UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS AGRARIAS

SÍLABO DE: “ARROZ - MAÍZ”

31/01/2022
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AGRARIA DE LA SELVA AGRONOMÍA CIENCIAS AGRARIAS

FACULTAD DE AGROMÍA

DEPARTAMENTO ACADÉCMICOS DE CIENCIAS AGRARIAS

SÍLABOS DE ARROZ-MAÍZ

CURSO DE AGO30801-G B

AULA VIRTUAL

I. INFORMACIÓN GENERAL:

1.1. Escuela Profesional : Agronomía

1.2. Código de la asignatura : AGO30801- G B
1.3. Ciclo de la asignatura : VIII.
1.4. Horas semanales : Cinco (5)
Teoría : Tres (3)
Práctica : Dos (2)
1.5. Requisitos :
Ing. CARLOS MIGUEL MIRANDA ARMAS
1.6. Profesor :
1.7. Créditos : 4
1.8. Semanas : Dieciséis (16).
1.9. Área académica : Dto. Académico de ciencias agrarias.

1.10. Tipo de contenido : Teórico y Práctico.

1.11. Tipo de estudio : Específico.

MIRANDA A. C. 2009. Tecnología de Manejo

1.12. Texto básico :
del Cultivo de Arroz – Tingo María Folleto 27 p.

MIRANDA A. C. 2009. Arroz:

Recomendaciones para su Cultivo en el Alto
Huallaga. Folleto Tingo María 34 p.
1.13. Invest. de la carrera a utilizar : FAO. 2017. Guía Técnica sobre la Tecnología de
la Semilla de Maíz.

1.14. Duración

HORAS HORAS DE TRABAJO

HORAS TEORÍA TOTAL
PRÁCTICAS INDEPENDIENTE
II. SUMILLA
3 HORAS DE 2 HORAS 20 DE TRABAJOS/7 DÍAS 5 HORAS.
TEORÍAS PRACTICAS La
ARROZ-
MAÍZ.

asignatura forma parte del Área de Cultivos de la estructura curricular: Obligatorio de

Formación Profesional de la Facultad de Agronomía, es Teórico – Práctico, y se orienta
a consolidar al educando universitario, las habilidades y estrategias para
identificar o interpretar las metodología científicas para la producción rentable
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con relación al medio ecológico; asimismo, el manejo técnico que permitan

desarrollar capacidades para contribuir en la solución de los problemas de la
producción Nacional, como es el reto lograr el autoabastecimiento de estos
importantes cultivos (Arroz - Maíz).

III. COMPETENCIAS:

Unidad de UC1. Emite juico sobre los principios básicos, científicos y

Competencia Tecnológicos del Cultivo del Arroz – Maíz.
Elemento(s) de EC1. Evalúa planes productivos del Cultivo del Arroz – Maíz,
Competencia sostenible en el sector agrícola para promover la calidad.
Logro General de la
Unid. Logros
asignatura:
Es responsable lo que es importante dentro de clases
I prácticas.
Al finalizar la Demuestra responsablemente y su importancia dentro del
II reactivo y su equipo.
asignatura
III Es tolerante frente al compartimiento de los demás.
IV Opina permanente argumentando sus ideas.
Ejes Transversales
Investigación
El estudiante realiza investigación en Cultivo del Arroz – Maíz..
Formativa.
Extensión y El estudiante participa en la ejecución del plan de Cultivo del
Proyección. Arroz – Maíz.
Contenido
Demuestra responsabilidad en individualmente.
Actitudinal.
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IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE:

UNIDAD 1.
ARROZ.

“Logro de la Unidad”

PROG.
HERRAMIENTAS
SEM. SESION ESTRATEGIA DIDÁCTICA NRO. HORAS HORAS DE ASESORÍA.
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES DIGITALES
ES
Introducción, origen y Producción Test objetivo, metodología y
Detalle del Área asignación a los alumnos en Microsft Team
mundial. la Autoevaluación 2
S1 grupos en Fundo para el cultivo der arroz en
SEM1 Principales cultivares comerciales y 1 5
almacigo. Evaluación en campo. Microsft Team
el valor nutritivos.
P1 Practica Desmonte y Aradura Microsft Team 2
Acondicionamiento y infraestructura de riego:
toma principal, derivación del agua para pozas,
nivelación, planchado, el espumeo. Prueba de Microsft Team
Descripción, botánica y germinación de la muestro de arroz para el 2
S2 Exposición dialogada.
SEM2 germinación. almácigo. 1 5
Determinar el almacigo como la semilla:
características, cantidad de semillas, preparación Microsft Team
(selección), remojo y abrigo (voleo de la semilla).
P2 Practica Trasplante de Arroz Microsft Team 2
Detalle como morfología: Semilla: parte de una
Crecimiento y desarrolla: semilla, germinación, talla, hojas, hojas de Microsft Team
2
S3 Trabajo de campo.
SEM3 Ciclo vegetativo reproductivo. bandera, patrón de macolla miento, la panoja o 5
1
panícula, inflorescencia, raíz.
P3 Practica Trasplante en arroz Microsft Team 2
Determinar de la preparación del terreno en
Exposición diálogo, lluvias de 2
S4 Efecto de la inundación. campo definitivo: cultivos (bordes-canales-pozas) Microsft Team
ideas. 1
SEM4 arado, rastreado, nivelación, remojo y fangueo. 5
P4 Practica El control de herbicidas 2
Microsft Team

EXAMEN PARCIAL 1. Microsft Team 2

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Almacigo, ubicación, suelo, 3

Determinar el trasplante: densidad del HERRAMIENTAS
S5 preparación, dimensiones de las Trabajo de campo. DIGITALES
SEM5 trasplante y número de plantas por golpe. 5
pozas, cantidad y calidad.

P5 Practica El control de arroz Microsft Team 2

Numero de golpes, abonamiento, Acondicionamiento de la fertilización del arroz y 3

Microsft Team
SEM6 S6 plagas y su control. control plagas. Métodos del análisis. 5

P6 Practica El control de arroz Microsft Team 2

Control de enfermedades, cosecha,
pos cosecha, costo de producción y 3
El control de malezas- control de Microsft Team
S7 valor neto. Trabajo de campo
enfermedades, pos cosecha y pilados
SEM7 Vitaminas y BB. 5

P7 Practica Control de enfermedades de arroz Microsft Team 2

EXAMEN MEDIO CURSO Microsft Team 2

UNIDAD 2. Microsft Team 2

MAÍZ

Historia y origen. Situación mundial, Exposición dialogada

Observar la Preparación del terreno. Microsft Team
nación, regional y estadísticas. Para las luz oscuridad 3
S8
SEM8 5

P8 Practica Maíz, Órganos y reproducción Microsft Team

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UNIDAD 3
“MAIZ”
“Logro de la Unidad”
PROG. HERRAMIENTAS
SEM. ESTRATEGIA DIDÁCTICA NRO. HORAS HORAS DE ASESORÍA.
SESIONES CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES DIGITALES
3
Experimento relacionadas
S9 Taxonomía y morfología Instalación de parcelas demostrativo. Microsft Team
son la genética.
SEM9 5
P9 Practica El maíz, órganos reproducción, metabolismo Microsft Team 2
Órganos reproducción, metabolismo 3
Exposición sobre las
S10 y procesos fisiológicas de la Determinación sobre el control de malezas. Microsft Team
SEM10 hormonas 5
germinación.
P10 Practica El maíz en procesos fisiológicos Microsft Team 2
EXAMEN PARCIAL 2. Microsft Team
Microsft Team 3
Efectos ambientales, etapas de Experimento relacionadas
S11 Determinación sobre el control de plagas.
SEM11 crecimientos y genético del cultivo. son la genética.
5
Microsft Team
P11 Practica El proceso de enfermedades y controles 2
Microsft Team
Tipos de selección y cruzas y
S12 Prácticas de fertilización especialmente con el Experimento de las bases.
SEM12 biotecnología delsuelo. 2
aporque. 5
Microsft Team
P12 Practica Del Cultivo del maíz. 3

Fertilización del cultivo, manejo de Test objetivo, metodología y Microsft Team

S13 plagas y enfermedades.
Control de enfermedades. la Autoevaluación 2 5
SEM13
P13 Practica Del Cultivo del maíz. Microsft Team 3

SEM14 S14 Cosecha y desgrane y La cosecha con el despanque, secado y Evaluación en campo. Microsft Team 5
comercialización. comercialización.
2
De maíz, cosecha y arroz
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Microsft Team
P14 Practica Del Cultivo del maíz. 2
Microsft Team
EXAMEN FINAL 2 2
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V. COMPETENCIAS:
V.1. COMPETENCIAS GENERALES:
Para el desarrollo del curso de Arroz-Maíz, para Agrimonia, se seguirá un enfoque
por competencias basado en el paradigma del aprendizaje, en el cual los
estudiantes participan activamente en las estrategias metodológicas.

ESTRATEGIAS DESCRIPCIÓN INSTRUMENTO

DIDACTICA PARA EVALUACIÓN
1. Resolución de  Las problemas Arroz-Maíz, se
problemas identifican y ejecutan los elementas Evaluación
por los soluciones. .
2. Participación  La Arroz-Maíz son ejecutables y Evaluación
interactiva. comprobar.
3. Exposición y  Son exposición el Arroz-Maíz. Trabajos de
detalle. exposición virtuales

 Las estrategias con clases y prácticas como los materiales audiovisuales, UNAS.
Exposición y debate con las plataformas visuales, como las establecidas.

I. EQUIPOS Y MATERIALES (MEDIOS DE MATERIALES EDUCATIVOS)

I.1. EQUIPOS:
Proyector Multimedia, Equipo de sonido para PC, 1 laptop para el docente.
I.2. MATERIALES:
Manual instructivo, textos de lectura seleccionados, Video tutoriales grabados.

II. EVALUACIÓN

El sistema de evaluación considera:

Evaluación Inicial (EI), se realiza cuando se otorgue el primer mes del semestre
académico.

Evaluación del Proceso (EP), que se realiza progresivamente durante el semestre

académico, para evaluar preferentemente el componente procedimiento y la actitudinal
de las capacidades previstas en las unidades de aprendizajes, a través de trabajos de
investigación, exposiciones y participación en clases, asistencias y puntualidad.

Evaluación Resultados (ER), es para evaluar los logros de aprendizaje de los

estudiantes y que se realiza a través de la aplicación de pruebas escritas mensuales.

El Sistema de evaluación contempla la siguiente ponderación de notas:

CRISIS PROCENTAJE
Evaluación actitudinal: A1 Liderazgos. A2.
Trabajo en equipo. A3. Pensamiento crítico.
A4. Aprendizaje autónomo. A5. Capacidad
parapara resolver problemas. A6.
Creatividad. A7. Comunicación efectiva.
A8. Homestead. A9. Ética.
05
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10
Evasión actitudinal 2: Intervenciones 02 y 35
clases.
Evaluación actitudinal Proyectos y Extensión.
Investigación formativa: 2 temas encargados 20
TOTAL 60
(*) Prácticas

(**) Trabajos Encargados.

Evaluación de Resultados (ER): Las evaluaciones programadas será:

Promedios de 4 exámenes parciales (PEP): 35%

Examen Final (EF) : 20%

Promedio Final (PF): EPx0.60+ERx0.35%

NOTA APROBATORIA: Mayor 10.50

Se considarará lo siguiente:

- Todas las calificaciones son en escala vigesimil.

- Las fracciones iguales o superior a 0.50 se consideran como unidad o asea como Promedio
Final.
- El estudiente estará en la condición de inhibilitado con 30% o más inasistencias.
- Los calificativos con NP (No se presento), equivale a cero.
- La nota promocional minima es de 10.50.
- Solamente tienen derecho a render el examen de aplazados los estudiantes a 8 o mas
hasta 10.99 a 11.00
-
III. ACTITUDES:

 Promedio Final (PF), que resulta de la aplicación de la siguiente fórmula de calificación:

 PF= A*0.2+PY1*0.05+ PY2*0.05+EX*0.05+TF*0.05+P1*0.1+P2*0.1+EM*0.15+EF*0.15.

IV. ACTITUDES
ARROZ. WWW……..
1. McGee, Harold. 2004. On Food and Cooking: The Science and Lore of the
Kitchen (en inglés) (ed. rev. edición). Nueva York: Scribner.
p. 472. ISBN 0684800012.
2. “Arroz”. Diccionario de la lengua española. Consultado el 4 de noviembre de 2014.
“1. m. Planta anual propia de terrenos muy húmedos, cuyo fruto es un grano oval
rico en almidón”
3. Penagini F, Dilillo D, Meneghin F, Mameli C, Fabiano V, Zuccotti GV (18 Nov. 18
2013). “Gluten-free diet in children: an approach to a nutritionally adequate and
balanced diet”. Nutrients (Revisión) 5 (11): 4553-65.
4. “Bio Arroz”. Archivado desde el original el 23 de febrero de 2015. Consultado el 23
de febrero de 2015.
5. PURENA. 2018. Fibra. Agua, proteínas, sodio, potasio, fósforo, aceites
vegetales, calcio, hierro, provitamina A, Niacina, vitamina B1 o tiamina y
vitamina B12 o riboflamina.
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MAÍZ. WWW…….
6. Maize. The Oxford English Dictionary. Edición en línea, consultada 16 de
diciembre de 2007.
7. FAO: “Producción mundial del maíz en 2006”.
8. FAO: “Origin, History, and Uses of Corn (Zea mays)”.Archivado el 23 de
febrero de 2014 en la Wayback Machine.
9. Islebe, Gerard A.; Torrescano-Valle, Nuria; Aragón-Moreno, Alejandro A.;
Vela- Pelaéz, Alejandro A.; Valdez-Hernández, Mirna
(2018). “http://boletinsgm.igeolcu.unam.mx/bsgm/vols/epoca04/7001/%283
%29Islebe.pdf”. Boletín de la Sociedad Geológica
Mexicana. doi:10.18268/BSGM2018v70n1a3. Consultado el 9 de abril de
2018.
10. Kato, Takeo Ángel; Mapes; L.M. Mera; J.A. Serratos; R.A. Bye, R.
2009. “Origen y diversificación del maíz: una revisión
analítica”. Universidad Nacional Autónoma de México, Comisión Nacional
para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad: 116. Archivado desde el
original el 24 de enero de 2013. Consultado el 21 de octubre de 2012.

TINGO MARÍA 31 DE ENERO DEL AÑO 2022

DR. WILFERDO ZALAVA SOLORZANO M.Sc. MIGUEL E. ANTEPARRA P.

DECANO DE FACULTAD DE AGRO. DIRECTOR DE CIENCIAS AGRARIAS

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