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    Resumen Biomoleculas II

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    favio medina mendoza
    Los lípidos son compuestos orgánicos insolubles en agua formados principalmente por ácidos grasos y glicerol. Cumplen funciones energéticas, de aislamiento térmico y reguladoras. Se clasifican en lípidos simples como los glicéridos y céridos, y lípidos complejos como los fosfolípidos y glucolípidos. También incluyen derivados como esteroides, terpenos y prostaglandinas que cumplen funciones variadas en organismos vivos.

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    favio medina mendoza
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    Los lípidos son compuestos orgánicos insolubles en agua formados principalmente por ácidos grasos y glicerol. Cumplen funciones energéticas, de aislamiento térmico y reguladoras. Se clasifican en lípidos simples como los glicéridos y céridos, y lípidos complejos como los fosfolípidos y glucolípidos. También incluyen derivados como esteroides, terpenos y prostaglandinas que cumplen funciones variadas en organismos vivos.

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    Los lípidos son compuestos orgánicos insolubles en agua formados principalmente por ácidos grasos y glicerol. Cumplen funciones energéticas, de aislamiento térmico y reguladoras. Se clasifican en lípidos simples como los glicéridos y céridos, y lípidos complejos como los fosfolípidos y glucolípidos. También incluyen derivados como esteroides, terpenos y prostaglandinas que cumplen funciones variadas en organismos vivos.

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    COLEGIO SALESIANO “SAN JUAN BOSCO - Estructural.

    Constituyen la membrana
    AREA CIENCIA Y TECNOLOGÍA celular, recubre órganos dando
    BIOLOGÍA.
    TEMA: Composición Química de la Materia protección, etc.
    Viviente – LÍPIDOS. - Reguladora u hormonal: las hormonas
    Blgo. Alex Barboza Palomino. sexuales, hormonas suprarrenales, etc.

    LÍPIDOS (Grasas). III. Clasificación:

    I. Características: LÍPIDOS SAPONIFICABLES


    - Por lo general son compuestos ternarios
    por estar formados por C, H y O pero 1. LÍPIDOS SIMPLES: Están formados por
    también pueden contener N y P. ácidos grasos y alcohol, unidos entre sí
    - La mayoría se encuentran formados por por un enlace de tipo éster, entre ellos
    ACIDOS GRASOS y un ALCOHOL tenemos:
    (glicerol)
    - Se unen mediante enlaces de tipo a. Glicéridos: Formados por 1, 2 o 3
    ÉSTER. ácidos grasos más un alcohol
    - Son biomoléculas orgánicas insolubles en (glicerol). Los triglicéridos es la más
    agua, pero solubles en compuestos importante fuente de reserva de grasa
    orgánicos como el éter, benceno, en los organismos animales (tejido
    cloroformo, alcohol, etc. adiposo) y vegetales (aceites).

    Ácidos Grasos.
    Los ácidos grasos son moléculas formadas
    por una larga cadena hidrocarbonada de
    tipo lineal, y con un número par de átomos
    de carbono. Tienen en un extremo de la
    cadena un grupo carboxilo (-COOH).

    CH3(CH2)nCOOH
    b.Céridos (ceras): se encuentran en
    Ácidos grasos saturados. Son ácidos estado sólido a temperatura ambiente,
    grasos sin dobles enlaces entre carbonos; formados por un alcohol de cadena
    tienden a formar cadenas extendidas y a ser larga monohidroxilado más un ácido
    sólidos a temperatura ambiente, excepto los graso. Se encuentran en panales,
    de cadena corta. Ejemplos: plumas, hojas y algunos frutos, lana,
    Butírico (4C), cáprico (10C), laúrico (12C), súber o corcho, cerumen de los oídos,
    mirístico (14C), palmítico (16C), esteárico etc.
    (18C), etc.
    2. LÍPIDOS COMPLEJOS: Formados por
    Ácidos grasos insaturados. Son ácidos un lípido simple más otra molécula
    grasos con dobles enlaces entre carbonos; química (fosfatos o glúcidos); así
    suelen ser líquidos a temperatura ambiente. tenemos:
    Ejemplos:
    Palmitoleico (16C), oleico (18C), linoleico a. Fosfolípidos: Formado por dos ácidos
    (omega 6) (18C), linoleico (omega 3) 18C, grasos, alcohol (glicerol) y ácido
    araquidónico (20C), nervónico (24C), etc. fosfórico. Son constituyentes
    importantes de las membranas
    II. Funciones (Importancia biológica): celulares, hígado, cerebro, etc. Ejm.
    Cefalinas, lecitinas.
    - Energética. Constituye la segunda fuente
    de energía. Un gramo de lípidos
    proporciona 9.3 Kcal.
    - Termoaislante. Evita la pérdida de calor.
    b. Glucolípidos: formado por un ácido
    graso, alcohol y un azúcar. Se hallan b. Terpenos.
    en el tejido nervioso y en el glucocalix Son compuestos derivados del
    de animales y protozoos. Ejm. isopreno, son moléculas lineales o
    Cerebrósidos, gangliosidos. cíclicas que cumplen funciones muy
    variadas, entre las que se pueden
    LÍPIDOS INSAPONIFICABLES citar: Esencias vegetales (mentol,
    geraneol, limoneno, alcanfor,
    3. LÍPIDOS DERIVADOS: Son aquellos eucaliptol, vainillina), vitaminas (Vit. A,
    lípidos que al descomponerse no liberan Vit. E, Vit. K) pigmentos vegetales
    ácidos grasos, ni alcoholes. Ejm. los (carotenos y la xantofila)
    esteroides, prostaglandinas y los transportadores de electrones
    terpenos. (ubiquinonas).

    a. Esteroides. Son derivados del


    CICLOPENTANOPERHIDROFENANT c. Prostaglandinas
    RENO. Ejm. Colesterol y ergosterol. - Provocan la contracción de la
    musculatura lisa. Esto es
    especialmente importante en la del
    útero de la mujer.
    - En el semen humano hay
    cantidades pequeñas
    de prostaglandinas para favorecer la
    contracción del útero y como
    consecuencia la ascensión de los
    • Colesterol: Entre sus principales espermatozoides a las trompas
    funciones tenemos: Precursor de uterinas.
    hormonas sexuales (progesterona, - Participa en el control del
    estrógeno y testosterona), vitamina D crecimiento celular y controla la
    (colecalciferol), hormonas regulación hormonal.
    suprarrenales (cortisona y
    aldosterona), las sales biliares.
    Facilita la absorción de vitaminas
    liposolubles (A, D, E y K).

    • Ergosterol: Presente en los


    vegetales y levaduras de cerveza; es
    importante por ser precursor de la
    vitamina D (ergocalciferol).

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