INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS NO.13

“RICARDO FLORES MAGÓN”

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

CECYT NO. 13
“RICARDO FLORES MAGÓN”
ACADEMIA DE QUÍMICA II

PRÁCTICA 5: DIFERENCIAS
ENTRE LOS COMPUESTOS
ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

Alumnos: Basurto Conde Jonathan Fernando

Cabrera García Elena Sofia
Vázquez Flores Cristofer
Grupo: 4IM2
Profesor: Elda Pizaña Abrego
Asignatura: Química II
Fecha de realización Fecha de entrega del Informe
18/04/2023 21/04/2023

Química 2
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Practica No. 5
Diferencias entre los compuestos orgánicos e inorgánicos
Objetivos
 Conocer las características que presentan los compuestos orgánicos
 Conocer las características que presentan los compuestos inorgánicos
 Diferenciar los compuestos orgánicos e inorgánicos mediante las diferentes
propiedades física y químicas que estas presentan.
Marco Teórico
Introducción
La química distingue entre dos tipos de materia en base a sus características y
funciones dentro de la naturaleza. Siendo estos la materia orgánica e inorgánica.
Pero es importante el conocer las características que tiene ambos para poder
diferenciarlos y poder saber las utilidades que pueden tener, ya que ambos cuentan
con una gran importancia en la vida cotidiana y obviamente en la química.
Entonces ahora se hablará de los compuestos orgánicos e inorgánicos y las
características y propiedades físicas y químicas que nos podrán ayudar a
diferenciarlos.
Compuestos orgánicos
La materia orgánica es la que compone los cuerpos, sustancias y derivados de los
seres vivos. Es decir, es aquella que está vinculada con la química de la vida.
Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono y, por
lo general, también hidrógeno, y en muchos casos también oxígeno, nitrógeno,
azufre, fósforo u otros elementos. Estos compuestos son muy importantes para la
vida, ya que forman la base de las biomoléculas que componen los seres vivos,
como los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Las características de los compuestos orgánicos incluyen:
 Composición química: los compuestos orgánicos contienen carbono e
hidrógeno, y en muchos casos otros elementos como oxígeno, nitrógeno,
azufre, fósforo, halógenos, entre otros.
 Enlaces covalentes: los átomos de carbono en los compuestos orgánicos
forman enlaces covalentes con otros átomos de carbono y/o con otros
átomos como el hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, halógenos,
entre otros.

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 Estructura molecular: los compuestos orgánicos pueden tener estructuras

moleculares simples o complejas, que pueden incluir anillos, cadenas o
combinaciones de ambos.
 Propiedades físicas: los compuestos orgánicos suelen ser sustancias
líquidas o sólidas a temperatura ambiente, con puntos de fusión y ebullición
relativamente bajos en comparación de los compuestos inorgánicos.
También tienen densidades bajas y pueden ser volátiles.
 Propiedades químicas: los compuestos orgánicos son muy reactivos y
pueden experimentar una amplia variedad de reacciones químicas, como
reacciones de oxidación, reducción, sustitución, adición, eliminación y
polimerización.
 Estabilidad o degradación: Presenta una estabilidad menor, estos
compuestos se desestabilizan y descomponen con facilidad, siendo estos
biodegradables.
 Isomería: Este tipo de compuestos puede presentar isomería, dada cuando
hay moléculas de igual constitución, pero con orientación distinta de los
átomos, lo que le confiere propiedades físico – químicas diferentes.
 Velocidad de reacción: Tiene una velocidad variable. Pueden requerir de
elementos externos para que se inicie o se mantenga la reacción, como
puede ser la temperatura.
Compuestos inorgánicos
Los compuestos inorgánicos son sustancias químicas que no contienen enlaces
carbono-carbono ni carbono-hidrógeno, es decir, que no son compuestos orgánicos.
En su lugar, los compuestos inorgánicos incluyen una amplia variedad de sustancias
que contienen elementos como le oxígeno, el nitrógeno, el hidrógeno, el carbono, el
hierro, el calcio, el sodio, el cloro, el fósforo, entre otros. Este tipo de compuestos
pueden ser óxidos, bases, ácidos o sales.
Los compuestos inorgánicos no están tan vinculados a la vida de forma tan
estrecha, pero si llega a estar presente en los seres vivos, por ejemplo, haciendo de
sustrato alimenticio para los vegetales.
Un ejemplo de este tipo de compuestos, que además es esencial para la vida, es el
agua, considerada una biomolécula inorgánica.
Las características de los compuestos inorgánicos incluyen:
 Composición química: los compuestos inorgánicos poder contener una
amplia variedad de elementos químicos, pero no contienen enlaces carbono-
carbono ni carbono-hidrógeno.

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 Estructura molecular: los compuestos inorgánicos tienen estructuras

moleculares más simples que los compuestos orgánicos, que pueden incluir
moléculas diatómicas, iones y compuestos de coordinación.
 Propiedades físicas: los compuestos inorgánicos pueden ser sólidos, líquidos
y gases a temperatura ambiente, y tienen puntos de fusión y ebullición
variables.
 Propiedades químicas: los compuestos inorgánicos pueden experimentar
una amplia variedad de reacciones químicas, como reacciones de
precipitación, neutralización, redox, descomposición y complejación.
 Importancia en la naturaleza: muchos de los compuestos inorgánicos son
esenciales para la vida y para los procesos biológicos, como el agua, las
sales minerales y los ácidos y bases.
 Estabilidad o degradación: Son muy estables mientras no se produzcan
reacciones químicas más o menos poderosas.
 Velocidad de reacción: Tienden a tener reacciones rápidas, sin necesitar más
elementos que los propios reactivos implicados.
Puntos de fusión
Los puntos de fusión son la temperatura a la cual una sustancia sólida se convierte
en líquido a una presión determinada. En la química, los puntos de fusión son una
propiedad física importante que se utiliza para identificar y caracterizar compuestos
orgánicos e inorgánicos.
En los compuestos orgánicos, el punto de fusión es una propiedad que puede ser
utilizada para identificar la pureza de un compuesto. Cuando se mide el punto de
fusión de un compuesto orgánico, se espera que el valor obtenido coincida con el
valor de la literatura para una muestra pura. SI el punto de fusión obtenido es menor
que el valor de la literatura se sugiere que la muestra contiene impurezas que bajan
el punto de fusión.
En los compuestos inorgánicos, el punto de fusión también es una propiedad física
importante. Los puntos de fusión de los compuestos orgánicos se utilizan para
determinar la identidad de la sustancia y también para predecir su comportamiento
térmico. Por ejemplo, los puntos de fusión son importantes en la producción de
metales y aleaciones, ya que la fusión de los metales es el primer paso en la
producción de materiales metálicos.
Pruebas de solubilidad
Las pruebas de solubilidad son experimentos comunes en química para determinar
si una sustancia es soluble en un disolvente particular. Se utilizan tanto en
compuestos orgánicos como inorgánicos para identificar la composición química de
una sustancia desconocida o para separar y purificar una mezcla de sustancias.

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En general, la prueba de solubilidad consiste en añadir una pequeña cantidad de

una sustancia a un tubo de ensayo o recipiente y luego agregar un disolvente
conocido. Si la sustancia se disuelve en el disolvente, se dice que es soluble,
mientras que, si la sustancia no se disuelve, se dice que es insoluble.
En compuestos orgánicos, la prueba de solubilidad se utiliza a menudo para
determinar la polaridad de una sustancia. Los compuestos orgánicos polares, como
los alcoholes y los ácidos carboxílicos, son solubles en disolventes populares, como
el agua, mientras que los compuestos orgánicos no polares, como los
hidrocarburos, son solubles en disolventes no polares, como el hexano.
Por otro lado, en los compuestos inorgánicos, la prueba de solubilidad se utiliza a
menudo para determinar si una sustancia es un ácido o una base, ya que muchos
ácidos e hidróxidos son solubles en agua, mientras que muchas sales son solubles
en disolventes no polares como el éter.
Pruebas de combustión
Las pruebas de combustión son una forma común de identificar compuestos
orgánicos e inorgánicos en el laboratorio. La prueba de combustión implica quemar
una pequeña cantidad de la muestra en cuestión para observar los productos de la
combustión.
En los compuestos orgánicos, la prueba de combustión se utiliza a menudo para
identificar si una muestra contiene carbono e hidrógeno. Si la muestra se quema
completamente, se produce dióxido de carbono y agua, indicando la presencia de
carbono e hidrógeno. Si la muestra no se quema completamente puede contener
impurezas que interfieren en la reacción de combustión.
En los compuestos inorgánicos, la prueba de combustión se utiliza para identificar
la presencia de ciertos elementos, como el magnesio o el calcio. Por ejemplo, si se
quema una muestra de magnesio se producirá una llama brillante y blanca. Si se
quema una muestra de calcio, se producirá una llama naranja-roja. Estas pruebas
se basan en las propiedades de la llamas que producen ciertos metales.
Polaridad de los disolventes
La polaridad de un disolvente se refiere a la distribución de cargas eléctricas en su
molécula. En una molécula polar, los átomos comparten electrones de forma
desigual, lo que resulta en la existencia de un polo negativo y otro positivo. Por otro
lado, en una molécula no polar, los electrones son compartidos de manera
igualitaria, por lo que no hay polos opuestos en la molécula.
La polaridad de un disolvente es importante porque puede afectar su capacidad
para disolver ciertos solutos. Por ejemplo, los solutos polares tienden a disolverse

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mejor en disolventes polares, mientras que los solutos no polares tienen a disolverse
mejor en disolventes no polares.
Disolvente polar: Se usa para disolver sustancias polares.
Disolventes apolares: Son sustancias químicas, que son capaces de disolver
sustancias no hidrosolubles y que por sus propiedades disolventes tienen muchas
aplicaciones en la industria y en laboratorios.
Datos u Observaciones
Experimento 1
En este experimento nos podemos dar cuenta que, al suministrarle calor a nuestras
sustancias, el azúcar y la manteca vegetal se empiezan a derretir debido a que estos
son compuestos orgánicos los cuales tienen puntos de fusión bajos, mientras que
el cloruro de sodio no tuvo ningún cambio después de estar un tiempo en la flama,
debido a que este es un compuesto inorgánico y su punto de fusión es bastante
elevado.
Experimento 2
En este experimento mediante la observación de cada uno de los tubos de ensayo
al agregar una sustancia y un disolvente, nos pudimos percatar que tan solubles
son estas sustancias en este disolvente, notando que las sustancias eran más
solubles si eran semejantes sus polaridades.
Experimento 3
Al realizar este experimento lo primero que observamos es que la cáscara de la
naranja es inflamable, al apretar la cáscara se aprecia que sale líquido, siendo este
limoneno, el cual es un líquido incoloro a temperatura ambiente, inflamable y el
culpable del olor en la cascara, entonces ya que acercamos la cáscara a la flama
notamos que empieza a generar ciertas chispas debido al limoneno.
Ahora con la parte del globo, al exprimir la cascara y empezar a obtener limoneno
es que el globo explota, debido a que el limoneno es capaz de disolver la goma del
globo, formando agujeros y por lo tanto termina reventando.
Cálculos y Resultados
Experimento 1
Se funden: Azúcar, Manteca Vegetal.
No se funde: Cloruro de Sodio
Experimento 2

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Muy Soluble en agua: Azúcar, glicerina.

Parcialmente soluble en agua: Cloruro de sodio, bicarbonato de sodio.
Insoluble en agua: Harina, manteca vegetal.
Muy soluble en alcohol metílico: Glicerina.
Parcialmente soluble en alcohol metílico: Azúcar, cloruro de sodio, bicarbonato
de sodio.
Insoluble en alcohol metílico: Harina, manteca.
Muy soluble en ácido acético: Cloruro de sodio, bicarbonato de sodio, glicerina.
Parcialmente soluble en ácido acético: -------
Insoluble en ácido acético: Azúcar, harina, manteca.
Experimento 3
La cascara de naranja es inflamable y el limoneno es un disolvente orgánico que
es capaz de disolver la goma del globo.
Gráficos
Tabla 1: Observaciones de la solubilidad de las sustancias en agua del
experimento 2
Agua
Muy soluble Parcialmente Insoluble
soluble
Azúcar 
Cloruro de Sodio 
Harina 
Bicarbonato de 
Sodio
Manteca 
Glicerina 

Tabla 2: Observaciones de la solubilidad de las sustancias en alcohol

metílico (metanol) del experimento 2
Alcohol
Muy soluble Parcialmente Insoluble
soluble
Azúcar 
Cloruro de Sodio 
Harina 

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Bicarbonato de 
Sodio
Manteca 
Glicerina 

Tabla 3: Observaciones de la solubilidad de las sustancias en ácido

acético (Vinagre) del experimento 2
Ácido acético (Vinagre)
Muy soluble Parcialmente insoluble
soluble
Azúcar 
Cloruro de Sodio 
Harina 
Bicarbonato de 
Sodio
Manteca 
Glicerina 

Discusión
En el primer experimento pudimos notar como se cumplieron las propiedades físicas
de los compuestos orgánicos, ya que estos fueron los que se fundieron ya que
llegamos a su punto de fusión mientras que el cloruro de sodio no se fundió ya que
se necesitaba una temperatura aproximada de 800°C y nosotros en el laboratorio
no llegamos a estas temperaturas ya que usamos un mechero.
En el experimento 2 trabajamos con disolventes polares, por lo que las sustancias
que eran muy solubles eran debido a que estas también eran polares y la manteca
y harina siempre fueron insolubles ya que eran sustancia apolares, aunque en una
reacción la azúcar parecía que era insoluble, así que pudimos tener un cierto error
en la observación ya que por lo menos debió de ser parcialmente soluble.
Y en nuestro tercer experimento fue que trabajamos con limoneno y notamos que
era inflamable por lo que provocaba chispazos en la flama del mechero, y también
notamos que es un buen disolvente ya que se encargo de disolver la goma del globo
por lo que reventó, además que también reacciona con la piel de ciertas personas
ya que el integrante que lo trabajo se dio cuenta que estaba irritando un poco su
piel.
Por lo que tras el análisis de nuestros experimentos ya con los resultados, los
conceptos entendidos y las teorías dadas es que podeos decir que utilizando las
distintas propiedades que presentan los compuestos orgánicos e inorgánicos es que
podemos diferenciarlos y conocer el uso que se puede tener al decidir la propiedad

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que se utilizara, por ejemplo que las disoluciones en los compuestos inorgánicos
son utilizadas para saber si una sustancia es un acido o una base y con los
orgánicos nos ayudan a ver si la sustancia es polar o apolar, además que son muy
trabajados estos en la química orgánica a la hora de hacer reacciones.
Conclusiones
Realizada la práctica es que podemos decir que los objetivos fueron cumplidos ya
que realizada la investigación y con las clases podemos diferenciar ahora los
compuestos orgánicos e inorgánicos, siendo los orgánicos los que están en los
seres vivos y su base es el carbono ya que forma enlaces debido a que presenta
concatenación y además se puede unir con algunos otros elementos, mientras que
los inorgánicos son los que no tienen que ver con los seres vivos, su base no es los
enlaces de carbono, suelen formar ácidos, bases, sales y óxidos.
También se trabajaron con las características que nos van a ayudar a diferenciarlos,
pero en la práctica solo se utilizaron las propiedades físicas y químicas de estos y
no fueron todas, sino que tan solo su punto de fusión, la solubilidad, la combustión
y dentro de la solubilidad la polaridad de los disolventes.
En el primer experimento trabajamos con los puntos de fusión en donde los
compuestos orgánicos iban a fundirse, mientras que los inorgánicos no lo iban a
ser, siguiendo esto es que se demostró que el azúcar y la manteca vegetal eran
compuestos orgánicos ya que presentaban puntos de fusión bajos y el cloruro de
sodio era inorgánico debido a que no se fundió por su alto punto de fusión.
En el segundo experimento se trabajo con 6 sustancias que iban a ser los solutos,
estas eran; azúcar, cloruro de sodio, harina, bicarbonato de sodio, manteca vegetal,
glicerina. Y tres sustancias que iban a ser nuestros solventes, los cuales fueron
agua, metanol y ácido acético, los tres eran disolventes polares, mientras que las
otras sustancias igual eran polares exceptuando la harina y la manteca vegetal, por
ellos es que siempre fueron insolubles, mientras los demás siempre debieron ser
aunque sea un poco soluble, pero aquí es donde la cantidad de sustancia puede
influir en que talvez la sustancia sea muy soluble, o por lo que a nosotros nos puedo
fallar la observación en la tabla de la azúcar al trabajar con el ácido acético, ya que
la registramos como si fuera insoluble, cuando posiblemente fue que si era soluble
pero fue algo muy pequeño que no lo percatamos.
Finalmente presenciamos el limoneno de la cascara de naranja el cual era
inflamable por lo que al acercarlo a la flama del mechero es que sacaba algunas
chispas y con el globo lo hizo reventar ya que es un muy buen disolvente que pudo
disolver la goma del globo por lo que logro reventarlo.
Para terminar, es que utilizando estas u otras de las propiedades físicas o químicas
que tienen los compuestos orgánicos e inorgánicos es que podemos determinar
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cual de los dos tipos es y entonces así conocer las características que presenta
nuestra sustancia
Cuestionario
1. ¿Qué propiedades físicas y químicas diferencian a los compuestos
orgánicos de los inorgánicos?
R= La base de la química orgánica es el carbono debido a que tienen la propiedad
de concatenación lo que le permite unirse con otros carbonos formando cadenas
carbonatadas, mientras que en los compuestos inorgánicos no se presenta esto,
resistencia al calor; ya que la temperatura afecta en mayor medida a los
compuestos orgánicos necesitando temperaturas poco elevadas para alterar su
estructura, mientras que los inorgánicos requieren temperaturas elevadas para
verse afectados, solubilidad; los compuestos inorgánicos son más solubles que los
orgánicos, Conducción eléctrica; los compuestos orgánicos suelen ser aislantes y
no conductores y la materia inorgánica lo hace con facilidad, Velocidad de
reacción; los compuestos orgánicos presentan una velocidad variable, mientras
que los compuestos inorgánicos tienden a tener reacciones rápidas. Combustión;
Inorgánicos poco o nada combustibles y los orgánicos son combustibles y producen
principalmente CO2 y H2O.
2. ¿Qué sustancias se fundieron más fácilmente de acuerdo a su tipo de
estructura y clasificación?
R= Se fundieron más rápido la azúcar (C12H22O11) y la manteca vegetal C18H34O2,
debido a que estos son compuestos orgánicos y lo observamos al ver que su
estructura tiene como base el carbono.
3. ¿A qué se refiere la polaridad de un disolvente?
R= Se refiere a la distribución de cargas dentro de una molécula. Cuando dos átomo
se unen mediante enlace tipo covalente, los electrones tienden a situarse más cerca
del átomo con mayor electronegatividad. Y esto nos va a permitir saber que los
disolventes polares debido a su alta constante dieléctrica son capaces de disolver
sustancias polares y pasa lo contrario con los disolventes apolares que son capaces
de disolver sustancias apolares.
4. ¿Qué sustancias fueron disueltas por cada tipo de disolvente
empleado? Argumente su respuesta
R= Disuelto en agua: Azúcar y glicerina
Disuelto en alcohol metílico: Glicerina
Disuelto en ácido acético: Cloruro de sodio, bicarbonato de sodio, glicerina.

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En el primer caso la azúcar y glicerina se disuelven en totalidad ya que el agua es

un disolvente polar y los solutos son polares de igual forma.
En el segundo caso la glicerina se disuelve en totalidad por lo mismo que el metanol
es un disolvente polar y las sustancias que se disuelven parcialmente de igual forma
son polares, pero ocurre algo ahí.
En el tercer caso ocurre lo mismo con el ácido acético que es un disolvente polar, y
reaccionan los solutos polares los cuales son: Cloruro de sodio, bicarbonato de
sodio, glicerina.
5. ¿Qué sustancia es la responsable del comportamiento del tercer
experimento? ¿Cuáles son sus propiedades?
R=Limoneno, es una sustancia proveniente de las frutas cítricas, su fórmula
molécula es C10H16 y masa molecular de 136.238 g·mol−1. Es un líquido incoloro o
amarillo pálido, presenta el olor característico de naranjas y limones, es una
molécula apolar siendo también un buen disolvente, es inflamable y por ello la
cáscara de las frutas que la tienen también lo son y finalmente puede reaccionar
con la piel de las personas como efecto adverso al estar trabajando con esta
sustancia.
Referencias
Compuestos. (2017, 16 noviembre). Portal Académico del CCH.

https://e1.portalacademico.cch.unam.mx/alumno/quimica1/unidad2/combustion/co

mpuestos

9 Diferencias entre materia orgánica e inorgánica | Genia Bioenergy. (s. f.). Genia

Bioenergy. https://geniabioenergy.com/9-diferencias-materia-organica-e-

inorganica/#:~:text=Los%20compuestos%20org%C3%A1nicos%20se%20desestabi

lizan,la%20caracter%C3%ADstica%20de%20ser%20biodegradable.

1.2.1.1 Clasificación de los disolventes | Técnicas y operaciones avanzadas en el

laboratorio químico (TALQ). (s. f.). https://www.ub.edu/talq/es/node/197

Eltecnicoambiental. (2014, 14 julio). ¿Sabías que. . . la cáscara de la naranja es

inflamable? El Técnico Ambiental.

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https://eltecnicoambiental.wordpress.com/2014/07/14/sabias-que-la-cascara-de-la-naranja-

es-

inflamable/#:~:text=Resulta%20que%20la%20naranja%20es,concretamente%20su%20piel

%20o%20c%C3%A1scara.&text=Si%20apretamos%20la%20piel%20de,bien%20sienta%2

0por%20las%20ma%C3%B1anas.

Rompe globos con la piel de un cítrico. (s. f.).

https://www.sabermas.umich.mx/archivo/experimenta/341-numero-39/616-rompe-

globos-con-la-piel-de-un-citrico.html

Padial, J. (2016). ¿Qué es un disolvente polar? Curiosoando. https://curiosoando.com/que-

es-un-disolvente-polar

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