Trabajo Colaborativo 3

Trabajo colaborativo 3
Curso: química orgánica.
Realizado por:
Patricia Castrillón Trujillo
C.C. 1081514653
Grupo: 100416_64
Tutora: María Del Carmen Parra
Universidad nacional abierta y a distancia -UNAD-

Tarqui-Huila
Mayo del 2017
Desarrollo de la actividad.
a. Estructura general de las principales Biomoléculas.
Biomoléculas inorgánicas:
Son biomoléculas no formadas por los seres vivos, pero imprescindibles

para ellos, como el agua, la biomoléculas más abundante, los gases
(oxígeno, dióxido de carbono) y las sales inorgánicas: aniones como fosfato
(HPO4−), bicarbonato (HCO3−) y cationes como el amonio (NH4+).
Biomoléculas orgánicas o principios inmediatos:
Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura a
base de carbono. Están constituidas principalmente por carbono, hidrógeno
y oxígeno, y con frecuencia están también presentes nitrógeno, fósforo y
azufre; otros elementos son a veces incorporados pero en mucha menor
proporción.
Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en cuatro grandes tipos:
Carbohidratos:
Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de

manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los
tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con
las grasas y las proteínas.
Lípidos:
Los lípidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las

células; por una parte, los fosfolípidos forman el esqueleto de las
membranas celulares (bicapa lipídica); por otra, los triglicéridos son el
principal almacén de energía de los animales. Los lípidos insaponificables y
los isoprenoides desempeñan funciones reguladoras (colesterol, hormonas
sexuales, prostaglandinas).
Proteínas:
Las proteínas son las biomoléculas que más diversidad de funciones
realizan en los seres vivos; prácticamente todos los procesos biológicos
dependen de su presencia y/o actividad. Son proteínas casi todas las
enzimas, catalizadores de reacciones metabólicas de las células; muchas
hormonas, reguladores de actividades celulares; la hemoglobina y otras
moléculas con funciones de transporte en la sangre; anticuerpos,
encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o agentes
extraños; los receptores de las células, a los cuales se fijan moléculas
capaces de desencadenar una respuesta determinada; la actina y la
miosina, responsables finales del acortamiento del músculo durante la
contracción; el colágeno, integrante de fibras altamente resistentes en
tejidos de sostén.
Ácidos nucleicos:
Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la función más
importante para la vida: contener, de manera codificada, las instrucciones
necesarias para el desarrollo y funcionamiento de la célula. El ADN tienen
la capacidad de replicarse, transmitiendo así dichas instrucciones a las
células hijas.
b. Identificar las principales funciones orgánicas en Biomoléculas.

Objetivo Fundamental:
-Glúcidos y lípidos tienen esencialmente funciones energéticas y
estructurales.
-Las proteínas: enzimáticas y estructurales.
-Los ácidos nucleicos son los responsables de la información
genética.
Algunas sustancias son de gran importancia para los seres vivos pero
estos la necesitan en muy pequeña cantidad y nunca tienen
funciones energéticas ni estructurales. Por esta causa reciben el
nombre de biocatalizadores.
Son biocatalizadores las vitaminas, las enzimas y las hormonas.
c. Identificar formulas generales de reacciones de las principales

Biomoléculas.
Las moléculas que forman los Seres vivos pueden clasificarse en:
Inorgánicas: agua, sales minerales y algunos gases.
Orgánicas: Hidratos de carbono, Lípidos, Proteínas y Ácidos nucleicos.
Todas estas biomoléculas están organizadas en unas unidades superiores

que son las células. Una célula es un recipiente, un recinto cerrado en cuyo
interior se realizan las secuencias de reacciones químicas necesarias para
la vida.
Una célula es un sistema capaz de mantener la concentración de algunas

sustancias lo suficientemente alta como para que puedan producirse los
procesos químicos que hacen posible que una célula realice todas sus
funciones vitales. Por ello las células están rodeadas de membranas que
retienen, o concentran de forma selectiva algunos compuestos químicos.
Biomoléculas:
Agua:
La vida, tal como la conocemos, tiene lugar en disolución acuosa. El agua

es tan familiar que la consideramos generalmente como un fluido más bien
poco activo de carácter simple. Se trata, sin embargo, de un líquido activo
químicamente con propiedades físicas tan extraordinarias que si los
químicos la hubiesen descubierto en épocas recientes, la habrían
clasificado como una sustancia exótica.
Las propiedades del agua tienen un significado biológico profundo. Las

estructuras de las moléculas en las que se basa la vida, las proteínas, los
ácidos nucleicos, las membranas lipídicas y los hidratos de carbono
complejos, son la consecuencia directa de sus interacciones con las
moléculas de agua.
Átomos: H, O
Hidratos de Carbono:
Los carbohidratos o sacáridos (griego: Sakcharón, azúcar) son
componentes esenciales de los organismos vivos y son, de hecho, la clase
más abundante de las moléculas biológicas, además constituyen las
principales moléculas de reserva energética que se encuentran en casi
todos los seres vivos.
Componentes: monosacáridos (azúcar sencillo)
Átomos: C, O, H
Existen como:
 monosacáridos: (p.ej. glucosa, fructosa, galactosa)
 disacáridos: (p.ej. maltosa (glu-glu), sacarosa (glu-fru), lactosa (glu-gal))
 polisacáridos: (p.ej. almidón ( amilosa), glicógeno (almidón animal),
celulosa
Funciones:
 Productor de energía: como azúcar y almidón (=reserva)
 Estructural: pared de células vegetales (celulosa)
 Reservorio de energía ( Hígado y músculo) de uso rápido en organismos
animales, incluyendo al hombre ( glicógeno)
Lípidos:
Se trata de un grupo de sustancias que tienen en común el no ser solubles

en agua, por lo que forman agregados: Bicapa en membranas y gotas en el
citoplasma pero sí son solubles en disolventes orgánicos apolares
(benceno, acetona...), tienen un tacto untuoso y manchar el papel de forma
característica.
Componentes:
Glicerina (Alcohol terciario)

Acidos grasos (3 unidades)
Átomos: C, O, H , contienen menos oxígeno en relación al H y C,
comparado con los azúcares.
Se presentan como: Grasas y aceites
Funciones:
Productor de energía y reserva de energía como grasa y aceite, ( de uso

más lento que los carbohidratos)
Estructural: membranas celulares forman una Bicapa (fosfolípidos)
impermeable a sustancias solubles en agua.
Térmica: aislante térmico.
También importante: Algunos ácidos grasos no pueden ser sintetizados por

el cuerpo humano y deben ser ingeridos con el alimento. (Acidos grasos
esenciales). Ya que algunas vitaminas son solubles en grasa y solo pueden
ser ingeridas con la grasa, no es posible evitar del todo la ingestión de
grasa.
Proteínas:
Son las sustancias que componen las estructuras celulares y las

herramientas que hacen posible las reacciones químicas del metabolismo
celular.
Componentes: Aminoácidos ( 20 variedades distintas)
Átomos: C, O, H, N, S
Se presentan como:
Dipéptidos, ( conformados por 2 aminoácidos)

Oligopéptidos ( más de 10 aminoácidos) y
Proteínas ( más de 100 aminoácidos)
Funciones:
Estructural: por ejemplo en la musculatura, en el tejido conjuntivo, en las

membranas celulares.
Enzimática (biocatalizadores) en todos los procesos metabólicos.
Defensa: Inmunoglobulinas (por ejemplo en el combate de infecciones) =
anticuerpos.
Hormonal: (sustancias mensajeras).
Receptora: detección de estímulos en la superficie celular.
Ácidos nucleicos:
Una característica esencial de los seres vivos es su capacidad para

reproducirse. Para ello cada individuo debe contener una descripción
completa de sí mismo, que además ha de ser capaz de transmitir a sus
descendientes para que ellos puedan construir otro individuo con esas
características. A nivel celular, una célula ha de disponer de esas
instrucciones para construir una réplica idéntica de sí misma. En una célula,
esa información se encuentra en el ácido desoxirribonucleico (ADN). El
ADN tiene la particularidad de que posee información también para hacer
copias de sí mismo. Para que la información contenida en el ADN se pueda
expresar hace falta otra sustancia que es el ácido ribonucleico (ARN).
Constituidos por:
nucleótidos (compuestos de fosfato, ribosa o desoxirribosa [azúcar] y base
nitrogenada [Base púrica o pirimídica]
Átomos: C, O, N, H, P
Se presentan como:
Ácido desoxirribonucleico , ADN , ADN con las bases adenina, timina,

citosina, guanina, siempre de doble cadena en el núcleo celular
Ácido ribonucleico ARN, ARN con las bases adenina, uracilo, citosina y
guanina, de cadena sencilla, solo excepcionalmente de doble cadena; como
ARN-mensajero en el núcleo celular y citoplasma, como ARN-de
transferencia en el citoplasma, como ARN-ribosomal en el citoplasma
Funciones:
Almacenamiento de la información hereditaria, ADN

Síntesis proteica: ARN- mensajero, ARN-de transferencia, ARN-
ribosomal
Comparación:
ADN: desoxirribosa, timina, doble cadena
ARN: ribosa, uracilo en lugar de timina cadena sencilla.

Referencias bibliográficas:
Recio del Bosque, Francisco Higinio. (2009). Química orgánica (3a. ed.).
Recuperado en:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
ppg=133&docID=11259630&tm=1493244298071
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2005). Pág. 91 –

158. Grupos funcionales I. Recuperado en:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?
docID=10436714&p00=aldeh%C3%ADdos

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Son biomoléculas no formadas por los seres vivos, pero imprescindibles

Biomoléculas orgánicas o principios inmediatos:

Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en cuatro grandes tipos:

Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de

Los lípidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las

b. Identificar las principales funciones orgánicas en Biomoléculas.

c. Identificar formulas generales de reacciones de las principales

Orgánicas: Hidratos de carbono, Lípidos, Proteínas y Ácidos nucleicos.

Todas estas biomoléculas están organizadas en unas unidades superiores

Una célula es un sistema capaz de mantener la concentración de algunas

La vida, tal como la conocemos, tiene lugar en disolución acuosa. El agua

Las propiedades del agua tienen un significado biológico profundo. Las

Se trata de un grupo de sustancias que tienen en común el no ser solubles

Glicerina (Alcohol terciario)

Se presentan como: Grasas y aceites

Productor de energía y reserva de energía como grasa y aceite, ( de uso

También importante: Algunos ácidos grasos no pueden ser sintetizados por

Son las sustancias que componen las estructuras celulares y las

Dipéptidos, ( conformados por 2 aminoácidos)

Estructural: por ejemplo en la musculatura, en el tejido conjuntivo, en las

Una característica esencial de los seres vivos es su capacidad para

Ácido desoxirribonucleico , ADN , ADN con las bases adenina, timina,

Almacenamiento de la información hereditaria, ADN

ADN: desoxirribosa, timina, doble cadena

ARN: ribosa, uracilo en lugar de timina cadena sencilla.

Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2005). Pág. 91 –

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