OLIVOS DEL SUR S.A.

C
(ACEITE DE PALTA)
INTEGRANTES
ALVARO URBANO, LUZ
CORREDOR HUAMAN,
ERNESTO
AQUINO BALDEON, LUIS
ARBOLEDA ESTEBAN,
ALEJANDRO
ROCA HUAMAN, ROSSI
 DESCRIPCION
DEL PRODUCTO
El aceite de palta extra virgen es un producto atractivo para el
mercado gourmet entre las familias ya que posee un sabor
extico y especial, adems de sus particulares caractersticas
que lo hacen muy beneficioso para la salud.

La industria del aceite de palta no est an muy desarrollada

en nuestro medio, sin embargo pases como Holanda, el
principal consumido de este producto como tambin palta has
y aceite de oliva, registran importaciones de dichos productos
desde el ao 2013 con gran cantidad de consumo masivo por la
exquisitez de nuestros productos.
 DESCRIPCION
DE LA EMPRESA
La historia de la Familia Crcamo se remonta al ao 1747,
cuando sus primeros miembros se establecieron en el Valle de
Yauca (Arequipa); zona que tiene un clima especial para
producir las aceitunas de ms alta calidad que proceden de
olivos de ms de 500 aos de antigedad. En el ao 2000
fundan OLIVOS DEL SUR S.A.C.; orientada a la produccin,
procesamiento, distribucin y exportacin de Aceitunas de
mesa que combina la dedicacin de varias generaciones con
evolucin tecnolgica. Desde entonces lleva a los peruanos el
autntico sabor de la mejor aceituna.
DATOS DE LA EMPRESA
RUC: 20501433501
Razn Social: Olivos del Sur S.A.C.
Nombre Comercial: Olisur
Tipo de Empresa: Sociedad Annima Cerrada
Condicin: Activo
Fecha de Inicio de Actividades: 04 de Enero de 2001
Direccin Legal: Av. Los Rosales 321
Distrito: Pachacamac
Departamento: Lima
Telfonos: 430 0709 / 430 1593 / 430 1831
Gerente General: Oscar Ivn Benito Carcamo Palacios
Pgina Web: www.olivosdelsur.com
ORGANIGRAMA FUNCIONAL
 Gerente: Se encargara de la gerencia general, administracin
y del rea comercial.
Jefe de Produccin: Se encargara de la supervisin y apoyo en
el proceso y apoyara tambin en el rea comercial
Jefe de Marketing: Se encargara de la colocacin del producto
en el mercado, realizando tambin labores de promocin
y asesoramiento.
Contador: Se encarga de las gestiones econmicas, buena
distribucin y control de los recursos.
Operarios: Se encargaran del proceso productivo en planta

FUNCIONES DE LAS DIVERSAS GERENCIAS

Y/O DEPARTAMENTOS
MISIN
Ofrecer productos saludables, elaborados con ingredientes
cuidadosamente seleccionados y envasados bajo estrictas normas
de calidad.

VISIN
Expandirse a nivel internacional logrando como marca peruana
reconocimiento. Ser una marca lder en el mercado agroindustrial
sobre todo en lo que producimos, derivados del olivo para tener un
posicionamiento en el mercado local reconocido por la sociedad.
 FORTALEZA OPORTUNIDAD
-Instalaciones propias. -No existe mayor diferenciacin entre productos.
-Conocimiento del sector palta -Baja rivalidad entre competidores.
-Relaciones con distribuidores. -Crecimiento sostenido mercado alimentos
saludables.

DEBILIDAD AMENAZA

-La empresa no cuenta con know how -Difcil adquisicin de know how.
-Falta d tecnologa -Integracin hacia atrs de los clientes.
-Integracin hacia delante de los proveedores.

ANLISIS FODA
ANLISIS DE LA COMPETENCIA
COMPETIDORES:
Empresas Productoras
Comercializadoras
AGROINDUSTRIAL RAZETO LTDA.
Esta empresa aprovech su capacidad instalada de aceite de
oliva, luego financiada por una lnea de financiamiento
FONTEC / CORFO, logr ensamblar la lnea de produccin y
comercializacin del aceite de palta.
 Terramater es uno de los lderes de la industria de aceite de
oliva, con una gran infraestructura en trminos de cantidad de
plantas, con medio siglo de vida en ste rubro. Complement
su lnea de productos de oliva con aceite de palta, el ao 2003,
para lo cual trabaj muchos aos para dar con la alta calidad
comercializada.

EMPRESASTERRAMATER
 Esta empresa, est enfocada al mercado nacional y la
exportacin del aceite de palta extra virgen a pases como
Argentina, Austria, Asia, Estados Unidos y prximamente a
pases Europeos, destacando sus propiedades de sabor, aroma
y versatilidad para cocinar resaltando la propiedad de no
eliminar el sabor de las comidas, al contrario, lo potencia, a
diferencia del aceite de oliva.

EMPRESAS OIL & FOODS LTDA.

ANLISIS DEL PRODUCTO
(PRODUCTO INSUMO)
 USO Y APLICACIONES
En la cocina, podemos usar el aceite de aguacate o palta en
recetas de cocina como las ensaladas, humus, dips, pats y
otros platos fros y templados.
Con tomar una cucharada al da de aceite de aguacate es
suficiente. Contiene cidos grasos beneficiosos ricos en
antioxidantes que protegen nuestro corazn y en general el
buen funcionamiento del sistema cardiovascular.
PRINCIPALES MERCADOS
 COSTO DE PRODUCCIN Y EXPORTACIN
COSTO POR LA PRODUCCIN Y EL PRECIO DE
VENTA
 INCOTERM DE
COMERCIALIZACIN
El incoterm que nuestra empresa ha elegido para que nuestra
exportacin sea ms segura es el INCOTERM FOB donde
resulta ms interesante la opcin de vender en condiciones
FOB, ya que el grueso de la operativa corre a cargo del
comprador y, a primera vista, puede parecer una opcin ms
econmica. En una venta de este tipo tanto el flete como el
seguro corren a cargo del comprador, pero se debe atender a
otros factores a la hora de decantarse por el Incoterm adecuado
para la venta para ello a continuacin presentaremos ciertas
ventajas que la empresa gana con este incoterm importante.
 ESTUDIO DE MERCADO
ANLISIS DEL MERCADO
Segn LA CMARA DE COMERCIO DE LIMA Holanda es
la sexta economa de la Unin Europea, representando un 4%
de la produccin total con solo un 3% de la poblacin. La
vocacin holandesa por el comercio y el contar con el
importante puerto de Rotterdam, principal acceso martimo a
Europa, convierten a este pas en una puerta de entrada al
mercado comunitario. La generalidad del mercado holands
Holanda, es oficialmente llamado Pases Bajos, y es parte del
Reino de los Pases Bajos formado en 1815
 PERFIL DEL CLIENTE
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
Los consumidores holandeses suelen valorar la calidad en gran
medida, y estn dispuestos a comprar algo cuando consideran
que el precio est acorde con la calidad.
Por lo general, no suelen preferir los productos holandeses por
encima de sus equivalentes extranjeros. Son sensibles a la
publicidad y una buena campaa publicitaria favorecer sin
duda el aumento de las ventas.
 VENTAJA COMPETITIVA
En primer lugar, se puede considerar como ventaja competitiva a
nuestro sistema informativo ya que con este se podr tomar y procesar
los pedidos de nuestros clientes ya as otorgarles una atencin rpida y
al tiempo oportuno.
En segundo lugar, contaremos tambin con un personal calificado que
permitir darle un excelente servicio al cliente para que este disfrute de
una experiencia agradable y vuelva a solicitar nuestro producto o que
en su defecto atraiga a otros posibles clientes. De ah que, contemos
con una infraestructura moderna, para brindar un ambiente cmodo y
agradable a nuestros clientes.
 MANIOBRA ESTRATGICA
DESARROLLO DE UNA CURVA DE EXPERIENCIA Y EVALUACIN DE LA POSICIN POTENCIAL
DE LA EMPRESA

El primer lote de aceite de palta fue presentado hoy por la

empresa Olivos del Sur, con el apoyo de Sierra Exportadora.
Este derivado de la palta ingresa al mercado nacional como un
nuevo rubro de inversiones, exportaciones, opciones de venta
para las cosechas de los agricultores y, sobre todo, una nueva y
saludable opcin gastronmica. Con una inversin en
maquinarias y equipos de 300 mil soles, Olivos del Sur y
Sierra Exportadora inician de este modo, un programa
promocional para incrementar el consumo interno de palta como
alternativa al aceite vegetal y comestible.
 REQUISITOS Y BARRERAS DE
ACCESO
Al pertenecer Holanda a la Unin Europea, se deben cumplir ciertos
requisitos para el ingreso
a) Control de Contaminantes en los productos alimenticios: para
proteger a los consumidores, los alimentos deben cumplir con la
legislacin, para que se garantice que son seguros para el consumo y
que adems no contiene contaminantes en niveles que resulten ser
peligrosos para la salud. Para mayor informacin
b) Control sanitario de los alimentos de origen no animal: las
importaciones de alimentos hacia la UE, slo estn autorizadas, si
estas provienen de establecimientos que cuentan con un
representante establecido en la UE y que adems cumplan con las
condiciones (generales y especficas).
ESTRATEGIAS DE ENTRADA Y
OPERACIN

Como estrategias de entrada al pas de Holanda tenemos las

siguientes ferias, que nos ayudar a posicionarnos y dar a
conocer el aceite de palta:
FERIAS
APORTE DEL GRUPO
En el cual cada uno tiene un aporte administrativo de poder
tomar decisiones en ciertos aspectos sobre una produccin
como es el aceite de palta que es nuestro producto final; como
aporte en marketing nuestra visin es poder realizar estudios
de mercado anlisis, perfil del consumidor, posicionamiento de
mercado y sobre todo el anlisis del mercado objetivo; como
fin de negocios internacionales el propsito es poder realizar el
buen manejo de la exportacin de nuestro producto y verificar
cul de los aspectos ms importantes debemos de realizar para
que nuestro producto sea exportado o ver la manera como ser
enviado sin que este no tenga inconvenientes.
 Finalizando esta investigacin de nuestro producto ACEITE
DE PALTA el objetivo general propuesto es realizar el
anlisis del potencial mercado as como determinar la
viabilidad tcnica, econmica y comercial para la produccin y
exportacin de aceite de palta, como una forma de aadir valor
agregado, a la palta, ofreciendo una alternativa para pequeos
y medianos productores de palta en el pas.
 Concluimos en la primera parte que la empresa Olivos del Sur S.A.C
tiene todo los mecanismos para poder brindar un producto
totalmente de buena calidad, aparte tiene todos los documentos
principales para poder ser una empresa de confiar.
Por otro lado se tiene que poder darle una solucin a las posibles
amenazas o debilidades que tiene esta empresa, como se muestra en
el Anlisis FODA. Esto se muestra en el anlisis de la competencia,
competidor del mercado que exportando aceite de palta desde hace
unos aos.
Los principales indicadores del xito lo marcar el aumento de las
ventas y las variaciones en los volmenes exportados.

CONCLUSIONES