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    Gestion de Proyectos Resumen

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    KARLA SALY ZELADA VIGO
    Este documento presenta un proyecto para la producción y distribución de galletas nutritivas para combatir la anemia. El proyecto utilizará ingredientes ricos en hierro como la sangrecita y granos andinos. El objetivo es promover estas galletas entre poblaciones vulnerables que carecen de acceso a la salud. Se describe el perfil de una posible consumidora, una maestra con necesidad de alimentos nutritivos y accesibles. El documento también incluye modelos de negocio como el canvas para segmentar el mercado y comprender las necesidades de

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    Este documento presenta un proyecto para la producción y distribución de galletas nutritivas para combatir la anemia. El proyecto utilizará ingredientes ricos en hierro como la sangrecita y granos andinos. El objetivo es promover estas galletas entre poblaciones vulnerables que carecen de acceso a la salud. Se describe el perfil de una posible consumidora, una maestra con necesidad de alimentos nutritivos y accesibles. El documento también incluye modelos de negocio como el canvas para segmentar el mercado y comprender las necesidades de

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    Este documento presenta un proyecto para la producción y distribución de galletas nutritivas para combatir la anemia. El proyecto utilizará ingredientes ricos en hierro como la sangrecita y granos andinos. El objetivo es promover estas galletas entre poblaciones vulnerables que carecen de acceso a la salud. Se describe el perfil de una posible consumidora, una maestra con necesidad de alimentos nutritivos y accesibles. El documento también incluye modelos de negocio como el canvas para segmentar el mercado y comprender las necesidades de

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    GESTIÓN DE PROYECTOS

    ¨GALLETAS NUTRI H¨

    Autores:

    Delgado Flores, Marita Noelia


    Díaz Zárate, Luis Fernando
    Mejía More, Olenka Ariana
    Rojas Galarreta, Ruth Gabriela
    Vargas Villalobos, Jhenifer Yoeli
    Zelada Vigo, Saly

    Asesor:
    Mg. Miriam Elizabeth Horna Silva.

    Área de Investigación:
    Experiencia Curricular de Gestión de proyectos.

    Trujillo – Perú

    2022
    1. Idea y modelo de negocio:

    1.1 . "Las Galletas Preventivas Salud Nino Hemotinas, Para Combatir


    La Anemia"

    Este proyecto sobre la producción de “Las Galletas Preventivas salud Nino


    HEMOTINAS”, que tienen sabor a vainilla y contiene ingredientes como la
    sangrecita importante en el tratamiento contra la anemia debido a sus altas
    concentraciones de hierro; también contiene granos andinos altamente
    nutritivos como la quinua orgánica, harina de kiwicha y cacao. El objetivo de
    este proyecto es promover la fabricación, y distribución de esta galleta que
    tienen alto potencial para disminuir la anemia enfocándose en poblaciones
    vulnerables que no tienen acceso a servicio de salud y sufren anemia.
    1.2 . Proto persona:
    Nombre y apodo.- Madeleine Francisca Zárate Castillo Profesora-educadora-
    orientadora-acompañante-tutora.
    Datos demográficos.- Edad 54 años Mi domicilio se encuentra en la
    Provincia de Contumazá-Región Cajamarca, donde vivo con mi esposo Tengo
    gastos que sustentar, como el del estudio de mis hijos, del hogar,
    alimentación, vestido, salud. Tengo 05 hijos Soy profesora
    Comportamientos. - Por tener que trabajar horas consecutivas tomo
    refrigerios considerados como comida chatarra Mi alimentación no tiene
    horario fijo ya que muchas de las veces tengo que quedarme en el trabajo
    hora extras Mis labores escolares como docente son en un promedio de 12
    horas Por falta de tiempo consumo mis alimentos en diferentes lugares que
    expenden comida.

    Necesidades y objetivos:
    - Que, en poco tiempo y recursos, se pueda adquirir una vida nutritiva.
    - Tener un producto de calidad.
    - Que el producto sea nutritivo.
    - Que el producto tenga un precio accesible.
    - Que las galletas generen un cambio en mi salud.
    - Que el envoltorio de las galletas no las dañe.
    - Que las galletas estén al alcance de todas las personas.

    1.3 Árbol de problemas:


    Problema principal: Los escases de galletas que contengan valor nutritivo.
    Consecuencia 1: Las galletas no tienen salubridad necesaria
    Consecuencia 2: No hay distribución en el mercado y no hay facilidad de
    adquirirla.
    Consecuencia 3: No contamos con los recursos económicos para la
    elaboración.
    Causa 1: No contamos con proveedores suficientes para la distribución de
    este producto
    Causa 2: El costo de los insumos es elevado.
    Causa 3: No hay conocimiento de este producto en el mercado laboral de la
    sociedad.
    2. Modelo de negocio y perfil del cliente.
    2.1 Canvas de modelo de negocio

    Segmentación de mercado:

    Buyer persona:
    2.2 Mapa de la Empatía

    2.3 Customer Journey


    2.4 Canvas de propuesta de valor

    2.5 Canvas Product and Market Fit


    2.6 Canvas Perfil del cliente, necesidad y forma de satisfacerla

    7.1
    FODA Cruzado con Lineamientos Estratégicos:

    7.2 Propósito Golden Circle:


    7.2.1 Propósito Golden Circle

    7.2.2 Propósito Golden Circle

    7.2.3 Propósito Golden Circle


    7.3 Cuadro con Misión, Visión, Valores, Objetivos Estratégicos y Estrategia Genérica

    8. Prototipo

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