Energía

Conceptos iniciales
Temperatura y Calor

Prof: Ing. José Luis Nucera

1 1
 Energía
La temperatura, que se simboliza T, es una manifestación de la materia
detectable por los sentidos de nuestra piel y fundamentalmente por los
termómetros.

Se trata de una propiedad emergente de la energía cinética promedio de todas

Que diferencia hay entre calor y temperatura?
las moléculas y átomos que integran un cuerpo (del movimiento, de la
agitación).

El Calor, que se simboliza Q, en cambio, es Energía Térmica fluyendo de un

cuerpo a otro del que te podés dar cuenta porque advertís cambios de
temperatura, trabajo realizado o cambios de estado, por ejemplo, sólido a
líquido.

Siendo
1Kcal = 426.66 Kgm = 4187 Nm = 4187 J = 4187Ws

2
Energía

Por que es tan importante la termodinámica?

3
 Sistema de unidades
Escala de temperaturas

Para la comparación de la temperatura de los cuerpos se establecen escalas

termométricas convencionales que están referidas a puntos fijos, perfectamente
definidos por estados físicos que mantienen constante su temperatura (es decir, el
estado térmico permanece constante).

Estos puntos fijos son los siguientes:

1) El punto de fusión del hielo, que es la temperatura de una mezcla de agua

saturada de aire y hielo, a la presión de una atmósfera

2°) El punto de ebullición del agua, a la presión de una atmósfera.

1 4
 Temperatura
Adoptando valores numéricos para los puntos fijos se obtiene el intervalo de
temperatura de cada escala termométrica. Siendo las escalas mas utilizadas
las siguientes:
Escala Escalac Escala Escala
Puntos Fijos
Celsius Kelvin Fahrenheit Rankine
Punto de ebullición
100 °C 373 °K 212°F 672 °R
del agua
Punto de Fusión
0 °C 273 °K 32 °F 492 °R
del hielo
Cero absoluto -273 °C 0 °K -460 °F 0 °R

Kelvin Celsius  K C 273 C   K  273

5
Fahrenheit Celsius 9 C  ( F  32)
 F  C 32 9
5
9 5
Rankine a Celsius  R C 492 C  (  R  492 ) Ej: 1
1
5 9 5
 Medición de Temperatura
El instrumento utilizado para medir la temperatura es el termómetro, los tipos
más comunes usados son:

Termómetro de mercurio, de líquido (generalmente mercurio) encerrado en

un recipiente de vidrio. Consta de un depósito de vidrio de paredes delgadas
que se prolonga por su parte superior en un tubo capilar de vidrio, el extremo
superior está cerrado, y generalmente se ha extraído el aire del espacio
situado encima del líquido. La medición se obtiene en una escala grabada en
el tubo.

1 6
 Medición de Temperatura
Termómetro bi-metálico, Se basa en la dilatación de uno o dos Los mas comunes
consisten en una espiral construida mediante dos láminas de diferente metal
metales (plata y platino; hierro y cobre, etc.); la lámina exterior es del metal más
dilatable.
Al aumentar la temperatura. la lamina exterior se dilata más y, en consecuencias la
espiral se desarrolla, moviéndose la aguja indicadora.
En otros casos es un solo metal que al dilatar actúa sobre un mecanismo que mueve
la aguja.

1 7
 Medición de Temperatura
A Gas, Se basa en las cambios de presión de un gas cuyo volumen se mantiene
constante. El gas (hidrógeno o helio) está contenido en un vaso, y la presión
ejercida sobre el gas se puede medir mediante un manómetro abierto a
mercurio. .
Cuando aumenta la temperatura ambiente el gas se dilata, obligando al
mercurio a descender de un lado y ascender del otro

1 8
 Medición de Temperatura
Termoeléctricos, Existen varios tipos de sistemas termoeléctricos

• Termocupla
Un termopar o termocupla basado en la fuerza electromotriz que se genera
al calentar la soldadura de dos metales distintos.

• Termo resistencias RTD (resistance temperature detector)

Consiste en un alambre de algún metal (como el platino) cuya resistencia
eléctrica cambia cuando varía la temperatura
Rt = Ro * (1 + α * t) donde: α=Coeficiente térmico del metal

El sensor mas común es el Pt100 (RTD de platino con R=100 a 0 °C).

En la siguiente tabla se muestran valores estándar de resistencia a distintas
temperaturas para un sensor Pt100 con α= 0.385

1 9
 Medición de Temperatura
• Termistor

Compuesto de una mezcla sintetizada de óxidos metálicos, el termistor es

esencialmente un semiconductor que se comporta como un "resistor térmico"
con un coeficiente térmico de temperatura positivo o negativo de valor muy
elevado.

Los termistores también se pueden encontrar en el mercado con la

denominación PTC (Positive Temperature Coeficient) O NTC (Negative
Temperature Coeficient).

La diferencia con las termoresistencia es que en determinados rangos pueden

ser mas de 10 veces mas sensibles que las termoresistencias.

También existen circuitos integrados que contienen un termistor y electrónica

para facilitar su uso, como el LM35

1 10
 Medición de Temperatura
Infrarrojos
Miden la emisión radiación infrarroja de los objetos, se utilizar por su
facilidad de medición para distintos rangos de temperatura y son los más
utilizados para altas temperaturas, se utilizan en fundiciones, fábricas de
vidrio, hornos para cocción de cerámica etc.

1 11
 Calorimetría – Balance térmico
Tiene por objeto medir las cantidades de calor que un cuerpo o sistema
recibe o entrega a un determinado proceso

1 12
 Calor
Es la energía que produce el movimiento de las moléculas de la materia, que
no debe confundirse con la temperatura que es el estado térmico en que se
encuentra la materia o el efecto de la incorporación de calor(endotérmica) o
cesión de calor (exotérmica) a la materia, su unidad es la cal que es la
cantidad de calor necesario para elevar en 1°C la temperatura de 1 g de agua
a presión atmosférica normal.

La unidad utilizada normalmente es la Kcal o Cal, siendo:

1KCal = 1000cal

La unidad inglesa es el BTU (british Thermal Unit) que es la cantidad de calor

para elevar la temp en 1°F a una libra de agua a presión atmosférica normal)
1 BTU = 0,252 Kcal

1 13
 Equivalente mecánico del Calor
Tiene por objeto entender la relación entre la energía mecánica y la
térmica a través de una experimento donde realizando un determinado
trabajo mecánico y midiendo la variación de temperatura de una masa
podemos establecer esta relación.

Si no existe intercambio
de energía hacia los
limites del sistema
entones :
W=Q

J.P Joule midió por primera

vez el equivalente mecánico
del calor o la relación entre trabajo y calorías.
4186 Joule = 1 Kcalint 4186 N.m = 1K cal => 427Kgr.m = 1Kcal

1 14
 Capacidad calorífica

Como la cantidad de calor necesaria para producir una determinada

elevación de temperatura, varía con la naturaleza de los cuerpos, se ha
debido definir la capacidad calorífica como la relación entre la cantidad de
calor suministrada y el correspondiente incremento de temperatura, es
decir:

𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑜 ∆𝑄

𝐶𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎
𝐼𝑛𝑐𝑟𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 ∆𝑇

Las capacidades caloríficas de los cuerpos se expresan en calorías por grado

centígrado
°

1 15
 Calor específico
Se llama Calor Específico a la cantidad de calor que a una temperatura
definida debe recibir o entregar una sustancia por unidad de masa o peso
para variar en 1 grado su temperatura (normalmente usamos peso en las
tablas)
 Kcal
c = dq / dt  
 C 

Cuando se suministra calor a un cuerpo este varía su temperatura

q = Cantidad de calor unitaria
Q= q . m Q = Cantidad de calor total
m = masa
La cantidad de calor suministrada o extraída será
Si bien c es f(t )en un intervalo infinitesimal podemos
t2
Q  G  c.dt considerarlo cte. Sino deberíamos considerar o
t1
linealizar en el intervalo y considerar Cm o Cmedio del
intervalo
La Ecuación fundamental de la calorimetría será Q  cm .G.(t 2  t1 )
1 16
 Calor específico
kJ/kg.K ca l/gr °C
a gua líquida 4.169 0.995
hie lo 2.089 0.5
v a por de a gua 1.963 0.47
a ce ro 0.447 0.106
cobre 0.385 0.092
a luminio 0.898 0.214
hie rro 0.443 0.106
plomo 0.130 0.03
gra sa 0.690 0.165
ma de ra 2.510 0.6
Silicio 0.168
Pla ta 0.056
oro 0.031
Ca dmio 0,055
v idrio 0.2
Alcohol 0.58
La drillo 0.22

Nota : los calores específicos dependen

levemente de la temperatura a la que se halle el
cuerpo. Los valores consignados son promedios.
Para el agua líquida se utiliza el valor aproximado Ej: 2-6
1 ca l/gr º C .
1 17
 Dilatación

L = Li . .T
Material
1
°𝐶
Hormigón 1,0 x 10-5
Acero 12 x 10-6
Hierro 12 x 10-6
Plata 2,0 x 10-5
Oro 1,5 x 10-5
Invar 0,04 x 10-5
Plomo 3,0 x 10-5
Zinc 2,6 x 10-5
Aluminio 2,4 x 10-5
Latón 1.8 x 10-5
Cobre 1,7 x 10-5
Vidrio 0,7 x 10-5
Cuarzo 0,04 x 10-5
Ej: 7-8
Hielo 5,1 x 10-5
1 18
 Estado del caño de vapor

1 19
 Estado del caño de vapor

1 20
 Estado del caño de vapor

1 21
 Caños aletados para
alta transferencia

1 22
 Calor y cambio de estado
Los cambios de estado de la materia sólido – líquido – vapor son
consecuencia de la ganancia o perdida de calor.

Durante el cambio de estado la temperatura se mantiene constante,

por ejemplo el agua a presión atmosférica normal se congela a 0°C y se
evapora a 100°C

El cambio de estado de la materia depende de la cantidad de materia y

del Calor Latente que se simboliza como L

LF = Calor latente de fusión

LV = Calor latente de vaporización

En ese estado la cantidad de calor necesaria para cambiar de estado

será:
Q=L.m
1 23
 Calor y cambio de estado

Entonces se necesitan 80 Kcal para producir la fusión de 1Kgr de hielo o

540Kcal para vaporizar 1Kg de agua

Ej: 9
1 24
 Transmisión de Calor
La transmisión de calor de un cuerpo caliente a uno con menor temperatura
se efectúa de 3 formas:

•Conducción
•Radiación
•Convección

1 25
 Transmisión de Calor
Transmisión por Conducción

Se da entre cuerpos en contacto directo y se efectúa de molécula a

molécula desde el cuerpo mas caliente al de menor temperatura
ct .S .(t1  t 2 ).
Q
e
Ct = Coeficiente de conductividad térmica
S = superficie transversal
e = espesor
t1-t2=diferencia de temperatura
t=tiempo

Ct Es el coeficiente de conductividad térmica es la cantidad de calor

transmitida por unidad de superficie y unidad de tiempo.

Ct/e = permeabilidad térmica

1 t1-t2 / e = gradiente térmico 26
 Transmisión de Calor
Tabla de coeficiente de conductividad térmica
𝐾𝑐𝑎𝑙. 𝑚 𝑊. 𝑚
Sustancia
𝑚 ℎ °𝐶 𝑚 °𝐾
Aceite lubricante 0.1 0.116
Acero 25-47 29.08-54.66
Acero Aisi 304 (23°C) 19.8 23.0
Agua 0.5 0.582
Aluminio 175 203.5
Amianto, fieltro 0.04 0.047
Cobre comercial 0.32 a 0.345 0.37-0.40
Corcho 0.05 0.05815
Fundición 55 63.965
Glicerina 0.25 0.29075
Hielo 1.5 1.7445
Hierro 50 a 60 58.15-69.78
Hormigón 0,65 a 0,70 0.76-0.81
Hormigon armado 1.3 1.5119
Ladrillo común 0.75 0.87225
Ladrillo de hormigón 1 1.163
Ladrillo refractario de sílice 0.6 a 1.30 0.69-1.51
Latón 50 a 100 58.2-116.3
Madera 0,13 a 0,18 0.15-0.209
Mampostería de ladrillos comunes 0.35 0.40705
Mampostería de ladrillos huecos 0.28 0.32564
Mampostería de piedra 2.2 2.5586
Mármol 1,2 a 2,5 1.40-2.91
Mercurio 6,5 a 7 7.55-8.14
Petróleo 0.13 0.151
Plata 360 418.7
Plomo 30 34.9
Poliestireno espandido (tergopol) 0.29-0.39 0.34-0.45
Poliestireno expandido extruido (polyfan) 0.24 0.28
Poliuretano expandido 0.25 0.29
Vidrio 0.6 0.698
Ej: 10
Yeso 0.37 0.430
1 Zinc 95 110.5 27
 Transmisión de Calor
En una envoltura cilíndrica tipo tubo las superficies de ambas caras son
diferentes por lo tanto la transmisión de calor será:

2 .L.ct .(t1  t 2 ).

Q
re
log e
ri

Ej: 11
1 28
 Transmisión de Calor
Transmisión por Radiación

Es la emisión continua de energía radiante desde la superficie de

un cuerpo caliente sin necesidad que exista materia a su alrededor.
Se da de la misma manera que la propagación de la luz, es una
emisión continua de energía radiante desde la superficie del
cuerpo sólido.
La cantidad de calor emitida o recibida por un cuerpo sólido esta
dada por la Ley de Stefan-Boltzman:

Q   . .T .S 4
o bien: Q   . . (t1 - t2 ) . S
4 4

Ɛ=Poder emisivo del cuerpo (emisividad 0-1)

T=Temperatura absoluta del cuerpo
S=Área de la superficie del cuerpo
5,67.108 W

1 Seg .cm 2 . K 4 poder emisivo del cuerpo negro 29
 Transmisión de Calor
Transmisión por Convección

Se da por el movimiento real del de la sustancia caliente, es el

transporte de calor mediante el escurrimiento de fluidos calientes.
Puede ser por:

•Convección natural: el movimiento se da por diferencia de

densidad del fluido.

•Convección forzada: es obligada a moverse por un ventilador o

bomba

Q  hc .S .(t1  t 2 ).
hc= coeficiente de convección ( se determina experimentalmente)
t1-t2= diferencia de temperatura entre la superficie y la masa fluida
1 30
 Transmisión de Calor
Para calcular los coeficiente de película por convección natural de un
conducto se utilizan las siguientes expresiones:

Conducto en posición horizontal

t
h p  2,97.4
de de= diámetro externo

Conducto en posición vertical

t
h p  2,84.4 de= diámetro externo
de

1 31
 Transmisión de Calor

Laminas (chapas) en posición horizontal hacia arriba

h p  2,14.4 t

Laminas (chapas) en posición horizontal hacia abajo

h p  1,13.4 t

Laminas (chapas) en posición vertical

h p  1,7.4 t

1 32
 Transmisión de Calor

Paredes de albañilería interiores revocadas y pintadas

h p  7, 4

Paredes de albañilería exterior revocadas

h p  8,2

El coeficiente de película para convección forzada será muy superior

a estos valores y se suele utilizar el coeficiente de convección total
1 33
 Transmisión de Calor

Para una pared hormigón que separa recintos a temperaturas diferentes durante
un tiempo Dt

Q  h p .S .( t1  t3 ).
+

ct
Q .S .( t3  t4 ).
e
+

Q  h p'.S .( t4  t2 ).

1 34
 Transmisión de Calor
Podemos expresarlas como:

Q Sumando y despejando las 3 ecuaciones:

 S .( t1  t3 ).
hp
1 e 1
Q(   )  S .(t1  t 2 ).
h p ct h p '
Q
 S .( t3  t4 ).
ct
e 1 1 e 1
(   )
K h p ct h p '
Q
 S .( t4  t2 ). K= coeficiente de transmisión total
h p'

Q  K .S .(t1  t 2 ).
Ej: 12
1 35
1 36