AÑO DE LA

UNIDAD, LA PAZ
Y EL
DESARROLLO
Nombre: Irayda Irma
Apellido: Huanuco Minaya
Curso: Seminario De Complementación De
Practicas I
Semestre: IV
 ESTRUCTURA DEL ESTUDIO O PROYECTO
TEMA: ALCOHOLES
En general los alcoholes son ampliamente utilizados en diversos ámbitos
de la industria tales como la farmacéutica, cosmetología, petroquímicos,
textilera, industrias químicas de base entre otras razón por la cual el
estudio del comportamiento físico y químico de los alcoholes sus distintos
métodos de obtención usos y aplicaciones son de singular relevancia al
igual que el impacto económico social y ambiental que se genera gracias
a esta sustancia orgánico los alcoholes son una serie de compuesto que
posee un grupo hidroxilo (OH) que se encuentra unido a una cadena
carbonada pero a su vez cuando se encuentra unido a un anillo aromático
son conocidos como fenoles y tiene distintas propiedades.
La presente investigación bibliográfica se enfoca únicamente en los
alcoholes de cadena alifática donde se describe principalmente las
aplicaciones de los alcoholes y reacciones químicas de utilidad industrial.
Los alcoholes se utilizan como productos químicos intermedios y
disolventes en las industrias de textiles, colorantes, productos químicos,
detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas,
barnices, etc. Algunos compuestos se utilizan también en la
desnaturalización del alcohol en productos de limpieza, aceites y tintas de
secado rápido anticongelantes, agentes espumantes en la flotación de
minerales en el laboratorio son quizás lo mas empleados como reactivos
de síntesis entre otras aplicaciones por lo tanto se espera afianzar los
conocimientos acerca de los temas tratados.
Además los Alcoholes de polihidróxido (poli-hidroxilo), que incluyen dos
o más grupos hidroxilo. Entre ellos, distinguimos, según el número de
grupos -OH, los denominados dioles, trioles, etc. Ejemplos de alcoholes
polihidroxílicos son: 1,2-etano-diol (etilenglicol), y propano-1, 2,3 -triol
(glicerol)
 RESUMEN
Con la intención de aseverar la importancia de los alcoholes en la industria
y mostrar el impacto que dicha sustancia genera la investicacion
bibliográfica iniciara redactando conceptos básicos a considerara, asi
como: definición, propiedades físicas y químicas de los alcoholes, además
de la importancia de los alcoholes en las industrias. Posteriormente se
clasificara la aplicación de los alcoholes según el tipo de industria
compuesta por; Industria farmacéuticas, Industria cosmética,
Petroquimica, Industria química de base, Industria de polímeros e
Industria Textil. Los alcoholes debido a sus propiedades anteriormente
detalladas tienen una reactividad que amplia sus aplicaciones por ende se
han especificar las diversas reacciones químicas mediante las cuales son
obtenidos o utilizados en diversos ámbitos de la industria asi como:
Deshidratacion de alcoholes, Hidrogenolisis Etoxilacion, Fermentación
alcohólica, polimerización, Hidratacion del propileno, Hidroformilacion de
olefinas y reducción de monosacarios (Hidrogenacion). Finalmente se
analizara el impacto local y regional de los alcoholes enfatizando en las
consecuencias económicas, sociales y ambientales.
 DEFINICIÓN DEL TEMA
1.1. Concepto básico

Los alcoholes son compuestos organicos formados a partir de los

hidrocarburos. En química se denomina alcohola aquellos compuestos
químicos organicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución
de un átomo de hidrogeno enlazado de forma covalente a un átomo de
carbono. Si contiene varios grupos hidroxilos se denomina polialcoholes.
El termino se hace también extensivo a diversos productos sustituidos que
tienen carácter neutro y que contienen uno o mas grupos alcoholes. Los
alcoholes pueden ser primarios secundarios o terciarios, en función del
número de átomo de hidrogeno sustituidos en el átomo de carbono al que
se encuentran enlazados el grupo hidroxilo.

A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comúnmente una

bebida alcohólica que presenta etanol con formula química CH3CH2OH

1.2. Propiedades físicas y químicas de los alcoholes

1.3. propiedades químicas de los alcoholes

1.2.1.1. Puente de hidrogeno

Los alcoholes se pueden considerar derivados del agua en el sentido de

que uno de los hidrógenos ha sido reemplazado por un grupo organico.
De este modo los alcoholes tienen casi la misma configuración geométrica
del agua. El angulo de enlace R-O-H tiene aproximadamente el valor
tetraédrico (109° en el metanol por ejemplo), y el atomo de oxigeno
presenta hidridacion sp3. Los alcoholes son muy distintos de los
hidrocarburos y de los halogenuros de alquilo. No solo su química es
mucho más rica, sino que sus propiedades físicas son también diferentes
(Jeanne Mager Stellman, 2008)

1.2.1.2 Acidez y basicidad

Como el agua los alcholes son débilmente acidos y débilmente básico

como bases de Lewis débiles los alcoholes son protonados
reversiblemente por los acidos, los alcoholes protonados son mucho más
reactivos que los alcoholes neutros hacia los nucleofilos debido a que
portan carga positiva.

Como acido débil, los alcoholes actúa como donadores de protones. En

solución acuosa diluida se disocian ligeramente donando un proton al
agua. Los efectos inductivos también son importantes para determinar el
acidez de los alcoholes (Jeanne Mager Stellman)

1.2.2 Propiedades físicas de los alcoholes

Las propiedades físicas del alcohol se basan principalmente en su

estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua. Contiene un
grupo hidrofobico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcono y un
grupo hidroxilo que es hidrófilo (con afinidad por el agua) similar al agua
de estas dos unidades estructurales el grupo el grupo –OH da a los
alcoholes sus propiedades físicas características y el alquilo es el que las
modifica dependiendo de su tamaño y forma.

El grupo –OH es muy polar y lo que es mas importante es capaz de

establecer puentes de hidrogeno: con sus moléculas compañeras o con
otras moléculas neutras (Morrison 1998)

1.2.2.1 Punto de ebullición

Los puntos de ebullición de los alcoholes también influenciados por la
polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrogeno los grupos
OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea mas alto
que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular.

En los alcoholes el punto de ebullición aumenta con la cantidad de atomos

de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones (Wade
2011)

1.2.2.2. Densidad

La densidad de los alcoholes aumenta con el número de carbonos y su

ramificaciones es asi los alcoholes alifáticos son menos densos que el agua
mientras que los alcoholes aromáticos y los alcholes con multiples
moleculas de –OH, denominados polioles son mas densos (Rivera 2013)

1.3. importancia de los alcholes en la industria

En la actualidad el uso y aplicación de los alcoholes en la vida diaria son

muchos debido a su gran relevancia y aplicación que van desde uso
industrial hasta un uso en el hogar. Ademas de usarse con fines culinarios
(bebida alcoholicas) el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores
industriales y en el sector farmacéutico como excipiente de algunos
medicamentos y cosmético. Es un buen disolvente y piude utilizarse como
anticongelante, también es un desinfectante su mayor potencial
bacterizada se obtiene a una concentración de aproximadamente el 70%
(Jeanne Mager Stellman , 2008)

la industria química utiliza el etanol como compuesto de partida en la

síntesis de diversos productos como el acetato de etilo (un disolvente para
pegamentos, pinturas, etc) el éter dietilico, etc. También se aprovechan
sus propiedades desinfectantes, se emplea como combustibles industrial
y domestico Estudios del departamento de energía de EUA dicen que el
uso en automóviles reduce la producción de gases de invernadero en un
85% (Jeanne Mager Stellman, 2008).

Los alcoholes se utilizan como productos químicos disolventes en las

industrias textiles, colorantes, productos químicos, detergentes,
perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas y barnices. Por
ejemplo: el n-propanol es un disolvente utilizado en lacas, cosméticos,
lociones dentales, tintas de impresión, lentes de contacto y liquidos de
frenos, también sirve como antiséptico, aromatizante sintetico de bebidas
no alcoholicas y alimentos, producto quimico intermedio y desinfectante.
El isopropanol es otro disolvente industrial importante que se utiliza como
anticongelante, en aceite y tintas de secado rápido, en la
desnaturalización de alcoholes y en perumes se emplea comoantiseptico
y sustitutivo del alcohol etílico en cosmético (p. ej. Lociones para el piel,
tónicos capilares y alcohol para fricciones) pero no puede utilizarse en
productos farmeceuticos aplicados internamente. (Morrison 1998)

1.4. Aplicaciones industriales según el tipo de la industria

1.4.1 Industria alimentaria

Los polioles son alcoholes liquidos viscosos cuya característica química

son los grupo hidroxilo (OH) la formula química general es CnH2n+2On,
un poliol es un carbohidrato que contiene nmas grupos hidroxilo que el
azúcar. Su uso en la industria de alimentos son los polioles derivados de
azucare.

Algunos alimentos como frutas o diversas partes de vegetales pueden

incluir en su composición química estructuras de polialcoholes entre los
principales polialcoholes que se usa en la industria alimentaria caben
destacar el sorbitol y su isómero manitol seguidos de maltitol, lactitol y
xiliol.

En actual interés por estos compuestos radica en sus propiedades

fisicoquímicas y biológicas.

 Carecen de poder cariogenico (capaz de producir caries) al no ser

fermentados por la mayoría de microorganismo de la placa dental
 El metabolismo de estos azucares van por vías conocidas, no
dependientes de la insulina
 Fijan el agua en productos de humedades intermedias
 Su poder edulcorante es muy variable y no superior a la sacarosa

D-SORBITOL.- componente de númerosos alimentos naturales como

frutas por eso resulta muy útil en alimentos para diabéticos porque
despues de su ingestión no eleva de modo significativo la glucosa en la
sangre, industrialmente se lo obtiene por la hidrogenación química de la
glucosa.

D-MANITOL.- Isomero del d-sorbitol abundante en vegetales y hongos nse

caracteriza por ser menos higroscópico (atraen el agua) que los otros
polioles y por ello resulta adecuado para ser empleado en la elobaracion
de goma de mascar. Su participación en el metabolismo es parecida a su
isómero solo que el hígado metaboliza el 50% de lo ingerido y el resto es
excretado. (Guitierrez 2000)
Figura 1: estructuras de los principales polioles usados en la industria
alimentaria (Guitierrex, 2000)

1.4.2 industria farmacéutica

alcohol polivinilico (solución oftálmica) VasoClear A

solución esteril de alcohol polivinilico que puede contener agentes

antimicrobaimos reguladores del pH estabilizador y otras sustancias
demulcentes.

Preparación: por hidrolisis parcial de acetato de polivinilo

Descripción: polvo blanco que es un polímero lineal –(CH2---CHOH)n---,

donde el valor de n se encuentra entre 500 y 5000 pH (solución acuosa 1
en 25) entre 5 y 8

Solubilidad: soluble en agua, insoluble en solventes organicos

Usos: solución humectante para lentes de contacto. El alcohol tiene

acción demulcente que ayuda a proteger al ojo de la irritación por lentes
de contacto. También se utiliza en lágrimas artificiales empleado cuando
la formación de lagrimas es insuficiente. (Williams 2000)

1.4.3 industria cosmética

Alcohol cetilico (1-hexadecanol o alcohol palmitilo)

 Figura 2: Estructura del alcohol palmítico

Figura 3: Gránulos del alcohol cetilico.

Descripción: copos, gránulos, cubos o moldes untosos, blanco ligero

(figura 2) olor característico y un sabor suave, ligero y funde entre 45°C y
50 °C no menos de 90% destila entre 316°C y 336°C

Preparación: por hidrogenación catalítica del ácido palmítico o

saponificación del espermaceti que contiene palmitado

Solubilidad: insoluble en agua soluble en alcohol cloroformo, éter y

aceites vegetales

Uso: imparte una textura suave a la piel y se usa ampliamente en cremas

cosméticas y lociones
Es un agente surfactante activo usado para la estabilización de emulsiones
y para aumentar su capacidad para retener grandes cantidades de agua
(Williams, 2000)

El alcohol cetilico “usado como emoliente por su poder de penetración de

la piel, neutralizan

Parcialmente el poder de oclusión de constituyentes menos polares y

disminuye la fluidez de muchas preparaciones sin alterar sus propiedades
reologicas; no son irritantes, ni toxicos y son químicamente estables,
tambin el alcohol esteárico al igual que el colesterol son representantes
de este grupo” ( Matilde Miñana, Edith Goncalves, 2011)

“como crema hidratante dado que el alcohol cetilico atrae la humedad se

encuentran en muchos acondicionadores para el cabello. Muchas lociones
para la piel y cremas también usan este producto quimico para los
propósitos de hidratación, también ayuda a hacer bla piel mas suave

Alcohol cetilico como un agente tesioactivo “agente de acción superficial”

es una sustancia química que ayuda a producir espuma cuando se
mezclacon agua esta espuma ayuda a eliminar la suciedad por lo que el
alcohol cetilico un importante ingredientes en jabones. También da
volumen a muchos champus” (Matilde Miñana, Edith Goncalves, 2011)

Alcohol Laurico (dodecanol)

Figura 4: estructura química del docenanol

“liquido viscoso con dulce aroma que se usa como materia prima para la
obtención de tensioactivo (etoxilados, sulfatos, etc.) también se utiliza
como base para aditivo lubricantes en la industria de la perfumería.

Es preparado a partir de esteres de acidos laurico con sodio”

(grupocosmos)

A este alcohol se le añade oxido de etieno por el proceso de etoxilacion

(figura 10) se obtiene el lauril alcohol etoxilado

Lauril alcohol etoxilado

Figura 5: Estructura química del lauril etoxilado

Existe varios tipos de alcoholes lauricos etoxilados y esto se debe a que al

momento de la etoxilacion (figura 10) se añade de 3 a 9 moles de oxido de
etilo y la gran mayoría son emulsificante tensiactivo y detergentes como
los siguientes:

ALCOHOL LAURICO ETOXILADO A 3OE: es un emulsificante lipofilico para

aceites minerales usado ampliamente en formulaciones desengrasantes y
como intermedio químico en la síntesis de compuestos sulfatados de alta
espuma y solubles en agua. Es buen agente acoplante y emulsificante en
preparación cosméticas.

ALCOHOL LAURICO ETOXILADO A 6OE: es un emulsificante detergente y

dispersante para aceites de petróleo usado ampliamente en la
formulación de compuestos desengrasantes y como intermediario
químico en la síntesis de surfactantes anionicos. En textiles se emplea en
combinación con solventes orgánicos para remover la grasa negra o
grafitada ocasionada en los procesos del tejido

ALCOHOL LAURICO EROXILADO A 90E: es un surfactante no ionico

derivado del alcohol laurico y el óxido de etileno ideal para la formulación
de detergentes, shampoos y limpiadores líquidos.

(QUIMICA DE EMULSIFICANTES, S. DE R.L. DE C.V, 2010)

1.4.4 Industria petroquímica

La industria petroquímica usa una serie de derivados como el gas de

síntesis que son los llamados producto oxo. En este proceso se hace
reaccionar una olefina con gas de síntesis para producir aldehídos que a
su vez se transforman a alcoholes, uno de los alcoholes oxo superiores
más importantes es el alcohol isooctilico que se obtiene de un dinero de
propileno y butilenos. La mezcla de alcohol isooctilico derivado de esta
reacción oxo contiene 26% de 4,5-dimetil-1-hexanol, 13% de 3,5-dimentil-
1-hexanol, 18% de 3,4-dimetil-1-hexanol y 17% de 3- y 5-metil-1-heptanol,
principalmente, los esteres de esta mezcla se usan principalmente como
plastificantes para resinas de cloruro de vinilo. Otro proceso es la
oxidación de etanol utilizando un catalizador de malla de plata y
temperaturas en el intervalo de 375- 555°C. el acetaldehído se usa
principalmente en la producción de ácido y anhídrido acético se dice que
el alcohol isopropilico constituyo la primera sustancia petroquímica tanto
el etanol como isoprapanol se obtienen por el proceso de esterificación
hidrolisis utilizando H2SO4 como catalizador. (Jaime, 2003)

1.4.5 industria química de base

Las industrias químicas se puede clasificar en industrias químicas de base
e industria química de transformación las primeras trabajan con materias
primas naturales y fabrican productos sencillos semielaborados que son
la base de las segundas las industrias de base están localizadas en lugares
próximos a los fuentes de suministros. Un ejemplo de industria química
se base es la fabricación de alcohol por fermentación de azucares las
industrias química de base toman sus materias primas del aire (oxígeno y
nitrógeno) del agua (hidrogeno) de la tierra (carbón petróleo y minerales)
y de la biosfera (caucho, grasas, madera y alcaloides) las industrias de
transformación convierten los productos semielaborados en nuevos
producto que pueden salir directamente el mercado o ser susceptibles de
utilización por otros sectores, tradicionalmente las operaciones de la
industria química se basaban en un simple modificación o en un aumento
de las dimensiones de los aparatos utilizados por los investigadores en los
laboratorios en la actualidad todo proceso quimico se estudia
cuidadosamente en el laboratorios antes de convertirse en un proceso
industrial y se desarrolla gradualmente en instalaciones piloto, no
implantándose a gran escala hasta que no queda demostrada su
rentabilidad

La transición desde el laboratorio hasta la fabrica es la base de la industria

química que reúne en un solo proceso continuo llamado cadena o línea de
producción las operaciones unitarias que en el laboratorio se afectan de
forma independiente estas operaciones son las mismas sea cual fuere la
naturaleza especifica del material que se procesa. Algunos ejemplos de
estas operación es unitarias son la trituración y molienda de las materias
solidas el transporte de fluidos la destilación de las mezclas de líquidos, la
filtración, la sedimentación, la cristalización de los productos y la
extracción.

De materiales las industrias químicas de productos inorgánicos más

importantes son la de fabricación del ácido sulfúrico la industria del vidrio
la de producción de aluminio, cobre, hierro y acero la de obtención de
amoniaco y abonos nitrogenados y la de fabricación de sosa entre otras
las industrias químicas de productos orgánicos más importantes son la
industria carbo química, cuya materia prima es el carbón, la industria
petroquímica, cuya materia prima es el petróleo y como derivadas de
estas las industrias de los plásticos y resinas sintéticas y las fabricación de
detergentes.

1.4.6 Industria de polímeros

Alcohol Polivinilico

Figura 6: Reaccion para la obtención del alcohol polivinico a partir del

acetato de polivinilo

En la industria aproximadamente el 50% del acetato de polivinilo se

transforma en alcohol polivinilo que por sus propiedades similares al
almidón se utiliza en la industria textil, como pegamento para la capa
sensible a la luz de los tubos de televisión en color y coloide. El alcohol
polivinilico no se puede obtener de forma directa puesto que el alcohol
vinílico monómero H2C=CHOH, se isomeriza inmediatamente a
acetaldehído. (Beyer, 1987)

1.4.7 Industria textil

El empleo de los solventes organicos en los tratamientos de

ennoblecimiento de las materias textiles a sido utilizaba una mezcla de
alcohol etílico agua y sulfocianuro sódico. Actualmente para que un
disolvente orgánico pueda ser aceptado en la industria textil debe ser
barato de fácil obtención, no toxico, no inflamable estable a la
recuperación repetida inerte hacia las fibras y no corrosivo. Aunque los
hidrocarburos clorados con los más aconsejables para casos específicos se
emplea el alcohol isopropilico (obtenido por hidratación del prolinero).
(Cegara, 2004)

Recientemente ha sido desarrollado en Bélgica el sistema [Sover] para el

lavado de la lana sucia con una mezcla de alcohol isoprolitico, hexágono y
agua (figura 7) el y el alcohol isopropilico eliminan la suintina y el
hexágono la grasa aunque durante el proceso se mezclan los solventes su
diferente densidad permite una separación por decantación recogiéndose
en la parte superior del decantador el hexono con la grasa disuelta y en la
inferior el alcohol y el agua con los jabones y la suintina. (Cegarra, 2004)
Figura 7: esquema de proceso sover (cegarra, 2004)

Otra aplicación de los alcoholes es aquella en la que mediante ¡Error! No

se encuentra el origen de la eferencia e hidrogenación de olefinas
superiores se proporciona alcoholes de cadena de 12 carbonos que son
empleados para la fabricación de tensoactivos y materias auxiliares para
la industria textil. (K. Weissermel, 1978)

1.5. Reacciones de utilidad en la industria

1.5.1 deshidratación de alcoholes

Cuando los alcoholes se calientan en presencia de cantidades catalíticas

de acidos experimentan una reacción de deshidratación que los convierte
en alquenos. Para realizar este procedimiento se utiliza un acido mineral
para extraer el grupo hidroxilo desde el alcohol y posteriormente
mediante una eliminación poder formar un doble enlace que da lugar al
alqueno el tratamiento de alcoholes con ácido a temperaturas elevadas
genera alquenos por perdida de agua este proceso se conoce como
deshidratación de alcoholes y sigue mecanismo de tipo E2 para alcoholes
primarios y el para secundarios o terciarios. La reacción de deshidratación
de alcoholes es un equilibrio entre los reactivos (el alcohol de partida) y
los productos (el alqueno y el agua) . (Rivera, 2013)

1.5.1.1 mecanismo de deshidratación de

alcoholes primarios

El calentamiento de etanol en presencia de ácido sulfúrico produce eteno

por perdida de una molécula de agua en una primera etapa se protona el
grupo –OH transformándose en un buen grupo saliente. Las bases del
medio (agua, sulfatos) arrancan hidrógenos del alcohol perdiéndose al
mismo tiempo la molécula de agua.

Figura 6: esquema de proceso Sover (Cegarra, 2004)

Figura 8: mecanismo de reacción E2 de la deshidratación de un alcohol

primario. (Wade, 2011)

1.5.1.2 Mecanismos de deshidratación de

alcoholes secundarios
Los alcoholes secundarios y terciarios deshidratan en medio diluido y a
temperaturas moderadas para generar alquenos. La protonacion del
grupo –OH y su posterior perdida

Figura 9: mecanismo de reacción E1 de la deshidratación de un alcohol

secundario. (Wade, 2011)

1.5.2 Hidrogenolisis

La hidrogenolisis de un ester requiere condiciones más severas que la

hidrogenación simple (adicion de hidrogeno) de un doble enlace carbono-
carbono. Se necesitan presiones y temperaturas elevadas: el catalizador
de mayor uso es una mezcla de óxidos denominada cronito de cobre de
composición aproximada CuOCuCr204. (Robert boyd, 1998)

Una reacción de hidrogenolisis de importancia comercial es la

hidrogenolisis de los esteres en alcoholes por catalizadores tales como
cromito de cobre.
En el laboratorio, la hidrogenolisis se utiliza en la síntesis orgánica y puede
llevarse a cabo a presión atmosférica por agitación de la mezcla de
reacción bajo una ligera presión positiva de gas de hidrogeno, después de
haber enrojecida el aparato con más de este gas. (Docsetools, 2012)

Figura 10: mecanismo de reacción de hidrogenolisis (reducción de esteres).

(Robert boyd, 1998)

1.5.3 Etoxilacion

La etoxilacion es una reacción del oxido de etileno que genera productos

polietoxilados de los fenoles alcoholes grasos, acidos grasos y aminas
alifáticas por transformación con 10 a 30 moles de oxido de etileno los
productos de partida pierden su carácter hidrófobo y se transforma en
productos de gran aplicación. En la figura 12 se aprecia una diagrama de
fabricación de los alcoholes por el proceso de etoxilacion.

La adicion del oxido de etileno tiene lugar industrialmente por lo general

a presión de algunos bars y con catalizadores como el NaOAc o NaOH a
120-122°C. los productos de la etoxilacion se han empleado como
sustancia tensoactivas no ionicos con poca formación de espuma,
detergentes y humectantes, asi como emulgentes y dispersantes.
(K.Weiisermed, 1978)

Figura 11: mecanismo de reacción de etoxilacion del etanol con 3 moles de

etoxido (Yufera, 1996)
Figura 12: diagrama de fabricación de los alcoholes por el proceso de
etoxilacion (Yufera, 1996)

1.5.4 fermentación alcohólica

la fermentación alcohólica es una de las etapas principales que

transforman el mosto o zumo azucarado en un líquido con un
determinado punto de alcohol etilico se traduce por un cambio de
densidad del mosto y se mantiene a 20 °C aproximadamente durante una
semana hay materiales nutritivos como la glucosa que es necesiaria para
la oxidación del carbono y obtener dióxido de carbono junto con etanol
que esta contenido en la propia molecula de la glucosa y esta conversión
no requiere del oxigeno atmosférico. La glucolisis es la primera etapa de
la fermentación lo mismo que en la respiración celular y al igual que esta
necesita en enzimas para su completo funcionamiento a pesar de la
complejidad de los procesos bioquímicos una forma esquemática de la
reacción química de la fermentación alcohólica puede describirse como
una glicolisis de tal forma que puede verse como participa inicialmente
una molecula de hexosa

C6H12O6+2P¡+2ADP 2CH3-CH2OH+2 CO2 +2 ATP+ 25.5 kcal

La fermentación alcohólica se produce por regla general antes de la

fermentación malolactica, aunque existen procesos de fermentación
espesificos en los que ambas fermentaciones tienen lugar al mismo
tiempo. La presencia de azucares asimilables superiores a una
concentración sobre 0,16 g/L produce invariablemente la formación de
alcohol etílico en proceso de crecimiento de incluso en presencia de
exceso de oxigeno (acrobico) este es el denominado efecto Crabtree, este
efecto es tenido en cuenta a la hora de estudiar y tatar de modificar la
producción de etanol durante la fermentación si bien el proceso completo
descrito simplificado anteriormente explica los productos se puede
detallar en una glicolisis previa gobernada por un conjunto de enzimas en
la que se obtiene 2 piruvato tal y como se describe a continuación:

C6H12O6 2 CH3COCOO + 2 H2O +2H+

La fermentación industrial típica esencialmente un proceso que se

produce en un recipiente llamado fermentador o en general biorreador
mediante el cual determinados sustratos que componen el medio de
cultivo (levaduras) son transformadas mediante la reacción microbiana en
metabolismo y biomasa. Estos contenedores son herméticos y permite
retirar mediante canalizaciones apropiadas el dióxido de carbono
resultante durante el proceso los microorganismos van aumentando de
concentración en el transcurso de la reacción al mismo tiempo que el
medio va modificando sus propiedades químicas y se forman productos
nuevos como consecuencias de las relaciones anabólicas. (Cinta, 2006)

La fermentación alcohólica es un proceso de fermentación en plena

ausencia de aire (oxigeno) originado por la actividad de algunos
microorganimos que procesan los hidratos de carbono (por regla general
azucares: como pueden ser por ejemplo la glucosa, la fructosa, la
sacarosa, el almidon, etc). Para obtener como productos finales: un
alcohol en forma de etanol (cuya formula química es: CH3-CH2-OH),
dióxido de carbono (CO2) en forma de gas y unas moléculas de ATP como
lo podemos observar (figura 9) que consumen los propios
microorganismos en su metabolismo celular energético anaeróbico. El
etanol resultante se emplea en la elaboración de algunas bebidas
alcoholicas, tales como el vino, la cerveza, la sidra, el cava, etc. Aunque en
la actualidad se empieza a sintetizar también etanol mediante la
fermentación a nivel industrial a gran escala para ser empleado como
biocombustible. (Mendez, 2013)
Figura 13: fermentación alcohólica (Fernanda, 2013)

1.5.5 polimerización

La polimerización del acetado de vinilo es difícil de controlar a elevadas

conversiones y además las propiedades del polímero pueden deteriorarse
por ramificación de la cadena.

Figura 14: polimerización de alcoholes (Billmeyer, 2004)

la polimerización (figura 15) en masa o en disolución se detienen

normalmente a conversiones entre bajas y medias tras lo que se elimina
por destilación el monómero si se halla un disolvente presente tal como
el etanol, el olimero se puede extraer por precipitación hasta uno de los
polímeros derivados (Fred, 2004)

las reacciones de polimerización tanto del etileno como del propileno se

describan como oligomerizacion correspondiente a los plásticos resinas y
elastómeros. Los hexenos y nonenos que tienen 6 y 9 atomos de carbón
respectivamente están en el rango de la fracción que corresponde a las
gasolinas por lo tanto se suelen usar en las mezclas de este combustibles.

Sin embargo si se separan y purifican se pueden utilizar para fabricas otros

productos sobre todo el noneno que se combina con el fenol para hacer
nonildenol que es la base de los shampoos para el cabello.

Con H2SO4 se obtienen sulfatos acidos de alquilo que se hidrolizan muy

fácilmente a ROH. Es por lo tanto un método indirecto para obtener
alcoholes a partir de alquenos como se indica en las (figura 9)

Figura 15: polimerización de alcoholes. (creative commons license., 2010)

A diferencia de muchos polímeros vinílicos el PVOH no es preparado po la
polimerizacion del correspondiente monómero dado que el alcohol
vinílico es inestable con respecto a la isomerización a acetaldehído su
polímero debe prepararse por métodos indirectos. El monómero alcohol
vinílico existe casi exclusivamente en la forma tautomericas, el
acetaldehído.

Para afectuar la alcoholisis puede utilizarse etanol o metanol con un acido

o una base como catalizador. La hidrolisis alcalina es mucho mas rápido,
la hidrolisis acida es mas probable que produzca algunos enlaces en la
cadena por medio de un mecanismo que implica la perdida de una
molecula de agua de 2 grupos hidroxilos adyacentes. Se trata de una
reacción no deseable la alcoholisis se lleva a cabo usualmente disolviendo
el poli (acetato de vinilo) en el alcohol, añadiendo el catalizador y
calentado. El poli (alcohol de vinilo) precipita de la disolución se puede
controlar esta reacción de modo que queden grupos acetato en el
polímero lo que se obtiene. Entoces es un copolimero de poli (alcohol
vinílico) y de poli (vinil acetato) llamado poli (alcohol vinilicvinílicoil
acetato) es un copolimero al azar parecido al poli (alcohol vinílico) excepto
que cada tanto tiene unidades repetitivas de vinil acetato. (Weissermel,
1981)

Usos

El alcohol polivinilicoo es la materia prima para hacer otros polímeros

como:

nitrato de polivinilo (PVN): se trata de un ester del acido nítrico y el

alcohol de polivinilo el nitrato de vinilo se puede utilizar en algunos
propulsores y explosivos moldeables.
Polivinil acetales: los poli(acetales de vinilo) se preparan por reacción de
aldehídos con el alcohol de polivinilo. El polivinil butiral (PVB) y polivinil
formal (PVF) son ejemplos de esta familia de polímeros se preparan a
partir de alcohol de polivinilo por reacción con butiraldehido y el
formaldehido respectivamente. La preparación de butiral de polivinilo es
mayor uso del alcohol polivinilico en los EE.UU. y europa occidental el
polímero mas importante por mucho de entre ellos es el poli (vinil butiral)
que se usa como capa plástica intermedia para los vidrios de seguridad de
aviones y automóviles el poli (vinil formal) se utiliza en esmaltes para
recubrimientos de cables

eléctrico y en tanques de gasolina

de auto-sellado

el alcohol polivinilico se utiliza como ayuda en el polimerización en

emulsion como coloide protector para hacer dispersiones de acetato de
polivinilo. (PANGTAY, 2014).

1.5.6 hidratación de propileno

1.5.6.1 obtención del alcohol isopropilico (IPA)
por hidratación del propileno

El alcohol isopropilico además de ser un intermedio para la obtención de

acetona también se utiliza como adtivo para gasolinas como disolvente y
en la obtención de esteres y aminas.

Antiguamente se obtenia el alcohol isopropilico por hidrogenación de la

acetona obtenida por fermentación en estos procesos la adicion de agua
se afectuaba indirectamente sobre el semiester del acido sulfúrico en fase
liquida obteniedose el alcohol y un acido sulfúrico que debe concentrarse
para ser reutilizado en el proceso, hidratación indirecta2 de propileno:
Hidratcion indirecta del propileno: la selectividad es superior al 90%.

Figura 16: mecanismo de reacción de hidratación de propileno

En la altcualidad la hidratación se afectua catalíticamente a través de la

formación del carbocation secundario mas estable que el obtenido en el
caso del etileno hidratación directa del propileno

La reacción puede afectuarse en fase gas (con catalizadores acidos

soportados o en fase liquida con el empleo de resinas de intercambio
ionico o según la tecnología Tokuyama. (tecnología química industrial,
2015)

Hidratación directa de propileno: se consigue una alta selectividad (99%)

con altos grados de conversión del propileno
Tecnología Tokuyama: emplea catalizadores solubles en agua (sales de
acisos silicowolframicos)

1.5.7 Hidroformilacion de olefinas

Las hidroformilacion o sintesisi ---oxo es un proceso empleado en la gran

industria para la obtención de aldehídos a partir de olefinas, monóxido de
carbono e hidrogeno

la hidroformilacion se puede realizar con un gran numero de olefinas de

cadena lineal o ramificada con enlaces dobles terminales o internos.
Tienen importancia como productos de partida con 2 hasta con 20 átomos
de cabono.

Mecanismo de hidroformilacion

1° la formación de enlace C-Co es un complejo signa el cual se satura con

exceso de CO para dar un alcohilcobaltotetrcarbonilo.

2° se reordena el complejo alcohilcobaltotetrcarbonilo a un complejo

acilcobaltotricarbonilo.

3° luego por hidrogenación [p1]forma un aldehído por disociación y se

produce de nuevo el hidruro de cobaltotricarbonilo
 Figura 17: mecanismo de hidroformalicion con un catalizador

La hidroformilacion proporciona como productos primarios, aldehídos por

ello se le designa síntesis oxo ya que casi todos los aldehídos obtenidos y
sus derivados se denominan productos oxo.

Los oxoaldehidos no tienen mayor importancia, sin embargo son

productos intermedios importantes para la obtención de alcoholes oxo,
ácidos carboxílicos oxo y en cantidades pequeñas en aminas primarias.

Los alcoholes oxo se obtienen por hidrogenación catalítica de los

aldehídos oxo, el catalizador que se usa es el hidruro de cobaltocarbonilo
pero a una mayor temperatura que la hidroformilacion, sin embargo
también se trata con Ni o Cu.

Figura 18: hidrogenación catalítica de oxoaldehidos a oxoalcoholes (proceso

de Hidroformilacion, s.f.)

Los alcoholes oxo superiores C8-C13 se puede obtener a partir de

heptanos di-butenos tripropenos y utilizados en la industria de
detergentes o cosmética como tensoactivos y auxiliares en la industria
textil. (Quintero, 2011)

1.2.1 reducción de monosacáridos (hidrogenación)

Como aldehídos o cetonas las aldosas y cetosas pueden reducirse a

polialcoholes correspondientes llamados alcoholes de azúcar o alditoles.
Los reactivos más comunes son el borohidruro de sodio o la hidrogenación
catalítica usando un catalizador de níquel. (Wade, 2011)

1° Ataque de ion hidruro para formar un ion

2° Adicion de agua para protonar el ion

Figura 19: mecanismo de reacción de la reducción de la hidrogenación de la
B-D-gluvopiranosa (Wade, 2011)

2. IMPACTO LOCAL Y REGIONAL DEL TEMA INVESTIGADO

2.1. Impacto económico a nivel regional

El papel económico de la industria alcoholera es considerable en muchos

países , los impuestos del alcohol en la Europa de los 15 (UE15) sumaron
15 billones de euros en el año 2011, excluyendo las tasas de venta y otras
contribuciones pagadas en la cadena de suministroa a pesar de que 1,5
billones de euros son reembolsados a los suministradores en concepto de
la Politica Agricola Comunitaria. Debido a la relativa falta de elasticidad
de la demanda de alcohol el nivel medio de impuestos constituyte un
predictor mucho mejor de los ingresos gubernamentales por dicho
concepto que el nivel de consumo del país. El alcohol se relaciona
también con buena parte del empleo incluyendo mas de 750 000 mil
puestos de trabajo relacionadas con la producción (sobre todo de vino) el
alcohol genera también empleo en la cadena de distribución por ejemplo
en bares o establecimientos, sin embargo el tamaño de la industria no es
necesariamente un buen reflejo del impacto económico de las políticas de
alcohol.las tendencias del consumo no presentan por ejemplo correlacion
directa con las tendencias del numero de puestos del trabajo en áreas
relacionadas, tales como hoteles, restaurantes y bares lo que sugiere un
efecto relativamente débil de los cambios sobre el consumo. Una
reducción del gasto en bebidas alcoholicas liberaría por otra parte fondos
para ser gastados en otras áreas dependiendo el impacto económico de la
naturaleza exacta de 9 inversion.

El riesgo de muerte por alcohol es el resultado del balance entre el riesgo

de enfermedades y lesiones favorecidas por el alcohol y el riesgo de
enfermedades cardiaca (sobre todo en las personas mayores) que el
alcohol reduce a dosis bajas. Este balance indica que al menos en el Reino
Unido, el nivel de consumo de alcohol con el menor riesgo es de 0 o
próximo a 0, para las mujeres menores de 65 años e inferior a los 5 g de
lacohol puro al dia para las de 65 años o mas, para el hombre el nivel de
consumo con el minimo riesgo de muerte es de 0 antes de los 35 años en
torno a los 5 g al dia en la 0 en edades muy avanzadas). La salud de los
bebedores excesivos se beneficia de la reducción o supresión del consumo
de alcohol incluso en el caso de enfermedades crónicas como la cirrosis
hepática o la depresión, la reduccion o supresion del consumo se acocia
a rapidas mejorías (Baumberg, 2006).

2.2 Impacto social a nivel regional

El alcohol impone una significativa caraga sobre diversos aspectos de la

vida humana descritos de manera genérica como “daños para la salud” y
“daños sociales”, 7 millones de adultos se refieren haberse involucrado en
peleas cuando bebían durante el pasado año a partir de la revisión de un
pequeño numero de estudios de costes nacionales, se ha estimado que el
coste económico de los delitos atribuibles al alcohol fue de 33 billones de
euros para la UE, en el año 2003. Este coste se reparte entre policía,
juzgados, prisiones (15 billones de euros), gastos en prevención de delitos
y administración de seguros (12 billones de euros) y daños a la propiedad
(6 billones de euros) los daños a la probiedad debidos a la conducion bajo
los efectos de alcohol se han valorado en 10 billones de euros y se calcula
que los costes intangibles en concepto de las consecuencias físicas y
psicológicas del delito alcanzan los 9-37 billones de euros. Se estima que
unos 23 millones de europeos dependen de alcohol en un determinado
año con el consiguiente dolor y sufrimiento para los miembros de la
familia que redunda en un impacto intangible estimado en 68 billones de
euros. Es mas difícil valorar el daño a nivel laboral aunque casi un 5% de
los hombres bebedores y un 2% de las mujeres que beben en la UE15
refieren un impacto negativo de su consumo de alcohol en el trabajo o
estudios.

A partir de la revisión de costes nacionales, la perdida de 8 productividad

debida al abastecimiento y desempleo atribuibles al alcohol se ha
estimado en 9-19 billones de euros y 6-23 billones de euros
respectivamente. Desde el punto de vista de salud, el alcohol es
responsable de unas 195.000 muertos en el año en la UE aunque también
se ha estimado que tretrasa 160.000 muertes en las personas de mas
edad, principalmente a través de su efevto cardio protector en mujeres
que fallecen despues de los 70 años debido a problemas metodológicos
esta es probablemente una sobreestimacion del numero de muertes
demoradas. Una estimación mas exacta seria probablemnte 115.000
muertes causadas en personas de hasta 70 años lo que evitara la mayor
parte del efecto preventivo sobreestimado. Estas cifras se calculan
tomando como referencia una situación de no consumo de alcohol; el
efecto neto seria muy superior si la comparación se refiriera al consumo
con el menor nivel de riesgo este problema se reduce midiendo el impacto
del alcohol es responsable del 12% de las muertes prematuras y
discapacidad en los hombres y del 2% en las mujeres tras controlar los
beneficios para la salud. Ello convierte al alcohol en el tercero entere 26
factores de riesgo de la mala salud en la UE, superando al sobrepeso/
obesidad y solo por detrás del tabaco y la hipertensión arterial.

Tomando en cuenta aquellos que repercuten sobre el consumidor como

estos.

1.- los problemas causados por la ingesta de una determinada cantidad

de alcohol sin amplicar consumos crónicos previos; fractura por caída por
estar en estado de ebriedad.

2.- los problemas crónicos que requieren exposición continua al consumo:

cirrosis hepática.

3.- aquello problemas ocasionadas por la sucesión de episodios agudos

rechazo social o laboral por reiteración de episodios etílicos. (Alberto,
1998).

2.3. Impacto Ambiental

Cuando un grupo OH se encuentra unido directamente a un anillo

aromatico, los compuestos formados se llaman fenoles y sus propiedades
químicas son muy diferentes. En el laboratorio los alcoholoes son quizá el
grupo de compuesto mas empleado como reactivos en síntesis. Enj un
principio el termino alcohol se empleaba para referirse a cualquier tipo
de polvo fino,aunque mas tarde los alquimistas de la europa medieval lo
utilizaron para las esencias obtenidas por destilación estableciendo asi su
acepción actual.

Alcoholes primarios

Los alcoholes también se pueden clasificar en primarios, secundarios y

terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o mtres atomos de
carbono enlazados con el atomo de carbono al que se encuentra unido el
grupo hidróxido. Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de
reacciones en las que intervienen; una de las mas importantes es la
reacción con los acidos en la que se forman sustancias llamadas esteres,
semejantes a las sales inorgánicas. Los alcoholes son subproductos
normales de las digestión y de los procesos químicos en el interios de las
células y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales y plantas.

Algunos y sus usos:

Metanol se denomina alcohol de madera porque se obtiene de ella por

destilación seca. Se utiliza como disolvente para pinturas y como
combustible, es muy venenoso y produce ceguera cuando se ingierren o
inhalan pequeñas cantidades. Una dosis de 30 mL resulta letal,
metabolicamente se transforma en formaldehido y acido formico que
impide el transporte de oxigeno en la sangre.

El etanol se obtiene por fermentación de carbohidratos (azucares y

almidon). La fermentación se inhide al producirse un 15% de alcohol, para
conseguir licores es necesaria la destilación (forma un azeotopo con el
agua de composición 95:5 alcohol/agua) para evitar el consumo se
adicionan sustancias desnaturalizadoras. Es muy venenoso y produce la
muerte a concentraciones superiores al 0,4% en sangre, se metaboliza en
el hígado a razón de 10 mL/hora. Se utiliza como antídoto contra el
envenenamiento por metanol o etilenglicol.

Etilenglicol.- recibió el nombre de glicol porque Wurtz, que lo descubrió

en 1855 noto un cierto sabor dulce, se utiliza como disolvente
anticongelante, fluido hidráulico, intermedio de síntesis de explosivos,
plastificantes, resinas, fibras y ceras sintéticas. Es toxico por ingestión.

Glicerina.- descubierta en 1779 por Sheele. Su nombre también proviene

de su sabor dulce. Es una sustancia muy viscosa, soluble en el agua y no
toxica. La hidrolisis alcalina de triglicéridos (grasas) produce glicerina y
jabones. El nitrato triple es nitroglicerina, explosivo de enorme potencia.
(2)

Glico.- el nombre glicol proviene de la raíz griega glicos que significa

“dulce”. Los glicoles se denominan asi por ser de un diol sencillo, el, cual
sistemáticamente se le nombra etano-1,2-diol. Los glicoles de poco peso
molecular suelen ser solubles en agua.

Los glicoles se caracterizan por ser un compuesto químico con 2 grupos de

hidroxilos, los cuales son ideales para la fabricación de poliéster, pues
fungen como materia prima.

El alcohol por su naturaleza química tiende a evaporarse y cambiar en

presencia de humedad a compuestos químicos diversos por su bajo punto
de ebullición, puede provocar una deshidratación según la cantidad y el
lugar donde exista. En el caso del ser humano esté deshidrata las neuronas
provocando la cefalea. Depende las cantidades que se tenga en el medio
ambiente la manera que se tenga el entorno que rodea, será el afecto del
alcohol en el medio ambiente.
Algunos glicoles pueden tener afectos neurotóxicos, afectar al sistema
cardiocirculatorio, los sistemas respiratorias y gastrointestinal y pueden
dañar el hígado, los riñones y el páncreas. Además son dañinos para el
medio ambiente ya que son sustancias toxicas y compuestos organicos
volátiles (COVs). (Granda, 2005)

CONCLUSIONES

La investigación bibliográfica se ha destacado la importancia de los

alcoholes en la industria se ha detallado de manera específica el tipo de
industria en las que son aplicables y las distintas reacciones químicas en
las que son utilizados o mediante las cuales son obtenidos donde sin dejar
de lado las consecuencias que estos acarrean a la sociedad, se recalcaron
tanto beneficios económicos como repercusiones ecológicas que no
restan validez de dichos alcoholes para convertirlos en una de las
principales sustancias químicas usadas en el ámbito industrial.

BIBLIOGRAFÍA

Alberto, A.(1998). El alcohol y su abuso: impacto socio económico.

España: medica panamericana, S.A.

Baumberg, B. (06 de 2006). Institute of alcohol studie. Recuperado en 19

a 02 de 2015, de

http://ec.europa.eu/health-eu/doc/alcoholineu_sum_es_en.pdf

(1987). Manual de química organica. En W. Beyer, manual de química

organica (decimonovena ed., pag. 91).

Stuttgart:Reverte

Billmeyer, F. (2004). Ciencia de los polímeros. Barcelona: reverte.

 Cegarra, J. (2004). UPcommons. Recuperado el 08/02/2015, de UPC.
Univesitadad politécnica de Catalunya:

http://upcommnons.upc.edu/revistes/bitstream/2099/5959/1/Article04
.pdf

Cinta, V. V. (08/02/2006). Química industrial organica. Valencia:

universidad politécnica de Vlencia.

Creative Commons License. (07/05/2010).Quimica organica I. recuperado

de 20/02/2015, de http://ocwus.us.es/química-organica/química-
organica-i/temas/6_alquenos/leccion13/pagina_08.htm/skinless_view

Docsetools. (2012). Docsetools. Obtenido de

http://docsetools.com/artículos-utiles/article_104567.html

Fernanda, M. (15/10/2013). Bioquímica. Recuperado de 20/02/2015, de

http://bioluibertumb.blogspot.com/2013/10/fermentacion-alcoholica.html

Fred, B. J. (2004). Ciencia de los polímeros. España: reverte S.A.

Granda, L. F. (2005)- el alcohol. Un futuro económico, ambiental y social.

Universidad libre Colombia. Bogota: Entramado ISSN.

Grupocosmos. (s.f.). online cosmos tu interfaz de negocios. Recuperado el

10/02/2015, de grupocosmos.mx:

http://www.cosmos.com.mx/wiki/cyvx/dodecanol-alcohol-laurico

Guitierrez, J. b. (2000). En J. B. guitierrez, ciencia bromatológica principios

generales de los alimentos (pags. 103-106). Madrid, Comunidad de Madrid,
España: ediciones Diaz de Santos S.A.
Hill, J. (1998). Qumica para el nuevo milenio (Octava ed., Vol. I). Mexico DF,
Mexico: Pearson.

Jaime, M. (06/2003). Universidad Ncaional Autonoma de Mexico. Recuperado

el 08/02/2015, de

http://asesorias.cautitlan2.unam.mx/organica/directorio/jaime/Petroquim.pd
f

Jeanne Mager Stellman, P. (2008). Guia de productos químicos. Enciclopedia de

salud y seguridad en el trabajo, IV, 104-132

Jrge Armando Meza Velasquez, Patricia Lozano de Gonzales, Juan Ramon

Esparza Rivera, Francisco Meza Velasquez. (2006). Dialnet. Recuperado el
08/02/2015, de

http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=2303414

K. Weissermel, H.-J. A. (1978). Química organica industrial. España: reverte S.A.

Matilde Miñana, Edith Goncalves. (2011). APLICACIONES COSMETICAS y

FARMACEUTICAS de los SURFACTANTES. MODULO DE ENSEÑANZA EN
FENOMENOS INTERDACIALES, 7.

Mendez, F. (15/10/2013). Bioquímica. Recuperado el 20/02/2015, de

http://bioluibertumb.blogspot.com/2013/10/fermentacion-alcoholica.html

Morrison, R. (1998). Química organica (Quinta ed.). mexico: Pearson Adisson

Wesley

PANGTAY, S. C. (2014). La ciencia para todos. Recuperado el 13/02/2015, de

http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencias/volumen1/ciencia2/39/html
/sec_15.html
Patrick Murray, Ken Rosenthal. (2006). Microbiología medica (quita ed.).
Madrid: ELSEVIER

QUIMICA DE EMULSIFICANTES, S. DE R.L. DE C.V. (2010). Recuperado el

10/02/2015, de

http://www.qdem.com.mx/empresa.php

Quintero, O. (2011) HIDROFORMILACION DE ESTIRENO USANDO EL COMPLEJO

(Rh(COD)(+)(DIOP) COMO CATALIZADOR RN FASE HOMOGENEA. Tesis de grado,
Universidad del Valle, Facultada de ciencias naturales y exactas, Santiago de
Cali.

Rivera, P. (2013). Alcoholes y derivados. Obtenido de

http://www.academia.edu/6248114/7_Alcoholes_y_derivados

Robert Boyd, R. M. (1998).Quimica organica. Mexico: Pearson Adisson Wesley.

Ruiz, V. A. (2005). Tratado SEIMC de enfermedades infecciosas y microbiología

clínica. Buenos Aires, Buenos Aires, Argentina: Panamericana.

Proceso de Hidroformilacion. (s.f). recuperado el 17/02/2015

Santos, D. C. (2009). Los aditivos en la alimentación de los españoles yn la

legislación que regula su autorización y uso (Segundaed., Vol. II). Madrid,
Comunidad de Madrid, España: Vision libros.

Tecnologia química industrial. (11/02/2015). Obtenido de Sistemamid:

http://sistemamid.com/preview.php?a=7124

Wade, L. (2011). En L. Wade, química organica (Vol. II, pag. 1112). Mexico D.F.:
Pearson.

Weissermel, A. (1981). Quimica Organica Industrial. Barcelona: Reverte S.A.

Wikipedia. (08/02/2015) obtenido de

http://es.wikipedia.org/wiki/Fermentaci%C3%B3n_alcoh%C3%B3lica#Bioqu.C
3.ADmica_de_la_reacci.C3.B3n

Williams, L. (2000). Remington Farmacia (Vigesima ed., Vol. I). Philadelphia,

Pensilvania, USA:PANAMERICANA S.A.

Yufera, E. P. (1996). Quimica organica básica y aplicada de la molecula a la

industria. En E. P. Yufera, Quimica Organica Basica y Aplicada de la molecula a
la industria (Vol. I, pags. 373-374). Valencia, España: Reverte

ANEXOS

CUESTIONARIO

El presente cuestionario muestra las respuestas correctas subrayadas y en

letras cursiva.

1) Señale las características de un disolvente organico para que pueda

ser aceptado en la industria textil: estable a la recuperación
repetida, inerte hacia las fibras y no corrosivo, para que un
disolvente orgánico pueda ser aceptado en la industria textil debe
ser barato, de fácil obtención y estable a la recuperación repetida
puesto que debe ser sustentable económicamente para la industria.
2) En la actualidad el alcohol isopropilico se obtiene por: catalizadores
como acido soportados (hidratación directa, fase gas) y empleo de
resinas de intercambio ionico (hidratación directa, fase liquida), ya
que la hidratación directa además de tener versatilidad para ser
usada en fase gas o fase liquida representa una alternativa viable
para la obtención del alcohol isopropilico puesto que requiere de
 menos reactivos y por ende la economía de la industria no se ve
afectada en gran manera.
3) La etoxilacion es un proceso quimico de: reaccion poxietano con
alcoholes, aminas y fenoles para generar tesoactivos, la reaccion de
un alcohol, fenol, anima con un epóxido se llama extolacion y estos
genera diversos éteres y polieteres su importancia industrial son
como disolventes, tensoactivos y materia prima de poliuretanos
4) Después del proceso de hidroformilacion se obtiene: Oxoaldehidos,
los compuestos obtenidos por hidroformilacion comúnmente llevan
el prefijo oxo ya que también se le denomina a este proceso síntesis
oxo de cual se obtienen oxoaldehidos de los cuales se pueden
obtener alcoholes.
5) Que luego entraran a un proceso de hidrogenación para obtener
alcoholes que catalizadores se emplean en la industria para un
rendimiento elevado y costo bajo: Ni o Cu por que con estos
catalizadores se obtiene en mayor cantidad y menos recursos el
alcohol, si se utiliza como catalizador el hidruro de cobaltocarbonilo
esta reaccion requiere mas energía que para la hidroformilacion.
6) Características de los polioles: son grandes compuestos lineales o
ramificados con mas de un (OH)
7) Seleccione el ácido mineral mas adecuado para realizar una
deshidratación de alcoholes: H2SO4 ya que este un acido posee un
proton muy acido disponible para que lo capte.
8) En un mecanismo E1 de deshidratación del 3- hexanol. Indicar que
base es mejor para realizar una B- eliminación y formar el alqueno
correspondiente:
 El H2O ya que al captar el proton forma un ion hidronio que entra
equilibrio con el HSO4.
9) Que es la hidrogenolisis?

Es una reacción química mediante el cual un enlace simple carbono-

carbono o carbono

10) Que productos se obtienen por medio de

la reacción de hidroformilacion de olefinas?

La hidroformilacion o síntesis –oxo es un proceso empleado en la gran

industria para la obtención de aldehídos a partir de alefinas, monóxido
de carbono e hidrogeno. La hidroformilacion se puede realizar con un
gran número de olefinas de cadena lineal o ramificada con enlaces
dobles terminales o internos.