Universidad de Oriente

Núcleo de Sucre

Escuela de Ciencias

Departamento de Bioanálisis

Química Analítica

Profesora: Bachilleres:

Greiscyskellys Rincones Valeria Saud

C.I:

Rubetzi Vásquez

C.I: 29.721.078

Robert Arias

C.I:30.813.183

Alvaro Gonzalez

C.I:30.636.556
ÍNDICE
Cumaná, agosto 2023
INTRODUCCIÓN
 1. ¿Qué son las titulaciones?

La valoración es una técnica analítica que permite la determinación cuantitativa

de una sustancia específica (analito) disuelta en una muestra. Se basa en una
reacción química completa entre el analito y una solución (reactivo) con una
concentración conocida que se añade a la muestra. Un ejemplo conocido es la
valoración de ácido acético (CH3COOH) en vinagre con hidróxido de sodio, NaOH:

CH3COOH + NaOH → CH3COO - + Na+ + H2O

Analito Solución Productos para reacciones

Durante la titulación, se agrega gradualmente la solución titulante a la muestra

hasta que se alcanza un punto en el que se completa la reacción química entre el
analito y la solución titulante. Este punto se llama punto final y se determina mediante
un indicador químico o una técnica instrumental.

2. Titulación ácido base

Es una técnica analítica que permite calcular la concentración de un ácido o una

base disueltos, conociendo el volumen de una disolución patrón de una base o un
ácido conocidos, necesarios para su neutralización. Además, éstas pueden
utilizarse para monitorear el progreso de las reacciones que producen o consumen
iones hidrógeno.

2.1 Disoluciones e indicadores para valoraciones ácido-base

2.1.a- Disoluciones estándar

En este tipo de titulaciones se emplean ácidos o bases fuertes ya que

reaccionan de forma más completa que los ácidos o bases débiles con un analito.
Éstas se realizan diluyendo los ácidos clorhídrico, perclórico o sulfúrico
concentrados. En algunas ocasiones también es utilizado el ácido nítrico por sus
propiedades oxidantes que provocan reacciones secundarias indeseables. Las
disoluciones estándar de bases por lo general se preparan con hidróxidos sólidos
de sodio, potasio y ocasionalmente de bario. Una vez más, siempre debe utilizar
protección para los ojos cuando maneje disoluciones diluidas de estos reactivos.
 2.1.b- Indicadores ácido-base

Los indicadores ácido-base son sustancias que cambian de color en presencia

de ácidos o bases. Estos indicadores son utilizados para determinar el punto final
de la reacción. Algunos ejemplos comunes son:

- Fenolftaleína: cambia de incoloro a rosa en presencia de una base.

- Azul de bromotimol: cambia de amarillo a azul en presencia de una base.

- Rojo de metilo: cambia de rojo a amarillo en presencia de un ácido.

- Papel tornasol: cambia de azul a rojo en presencia de un ácido.

La elección del indicador adecuado depende del tipo de titulación y del rango de
pH en el que se espera que ocurra la reacción. Es importante seleccionar un
indicador que tenga un cambio de color claro y nítido en el punto final de la
titulación, para obtener resultados precisos y confiables.

2.2 Valoraciones de un ácido y base fuerte

2.3 Curva de titulacion acido- base

2.4 ¿Cuáles son sus aplicaciones? ¿para qué sirve?

Su aplicación es muy variada, los ácidos y las bases son muy importantes en
el medio ambiente, en nuestros cuerpos y en muchos otros sistemas. Entre
ellos podemos mencionar:

 Análisis de calidad del agua: se utiliza para determinar la acidez o

alcalinidad del agua, lo que puede ser útil en la evaluación de la calidad del
agua potable y en el monitoreo de la contaminación.

 Control de calidad en la industria alimentaria: se utiliza para medir el pH

en la producción de alimentos, como en la fabricación de productos lácteos y
bebidas.

 Análisis de suelos: se utiliza para determinar el pH del suelo, lo que puede

ayudar a los agricultores a determinar qué cultivos son más adecuados para
un área determinada.

 Análisis farmacéutico: se utiliza para determinar la pureza y la

concentración de los ingredientes activos en medicamentos y productos
farmacéuticos.
  Análisis químico: se utiliza para medir la concentración de ácidos y bases
en una solución, lo que puede ser útil en la identificación de sustancias
desconocidas o en la evaluación de la pureza de una muestra.

3. Titulaciones oxidación- reducción:

La titulación oxidación-reducción es una técnica o método analítico muy usado,

que permite conocer la concentración de una disolución de una sustancia. Una
reacción óxido reducción (redox) es una reacción de transferencia de electrones,
donde la especie que pierde los electrones se oxida y la que gana se reduce.

3.1 Proceso de oxidación- reducción:

La oxidación implica la perdida de electrones por una sustancia, mientras que la

reducción se refiere a la ganancia de electrones . Una ecuación de óxido reducción
igualada, requiere una reacción molar entre las sustancias que reaccionan, de tal
manera que el número de electrones cedidos por una especie sea igual al ganado
por la otra.

3.2 Indicadores de oxidación reducción

Los indicadores de oxidación-reducción (redox) son sustancias químicas que se

utilizan para determinar si una reacción química es de carácter oxidante o reductor.
Estos indicadores cambian de color en presencia de especies químicas con
diferentes estados de oxidación. Algunos ejemplos comunes de indicadores de
oxidación-reducción son:

 Permanganato de potasio (KMnO₄): Es un indicador fuerte de oxidación

que se vuelve incoloro en medio ácido cuando se reduce a iones de
manganeso (Mn²⁺). Su color púrpura intenso indica la presencia de una
sustancia oxidante.

 Dicromato de potasio (K₂Cr₂O₇): Es otro indicador fuerte de oxidación que

se vuelve verde en medio ácido cuando se reduce a iones de cromo (Cr³⁺).
Su color naranja intenso indica la presencia de una sustancia oxidante.
  Azul de metileno: Es un indicador común de reducción que se vuelve
incoloro cuando se reduce a su forma leuco (incolora). Se utiliza para
determinar la presencia de sustancias reductoras en una solución.

 Rojo de metilo: Es un indicador que cambia de color dependiendo del pH.

En soluciones ácidas, el rojo de metilo es rojo, mientras que en soluciones
básicas se vuelve amarillo. Se utiliza para determinar el punto de
equivalencia en titulaciones redox.

 Fenolftaleína: Es otro indicador que cambia de color dependiendo del pH.

En soluciones ácidas, la fenolftaleína es incolora, mientras que en soluciones
básicas se vuelve rosada. Aunque no es específicamente un indicador redox,
puede utilizarse en reacciones redox para determinar si el medio es ácido o
básico.

3.3 Curva de titulacion oxidaccion reduccion

3.4 ¿Cuál es la aplicación de la valoración oxidación reducción? ¿Para que

sirve?

Estas titulaciones tienen diversas aplicaciones imprescindibles, como lo son: la

generación de electricidad, purificación de sustancias, funcionamiento de pilas y
de baterías, análisis de muestras farmacéuticas, control de calidad en la industria
alimentaria, entre otros.

 Generación de electricidad: Las reacciones redox nos permiten, en algunas

ocasiones, llevar a cabo reacciones de combustión, que son la base de la
generación de electricidad. Esto es posible gracias a los combustibles fósiles
que, al ser quemados, permiten que los motores de las centrales térmicas
funcionen.

 Purificación de sustancias: muchas de las sustancias que se necesitan en el

día a día en la naturaleza no se encuentran en estado puro. Sin embargo,
gracias a reacciones químicas como las reacciones redox de sustitución
podemos obtener ciertas sustancias en estado puro.
  Funcionamiento de las pilas: Las pilas consisten en dos electrodos de metal
que se encuentran dentro de un electrolito, responsable de la conducción de
los iones. Entre los electrodos y el electrolito se lleva a cabo una reacción
química: en uno de ellos se produce la reacción de oxidación (ánodo) y en el
otro se produce la reacción de reducción (cátodo). En este tipo de reacciones
se produce un flujo de electrones, que permiten que haya una corriente
eléctrica, lo que provoca el funcionamiento de la pila.

 Funcionamiento de baterías: El proceso de funcionamiento de las baterías

es parecido al de las pilas. Gracias a las reacciones químicas que se
producen en su interior, tienen una zona negativa (terminal negativo) y una
zona positiva (terminal positivo). La zona negativa tiene esta carga debido a la
presencia de electrones, mientras que en la zona positiva no encontramos
electrones.

Cuando la batería está en funcionamiento, se produce un flujo de electrones

que va desde el terminal negativo hacia el terminal positivo. Esto es lo que se
conoce como corriente eléctrica.

 Análisis de muestras farmacéuticas: estas titulaciones se utilizan para

analizar la concentración de ingredientes activos en productos farmacéuticos.
Por ejemplo, se puede determinar la concentración de vitamina C en tabletas
de vitamina C utilizando una titulación redox con un agente oxidante estándar.

 Control de calidad en la industria alimentaria: Las titulaciones redox se

utilizan para el control de calidad de alimentos y bebidas. Por ejemplo, se
puede determinar la concentración de ácido ascórbico (vitamina C) en jugos o
la concentración de peróxido de hidrógeno en leche utilizando titulaciones
redox.

4. Equilibrio de precipitación

Precipitación es la aparición de una fase sólida en el centro de un líquido, ya sea

por adición de un reactivo que forma un producto insoluble con algunos de los iones
de la disolución, o por concentración del mismo líquido hasta sobrepasar la
saturación. Se denomina precipitado al producto sólido que se origina.

En la gran mayoría de los equilibrios que se estudian, se trata con sustancias

que se encuentran disueltas en agua, es decir, en disolución acuosa. El agua actúa
como solvente, siendo la sustancia disuelta el soluto. Cuando una sustancia se
disuelve fácilmente, se dice que es soluble o muy soluble, de lo contrario, se dice que
es poco soluble o insoluble.
 4.1 Las reacciones de precipitación

Se utilizan con tres fines diferentes en el laboratorioanalítico:

 Separación química: La separación física de distintos compuestos puede
llevarse a cabo aprovechando la diferencia de solubilidad entre los
compuestos sólidos.

 Identificación de iones: La presencia de una determinada especie

química puede ponerse de manifiesto por la aparición de un determinado
compuesto sólido.

 Análisis químico cuantitativo: Algunas reacciones químicas de

precipitación son la base de procedimientos volumétricos para la
determinación de ciertos aniones y cationes.
En la precipitación intervienen los equilibrios químicos heterogéneos que tienen
lugar entre una fase sólida y una líquida. Para estudiar dichos equilibrios se definen
entre otros los conceptos de solubilidad y producto de solubilidad.

4.2 Indicadores para la valoración de precipitación

El uso de indicadores químicos constituye una vía muy sencilla para la

detección del punto final en volumetrías de precipitación, pudiendo distinguir aquellos
que dan lugar a la formación de un compuesto coloreado, ya sea sólido (Método de
Mohr) o en disolución (Método de Volhard), y aquellos se adsorben sobre el
precipitado en el punto final de la valoración (Método de Fajans). La mayoría de las
aplicaciones de las volumetrías de precipitación implican al catión plata en la
reacción de valoración, por lo que se llaman valoraciones argentométricas.

4.2.a- Método de Mohr: se emplea principalmente para la determinación de anión

cloruro usando ión plata como valorante. La reacción dará a lugar a un precipitado de
color blanco.

4.2.c- Metodo de Volhard: es un tipo de valoración química, que trata a la plata con
sulfocianuro (Tiocianato). Tambien puede ser utilizada para valorar haluros y otras
sustancias que precipiten con plata a través de una valoración por retroceso.
4.2.b- Método de Fajans: Los indicadores de adsorción son compuestos orgánicos
con tendencia a adsorberse sobre la superficie del sólido en una volumetría de
precipitación. En teoría, la adsorción (o desorción) ocurre cerca del punto de
equivalencia y produce no sólo un cambio de color, sino también una transferencia
de color de la disolución al sólido o viceversa. La mayoría de los indicadores de
adsorción son aniónicos, siendo atraídos por las partículas del precipitado que
adquieren carga positiva justo después del punto de equivalencia, en las
valoraciones con Ag+.

Aplicaciones de la valoración de precipitación

Curvas de valoracionn de precipitacion
ANEXOS
CONCLUSIÓN
BIBLIOGRAFÍA