Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 117 vistas

    CERTIFICADO Maicena 180217

    Cargado por

    alvaro pacheco
    Este certificado de calidad resume las características físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de un lote de 180g de maicena universal producido por PEUSAC. Los resultados de las pruebas realizadas muestran que el producto cumple con las especificaciones para humedad, pH, proteína, grasa y pureza de almidón de maíz. Las pruebas microbiológicas para mohos, E. coli, B. cereus y salmonella también arrojaron resultados conformes. Finalmente, el producto fue aprobado sens

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    CERTIFICADO Maicena 180217

    Cargado por

    alvaro pacheco
    117 vistas1 página
    Este certificado de calidad resume las características físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de un lote de 180g de maicena universal producido por PEUSAC. Los resultados de las pruebas realizadas muestran que el producto cumple con las especificaciones para humedad, pH, proteína, grasa y pureza de almidón de maíz. Las pruebas microbiológicas para mohos, E. coli, B. cereus y salmonella también arrojaron resultados conformes. Finalmente, el producto fue aprobado sens

    Título original

    CERTIFICADO maicena 180217

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este certificado de calidad resume las características físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de un lote de 180g de maicena universal producido por PEUSAC. Los resultados de las pruebas realizadas muestran que el producto cumple con las especificaciones para humedad, pH, proteína, grasa y pureza de almidón de maíz. Las pruebas microbiológicas para mohos, E. coli, B. cereus y salmonella también arrojaron resultados conformes. Finalmente, el producto fue aprobado sens

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    117 vistas1 página

    CERTIFICADO Maicena 180217

    Cargado por

    alvaro pacheco
    Este certificado de calidad resume las características físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de un lote de 180g de maicena universal producido por PEUSAC. Los resultados de las pruebas realizadas muestran que el producto cumple con las especificaciones para humedad, pH, proteína, grasa y pureza de almidón de maíz. Las pruebas microbiológicas para mohos, E. coli, B. cereus y salmonella también arrojaron resultados conformes. Finalmente, el producto fue aprobado sens

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 1

    PEUSAC

    Productos Extragel y Universal SAC


    www.peusac.com.pe

    CERTIFICADO DE CALIDAD

    Producto: Maicena Universal x 180g


    Lote N°: 4907
    Fecha de Producción: 21/11/2016
    Fecha de Vencimiento: 21/11/2018
    Fecha de emisión: 18/02/2017

    I. Características Físico Químicas

    Característica Especificación Resultados Método


    Humedad Máx. 13.5% 12.26 % Interno
    pH 4.5 - 7 6.0 Interno
    Proteína 0.45% 0.31% Externo DT-05276
    Grasa 0.10% 0.09% Externo DT-05276
    Pureza de almidón de maíz 99.00% 99.00% NTP 209.064.1974
    no modificado

    II: Características Microbiológicas

    Resolución Ministerial Nº 591-


    RESULTADO DEL INFORME DE ENSAYO 2008/MINSA
    ITEM EVALUACION
    P-1 P-2 P-3 P-4 P-5 n c m M

    3 4
    Mohos <10 <10 <10 <10 <10 5 2 10 10 CONFORME

    2
    Escherichia coli <3 <3 <3 <3 <3 5 2 10 10 CONFORME

    2 2 2 2 2 3 4
    Bacillus cereus 10 10 10 10 10 5 2 10 10 CONFORME

    Salmonella sp. Ausen. Ausen. Ausen Ausen. Ausen. 5 0 0 …………… CONFORME

    II. Características Sensoriales

    Método
    Característica Especificación Resultado
    Apariencia Polvo fino Conforme NTP 209.064:1974.
    (revisada el 2013)
    Olor Inodoro Conforme ALMIDON DE MAIZ NO
    Sabor Insípido Conforme MODIFICADO.Uso
    alimenticio y
    Blanco con ligero tinte
    Color Conforme farmacéutico
    amarillento

    También podría gustarte