Nombre MIGUEL ÁNGEL TAPIA GARCÍA

Matrícula 22029727
Nombre del Módulo GESTIÓN Y ANÁLISIS DE INICIATIVAS DE
NEGOCIOS
Nombre de la Evidencia de RETO 3. FACTORES SOCIALES Y AMBIENTALES.
Aprendizaje
Nombre de la Asesora o el Asesor CÉSAR RENÉ GÓMEZ GARCÍA
Fecha de elaboración 26/03/2024

UNIVERSIDAD VIRTUAL DEL ESTADO DE GUANAJUATO

CAFETERÍA “EL RINCÓN DE MIGUEL”

La CAFETERÍA “EL RINCÓN DE

MIGUEL”, es una propuesta innovadora
y original con un servicio de calidad en
un ambiente acogedor que permitirá que
el cliente se sienta como en casa
disfrutando de un buen café
acompañado de un exquisito menú.

Esta cafetería incluirá la venta de sándwiches y postres, además de

exquisitos sabores de café en diferentes presentaciones, bebidas
calientes y frías, con los más altos estándares de sabor y calidad que
ninguna otra cafetería podría proporcionar.

El ambiente de éste sofisticado sitio se asemejará a la de una sala

de estar con el objetivo de darles a los clientes un lugar acogedor y
cálido. Claro está, se implementará una pequeña biblioteca para que los
amantes de la lectura puedan sentarse y relajarse con un buen libro. Es
muy importante destacar que los libros que se proporcionarán en “EL
RINCÓN DE MIGUEL” van a tener una función específica, que es la de
promocionar a escritores morelenses, que por diferentes circunstancias
no han tenido la posibilidad de difundir o hacer marketing de sus libros a
pesar de ser considerados muy buenos por su contenido y calidad.
 “EL RINCÓN DE MIGUEL” al ser una idea innovadora en el mercado
puede tener inconvenientes en su primer año de implementación ya que
no se tiene una noción exacta del grado de aceptación por parte de los
clientes al momento de elegir si asistir a las cafeterías existentes o a una
nueva propuesta, “EL RINCÓN DE MIGUEL” .

El ambiente que se ofrecerá será un factor diferenciador con

respecto a las otras cafeterías pues estará dirigido a un target de clientes
con gustos por la lectura y al café.

Los libros que promocionamos son totalmente populares, por lo que

tal vez existiría un desinterés por parte de lectores que prefieren libros de
autores reconocidos internacionalmente.

Además, podemos correr el riesgo de que los libros se deterioren o

manchen por manipulación de los clientes al momento de ingerir los
alimentos que se ofrecerán en la cafetería, situación que ocasionaría
gastos adicionales por reposición de libros.

Por otro lado, esta idea de negocio ofrece grandes oportunidades

puesto que generaría nuevas plazas de empleo para los ciudadanos,
contribuyendo al desarrollo social de Cuernavaca, Morelos así como
también el desarrollo comercial con la generación de ingresos que
permitan el crecimiento económico de la urbe.
 “EL RINCÓN DE MIGUEL”, además ofrecerá satisfacción de darles
a los potenciales clientes un ambiente diferente que vaya de acuerdo a
sus expectativas y exigencias.

Con esta iniciativa y la acogida que esperamos tener esperamos

extender nuestro negocio en el futuro a través de la apertura de
sucursales dentro de la ciudad y a nivel nacional.

Con la expansión, lo que queremos lograr es cubrir el mercado con

nuevas ideas sobre conceptos de cafeterías tradicionales que permitan
satisfacer necesidades de los usuarios.

A continuación, presento el personal con que contaré para realizar

las actividades, es decir, el organigrama:

DESARROLLO.
 ANÁLISIS DEL MERCADO

Para poder implementar la cafetería se ha tomado en cuenta diferentes

factores que pueden influir en los potenciales clientes para que disfruten
del servicio que se les va a ofrecer, tales como la ubicación, variedad de
productos y calidad de estos. etc.

POTENCIALES CLIENTES

“EL RINCÓN DE MIGUEL” va a estar dirigido a personas amantes del

buen café y de la lectura, que deseen compartir con amigos o
compañeros de trabajo un diálogo para atender asuntos laborales en un
lugar confortable y adecuadamente acondicionado.

Como se había mencionado anteriormente, el posible segmento al que se

va a dirigir “EL RINCÓN DE MIGUEL” estará entre hombres y mujeres de
21 a 65 años que habiten o realicen actividades en el sector norte de la
ciudad de Cuernavaca, Morelos.

ENTRADA DE NUEVAS EMPRESAS

Se considera que la entrada de nuevas empresas a la industria es medio

puesto que para la implementación de un establecimiento con estas
características se necesita de una inversión de capital considerable que
puede estar al alcance de algunas personas, además en este tipo de
industria (alimenticia) hay acceso considerable de entrada tomando en
cuenta que las personas tienen la necesidad de consumir alimentos por
lo que este tipo de negocios van a ser aceptados por los consumidores
de manera permanente y frecuente.

GRADO DE RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES

En la actualidad, la ciudad de Cuernavaca cuenta con un pequeño

número de competidores potenciales, entre los que podemos mencionar:
café punta del cielo, Starbucks, cielito lindo, con diferentes características
que permiten que sean preferidos entre los demás, con propuestas
innovadoras que cautivan la atención de los clientes, con gran variedad
de productos que tienen un valor agregado por cuanto a sabor y calidad
por lo que existe un nivel alto de competencia en la ciudad de la Eterna
Primavera.

A pesar de la fuerte competencia que afrontaría “EL RINCÓN DE

MIGUEL” se tiene la seguridad de contar con una gran acogida por el
enfoque original que se le dará, diferenciándolo de los que actualmente
funcionan.

AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES

Las cafeterías en la ciudad de Cuernavaca son negocios que se han

venido realizando e incrementando desde hace algunos años pero la
propuesta que presentamos no se asemeja a ninguna otra idea que
actualmente se esté poniendo en práctica ya que el concepto original que
se propone es implementar una cafetería temática con un ambiente de
sala de estar y con la oportunidad de disfrutar de todo tipo de bocaditos
de sal y dulce al estilo gourmet acompañados de un exquisito café y un
interesante libro.

La apertura de nuevas cafeterías en la ciudad es una amenaza que está

presente puesto que es un servicio que muchas personas necesitan
especialmente en las mañanas, antes de ingresar al trabajo o para
reuniones con amigos. Y, aunque la presencia de este tipo de negocios
es una probabilidad latente, no habrá mayores impedimentos para cubrir
la demanda esperada debido el enfoque innovador que tiene “EL
RINCÓN DE MIGUEL”.

PODER DE LOS PROVEEDORES

El poder que tienen los proveedores para proporcionar los insumos

necesarios para el funcionamiento de la cafetería es alto, puesto que la
lealtad que mantienen con empresas dedicadas a esta actividad durante
algún tiempo es el factor primordial que determina si ellos están en
capacidad de abastecer de materias primas a nuevos negocios que están
entrando en el mercado.
Si grandes empresas no aceptan que los proveedores tengan trato con
otros negocios, éstos se verán obligados a no vender sus insumos a
estas nuevas empresas que empiezan sus actividades en la industria.

PODER DE LOS CONSUMIDORES

Los consumidores juegan un papel determinante al momento de escoger

un lugar para consumir. Esto se debe a que la ciudad ofrece múltiples
opciones para asistir en donde los usuarios se sienten cómodos por la
atención que ofrecen, por el ambiente, por la identificación que tienen por
el lugar entre otros.

Para que los potenciales clientes prefieran un lugar de entre muchas

alternativas, éste debe ofrecer un valor adicional que permita sentir
identificación y satisfacción con el lugar de tal manera que sea el primer
lugar que este en la mente cuando se dispongan a salir.

PLAN DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EN “EL RINCÓN DE MIGUEL”

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Dimens Stakehol Objet Estrategi Plaz Recurs Indica nto
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recicl comunicación oport 100
aje escrita uno Semestral
(informe a

a) Elabora un balance social con por lo menos tres ejemplos de los costos sociales y
medioambientales de tu modelo de negocios, puedes basarte en la siguiente tabla:

Beneficios sociales Costos sociales

Alquiler y servicios públicos $2,500 mensuales
Granos de café y otros suministros $15.000 mensuales
Sueldos y salarios $42,000 mensuales
Conclusión
Al finalizar la presente investigación se pudo llegar a las siguientes
conclusiones, y aportar las recomendaciones que se detallan a
continuación.

1. El desarrollo del plan de negocios para la empresa EL RINCÓN

DE MIGUEL le ayudara a consolidarse en el mercado local y en un
futuro en el mercado nacional.
2. El análisis financiero comprobó que la empresa contara con la
suficiente capacidad para cubrir sus compromisos de pago sin
tener que recurrir a préstamos.
3. En cuanto a la rentabilidad puede observarse que esta es buena,
la inversión que se ha hecho reditúa satisfactoriamente.
4. El efectivo no está siendo bien utilizado, la parte del
apalancamiento o uso de deuda puede ser una alternativa para el
crecimiento.
5. En cuanto al área de obligaciones fiscales se recomienda a la
empresa cambiar su régimen actual de persona física con
actividad empresarial, hacía régimen intermedio para poder hacer
uso de las facilidades administrativas y de la tasa del 5% de
impuesto sobre la renta.

Este proyecto es, un plan de negocios que demuestra la rentabilidad

económica y financiera de una empresa de servicios que se encuentra en
operación, incrementando su desarrollo económico y minimizando riesgos
financieros

Referencias
(https://www.iniciarunacafeteria.com/blog/como-poner-una-cafeteria/factores-para-una-cafeteria-
rentable/, s.f.)
(https://boardmix.com/es/knowledge/coffee-shop-organizational-chart/, s.f.)
(https://boardmix.com/es/knowledge/coffee-shop-organizational-chart/, s.f.)

(https://porttecafe.com/blog/ventajas-competitivas-para-su-servicio-de-
coffee-break-o-barra-de-cafe/, s.f.)