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    escandallos emprendimiento

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    escandallos emprendimiento

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    producto : mini hamburguezas

    producto cantidad unidad precio de mercado bs cantidad unidad


    harina 1 kg 10 1 kg
    remolacha 2 unidades 2 5 unidades
    chia 15 gr 5 250 gr
    levadura 20 gr 2.5 20 gr
    agua 180 ml 0.5 500 ml
    aceite 30 ml 13 900 ml
    sal 14 gr 1.5 1000 gr
    azucar 14 gr 6.8 1000 gr

    huevo 1 unid 1 1 unidad


    leche 45 ml 7 946 ml

    carne molida 500 gr 38 1000 gr


    pan molido 500 gr 10 1000 gr
    huevo 2 unidades 1 1 unid
    ajo 1 unidades 5 5 unid
    perejil 30 gr 1 40 gr
    cebolla 1 unidades 1 1 unid
    sal 5 gr 1.5 1000 gr
    pimienta 5 gr 0.5 15 gr
    comino 5 gr 0.5 15 gr

    costo variable unitario


    cantidad de pax
    costo variable unitario
    margen de error
    costo total variable unitario
    utilidades
    precio de venta
    producto : empanada de queso
    producto cantidad unidad precio de mercado bs cantidad unidad
    harina 1000 gr 10 1000 gr
    levadura 20 gr 2.5 20 gr
    agua 100 ml 0.5 500 ml
    aceite 30 ml 13 900 ml
    sal 20 gr 1.5 1000 gr
    mantequilla 200 gr 18 1000 gr
    azucar 120 gr 6.8 1000 gr

    queso rio gra 500 kg 40 1000 gr


    huevo 2 unid 1 1 unid
    leche 15 ml 7 946 ml

    costo variable unitario


    cantidad de pax
    costo variable unitario
    margen de error
    costo total variable unitario
    utilidades
    precio de venta
    producto : gelatina espumosa
    producto cantidad unidad precio de mercado bs cantidad unidad
    leche evapop 400 ml 10 400 ml
    gelatina de fru 250 gr 6 250 gr
    leche conden 197.5 gr 15 395 gr
    agua 250 ml 0.5 500 ml
    vasos 25 unidad 0.2 1 unidad

    costo variable unitario


    cantidad de pax
    costo variable unitario
    margen de error
    costo total variable unitario
    utilidades
    precio de venta
    producto : muslitos de pollo
    producto cantidad unidad precio de mercado bs cantidad unidad
    alitas de poll 2 kg 30 1 kg
    huevo 6 unidad 1 1 unidad
    mostaza 1 sache 2 1 sache
    comino 5 ml 0.5 15 gr
    pimienta 5 ml 0.5 15 gr
    paprica 15 gr 1 15 gr
    limon 1 unidad 1 1 unidad
    sal 5 gr 1.5 1000 gr
    harina 250 gr 10 1000 gr
    pan molido 250 gr 10 1000 gr
    aceite 500 ml 13 900 ml
    papel estaña 0.5 rollo 15 1 rollo

    costo variable unitario


    cantidad de pax
    costo variable unitario
    margen de error
    costo total variable unitario
    utilidades
    precio de venta
    producto : mini pizzas
    total bs producto cantidad unidad precio de mer
    10 harina 500 gr 10
    0.8 levadura 20 gr 2.5
    0.3 agua 200 ml 0.5
    2.5 aceite 30 ml 13
    0.18 sal 5 gr 1.5
    0.4333333
    0.021
    0.0952 queso muzare 500 kg 60
    ketchup 500 gr 18.5
    1 mortadela 1 paquete 10.5
    0.332981
    costo variable unitario
    19 cantidad de pax
    5 costo variable unitario
    2 margen de error
    1 costo total variable unitario
    0.75 utilidades
    1 precio de venta
    0.0075
    0.1666667
    0.1666667

    44.75 bs
    25 unidades
    1.79 bs
    0.09 bs
    1.88 bs
    30 %
    2.4 bs
    producto : cheescake en vaso
    total bs producto cantidad unidad precio de mer
    10 queso crema 200 gr 21.5
    2.5 gelatina sin s 2 unidad 10
    0.1 frutilla 300 gr 20
    0.43 azucar 400 gr 6.8
    0.03 crema de lec 1000 ml 36.3
    3.6 galleta maria 3 unidad 3.7
    0.816 mantequilla 180 gr 18
    agua 200 ml 0.5
    vaso 25 unid 0.2

    20
    2
    0.11

    35.17 bs costo variable unitario


    25 unidades cantidad de pax
    1.41 bs costo variable unitario
    0.07 bs margen de error
    1.48 bs costo total variable unitario
    30 % utilidades
    2 bs precio de venta
    producto : mousse de limon
    total bs producto cantidad unidad precio de mer
    10 sumo de limo 200 ml 18
    6 crema de lec 400 ml 36.3
    7.5 leche conden 197.5 gr 15
    0.25 vasos 25 unidad 0.2
    5

    costo variable unitario


    28.75 bs cantidad de pax
    25 unidades costo variable unitario
    1.15 bs margen de error
    0.06 bs costo total variable unitario
    1.21 bs utilidades
    30 % precio de venta
    2 bs
    producto : piña colada
    total bs producto cantidad unidad precio de mer
    60 piña 1 unidad 10
    6 crema de coc 1 lata 12.5
    2 leche conden 197.5 gr 15
    0.17 ron 59.15 ml 140
    0.17 hielo 250 gr 5
    1
    1
    0.0075
    2.5
    2.5
    7.22
    7.5

    68.17 bs costo variable unitario


    25 unidades cantidad de pax
    2.73 bs costo variable unitario
    0.14 bs margen de error
    2.86 bs costo total variable unitario
    30 % utilidades
    4 bs precio de venta

    producto : daiquiri de fresa


    producto cantidad unidad precio de mer
    frutilla 1 caja 10
    limon 1 unidad 1
    azucar 60 gr 6.8
    ron 59.15 ml 140
    hielo 250 gr 5

    costo variable unitario


    cantidad de pax
    costo variable unitario
    margen de error
    costo total variable unitario
    utilidades
    precio de venta
    cantidad unidad total bs
    1000 gr 5
    20 gr 2.5
    500 ml 0.2
    900 ml 0.43333333
    1000 gr 0.0075

    1000 gr 30
    500 gr 18.5
    1 paquete 10.5

    67.14 bs
    25 unidades
    2.69 bs
    0.13 bs
    2.82 bs
    30 %
    3.7 bs
    cantidad unidad total bs
    200 gr 21.5
    1 unidad 20
    300 gr 20
    1000 gr 2.72
    1000 ml 36.3
    1 unidad 11.1
    1000 gr 3.24
    500 ml 0.2
    1 unidad 5

    120.06 bs
    25 unidades
    4.80 bs
    0.24 bs
    5.04 bs
    30 %
    7 bs
    cantidad unidad total bs
    1000 ml 3.6
    1000 ml 14.52
    395 gr 7.5
    1 unidad 5

    30.62 bs
    25 unidades
    1.22 bs
    0.06 bs
    1.29 bs
    30 %
    2 bs
    cantidad unidad total bs
    3 unidad 3.33
    1 lata 12.50
    395 gr 7.5
    1750 ml 4.73
    500 gr 2.50

    28.07 bs
    4 unidades
    7.02 bs
    0.35 bs
    7.37 bs
    30 %
    10 bs

    cantidad unidad total bs


    1 caja 10
    1 unidad 1
    1000 gr 0.408
    1750 ml 4.732
    500 gr 2.5

    16.14 bs
    2 unidades
    8.07 bs
    0.40 bs
    8.47 bs
    30 %
    11 bs

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