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    Investigacion Formativa de Organica 1

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    Franco Garcia Valera
    El documento presenta los resultados de un experimento para obtener aceite esencial de cáscara de naranja mediante destilación por arrastre de vapor. Se utilizaron 200 gramos de cáscara de naranja cortada en trozos pequeños y se destiló para obtener 1 ml de aceite esencial con un pH ácido de 4. El método por arrastre de vapor produjo un aceite puro y se consideró el mejor para esta extracción.

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    El documento presenta los resultados de un experimento para obtener aceite esencial de cáscara de naranja mediante destilación por arrastre de vapor. Se utilizaron 200 gramos de cáscara de naranja cortada en trozos pequeños y se destiló para obtener 1 ml de aceite esencial con un pH ácido de 4. El método por arrastre de vapor produjo un aceite puro y se consideró el mejor para esta extracción.

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    INVESTIGACION FORMATIVA DE ORGANICA 1

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    Investigacion Formativa de Organica 1

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    Franco Garcia Valera
    El documento presenta los resultados de un experimento para obtener aceite esencial de cáscara de naranja mediante destilación por arrastre de vapor. Se utilizaron 200 gramos de cáscara de naranja cortada en trozos pequeños y se destiló para obtener 1 ml de aceite esencial con un pH ácido de 4. El método por arrastre de vapor produjo un aceite puro y se consideró el mejor para esta extracción.

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    AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO

    UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA


    FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
    INVESTIGACION FORMATIVA

    ACEITE ESCENCIAL DE
    CÁSCARA DE
    NARANJA
    ALUMNO : JOSE FRANCO GARCIA VALERA
    JEAN HENRY CASTRO SANTANA
    FAVIAN SEDOV CARDENAS RONDON
    ZKANDRA CARDENAS BAOS
    ASTRID CAROLINA FERNÁNDEZ RAMÍREZ
    PROFESOR : MARITZA ECHEVARRIA ORDOÑEZ
    ASIGNATURA: QUIMICA ORGANICA I
    FECHA DE EJECUCION : MIERCOLES 16 DE AGOSTO
    FECHA DE ENTREGA : MIERCOLES 23 DE AGOSTO

    IQUITOS
    2023
    RESUMEN
    El objetivo principal fue la presentación de los resultados experimentales que
    se hallaron en el proceso de búsqueda de aceites esenciales de plantas
    amazónicas, con el fin de reconocer las condiciones y obtener los datos que
    sean necesarios. Mostrando como era de esperarse que hay especies que
    pueden servir para tal fin, comparado con la gran cantidad de especies
    vegetales que se encuentran en el Amazonas. OBTENCIÓN DE ACEITES
    ESENCIALES Y EXTRACTOS ETANÓLICOS DE PLANTAS DEL AMAZONAS
    – Gonzales (2004)
    Los aceites esenciales son una compleja mezcla natural de metabolitos
    secundarios volátiles, aislados de plantas mediante métodos como: destilación,
    extracción con solventes, etc. Los principales constituyentes de los aceites
    esenciales son monos y sesquiterpenos, incluyendo carbohidratos, éteres,
    aldehídos y cetonas, los que son responsables de la fragancia y propiedades
    biológicas de las plantas medicinales. Los aceites esenciales cubren un amplio
    espectro de actividades farmacológicas, demostrando propiedades
    antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas. Otras cumplen actividad
    biocida contra una variedad de organismos como bacterias, hongos, virus,
    protozoos, insectos y plantas. (GUZMAN RAMIREZ, y otros, 2018).
    Los aceites esenciales son las fracciones líquidas volátiles, generalmente
    destilables por arrastre con vapor de agua, que contienen las sustancias
    responsables del aroma de las plantas y que son importantes en la industria
    cosmética (perfumes y aromatizantes), de alimentos (condimentos y
    saborizantes) y farmacéutica (saborizantes). (MARTINEZ M., 2003)
    La destilación por vapor de agua, o arrastre por vapor de agua, es la técnica
    más habitual para obtener aceites esenciales. Es la única técnica autorizada,
    junto con el prensado en frío para extraer aceites esenciales de las cáscaras de
    los críticos.
    METODOLOGIA
    PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
    1. Para empezar con el experimento cortamos las cascaras de naranja en
    trozos muy pequeños, hasta juntar 200 gr.

    2. Unimos todos los instrumentos de destilación por arrastre de vapor para


    realizar nuestro experimento, después vaciamos los 200 gr de cascara de
    naranja en la botella de deposito

    3. Enchufamos todos los aparatos, graduamos la cocina eléctrica en 6 y


    controlamos que a las 9:27 fue el punto de embullicion y a las 9:40 el goteo.

    4. Juntamos suficiente cantidad de aceite, lo vertemos en el embudo de


    separación, abrimos la llave para retirar el volumen del agua contenida y
    nuevamente juntamos 1.0 ml de aceite en un envase de muestra pequeño.

    RESULTADOS
    Los resultados que obtuvimos del experimento de aceite esencial de cascara
    de naranja mediante el método de destilación de arrastre con vapor fue 1.0 ml
    de muestra, lo cual fue registrado y guardado. Y despues con papel tornasol
    pudimos medir el ph; el cual el ph fue acido en escala 4 y su color fue
    anaranjado.
    DISCUSIÓN
    CONCLUSION
    El presente trabajo de investigación se desarrolló la extracción de aceite
    esencial de cascara de naranja en el laboratorio, para ello empleamos el
    método de destilación por arrastre con vapor.. Los resultados obtenidos
    experimentalmente que obtuvimos con el método por arrastre de vapor fue 1.0
    ml,.Se consideró que el mejor rendimiento se obtiene con el método por
    arrastre de vapor, pues permite obtener un producto mucho más puro al
    compararlo con la extracción con solventes.
    Bibliografía
    Paredes Punina, Diego Orlando. 2010. [En línea] 7 de Julio de 2010.
    http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1710.
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    Vásquez Ribeiro, Alenguer Alva, Juan Marreros Valles. 2001. Facultad de
    Ingeniería en Industrias Alimentarias de la UNAP, Iquitos, Perú : s.n., 2001.
    Modelación y optimización del proceso de extracción de aceite esencial de
    eucalipto (Eucalyptus globulus). Jeancarlos Moreno, Gabriel López, Raúl
    Siche. 12 Junio 2010. Universidad Nacional de Trujillo, Av. Juan Pablo II,
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    PEARSON PRENTICE HALL, 2008.
    EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DEL
    ROMERO (Rosmarinus Officinalis) POR EL MÉTODO DE ARRASTRE DE
    VAPOR OBTENIDA EN ESTADO FRESCO Y SECADO CONVENCIONAL.
    BACH. VALVERDE TORRES, Yuseli Katherine. 2011. Tarma – Perú : s.n.,
    2011.
    PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE ACEITES ESENCIALES DE
    PLANTAS AROMATICAS. Margarito rodrigues alvares, lilia alcaraz
    melendes, sergio manuel real. 2012. Playa palo de santa rita del sur, la paz ,
    mexico : s.n., 2012.

    COLLURA, A. 1985. VARIACIONES DEL RENDIMIENTO Y COMPOSICION


    QUIMICA DE LAS ESPECIES AROMATICAS Y MEDICINALES. 1985.
    GARCIA BARRIGA, H. FLORA MEDICINAL DE COLOMBIA. BOGOTA : s.n.,
    Vol. TOMO 1.
    GUZMAN RAMIREZ, KEWIN RIBETH y LOPEZ TUESTA , ENRIQUE. 2018. -
    DETERMINACIÓN DE LOS CONSTITUYENTES QUÍMICOS DEL ACEITE
    ESENCIAL DE Ocotea aciphylla Y EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD
    REPELENTE FRENTE A Aedes aegypti. UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA
    AMAZONIA PERUANA. 2018.
    KIRK, RAYMOND y OTHMER, DONALD. 1961. ENCICLOPEDIA DE
    TECNOLOGIA QUIMICA. 1° EDICION . MEXICO : UTHEA, 1961.
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    RUIZ, CANDY, DIAZ, CAMILO y ROJAS, ROSARIO. 2015. Composición
    química de aceites esenciales de 10 plantas aromáticas peruanas.
    UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA. 2015.
    WERDIN, G. y SANCHEZ, C. 2005. ACTIVIDAD REPELENTE DEL ACEITE
    ESENCIAL DE FRUTOS. 2005.
    EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD INSECTICIDA DEL ACEITE DE SYZYGIUM
    AROMATICUM (L.) MERR. & L. M. PERRY EN EL CONTROL DE ADULTOS
    DE ANASTREPHA OBLIQUA (MACQUART) (DÍPTERA: TEPHRITIDAE).
    CAROL GONZÁLEZ Y GRENNYS PEREIRA (2007) Universidad de carabobo
    facultad de ingeniería, escuela ingeniería química.
    EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE. CAROLINA
    NAVARRETE, JESUS GIL, DIEGO DURANGO, CARLOS GARCIA. Junio de
    2010.. Medellín,Colombia : s.n., Junio de 2010.
    EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DE. Oscar
    Vásquez Ribeiro, Alenguer Alva, Juan Marreros Valles. 2001. Facultad de
    Ingeniería en Industrias Alimentarias de la UNAP, Iquitos, Perú : s.n., 2001.
    Modelación y optimización del proceso de extracción de aceite esencial de
    eucalipto (Eucalyptus globulus). Jeancarlos Moreno, Gabriel López, Raúl
    Siche. 12 Junio 2010. Universidad Nacional de Trujillo, Av. Juan Pablo II,
    Ciudad Universitaria, Trujillo, Perú. : s.n., 12 Junio 2010.
    EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DEL
    ROMERO (Rosmarinus Officinalis) POR EL MÉTODO DE ARRASTRE DE
    VAPOR OBTENIDA EN ESTADO FRESCO Y SECADO CONVENCIONAL.
    BACH. VALVERDE TORRES, Yuseli Katherine. 2011. Tarma – Perú : s.n.,
    2011.
    PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE ACEITES ESENCIALES DE
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    COLLURA, A. 1985. VARIACIONES DEL RENDIMIENTO Y COMPOSICION
    QUIMICA DE LAS ESPECIES AROMATICAS Y MEDICINALES. 1985.
    GARCIA BARRIGA, H. FLORA MEDICINAL DE COLOMBIA. BOGOTA : s.n.,
    Vol. TOMO 1.
    GUZMAN RAMIREZ, KEWIN RIBETH y LOPEZ TUESTA , ENRIQUE. 2018. -
    DETERMINACIÓN DE LOS CONSTITUYENTES QUÍMICOS DEL ACEITE
    ESENCIAL DE Ocotea aciphylla Y EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD
    REPELENTE FRENTE A Aedes aegypti. UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA
    AMAZONIA PERUANA. 2018.
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    TECNOLOGIA QUIMICA. 1° EDICION . MEXICO : UTHEA, 1961.
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    ANTIOQUIA. 2003.
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    CROMATOGRAFIA DE GASES Y ESPECTROMETRIA DE MASAS. 1°
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    PYBUS, DAVID H. 2014. QUIMICA DE LA FRAGANCIA. [En línea] 2014.
    RUIZ, CANDY, DIAZ, CAMILO y ROJAS, ROSARIO. 2015. Composición
    química de aceites esenciales de 10 plantas aromáticas peruanas.
    UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA. 2015.
    WERDIN, G. y SANCHEZ, C. 2005. ACTIVIDAD REPELENTE DEL ACEITE
    ESENCIAL DE FRUTOS. 2005.
    EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD INSECTICIDA DEL ACEITE DE SYZYGIUM
    AROMATICUM (L.) MERR. & L. M. PERRY EN EL CONTROL DE ADULTOS
    DE ANASTREPHA OBLIQUA (MACQUART) (DÍPTERA: TEPHRITIDAE).
    CAROL GONZÁLEZ Y GRENNYS PEREIRA (2007) Universidad de carabobo
    facultad de ingeniería, escuela ingeniería química.
    EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE. CAROLINA
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    PLANTAS AROMATICAS. Margarito rodrigues alvares, lilia alcaraz melendes,
    sergio manuel real. 2012. Playa palo de santa rita del sur, la paz , mexico : s.n.,
    2012.
    COLLURA, A. 1985. VARIACIONES DEL RENDIMIENTO Y COMPOSICION
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    KIRK, RAYMOND y OTHMER, DONALD. 1961. ENCICLOPEDIA DE
    TECNOLOGIA QUIMICA. 1° EDICION . MEXICO : UTHEA, 1961.
    MARCO, ALBERTO. 2006. QUIMICA DE LOS PRODUCTOS NATURALES.
    2006.
    MARTINEZ M., ALEJANDRO. 2003. ACEITE ESENCIAL. UNIVERSIDAD DE
    ANTIOQUIA. 2003.
    —. 2003. ACEITES ESENCIALES. 2003.
    MASADA, YOSHIRO. ANALISIS DE ACEITE ESENCIAL POR
    CROMATOGRAFIA DE GASES Y ESPECTROMETRIA DE MASAS. 1°
    EDICION. NEW YORK : s.n., pág. 181.
    MORENO, S., y otros. 2006. COMPOSICION QUIMICA Y ACTIVIDAD TOXICA
    DEL ACEITE ESENCIAL. 2006, págs. 145-147.
    PYBUS, DAVID H. 2014. QUIMICA DE LA FRAGANCIA. [En línea] 2014.
    RUIZ, CANDY, DIAZ, CAMILO y ROJAS, ROSARIO. 2015. Composición
    química de aceites esenciales de 10 plantas aromáticas peruanas.
    UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA. 2015.
    WERDIN, G. y SANCHEZ, C. 2005. ACTIVIDAD REPELENTE DEL ACEITE
    ESENCIAL DE FRUTOS. 2005.
    ANEXOS

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