Mariscos Colombia
Mariscos Colombia
Mariscos Colombia
mariscos
• Proveniente de la costa
caribe de Colombia, con
una gran cantidad de
variedades con sus
ingredientes y además es
uno de los platillos mas
típicos de la comida de
mar.
Ingredientes 5
porciones
• 15 langostinos
• 500 gr de camarones
• 500 gr de anillos de calamar
• 10 unidades de mejillones negros
• 10 unidades de almejas sin concha
• 500 gr de pulpo
• Pizca de pimienta y sal
• 5 gr de achiote
• 5 gr de poleo
• 5 gr de orégano de hoja grande, albahaca morada, cilantro cimarrón, ajo (Cada
uno)
• 1.5 L de leche de coco
• 750 ml de crema roux de harina de papa china, leche de coco y mantequilla
preparacion