLA FASE

MEZCLA
DOS O MÁS
HETEROGÉNEA
FASES
SISTEMA
MATERIAL
SUSTANCIA UNA SOLA CLASE
SIMPLE DE ÁTOMOS
SUSTANCIA PURA
SUSTANCIA DOS O MÁS
COMPUESTA ÁTOMOS DISTINTOS

¿Qué son las fases? ¿Qué son los componentes?

Las fases son zonas o regiones visibles de un sistema material.

Los componentes son cada una de las sustancias puras del sistema material.

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Por ejemplo, el sistema material de una mezcla de agua y aceite, es HETEROGÉNEO porque está formado por dos fases
líquidas y tiene dos componentes el agua y el aceite. Entonces:

FASES: 2(líquido – líquido)

COMPONENTES: Agua y aceite

CLASIFICACIÓN: Heterogéneo

En el ejemplo del agua salada, el sistema material es HOMOGÉNEO porque está formado por una sola fase líquida y
tiene dos componentes el agua y la sal. Entonces:

FASES: 1(líquido)

COMPONENTES: Agua y sal

CLASIFICACIÓN: Homogéneo

ACTIVIDADES:

1- En los siguientes ejemplos de sistemas materiales, indique cuáles y cuantas fases tiene, cuáles y cuántos
componentes y clasifíquelos en Homogéneo y Heterogéneo.

SISTEMA MATERIAL FASES COMPONENTES CLASIFICACIÓN

Agua salada con trozos de
hielo

Agua con aceite

Ensalada de tomate, lechuga

y zanahoria rallada

¿En qué consisten los métodos de separación de mezclas? Observa el video y completa el cuadro con la descripción de
cada método de separación de mezclas.

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DECANTACIÓN:
Sirve para separar líquidos que no se mezclan entre sí (por ejemplo
agua y aceite) o un sólido que no se disuelve en un líquido (por ejemplo
tierra y agua).

FILTRACIÓN:
Sirve para separar un sólido que se encuentra en un líquido utilizando
un papel de filtro, tela o algodón (por ejemplo yerba y agua).

IMANTACIÓN:
Sirve para separar un objeto con propiedades magnéticas con ayuda de
un imán (por ejemplo arena y virutas de hierro).

TAMIZACIÓN:
Sirve para separar sólidos de diferentes tamaños de partículas con
ayuda de una zaranda o tamiz (por ejemplo arena fina y piedras).

CENTRIFUGACIÓN:
Sirve para separar sólidos de líquidos utilizando la fuerza centrífuga (por
ejemplo ropa mojada).

FLOTACIÓN:
Separa sólidos pulverizados mediante sus diferentes densidades
utilizando un líquido. El sólido con menos densidad va a flotar y el de
mayor densidad quedará en el fondo del recipiente.

EVAPORACIÓN:
Sirve para separar un sólido de un líquido por calentamiento.

SEPARACIÓN MANUAL O TRÍA:

Sirve para separar sólidos de gran tamaño o un sólido de un líquido
utilizando las manos o pinzas (por ejemplo, separar las frutas dañadas
de las que no lo están)

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ACTIVIDADES:

1- Escribe Verdadero (V) o Falso (F):

2- Relacione con líneas según corresponda:

3- Piensa en tres actividades cotidianas en las que utilizas métodos para separar mezclas y completa la siguiente tabla.
Mira el ejemplo.

Actividad cotidiana Método de separación de mezclas

Quitar la yerba de la infusión Filtración

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