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Un evaporador de efecto simple, concentra una alimentación de una solución de coloides orgánicos
desde 5% hasta 50% en peso. La solución tiene una elevación del punto de ebullición despreciable.
La capacidad calorífica de la alimentación es Cp = 4.06 kJ/kg-K y esta entra a 15.6 ºC. Se dispone
de vapor de agua saturado a 101.32 kPa y la presión en el evaporador es de 15.3 kPa. Se desea
evaporar un total de 4536 kg/h de agua. El coeficiente total de transferencia de calor es 1988 W/m2-
K. ¿Qué área superficial en metros cuadrados y que consumo de vapor se requieren?
2. Un evaporador continuo de efecto simple concentra 10000 kg/h de una solución de sal al 1.0% en
peso que entra a 40 ºC, hasta una concentración final de 8% en peso. La presión de vapor en el
evaporador está a 102 kPa abs y el vapor de agua que se introduce está saturado a 140 kPa. El
coeficiente total U es 1700 W/m2-K. calcúlese las cantidades de vapor y de líquido como productos,
así como el área de transferencia de calor que se requiere. Nota: Calcular la EPE (Elevación del
Punto de Ebullición) en base al método termodinámico. Las capacidades caloríficas del ClNa
(cristales) está dada por la siguiente ecuación: [ ⁄ ] ; donde T
esta en (K) y es aplicable para el rango .
3. Una alimentación de 4500 kg/h de una solución de sal al 2.0% en peso y 311 K, entra
continuamente a un evaporador para concentrarla a 5.0%. La evaporación se lleva a cabo a presion
atmosférica y el área del evaporador es 70 m 2. El calentamiento se logra con vapor de agua saturado
a 385 K.
a) Calcúlese las cantidades de vapor y de líquido producidos y el coeficiente total de transferencia
de calor “U”. Nota: Calcular la EPE (Elevación del Punto de Ebullición) en base al método
termodinámico. Las capacidades caloríficas del ClNa (cristales) está dada por la siguiente
ecuación: [ ⁄ ] ; donde T esta en (K) y es aplicable para el
rango .
b) Calcular las cantidades de líquido y vapor producidos y la concentración del líquido de salida
cuando la velocidad de alimentación se aumenta a 6800 kg/h.
4. Se esta usando un evaporador de efecto simple para concentrar una alimentación de 10000 lb/h de
una solución de azúcar de caña a 80 ºF que tiene 15 ºBrix (Grados Brix equivale a porcentaje de
azúcar en peso) hasta lograr 30 ºBrix para usarla en un producto alimenticio. Se dispone de vapor
saturado a 240 ºF para el calentamiento. La presión de vapor en el evaporador está a 1 atm abs de
presión. El valor total de U es 350 BTU/h-pie2 -ºF y la capacidad calorífica de la solución de azúcar
puede estimarse de: [ ⁄ ] . La elevación del punto de ebullición puede
estimarse de la siguiente expresión: ( ) Calcular el área de evaporador
requerida, el consumo de vapor de agua por hora y la economía de vapor. (trabajar en el Sistema
Internacional).
5. Se usa un evaporador de efecto triple y de alimentación hacia adelante para evaporar una disolución
de azúcar que contiene 10% de sólidos en peso, hasta una concentración de 50% en peso. La EPE
de las soluciones (independiente de la presión) puede estimarse con la expresión: EPE
ºC=1.78x+6.22xT2 , donde x es fracción en peso de azúcar en solución (K1). Se usa vapor de agua
saturado a 205.5 kPa (121.1ºC de temperatura de saturación). La presión en el espacio del vapor del
tercer efecto es 13.4 kPa. La velocidad de alimentación es 22680 kg/h a 26.7 ºC. la capacidad
calorífica de la disolución liquida es (k 1) Cp(kJ/kg-K) = 4.19-2.35x. se considera que el calor de
disolución es despreciable. La estimación de los coeficientes de transferencia de calor arroja los
siguientes resultados: U1 = 3123; U2 = 1987 y U3 = 1136 (W/m2-K). suponiendo la misma área en
los efectos, calcule el área, la cantidad de vapor de agua y la economía del vapor.
6. Se va concentrar una solución acuosa que contiene 2% de solidos orgánicos disueltos para obtener
un 25% de sólidos, mediante evaporación de doble efecto y alimentación hacia adelante en
evaporadores de circulación forzada con 200m 2 de área de calentamiento cada uno. El coeficiente
en el primer efecto es 2800 W/m2-K y en el segundo es de 400 W/m2-K. ¿Qué velocidad de
producción se obtendrá? La solución no exhibe un incremento del punto de ebullición; la
alimentación entra a 30ºC; existe vapor disponible a 0.7*106 N/m 2 y el condensador opera a 7*103
N/m2.
7. Se desea concentrar 25000 kg/h de una disolución acuosa de BrNa en un evaporador de doble
efecto desde el 2 al 40% en peso. Se utiliza una alimentación independiente en cada efecto entrando
la disolución diluida a 96ºC. se dispone de vapor de calefacción a 2 kg/cm 2 (119.7ºC). En la zona
de evaporación del ultimo efecto se mantiene una presión de 100 mmHg (51.6ºC). Calcular el área
por efecto necesaria para conseguir la capacidad deseada y el consumo de vapor de calefacción.
8. Un evaporador de doble efecto con alimentación inversa se utiliza para concentrar 4536 kg/h de una
solución de azúcar al 10% en peso al 50%. La alimentación entra al segundo efecto a 37.8ºC. En el
primer efecto entra vapor saturado a 115.6 ºC y el vapor de este efecto se usa para calentar el
segundo efecto. La presión absoluta en el segundo efecto es de 13.65 kPa absolutos. Los
coeficientes globales son U1 = 2270 y U2 = 1705 W/m2-K respectivamente. Las áreas de
calentamiento para ambos efectos son iguales. Utilice los datos de elevación del punto de ebullición
y de la capacidad calorífica (EPE = 1.78x + 6.22xT2 ; donde x es fracción en peso del azúcar en
solución y Cp = 4.19-2.35x (kJ/kg-K)). Calcule el área y consumo de vapor.