UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

MANUEL HUAMÁN GUERRERO
SEMESTRE ACADÉMICO 2018-II

SILABO
I. DATOS ADMINISTRATIVOS:
1. Asignatura: QUÍMICA
2. Código: MH-0108
3. Naturaleza: Teórico-Práctica
4. Condición: Obligatoria
5. Requisitos: No tiene
6. Número de créditos: 04
7. Número de horas: Horas teóricas: 02, Horas Prácticas: 01, Horas de laboratorio: 03
8. Semestre Académico: 2019-II
9. Docentes: María Elena Neira Montoya
Liudmila Nevsgoda Banatskaya
Jorge Tavera Oblitas
Vilma Herencia Reyes
10. Correo Institucional: dec.medicina@urp.pe

II. SUMILLA:
La asignatura de Química está dirigida a los estudiantes de Medicina Humana. Pertenece al Área de
Ciencias Básicas Generales, es de naturaleza teórico-práctica.
La asignatura imparte los conocimientos básicos y fundamentales sobre el estado de la materia, así como
los diferentes mecanismos e interacciones entre las sustancias químicas. También se destacan aspectos
inherentes a los derivados del carbono, haciendo énfasis en la composición química de la materia viva y
analizando las interacciones fisiológicas de los procesos biológicos.

UNIDADES TEMÁTICAS:
Materia: estructura y composición - Elementos que conforman biomoléculas - El agua. Soluciones -
Cinética. Equilibrio químico y iónico - Compuestos de carbono. Hidrocarburos - Funciones. Carbohidratos
- Proteínas. Lípidos.

III. COMPETENCIAS GENÉRICAS:

Al finalizar el curso, el estudiante debe ser capaz de:

1. Demuestra competencia lingüística en su comunicación oral y escrita e interés por la lectura,

utilizando el lenguaje oral y escrito con naturalidad, espontaneidad y corrección.
2. Se desenvuelve con eficiencia en la comprensión, análisis, valoración y aplicación de todo tipo
de material informativo de nivel universitario y en el manejo de medios telemáticos.
3. Demuestra rigurosidad lógica en el análisis y enjuiciamiento de los objetos, hechos o
fenómenos sobre los cuales emite interpretaciones u opiniones.
4. Posee conocimientos básicos en los campos de la matemática, biología, física y
química, aplicados a la medicina.

IV. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:

Al finalizar el curso, el estudiante:

1. Conoce los conceptos fundamentales de la Química que orientan a comprender la organización

de la célula y la materia, importante para el entendimiento de los sistemas biológicos.
2. Demuestra comparativamente los procesos físicos, químicos y biológicos.
3. Reconoce los procedimientos instrumentales, y el uso correcto de las sustancias químicas para
aplicarlos en la ejecución de experimentos de laboratorio.
4. Valora la trascendencia del conocimiento de la Química y Biología para interpretar las diferentes
reacciones en los sistemas biológicos.

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V. DESARROLLA EL COMPONENTE DE INVESTIGACIÓN (SI)
VI. LOGROS DE LA ASIGNATURA
Presupone un conocimiento general de los principios de la estructura atómica y molecular, enlaces
químicos, soluciones, teorías ácido-básicas, permitiendo al estudiante adquirir una base sólida en los
principios y conceptos más importantes en el estudio de las ciencias de la salud.

VII. PROGRAMACIÓN DE LOS CONTENIDOS:

UNIDAD 1 MATERIA: ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN

LOGRO DE Al finalizar la unidad, el estudiante describe la estructura del átomo en términos
APRENDIZAJE: de las partículas subatómicas, estableciendo su relación con la clasificación
periódica y la capacidad de formar las combinaciones iónicas y moleculares y
demostrando la rigurosidad en la representación de fórmulas químicas y en la
nomenclatura de compuestos químicos.
SEMANAS CONTENIDOS
Introducción: Importancia de la química en el estudio de los procesos
biológicos.
1 Estructura atómica: partículas subatómicas, teoría Cuántica de Planck.
Espectro electromagnético y los efectos de la radiación sobre los organismos
vivos.
Modelo atómico de Bohr
Seminario: Generalidades. Formación de grupos de trabajo. Sistema de
Evaluación.
Laboratorio: Introducción. Instrucciones de medidas de seguridad.
Reglamento de uso de laboratorio. Sistema de Evaluación.
Modelo atómico moderno: números cuánticos
Tabla Periódica de los elementos: grupos periodos, propiedades.
Enlace químico: propiedades, clasificación: iónico, covalente: resonancia,
geometría molecular.
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Polaridad de enlaces y moléculas.
Fuerzas de atracción intermolecular: fuerzas de dispersión, fuerzas dipolares y
puentes de hidrógeno
Seminario: Fuerzas de atracción intermolecular y su importancia en los
organismos vivos.
Laboratorio: Procedimientos Básicos de Laboratorio.

UNIDAD 2 ELEMENTOS QUE CONFORMAN LAS BIOMOLÉCULAS

LOGRO DE Al término de la unidad, el estudiante identifica los elementos químicos que
APRENDIZAJE: forman parte de las biomoléculas, resaltando propiedades, su transformación
en la naturaleza hasta formar parte de los seres vivos.
SEMANAS CONTENIDOS
El Hidrogeno,
El Oxígeno,
3 El Azufre ,
Estructura atómica, distribución, ciclos, formas alotrópicas, propiedades y
compuestos.
Seminario: Radicales libres y su impacto en la salud y envejecimiento de
los tejidos. Antioxidantes y su efecto.
Laboratorio: Tabla Periódica
El Carbono: Estructura atómica, distribución, propiedades-tretavalencia,
hibridación, ciclos, y compuestos.
El Nitrógeno Estructura atómica, distribución, ciclos, propiedades y
4 compuestos
El Fósforo Estructura atómica, distribución, ciclos, propiedades y compuestos
Seminario: Los óxidos de carbono: CO2 y CO: impacto en la salud humana
y en los cambios climáticos.
Laboratorio: Enlace Químico.
Teoría: I EVALUACIÓN PARCIAL
5 Seminario: Compuestos de nitrógeno: óxidos y sales. Aplicaciones y
toxicidad.
Laboratorio: Reacciones de óxido-reducción

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 UNIDAD 3 EL AGUA- MEZCLA - SOLUCIONES
LOGRO DE Al término de la unidad, el estudiante identifica y describe diferentes tipos de
APRENDIZAJE: mezclas, sus propiedades, destacando su rol en procesos biológicos,
operando, con destreza y precisión, las unidades de concentración y
mostrando las habilidades en la preparación de las soluciones
SEMANAS CONTENIDOS
El Agua: Estructura molecular. Propiedades. Las funciones del agua en las
células vivas. Mezcla: clasificación ,suspensión, coloides : propiedades
6 Solución: Clasificaciones, unidades de concentración, dilución. Soluciones en
el cuerpo humano. Propiedades coligativas de las soluciones. Presión
osmótica.
Seminario: Propiedades coligativas de las soluciones y sus aplicaciones
en medicina e industria farmacéutica.
Laboratorio: I PRÁCTICA CALIFICADA

UNIDAD 4 CINÉTICA. EQUILIBRIO QUÍMICO Y IÓNICO

LOGRO DE Al término de la unidad, el estudiante reconoce los factores que afectan la
APRENDIZAJE: velocidad de reacción, explica los mecanismos de las transformaciones,
demostrando con análisis crítico, la importancia de las soluciones reguladoras
y de los catalizadores naturales en las reacciones intracelulares
SEMANAS CONTENIDOS
Cinética. Energía de activación. Velocidad de reacción. Factores que afectan
la velocidad de una reacción química. Orden de reacción química. Equilibrio
7 químico. Principio de Le Chatelier. factores que afectan el equilibrio
Seminario: Enzimas: catalizadores naturales
Laboratorio: Soluciones
Ácidos – bases: fuertes y débiles. Auto ionización del agua, producto iónico de
agua. Concepto y medición de pH. Soluciones reguladoras. Generación de
ácido en los sistemas biológicos.
8 Seminario: Soluciones amortiguadoras en el cuerpo humano: de
bicarbonato y de fosfato.
Laboratorio: Cinética Química

UNIDAD 5 COMPUESTOS DE CARBONO. HIDROCARBUROS

LOGRO DE Al término de la unidad, el estudiante nombra, reconoce y clasifica las
APRENDIZAJE: principales funciones orgánicas, mediante sus propiedades físicas y químicas
relacionándolo con los compuestos biológicamente activos.
SEMANAS CONTENIDOS
9 Teoría: II EVALUACIÓN PARCIAL
Seminario: Compuestos de carbono como soporte del mundo viviente.
Laboratorio: Ácidos y Bases: Estandarización de una solución
Introducción a la Química Orgánica. Concepto de grupo funcional. Clasificación
de compuestos orgánicos. Reactividad en química orgánica: factores que
influyen.
Reacciones de adición, sustitución, eliminación, oxidación, reducción e
10 hidrólisis. Isomería de los compuestos orgánicos: geometría: estructural,
funcional, estereoisomería.
Seminario: I EVALUACIÓN
Laboratorio: II PRÁCTICA CALIFICADA
Hidrocarburos alifáticos: clasificación, nomenclatura, obtención, propiedades
físicas ,reacciones químicas
Hidrocarburos aromáticos: clasificación, nomenclatura, obtención, propiedades
11 físicas, reacciones químicas
Haluros de alquilo: nomenclatura, propiedades.
Seminario: Fullerenos y su aplicación en tecnología médica.
Laboratorio: Hidrocarburos alifáticos

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 UNIDAD 6 FUNCIONES OXIGENADAS Y NITROGENADAS - CARBOHIDRATOS
LOGRO DE Al término de la unidad, el estudiante describe las estructuras, nombra e
APRENDIZAJE: identifica las propiedades de los compuestos orgánicos oxigenados. Conoce
la estructura y propiedades de los carbohidratos, relacionándolo con su
función.
SEMANAS CONTENIDOS
Funciones oxigenadas: Alcoholes, fenoles y éteres. Polioles. Aldehídos y
cetonas. Cetales y acetales. Ácidos carboxílicos. Nomenclatura, obtención,
propiedades físicas. Reacciones químicas. Funciones nitrogenadas: Aminas,
12 amidas. Nomenclatura, obtención. Propiedades, Reacciones químicas.
Seminario: Funciones oxigenadas en biomoléculas.
Laboratorio: Reconocimiento de grupos funcionales –OH y –CO-.
Carbohidratos: Naturaleza química: Aldosas y cetosas. Estructura.
Representación lineal y cíclica.
Fenómeno de mutarrotación. Propiedades químicas.
13 Disacáridos: Sacarosa, maltosa, lactosa. Propiedades químicas. Polisacáridos:
Glucógeno, almidón.
Seminario: Carbohidratos y salud humana.
Laboratorio: Carbohidratos

UNIDAD 7 PROTEÍNAS. LÍPIDOS

LOGRO DE Al término de la unidad, el estudiante conoce la estructura y propiedades de
APRENDIZAJE: las proteinas, estableciendo la relación estructura función. Reconoce y
describe las estructuras de los lípidos como base de los compuestos
biológicamente activos.
SEMANAS CONTENIDOS
Propiedades ácido-base. Punto isoeléctrico. Péptidos, estructura. El enlace
peptídico. Proteínas: Estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
14 Propiedades. Grupos prostéticos.
Enzimas, especificidad. Acción enzimática.
Seminario: Proteínas y sus funciones en el organismo vivo
Laboratorio: Proteínas
Ácidos grasos saturados e insaturados: propiedades. Lípidos: Clasificación y
estructura. Glicéridos y céridos. Propiedades químicas. Lípidos mixtos. Lípidos
simples. Fosfolípidos, galactolípidos, esfingolípidos. Hormonas reguladoras.
15 Vitaminas lipo- e hidrosolubles.
Seminario: II EVALUACIÓN
Laboratorio: III PRÁCTICA CALIFICADA
16 Teoría: III EVALUACIÓN (FINAL)
Seminario: ENTREGA DE NOTAS FINALES
Laboratorio: ENTREGA DE NOTAS FINALES
17 Teoría: EXAMEN SUSTITUTORIO

VIII. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS

En el desarrollo de la asignatura se emplean las siguientes estrategias didácticas:
o Motivación al tema
o Explicación
o Interrogación didáctica
o Ejercitación
o Solución de problemas
o Lectura reflexiva
o Demostración
o Experimentación

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 IX. EVALUACION:

8.1. EN LA PARTE TEORICA:

La evaluación del curso se realizará mediante dos evaluaciones parciales:
Primera Evaluación: (EP1) Peso 1
Segunda evaluación: (EP2) Peso 1
Tercera evaluación: (EP3) Peso 1

8.2 EN LA PARTE PRÁCTICA: LABORATORIO:

El promedio final de prácticas de laboratorio se obtiene como una media aritmética de los
promedios de evaluaciones semanales, Informes y prácticas calificadas:
Promedio de laboratorio: (PL) Peso 1

8.3. EN LA PARTE PRÁCTICA: SEMINARIOS:

Evaluación permanente de los trabajos y exposiciones grupales, así como intervenciones en las
discusiones:
Promedio de Seminarios: (PS) Peso 1

Fórmula en el sistema de evaluaciones de la Intranet:

EP1 + EP2 +EP3 + PS+ PL

NOTA FINAL =
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Donde:
EP1 I EVALUACIÓN PARCIAL
EP2 II EVALUACIÓN PARCIAL
EP3 EVALUACIÓN FINAL
PL PROMEDIO DE LABORATORIO
PS PROMEDIO DE SEMINARIO

La escala de evaluación es vigesimal: se aprueba el curso con nota once (11). La fracción de 0.5
o más se computa como la unidad a favor del alumno.

Para tener derecho al examen sustitutorio se requiere un promedio preliminar mínimo en el curso
de siete (07).

Para acceder a las evaluaciones se exige no menos de un 70% de asistencia a las clases
teóricas, seminarios y prácticas de laboratorio.

DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS:

 Las inasistencias que superen el 30% de clases, se traducen en la desaprobación de la

asignatura por límite de faltas.
 Los exámenes rendidos serán revisados y las notas publicadas dentro de los 8 días después del
examen correspondiente.
 Los reclamos se harán al profesor dentro de los 10 días posteriores al examen, y en segunda
instancia, ante el coordinador de la asignatura, adjuntándose la bibliografía sustentatoria.
Cualquier reclamo posterior se declarará improcedente.
 Los exámenes deben figurar con fechas, son impostergables y deben ser tomados dentro del
horario de la asignatura.
 No existe justificación de faltas por motivo de trabajo y/o viaje. La justificación de faltas por
motivo de enfermedad sólo tendrá validez con la presentación del certificado médico expedido
por el Centro Médico de la URP, dentro de las 72 horas.

X. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

BÁSICAS
o Garrido P.A. Química para las Ciencias de la Salud. 1ra edic.. McGraw-Hill-Interamericana.
1991:
o Bloomfield M. Química de los organismos vivos. 2da edic.. Limusa S.A. 1993
o Wade, L.G. Química Orgánica.Pearson Educación. 2004.
o Wilbraham A.C., Matta M.S. Química Orgánica y Biológica. Addison-Wesley Iberoamericana,
S.A. 1989.
o Bailey, P.; Bailey, C. Química Orgánica, Conceptos y Aplicaciones. 6° Edición. Pearson
Education. México 2000.

COMPLEMENTARIAS
a. Atkins, P. y Jones, L. Proncipios de Química. Rditorial Médica Panamericana. Buenos Aires,
2006.

5
b. Brown, T. L.; Lemay H. E. Jr. Química, La Ciencia Central, 6º Edición. Prentice Hall.
Hispanoamericana, S.A. México 2008.
c. L. Castañeda, L. Carrasco Química Experimental. 1ra edición, 2013
d. Daub, W. y Seese, W. Química. Octava edición. Pearson Educatión, México 2005.
e. Morrison, R. y Boyd, R. Química Orgánica. Ed. Addison-Wesley Iberoamericana. USA. 2002.
f. Petrucci, R. H.; Hardwood, W. S. Química General. Editorial Pearsons, 11va edición. 2017..
Solomons, T.W.G. Fundamentos de Química Orgánica. Edit. Limusa, México, 1995.