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    Educacion Nutrional

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    Vania Morales
    Este documento describe la educación nutricional y sus objetivos de ayudar a las personas a mejorar sus prácticas alimentarias de manera sostenible. Explica que México ocupa los primeros lugares en obesidad y sobrepeso, y que la educación nutricional puede ayudar a abordar este problema modificando actitudes y prácticas alimentarias. También identifica tres de los principales obstáculos para alimentarse de manera saludable en México.

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    Vania Morales
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    Este documento describe la educación nutricional y sus objetivos de ayudar a las personas a mejorar sus prácticas alimentarias de manera sostenible. Explica que México ocupa los primeros lugares en obesidad y sobrepeso, y que la educación nutricional puede ayudar a abordar este problema modificando actitudes y prácticas alimentarias. También identifica tres de los principales obstáculos para alimentarse de manera saludable en México.

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    EDUCACION-NUTRIONAL

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    Este documento describe la educación nutricional y sus objetivos de ayudar a las personas a mejorar sus prácticas alimentarias de manera sostenible. Explica que México ocupa los primeros lugares en obesidad y sobrepeso, y que la educación nutricional puede ayudar a abordar este problema modificando actitudes y prácticas alimentarias. También identifica tres de los principales obstáculos para alimentarse de manera saludable en México.

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    Este documento describe la educación nutricional y sus objetivos de ayudar a las personas a mejorar sus prácticas alimentarias de manera sostenible. Explica que México ocupa los primeros lugares en obesidad y sobrepeso, y que la educación nutricional puede ayudar a abordar este problema modificando actitudes y prácticas alimentarias. También identifica tres de los principales obstáculos para alimentarse de manera saludable en México.

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    EDUCACION NUTRIONAL

    CONCEPTO
     EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
    Consiste en una variedad de estrategias educativas, implementadas en distintos
    niveles, que tienen como objetivo ayudar a las personas a lograr mejoras
    sostenibles en sus prácticas alimentarias.
    La Educación Nutricional proporciona las capacidades necesarias para que las
    personas puedan:
    • Alimentarse y alimentar a su familia en un modo adecuado.
    • Obtener alimentos adecuados a precios asequibles.
    • Preparar alimentos y comidas saludables que sean de su agrado.
    • Reconocer las malas elecciones alimentarias y como resistir a éstas.
    • Instruir a sus hijos y a otros la sobre alimentación saludable.
    ¿EXISTE EN MÉXICO LA EDUCACION
    ALIMNETARÍA?
     Ocupa los primeros lugares en obesidad y sobrepeso.
    La Organización de la Naciones Unidas par la Alimentación Agricultura (FAO),
    gran parte de las causas de una nutrición deficiente son actitudes y practicas que
    una buena educación alimentaria puede modificar.
    El gobierno de México, a través de la Secretaria de Salud, pretende concientizar
    a la población para cuidar de su salud y prevenir enfermedades relacionadas con
    la alimentación.
    • 2014 se lanzo la campaña “chacate, mídete, muévete”
    LOS TRES PRINCIPALES OBSTACULOS PARA
    ALIMENTARSE SALUDABLEMENTE EN MÉXICO
    ¿POR QUÉ SE NECESITA LA EDUCACIÓN
    ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL?
     La MALNUTRICIÓN es un problema global

    1900 161 millones de


    Millones de 2000
    niños menores
    adultos Millones de
    de 5 años
    presentan personas sufren
    presentan
    sobrepeso u carencias de
    retardo de
    obesidad micronutrientes
    crecimiento

    795 millones de personas LAS DIETAS POCO SALUDABLES son una de las principales
    no consumen los alimentos causas de la malnutrición en el mundo
    suficientes para vivir una
    vida saludable.
    LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
    VA MÁS ALLÁ DE PROVEER INFORMACIÓN,
    ÉSTA INVOLUCRA:
     Partir de las aspiraciones y sueños de las personas para mantener una vida
    saludable, conocer más acerca de su alimentación y llevar una dieta
    adecuada.
     Empoderar a las personas para que tomen el control de su propia
    alimentación y salud.
     Conocer las necesidades que tienen las personas y qué factores influencian su
    alimentación.
     Aspirar a mejoras pequeñas y llamativas en lo que las personas hacen y
    perciben con respecto a su alimentación.
     Involucrar a todas las personas que pueden ayudar u obstaculizar un cambio
    favorable.
     Llevar a cabo actividades educativas, participativas y realistas.
     Incluir a todos los sectores relevantes y mejorar sus capacidades.
     Influenciar a los tomadores de decisión para implementar políticas que
    promuevan dietas saludables.
     Abogar por mejoras en el ambiente alimentario, para favorecer opciones más
    saludables.
    RESULTADOS DE INICIATIVAS EXITOSAS DE
    EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL:
     LOS CONSUMIDORES
    Comprenden sus necesidades alimentarias, reconocen información errónea y toman
    mejores decisiones en el día a día.
     PADRES
    Mejoran sus conocimientos y habilidades relacionadas con la alimentación, para dar a sus
    hijos un comienzo saludable en la vida.
     LAS ESCUELAS
    Saben cómo proporcionar comidas y refrigerios saludables a sus estudiante.
     LAS FAMILIAS
    Preparan comidas balanceadas y nutritivas, de forma segura e higiénica.
    Planean, seleccionan y preparan comidas saludables que están dentro de su presupuesto.
     LAS PERSONAS
    Disfrutan preparando y consumiendo preparaciones y recetas más saludable.
     PRODUCTORES DE ALIMENTOS
    Son apoyados para producir y mercadear opciones más saludables.
     LOS GOBIERNOS
    Trabajan para integrar la educación alimentaria y nutricional en las políticas nacionales.
     LAS COMUNIDADES
    Hacen mejor uso de sus alimentos tradicionales y locales.
     LEGISLADORES
    Comprenden la necesidad de restringir la publicidad de alimentos poco saludables dirigida
    a niños.

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