0 - Cadena Suministro - Aprovisionamiento - Abastecimiento

CADENA SUMINISTRO: conjunto de elementos que permiten a las empresas
contar con la estructura necesaria para llevar adelante el desarrollo de un producto.

"Supply Chain Management" (SCM): todas las actividades relacionadas con el
flujo y transformación de bienes, desde la etapa de materia prima hasta el usuario
final, así como los flujos de información relacionados.
SUMINISTRO: “Forma de abastecer los materiales y los servicios que entran y salen
de los procesos de transformación de la empresa”
CREACIÓN DE VALOR EN LA CADENA DE SUMINISTRO:
• Control de existencias
• Gestionar los costes
• Identificación de productos sobresalientes
• Gestión de los activos físicos de la empresa.
LOGÍSTICA: parte de la cadena de suministros que planifica, implementa y controla
el flujo efectivo y eficiente; el almacenamiento de artículos y servicios y la
información relacionada desde un punto de origen hasta un punto de destino con el
objetivo de satisfacer a los clientes.
Abastecimiento: es conseguir los materiales y/o servicios necesarios para la
empresa
Bajo los siguientes 3 principios:
• Obtener el mejor PRECIO posible
• Asegurar el TIEMPO de entrega
• Conseguir la CALIDAD adecuada
EL ABASTECIMIENTO PERMITE:
• Garantizar suministros
• Mejorar el desempeño
• Mejorar las negociaciones
¿QUÉ SE REQUIERE PARA REALIZAR UN ABASTECIMIENTO?
• Priorizar suministros críticos
• Establecer acuerdos con proveedores
• Desarrollar plan de contingencia
FUENTES DE ABASTECIMIENTO:
Proveedor Interno y Externo
Objetivo:
• Minimizar costos
• Contar con proveedores capacitados
• Planificar suministros críticos
Ciclo:
Suministros, proveeduría, logística, logística, aprovisionamiento
Tipos de abastecimiento:
• Bienes de consumo – producto consumo final
• Materia prima – material para producción
• Local – proveeduría en la ciudad o país
• Global – proveeduría en otro país
Compras: suministrar, en las mejores condiciones posibles, a los distintos sectores
de la empresa, los materiales que son necesarios para alcanzar los objetivos que la
administración misma ha definido”. (MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS
SEMIACABADOS, ACCESORIOS, BIENES DE CONSUMO, MÁQUINAS,
SERVICIOS, ETC.)
Objetivo compras:
• abastecer a la empresa de bienes y servicios para el desarrollo de sus
operaciones,
• en forma continua y oportuna.
• abastecer a la empresa al precio final más bajo posible.
INTEGRACIÓN DE COMPRAS CON OTRAS ÁREAS:
• Almacén: Existencias reales de materia prima, mercancía o materiales
• Ejecución: requiere materia prima en el tiempo adecuado al precio más bajo
sin afectar calidad
• Trafico: Recibe materiales verifica calidad cantidad y oportunidad para que
no haya faltante de artículos indicados en la orden de compra
• Contabilidad: registra las compras de materia prima u otros materiales para
la transacción con proveedores sea la mejor
¿QUÉ DIFERENCIA HAY ENTRE COMPRAS Y ABASTECIMIENTO?
«Comprar» es una función de carácter estratégico, aprovisionarse es todo lo
contrario, una labor totalmente operativo. La principal diferencia está en el carácter
y la finalidad de cada una.
ABASTECIMIENTO INTERNO (INSOURCING):
La empresa tiene la habilidad de desarrollar un producto o servicio dentro de sus
instalaciones y utilizarlo para satisfacer una necesidad de sus operaciones.
ABASTECIMIENTO EXTERNO (OUTSOURCING):
La empresa no tiene la habilidad o el equipo necesario, para crear o desempeñar
cierto producto o servicio, por lo que se debe conseguir fuera de la empresa con un
proveedor.
RAZONES PARA EL INSOURCING:
• LAS CANTIDADES SON DEMASIADO PEQUEÑAS Y/O NINGÚN
PROVEEDOR ESTÁ INTERESADO O DISPONIBLE PARA
PROPORCIONAR LOS BIENES.
• EVITAR DEPENDER DE UNA SOLA FUENTE DE SUMINISTRO
• REDUCIR EL RIESGO.
• LA OPCIÓN DE COMPRA ES DEMASIADO CARA.
• LA DISTANCIA AL PROVEEDOR MÁS CERCANO ES DEMASIADO
GRANDE.
• PRESERVAR LOS SECRETOS TECNOLÓGICOS.
RAZONES PARA EL OUTSOURCING:
• LA ORGANIZACIÓN PUEDE CARECER DE CONOCIMIENTOS
ADMINISTRATIVOS O TÉCNICOS EN LA PRODUCCIÓN DE LOS
ARTÍCULOS O SERVICIOS EN CUESTIÓN.
• REDUCIR EL RIESGO.
• ASEGURAR LA EXACTITUD DEL COSTO.
• EL VOLUMEN PUEDE NO SER SUFICIENTE PARA JUSTIFICAR LA
PRODUCCIÓN INTERNA.
• LA DISPONIBILIDAD DE UN PROVEEDOR ALTAMENTE CAPAZ Y
CERCANO.
¿Qué es un factor?
Elemento, circunstancia, influencia, que contribuye a producir un resultado.
Aprovisionamiento logístico:
Proceso por el que se consiguen las mercancías y los servicios que necesita una
empresa. Hay dos tipos principales: el directo y el indirecto.
Aprovisionamiento directo: las empresas obtienen componentes o materiales que
son parte de los productos finales (generalmente manufacturados).
Funciones del aprovisionamiento:
• Gestión de inventario a fin de determinar la cantidad de existencias con las
que trabajar
• Adquisición de la mercancía: proceso de compra de los productos que
necesita el departamento de producción y/o comercial, seleccionando
proveedores y teniendo en cuenta el precio, la calidad, plazo de entrega,
condiciones de pago, etc.
• Almacenaje: es preciso habilitar un espacio para alojar los productos que
posteriormente utilizará el departamento de producción.
Tipos de aprovisionamiento:
• Just-in-time: se adquieren a medida que se necesitan, de modo que no es
preciso almacenarlos. Esta técnica reduce los costos de almacenaje, pero
aumenta el riesgo de desabastecimiento
• Sincronizado con producción: las necesidades de producción marcan el
ritmo de las adquisiciones de existencias. De ese modo y con un tiempo de
antelación, se establece una planificación con las fechas exactas en las que
los proveedores entregarán la mercancía.
• Stock de seguridad: se dispone de existencias extras para hacer frente a
cualquier imprevisto relacionado con los cambios en la demanda o retrasos
de los proveedores.
Factores de aprovisionamiento:
• Flujos de suministro. Decidir y gestionar las cantidades de stock a
suministrar y la frecuencia de aprovisionamiento para disponer de la
mercancía requerida siempre que sea preciso.
• Tipo de inventario. Determinar qué modelo de gestión de stock se ajusta
mejor a mi cadena de suministro e incrementa el nivel de servicio al cliente y
la rentabilidad de la empresa.
• Demanda. Consiste en hacer estimaciones sobre la demanda futura de los
clientes a partir de datos históricos
• Proveedores: Una buena selección de proveedores garantiza un producto
de calidad y una entrega a tiempo de la mercancía.
• Recepción de material. Es primordial verificar y asegurarse de que la
mercancía recibida coincida con la que se ha pedido.
• Unidad de carga. Elegir la unidad o unidades de carga que se utilizarán para
el almacenaje, transporte y manutención de la mercancía (caja, tarimas,
contenedor, etc.).

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