Trabajo Final Contabilidad Avanzada

Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables
Programa Contaduría Pública

Contabilidad Avanzada
Trabajo Final Empresa sector agropecuario
Objetivo: Plasmar las contribuciones de los estudiantes dentro del

aprendizaje significativo y como parte de las estrategias pedagógicas
empleadas en el espacio académico “Contabilidad Avanzada”, para el periodo
2023-2, investigando y simulando aplicaciones contables bajo criterios de
medición, reconocimiento y revelación bajo NIIF para Pymes.
Requisitos del Trabajo de campo:

 Uno de los objetivos del trabajo de campo es fomentar el trabajo en equipo,
por tal motivo no se permite informes individuales, los equipos están
conformados por máximo 3 estudiantes.
 Asistir y participar en la salida académica programada, SENA Regional
Quindío.
 El informe se presenta en Word con citación en norma APA. Los archivos de
Excel son anexos al trabajo de campo.
 El plazo máximo de entrega es 14 de noviembre a través de la plataforma
moodle.
 El envío lo realiza un delegado por equipo.
Contenido del Trabajo Final:
 Introducción (indicar el alcance del trabajo de campo y su relación con los
temas de la sección 34: activos biológicos). (Valor 0.5)
El presente informe tiene como alcance el trabajo de campo en el Sena

regional del Quindío sede agropecuario, proporcionando conocimientos de
nuestra cultura cafetera que es un tema muy importante en la región, y que
nosotros como estudiantes de Contaduría Pública no conocíamos de una
manera tan especifica ; empezando con el proceso que tiene una semilla de
café, desde que es plantada hasta sus diferentes presentaciones; junto con la
salida y con el desarrollo de la sección 34 de las NIIF PYMES, la cual
corresponde a las actividades especiales, tiene una relación e impacto
directo con la agricultura.
A través de esta salida pedagógica, se inculco el aprendizaje sobre esta

sección, ya que el Sena regional del Quindío cuenta con un espacio bastante
amplio para todo el tema del café, lo que contribuyó a la identificación de
este como un activo biológico. Así que para el desarrollo del presente trabajo
se mostrará e identificará cómo fue el reconocimiento de todo el café en la
escuela nacional del café.
 Desarrollo (Apoyarse en gráficas, tablas, imágenes, fotos y demás; recuerde

citar con norma APA) dando respuesta a: (Valor 2.0 punto)
o De acuerdo a la salida académica presente aspectos administrativos

del SENA Regional Quindío.
Quiénes somos
Somos un establecimiento público del orden Nacional y con autonomía administrativa, adscrito
al Ministerio del Trabajo.
Contamos con:
 Personería jurídica.
 Patrimonio propio e independiente.
 Autonomía administrativa.
 Misión y Visión SENA
El SENA, es un establecimiento público del orden nacional, con personería jurídica, patrimonio
propio e independiente, y autonomía administrativa; adscrito al Ministerio del Trabajo, de
Colombia.
Misión
El SENA está encargado de cumplir la función que le corresponde al Estado de invertir en el
desarrollo social y técnico de los trabajadores colombianos, ofreciendo y ejecutando la
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formación profesional integral, para la incorporación y el desarrollo de las personas en
actividades productivas que contribuyan al desarrollo social, económico y tecnológico del
país (Ley 119/1994).
Visión
 En construcción...
 AgroSENA
 Estrategia que fortalece los procesos de formación profesional en la ruralidad colombiana
a través de actividades de extensión agropecuaria.
¿Qué es?
Es una estrategia que fortalece los procesos de formación profesional en la ruralidad colombiana
a través de actividades de extensión agropecuaria para mejorar las condiciones técnicas y
productivas que impactan positivamente la calidad de vida de las poblaciones
¿Cómo lo hace?
Efectuando ejercicios de transferencia de tecnología e innovación de acuerdo con las necesidades
del campo y los productores del país, que incluyen acciones de acompañamiento técnico y socio-
empresarial inmersas en los procesos formativos y/o productivos que se desarrollen en el
territorio.
¿Con qué fin lo hace?
Responder al desarrollo social y técnico de las familias productoras del campo colombiano para
mejorar la empleabilidad, asegurar la permanencia de los jóvenes en el campo y a su vez el
intercambio generacional, incrementar el ingreso familiar, fortalecer el proceso formativo por
medio de las metodologías de extensión agropecuaria en el marco del desarrollo sostenible.
¿Cómo trabaja la estrategia?
La ley 1876 de 2017 en la cual se establece el Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria -
SNIA, habilita al SENA para participar en dos subsistemas: Subsistema Nacional de Extensión
Agropecuaria y en el Subsistema Nacional de Formación y Capacitación para la Innovación
Agropecuaria. Espacios que facilitan la interacción entre actores del sector agropecuario a nivel
nacional con el fin de incrementar la pertinencia de los programas y proyectos institucionales
para las comunidades.
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Metodología de atención
Escuela nacional del café
Antecedentes de la Escuela
En 2013 se crea la estrategia Escuela Nacional para la Calidad del Café y en 2014 la Dirección
General del SENA aprobó el proyecto de construcción en el Centro Agroindustrial regional
Quindío.
La construcción de la moderna sede se inició en 2015 y en 2016 fue su inauguración.
En 2019, se alcanzó la cifra de siete mil aprendices formados, 59 emprendimientos en Café de
especialidad, 19 de ellos con exportaciones realizadas todos gestados en la Escuela y se obtuvo la
certificación Premier Training Campus en los laboratorios de Catación, Barismo y Tostión
Cuenta con:
Aula Móvil; La ENCC cuenta con un laboratorio móvil de fácil desplazamiento a los 12
municipios del departamento del Quindío, el cual está dotado con equipamiento para impartir
formaciones en: *Análisis Físico * Tostión * Catación * Preparación de Filtrados y Barismo.
Mercadeo de empresas Cafeteras; Buscando Fortalecer los procesos de comercialización, forman
a los aprendices en las áreas de marketing y exportación, implementando aspectos como:
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*Diseño y Registro de Marca * Diseño de Empaque * Marketing Digital * Comercio
Internacional * Estudios de mercados Nacionales e Internacionales * Canales de distribución *
Atención y servicio al Cliente.
La ENCC cuenta con Ambientes de aprendizaje como; Laboratorio de trilla y análisis físico
(Green). En esta área se realiza el análisis del café tanto en almendra como en pergamino;
* Merma de Trilla
* Factor de Rendimiento
* Defectos de Almendras
* Análisis de excelsos
* Análisis de co-productos.
* Análisis de Café tostado.
Laboratorio de Tostión (Roasting); En este ambiente se realzan y se conjugan todos los factores
relacionados con el tiempo vs. la temperatura incidentes en la almendra de café durante el tueste.
Se tuesta de acuerda a parámetros como:
* Densidad de la almendra
* Tipo de Beneficio
* Variedad
* Humedad
* Tamaño del grano
. Laboratorio de extracción y preparación (Brewing). En este proceso se enseña a los caficultores
la mejor técnica de preparación y que método de filtrado resalta mejor los atributos y cualidades
del grano. Laboratorio de Catación (Sensory). En este espacio se determinan los aspectos
cualitativos y cuantitativos de las muestras que iniciaron su recorrido en el ambiente de trilla y
siguieron por los distintos protocolos desarrollados en el proceso de la ENCC. Por último, no
menos importante, se resalta que la ENCC cuenta con CERTIFICACIÓN PREMIER
TRAINING CAMPUS SCA, en los laboratorios de Tostión, Análisis Sensorial y Barismo.
Reconocimiento que hace la organización que agremia a los principales productores e
industriales de cafés de especialidad del mundo, por el cumplimiento de los estándares de calidad
en sus instalaciones y equipamiento, realizando de esta manera capacitaciones que cumplan con
estándares de CALIDAD INTERNACIONAL en el mundo de los cafés diferenciados. Cuentan
con Instructores certificados por CQI SCA, el cual tiene reconocimiento en los 5 continentes,
permitiendo estar posicionados como la Escuela de Entrenamiento en Cafés de Especialidad más
grande de LATINOAMERICA.
o ¿Qué activos biológicos pudo identificar en la empresa? Acompañar de

una foto por cada uno.
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7
café enmielado
7
7
Café verde
7
o Simule a valor razonable la medición, reconocimiento y revelación para
dos activos biológicos.
Activo Biológico Café enmielado
7
Café verde
7
o Simule mediante valor al costo la medición, reconocimiento y
revelación para un activo biológico.
7
7
o Presente dos situaciones que generen ajustes por hechos posteriores
al cierre del periodo en que se informa. Realizar las mediciones,
reconocimiento y revelación acorde a la sección 32.
o Conclusión. (Valor 0.5)

Lo visto en clase de la sección 34 de NIIF para PYMES fue fundamental
para la realización del presente trabajo, nos ayudó a identificar los
activos biológicos de una manera clara y ejecutar el proceso de
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contabilidad referente a la norma. A parte de la sección 34 de NIIF
para PYMES, la salida de campo al Sena agropecuario fue una parte
elemental en el desarrollo, nos enriquecimos de conocimientos en la
Escuela Nacional del Café, aprender los tipos de café, todos los
procesos que se abordan para llegar a un café perfecto fue muy
satisfactorio, y por ultimo concluimos que mezclar la sección 34 con la
salida pedagógica al Sena agropecuario nos permitió evidenciar
directamente la transformación del activo biológico y como genera
beneficios a la entidad.
o Referencias bibliográficas (Valor 0.5)
 Presente los Estados Financieros e informe requeridos para la Corporación

Pública (emisora) seleccionada: (Valor 1.5)
FECHA DE ENTREGA: 14 de noviembre de 2023

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Objetivo: Plasmar las contribuciones de los estudiantes dentro del

Requisitos del Trabajo de campo:

El presente informe tiene como alcance el trabajo de campo en el Sena

A través de esta salida pedagógica, se inculco el aprendizaje sobre esta

 Desarrollo (Apoyarse en gráficas, tablas, imágenes, fotos y demás; recuerde

o De acuerdo a la salida académica presente aspectos administrativos

Escuela nacional del café

o ¿Qué activos biológicos pudo identificar en la empresa? Acompañar de

Activo Biológico Café enmielado

o Conclusión. (Valor 0.5)

o Referencias bibliográficas (Valor 0.5)

 Presente los Estados Financieros e informe requeridos para la Corporación

FECHA DE ENTREGA: 14 de noviembre de 2023

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