GUIDE D'UTILISATION

Four
Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four BRANDT et nous vous en remercions.

Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il
réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour
qu'il soit aussi toujours facile à utiliser.

Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT, un vaste choix de
cuisinières, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de
lave-vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs que
vous pourrez coordonner à votre four BRANDT.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigen-
ces vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition
et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordon-
nées à la fin de ce livret).

Et connectez-vous aussi sur notre site www.Brandt.com où vous trouverez tous nos
produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.

BRANDT

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifi-
cations liées à leur évolution.

Important :
Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.

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 SOMMAIRE FR

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

• Présentation de votre four ___________________________________ 04
• Description de votre programmateur __________________________ 05

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

• Utilisation du programmateur ________________________________ 06
º Comment régler l’heure _________________________________ 06
º Comment modifier l’heure _______________________________ 06
º Cuisson immédiate _____________________________________ 07
º Cuisson programmée ___________________________________ 08
º Utilisation de la fonction minuterie ________________________ 10
º Luminosité de l’afficheur ________________________________ 10

3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR_____________________________ 11

4 / UTILISATION DE LA FONCTION PYROLYSE _______________________ 13

5 / SERVICE APRES-VENTE
• Interventions ______________________________________________ 16
• Relations consommateurs ___________________________________ 16

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 FR 1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

• PRESENTATION DE VOTRE FOUR

A
B
C

A Programmateur D Lampe

B Sélecteur de température E Indicateur de gradins

C Sélecteur de fonctions F Trou pour tournebroche

Conseil
Ce guide d’utilisation est valable pour plusieurs modèles. De légères différences de
détails et d’équipements peuvent apparaître entre votre appareil et les descriptions présen-
tées.

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 1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL FR

• PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR

D
I
E
F

A Affichage de l’heure et des durées F Indicateur de durée de cuisson

B Indicateur de porte verrouillée G Touches de réglage du temps

C Indicateur de cuisson ECO H Touche de sélection (durées et heures)

D Indicateur du minuteur I Affichage de la température

E Indicateur de fin de cuisson

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 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

• UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

•Comment régler l’heure

- A la mise sous tension

L’afficheur clignote à 12:00. (fig.1) fig.1

Réglez l’heure en appuyant sur les touches +
ou - (le maintien de la touche permet d’obtenir
un défilement rapide) (fig.2).

Exemple : 12H30
fig.2
Appuyez sur la touche “ ” pour valider.
L’affichage ne clignote plus.

- Pour remettre à l’heure l’horloge

Le sélecteur de fonction doit obligatoirement

être sur la position 0 (fig.1).
fig.1
Appuyez sur la touche “ ” pendant quel-
ques secondes jusqu’à faire clignoter l’affi-
cheur (fig.2), puis relâchez. Des bips sonores
indiquent que le réglage est alors possible.

Ajustez le réglage de l’heure avec les tou-

ches + et - (fig.3). fig.2
Appuyez sur la touche “ ” pour valider
(fig.4).

fig.3

Attention
S’il n’y a pas de validation par la
touche“ ”, l’enregistrement est automati-
que au bout de quelques secondes. fig.4

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 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR

•Cuisson immédiate
— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure.
Celle-ci ne doit pas clignoter (fig.1).
fig.1

Tournez le sélecteur de fonctions sur la posi-

tion de votre choix.
Exemple : position (fig.2).

Votre four vous propose la température opti- fig.2

male pour ce type de cuisson.
Il vous est cependant possible d’ajuster la
température en actionnant la manette de sé-
lection de température vers + ou - (fig.3)
Exemple : repère de température 210°C (fig.4).
fig.3
Placez votre plat dans le four selon les recom-
mandations fournies par le guide de cuisson.

Après ces actions, le four chauffe, et l’indica-

teur de température clignote.

Une série de bips sonores retentit lorsque le fig.4

four atteint la température choisie.
Celle-ci cesse de clignoter.

Attention
Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pen-
dant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

Attention
Toutes les cuissons se font porte fermée.

Attention
Ne pas accrocher de linge ou de torchon à la poignée du four.

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 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

• CUISSON PROGRAMMEE

- Cuisson avec départ immédiat et durée

programmée
- Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température (fig. 1). fig.1

- Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire cli-

gnoter
“ l’indicateur de durée de cuisson
.

L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que

le réglage est alors possible (fig. 2). fig.2

- Appuyez sur la touche + ou - pour régler le

temps souhaité.
Exemple : 30 min de cuisson (fig.3).
L’enregistrement du temps de cuisson est
automatique au bout de quelques secondes.
L’affichage de la durée ne clignote plus. fig.3
Le décompte de la durée se fait immédiate-
ment après le réglage.

Après ces 3 actions, le four chauffe :

Une série de bips sonores retentit lorsque le

four atteint la température choisie.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,
- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 cli-
fig.4
gnotent (fig.4).
- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur n’importe quelle tou-
che.

L’affichage repasse à l’heure du jour en rame-

fig.5
nant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig.5).

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 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR

• CUISSON PROGRAMMEE

- Cuisson avec départ différé et heure

de fin choisie
Procédez comme une cuisson programmée.

- Après le réglage de la durée de cuisson, ap-

puyez sur la touche “ ” jusqu’à faire cligno-
ter l’indicateur de fin de cuisson“ ”

L’affichage clignote pour indiquer que le

réglage est alors possible (fig. 1). fig.1

- Appuyez sur la touche + ou - pour régler

l’heure de fin de cuisson souhaitée.
Exemple : fin de cuisson à 13h10 (fig.2).

L’enregistrement de la fin de cuisson est

automatique au bout de quelques secondes
ou validez en appuyant la touche“ ”. fig.2
L’affichage de la fin de cuisson ne clignote
plus.

A p r è s c e s 3 a c t i o n s , l e d é p a r t d e l a c h a uf f e
es t d iffér é po ur q ue la cuis son s oit finie à
13h10.

fig.3

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,
- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 cli-
gnotent (fig.3).
- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips fig.4
se fait en appuyant sur n’importe quelle tou-
che.

L’affichage repasse à l’heure du jour en rame-

nant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig.4).

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 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

• UTILISATION DE LA FONCTION
MINUTERIE
- Le programmateur de votre four peut être
utilisé comme minuterie indépendante per-
mettant de décompter un temps sans fonc-
tionnement du four.
Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est
prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.
- Appuyez sur la touche “ ” (fig.1) jusqu’à fig.1
faire clignoter le symbole minuterie
-> 0.00 et un petit sablier clignotent.

- Ajustez le temps choisi en appuyant sur les

touches + ou - (fig.2).
- Appuyez sur la touche “ “ pour valider
ou attendre quelques secondes. fig.2

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes , la minuterie se met en marche et

décompte le temps de seconde en seconde.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur n’importe quelle touche.

Attention
Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de
la minuterie.

• REGLAGE DE LA LUMINOSITE
DE L’AFFICHEUR
Vous pouvez faire varier la luminosité de votre af-
ficheur, pour cela :
- Réglez et validez l’heure de votre programma-
teur à 0h10 (fig.1).
fig.1
- Appuyez simultanément sur les touches + et -
pendant une dizaine de secondes jusqu’à l’affi-
chage de “CO” afin de rentrer dans le mode de
réglage (fig.2).

- Appuyez sur les touches + ou - afin d’obtenir la fig.2

luminosité souhaitée.

Après avoir réglé la luminosité de votre choix,at-

tendez quelques secondes et remettez votre
programmateur à l’heure du jour (fig.3). fig.3
10
 3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR FR

* TRADITIONNEL PULSE
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de
brassage d’air.
• Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.
• Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat en terre de préfé-
rence.

GRIL PULSE + TOURNEBROCHE

(température préconisée 200°C mini 180°C maxi 230°C)
•La cuisson s'effectue , alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de
brassage d’air.
• Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
• Le tournebroche continue de fonctionner après la fin de la cuisson jusqu’à l’ouverture
de la porte.
• Glissez la léchefrite au gradin du bas.
• Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tournebroche, pour saisir et cuire à
coeur gigot, côtes de boeuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.

SOLE PULSEE
(température préconisée 205°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par l’élément inférieur associé à un léger dosage du gril et à
l’hélice de brassage d’air.
• Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.
• Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte sera
bien cuite dessous. Recommandé pour les préparations qui lèvent (c cake, brioche,
kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus.

MAINTIEN AU CHAUD / PATE A PAIN

(température préconisée 80°C mini 35°C maxi 100°C)
• Dosage de l’élément supérieur et inférieur associés au brassage d’air.
• Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof...en ne dépassant
pas 40° (chauffe-assiette, décongélation).

* TRADITIONNEL (ECO)
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)
•La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.
•Nécessite un préchauffage avant d’enfourner le plat.
•Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers mœlleux... Pour saisir rôtis
de viandes rouge. Pour mijoter en cocotte fermée plats préalablement démarrés sur table
coq au vin, civet).
de cuisson (c

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la

norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

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 FR 3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR

GRIL FORT
(température préconisée 275°C mini 180°C maxi 275°C)
• La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air.
• Effectuez un préchauffage de 5 min. Glissez la lèchefrite sur le gradin du bas pour re-
cueillir les graisses.
• Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas posées
sur la grille.

PIZZA
(température préconisée 210°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de
brassage.
• Effectuez un préchauffage puis enfournez la pizza sur le 3ème gradin.
PAIN
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de
brassage.
• Effectuez un préchauffage, déposez sur la sole un ramequin contenant de l’eau puis
enfournez le pain sur le 1er ou 2ème gradin selon la grosseur.

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la

norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

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 4 / UTILISATION DE LA FONCTION PYROLYSE FR

• DEMARRAGE DU NETTOYAGE

Pour bénéficier de la quantité de chaleur déjà

emmagasinée dans le four, et économiser de
l’énergie :
Débutez une pyrolyse après une cuisson.
Retirez les accessoires du four et enlevez les
débordements importants qui auraient pu se
produire.
Vérifiez que le programmateur affiche l’heure fig.1
du jour et que celle-ci ne clignote pas. (fig.1).
Il suffit de positionner votre sélecteur de cuis-
son sur la position “Pyrolyse” (fig.2).
La durée d’indisponibilité du four est de 2h30
(2 heures de pyro et 30 minutes de refroidisse-
fig.2
ment). Cette durée n’est pas modifiable.

Ce temps prend en compte la durée de refroi-

dissement jusqu’au déverrouillage de la porte.

• FIN DU NETTOYAGE
La pyrolyse s’arrête automatiquement, il est
alors possible d’ouvrir la porte.
En fin de cycle pyrolyse l’afficheur indique
0:00.
Ramenez le sélecteur de fonctions sur la posi-
tion 0. (fig.3). fig.3

Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon

humide pour enlever la cendre blanche. Le
four est propre et à nouveau utilisable pour
effectuer une cuisson de votre choix.

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 FR 4 / UTILISATION DE LA FONCTION PYROLYSE

• CONSIGNE DE SECURITE

Attention
- Avant de débuter la pyrolyse, retirez tous les accessoires à l’intérieur du four, y compris
la casserolerie.
Avant le démarrage de la pyrolyse, enlevez les débordements importants qui auraient pu se
produire, afin d’éviter le risque d’inflammation ou une production excessive de fumée.
- Pendant la pyrolyse, les surfaces deviennent plus chaudes qu’en usage normal, les enfants
doivent être éloignés.
- Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage : en
provoquant une surchauffe, vous endommageriez l’émail qui recouvre la cavité.

14
NOTES FR

15
 FR 5 / SERVICE APRES-VENTE

•INTERVENTIONS •RELATIONS CONSOMMATEURS

Les éventuelles interventions sur votre appa- •Pour en savoir plus sur tous les produits de
reil doivent être effectuées par un profession- la marque :
nel qualifié dépositaire de la marque. Lors de informations, conseils, les points de vente, les
votre appel, mentionnez la référence complète spécialistes après-vente.
de votre appareil (modèle, type, numéro de
série). Ces renseignements figurent sur la pla- •Pour communiquer :
que signalétique (Fig.1). nous sommes à l'écoute de toutes vos remar-
ques, suggestions, propositions auxquelles
nous vous répondrons personnellement.

> Vous pouvez nous écrire :

Service Consommateurs BRANDT

BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX

> ou nous téléphoner au :

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel
92500 RUEIL MALMAISON
MADE IN FRANCE
230V ~ 50 Hz

fig.1 Selon opérateur

PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien, deman-
dez l'utilisation exclusive de pièces déta-
chées certifiées d’origine.

* Service fourni par FagorBrandt SAS, locataire-gérant, Etablissement de Cergy, 5/7 avenue des Béthunes,
95310 Saint Ouen L’Aumône SAS au capital social de 20.000.000 euros RCS Nanterre 440 303 196.

FagorBrandt SAS, locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.

CZ5700165-00 - 02/10