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LA GANADERIA

DEFINICION:
CONSISTE EN LA CRIANZA, SELECCIÓN Y REPRODUCCION DE ALGUNOS ANIMALES
DOMESTICOS COMO VACUNOS, OVINOS Y CAPRINOS, PORCIONOS, AVER DE
CORRAL; CON EL OBJETIVO DE APROVECHAR SUS PRODUCTOS Y DERIVADOS EN
LA ALIMENTACION Y ACTIVIDADES ARTESANALES E INDUSTRIALES.

IMPORTANCIA:
 Junto a la agricultura concentra el 36% de la PEA
 PROPORCIONA MATERIAS PRIMAS PARA OTRAS INDUSTRIAS
 ES FUENTE DE ALIMENTOS
TIPOS DE GANADERIAS:
 INTENSIVA: CONFORMADA POR ESPECIES SELECCIONADAS Y DE ALTO
RENDIMIENTO. REQUIERE DE LA INVERSION DE GRANDES CAPITALES, Y/O
CRIANZA SE REALIZA CON ADECUADA ORIENTACION TECNICA Y EN ESTABLOS.
 EXTENSIVA: CONFORMADA POR ESPECIES CRIOLLAS DE BAJA CALIDAD
GENETICA Y ECONOMICA. Los animales son criados a campo abierto
alimentados con pastos naturales: ichu; y sin ninguna orientación
técnica.
Ganadería peruana por regiones
La costa peruana La sierra peruana La selva peruana
PREDOMINA LA GANADERIA Predomina la ganadería Las condiciones que ofrece la
INTENSIVA CON APLICACIÓN DE extensiva con la selva alta son los mejores
TECNOLOGIA. SE CRIA GANADO excepción de Cajamarca ,
(valles amplios y rápido
SELECCIONADO, Arequipa y Junín. CRIANZA
crecimiento de los pastos).
PRINCIPALMENTE VACUNO, DE VACUNOS, OVINOS,
CAPRINOS, Y CAMELIDS.
En la selva baja es extensiva
PORCINO Y AVES DE CORRAL. ES
PREDOMINA EL GANADO donde el problema principal
DE ALTO RENDIMIENTO DE
CARNE, LECHE, Huevos, ETC. CHUSCO, EMPLEADO EN EL es la inundación de los
Principales especies: CONSUMO DE CARNE. suelos .
Porcinos (lima) PRINCIPALES ESPECIES: Principales especies:
Caprinos (lima) VACUNOS (CAJAMARCA) Ganado amazonas (toro
Aves de corral (lima) OVINOS (PUNO) Brown swiss c.h) pasco

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