RAPPORT DE COLLECTE ET DE SAISIE DE DONNEES

PROJET NUTRITION– ENQUETE DE BASE.

Jean-Pierre SAWADOGO
Yiriyibin BAMBIO
Coordonnateurs
Université de Ouagadougou- UFR/SEG

0. Introduction

L’enquête de base est réalisée auprès de 3 000 ménages répartis sur 65 villages, autour de
65 écoles des provinces du Soum, Oudalan, Séno et Yagha. Elle a permis d’établir le
paysage socio économique de base qui servira à l’évaluation de l’impact des cantines
scolaires et des rations alimentaires à emporter sur la fréquentation et les résultats
scolaires au cours des années à venir. Des indicateurs de santé et de bien-être des
ménages seront également concernés. Pour assurer la qualité et la pertinence de
l’information, le projet nutrition scolaire a élaboré une méthodologie pour la réalisation
de son étude de base. L’utilisation de cette méthodologie dans les études ultérieures
permettra d’assurer la comparabilité des situations pour dégager les changements
attribuables aux interventions.

Le présent document est un compte rendu des opérations de collecte et de saisie des
données. Il est structuré en 5 sections dont la première évoque l’élaboration du
questionnaire, du manuel d’administration et du pré test, la deuxième section traite les
méthodes de recrutement et de formation du personnel terrain, la troisième s’intéresse à la
collecte des données, la quatrième présente les procédures de saisie et de nettoyage et
enfin la cinquième section analyse les traitements statistiques de base.

1. Questionnaire, manuel d’administration et pré test

1.1 Procédure de conception et de réalisation

La coordination scientifique du projet nutrition a reçu un questionnaire élaboré par un

expert de la Banque Mondiale. Ce questionnaire de l’enquête de base, comprend 29
fiches organisées en 8 modules qui sont les suivants:

Module 1 : Identification du ménage et des membre du ménage (2 Fiches)

Module 2 : Education et travail des enfants (6 Fiches)
Module 3 : Famille étendue et confiage des enfants (3 Fiches)
Module 4 : Santé et anthropométrie (4 Fiches)
Module 6 : Revenu (9 Fiches)
Module 5 : Dépenses (2 Fiches)
Module 7 : Avoir (2 Fiches)
Module 8 : Prix de marché (1 Fiches)
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En plus de ces fiches qui forment l’ossature de l’étude, une fiche d’organisation permet
d’identifier, d’entrée de jeu, les membres de ménages à interviewer pour les différentes
rubriques subséquentes de l’enquête. La fiche recensement sert à énumérer les ménages
et concessions du village.

Le questionnaire qui a servi de support à la collecte des données a été rédigé en français;
cela permet d’éviter les éventuels biais de traduction. Le pré test a été réalisé dans un
village ne faisant pas partie de l’échantillon retenu pour l’étude. Le village choisi pour le
pré test présente les mêmes caractéristiques qu’un village de la zone d’étude. Ce pré test a
permis de se faire une idée de l’adaptabilité du questionnaire à l’enquête. Les
insuffisances éventuelles ont été relevées, communiquées et discutées avec les experts de
la Banque. Ces discussions ont permis d’enrichir la version finale du questionnaire pour
l’enquête.

Après la finalisation du questionnaire, les efforts se sont focalisés sur la rédaction d’un
manuel d’accompagnement du questionnaire. Ce manuel est un guide qui traite des
méthodes d’administration des fiches de l’enquête de l’étude. Il s’intéresse, par fiche, aux
questions qui nécessitent une explication pour une administration homogène des fiches
d’enquête. L’objectif du guide est d’assurer une compréhension uniforme du contenu des
questionnaires par les contrôleurs et les enquêteurs.

1.2 Difficultés

Les fiches trop longues sont sources d’erreurs d’administration. Il s’agit des fiches
suivantes : F1, F-educ1, F-extfam1, F-extfam2, F-sante1, F-rev2, F-rev9. L’extrapolation
de la dépense annuelle à partir d’une périodicité trimestrielle engendre des biais de
régularité.

2. Sélection et formation des enquêteurs

La réalisation des travaux de terrain a été précédée par une étape préparatoire consistant
au recrutement et en la formation des enquêteurs (juillet 2006). Cette opération est
importante dans tout protocole de collecte de données. Elle a pour objectif de susciter le
plus grand nombre de candidature afin de sélectionner les meilleures personnes capables
de conduire un tel travail.

2.1 Procédures de sélection

Des lettres d’intentions de recrutement ont été adressées par la coordination scientifique
aux préfets de tous les départements ainsi qu’aux hauts commissaires de toutes les
provinces où les agents recruteurs devraient se rendre. Ces correspondances contenaient
une brève description du contexte et des objectifs de la recherche. On y décrivait de façon
exhaustive les critères de recrutement et une mention de large diffusion y était clairement
spécifiée. Après la date de clôture de l’appel à candidature, une première sélection sur
dossier a lieu sur place. Les candidats retenus subiront un entretien avec une équipe de
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recruteurs qui est constituée d’un chercheur coordonnateur, d’un contrôleur expérimenté
et de deux membres de l’administration régionale.

2.2 Profil du personnel de terrain

Les critères de recrutement indiqués dans la lettre d’intention déterminent le profil

des enquêteurs. Ils doivent être titulaire du baccalauréat ou d’un niveau des classes de
terminale des lycées et collèges. Ils doivent être ressortissants de la région et donc de
ce fait être capable de traduire un questionnaire du français dans une et /ou plusieurs
langues locales. Ils doivent être courtois et respectueux des valeurs culturelles
traditionnelles burkinabé. Enfin ils doivent avoir une bonne expérience en matière
d’enquêtes et posséder une mobylette en bon état.

Les contrôleurs sont des étudiants de DEA ou d’un niveau maîtrise au minimum. Ils
sont pour la plupart des étudiants ou anciens étudiants de l’Université de
Ouagadougou (économistes de préférence) ayant une expérience confirmée en
matière d’enquêtes. Le personnel de contrôle est recruté notamment à partir des
mérites révélés lors d’enquêtes ultérieures.

Les superviseurs ou coordonnateurs sont des enseignants chercheurs de l’Unité de

Formation et de Recherche en Sciences Economique et de Gestion de l’Université de
Ouagadougou. Ces chercheurs ont au moins une dizaine d’années d’expériences dans
le domaine de collecte, de saisie et de nettoyage de base de données. Ils sont capables
de concevoir, d’établir et d’analyser des statistiques et des régressions.

2.3 Difficultés

Les difficultés liées au recrutement sont i) les interventions auprès des recruteurs par
certaines personnes influentes de la zone pour qu’un proche, un parent ou un
“protégé” soit retenu, ii) l’insuffisance du nombre de dossier et iii) la brièveté et la
localisation de la diffusion de l’avis de recrutement. Les deux dernières difficultés
sont liées.

3 Collecte des données

Après trois jours de formation à Kamboinsé, chaque équipe d’enquêtes s’est

immédiatement rendue sur le terrain. Il a été demandé à chaque contrôleur de fournir à
l’équipe de supervision un plan de progression avec des dates indicatives de changement
de site.

3.1 Méthode de déploiement des équipes de terrain

Le déploiement des équipes sur le terrain s’effectue par les transporteurs privés. Chaque
équipe ayant reçu des frais pour les déplacements du lieu de la formation au site ainsi que
pour les déplacements entre sites.
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Le plan de progression avait pour but de situer l’équipe de supervision sur la position
approximative des enquêteurs. En outre, le contrôleur était tenu, si le réseau téléphonique
le permettait, de communiquer chaque changement de site afin d’éviter à l’équipe de
supervision de parcourir des distances inutiles ou même d’effectuer des sorties pour rien.

3.2 Méthode de collecte, de contrôle et de supervision

La stratégie de supervision consistait à contrôler chaque équipe pendant qu’elle

administrait les fiches au premier site. L’objectif étant de pouvoir parfaire et harmoniser
la compréhension des fiches pour toutes les équipes. Toute mauvaise compréhension,
interprétation ou dérapage devrait être décelé et corrigé à cette étape. A cette même étape
des visites de courtoisies ont été effectués auprès des autorités administratives (DREBA,
DPEBA, etc.), coutumières et religieuses. Visites au cours desquelles, les objectifs des
enquêtes étaient clairement évoqués. Des encouragements ont été prodigués aux
enquêteurs à la fin de chaque mission. D’autres missions de supervisions sont effectuées
par surprise à chaque équipe.

Les enquêteurs et contrôleurs sont équipés du matériel adéquat (Chemises, sous-

chemises, calepins, crayons, taille crayons, gommes, sacs en plastiques, GPS, balances
pèse personne, ruban mesure-taille, etc.). Chaque équipe dispose également d’une
certaine surface financière pour les besoins de recrutement d’interprètes ou d’aide
enquêteurs pour la mesure des parcelles.

3.3 Difficultés de collecte

Deux problèmes majeurs ont été rencontré: i) la collecte de données s’est déroulée en
saison pluvieuse (juillet-août). Certains villages d’enquête étaient d’accès très difficile et
d’autres quasiment impossibles. Cette période correspond au début des vacances
scolaires. Ainsi, une collecte complémentaire a été organisée en octobre-novembre 2006.
Elle a concerné le questionnaire ménage pour 4 villages (dont 3 à l’Oudalan et 1 au
Soum) et le questionnaire école pour tout l’échantillon ; ii) le matériel de mesure
anthropométrique (balances) et de superficie (GPS) est en quantité insuffisante. iii) Les
enquêtés en saison pluvieuse sont peu disponibles.

4 Saisie et nettoyage des données

Les fiches de l’enquête ont été réceptionnées auprès des contrôleurs par les
coordonnateurs dès la fin des enquêtes. Dès lors, une organisation est mise en place pour
une opération de saisie. Les données ont été saisies à double entrée. Le nettoyage
préliminaire a été fait à l’aide de SPSS et le second avec STATA.

4.1 Logiciel et grille de saisie

Une maquette de saisie des données de l’enquête de base a été conçue par un
coordonnateur. Le logiciel utilisé est SPSS qui présente une compatibilité avec la plupart
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des logiciels de saisie et de traitement de données. Il permet également de concevoir les

programmes de lecture des données.

4.2 Organisation pratique

4.2.1 La première saisie des données

Le travail de saisie sur SPSS s’est effectué avec une équipe de 36 opérateurs.
L’organisation pratique a permis de constituer 18 équipes de 2 : l’un au clavier et l’autre
à la diction. Les opérateurs au clavier sont tous des économistes du niveau DEA ayant
une bonne maîtrise du logiciel. Ce dispositif contribue à minimiser les risques d’erreur de
saisie. Chaque équipe d’opérateurs travaille 5 heures par jour.

Trois coordonnateurs se relayent pour la supervision permanente du travail de saisie.

Leur rôle est de résoudre tous les problèmes de logiciel et de compréhension que
rencontrent les opérateurs de saisie. A la fin de chaque journée, les coordonnateurs
centralisent les données saisies sur un ordinateur réservé à cet effet. Les données mise à
jour sont également stockées sur des clés USB.

4.2.2 La correction

Des irrégularités ont été constatées sur certaines fiches lors de la première saisie. Elles
ont été corrigées par les équipes de collecte avant de réaliser la deuxième saisie.

4.2.3 La deuxième saisie des données

Le même dispositif de saisie est maintenu et les mêmes données sont saisies une seconde
fois. Chaque équipe ne saisit pas les données qu’elle a déjà entrées à la première session.
Cette étape a connu le départ de nombreux opérateurs en raison de son caractère
fastidieux.

4.2.4 La vérification

Cette opération consiste à comparer les deux saisies, à faire ressortir les différences et à
rechercher les causes en se référant aux fiches d’enquête. L’objet de cette double
opération est de s’assurer après exécution d’un programme que la différence des résultats
entre les données des deux saisies ne dépasse pas 1%.

4.3 Difficultés

Des imperfections ont été décelées lors de la saisie à double entrée suite à la surcharge de
travail des opérateurs de saisie.
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4.4 Conservation des données et fiches d’enquêtes

Une fois la saisie terminée les fiches d’enquêtes sont classées par ménage, par village et
par province. Les fiches de chaque village sont classées dans un cartable et les cartables
sont regroupées par province et classés dans les armoires destinées à cet effet. Sur les
étagères des armoires, il est indiqué au marqueur le contenu des cartables.

Une copie des deux saisies a été envoyée à la Banque Mondiale. Sur place les données
des deux saisies sont sur un ordinateur, sur des disques et sur des clés USB.

5 Traitements statistiques de base

Le traitement statistique des données a été réalisé sur STATA. Il a concerné l’ensemble
des variables des questionnaires ménage et école. Une tabulation des variables
qualitatives a permis d’obtenir des proportions par catégorie d’école, par province et pour
l’ensemble de l’échantillon. En outre, la moyenne, l’écart type, le minimum, le maximum
et le nombre d’observations sont établis par variable quantitative. La moyenne est
inconditionnelle pour la plupart des variables. Quelques graphes sont construits pour
faciliter la lecture de certaines statistiques.

5.1 Difficultés

L’opération statistique n’a pas rencontré de difficultés notables. Cependant, à l’issu de

cette phase, des cas de données incomplètes ou manquantes ont été décelés.

Pour l’Oudalan, il y a 11 fiches incomplètes et 1 fiche manquante

Oudalan
1. F-avoir1_ou-all (Habitation des ménages, Alliakoum, Oudalan) [16]*
2. F-avoir1_ou-dam (Habitation des ménages, Dambam2, Oudalan) [16]*
3. F-avoir1_ou-ess (Habitation des ménages, Essakane, Oudalan) [10]*
4. F-avoir1_ou-fer (Habitation des ménages, Ferel, Oudalan) [42]*
5. F-avoir1_ou-ikl (Habitation des ménages, Iklan Idamossen, Oudalan) [32]*
6. F-avoir1_ou-kel (Habitation des ménages, Kel Eguief, Oudalan) [16]*
7. F-avoir1_ou-kil (Habitation des ménages, Kilohari, Oudalan) [6]*
8. F-avoir1_ou-kit (Habitation des ménages, Kitagou, Oudalan) [26]*
9. F-avoir1_ou-kon (Habitation des ménages, Konsi, Oudalan) [34]*
10. F-avoir1_ou-lil (Habitation des ménages, Lila (Déou Sud), Oudalan) [23]*
11. F-avoir1_ou-tou (Habitation des ménages, Tountrepoli, Oudalan) [24]*
12. F-prix_ou-kel (Prix, Kel Eguief, Oudalan)***

Pour le Séno, on enregistre 5 fiches vides qui sont:

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Seno

13. F-extfam1_se-gui (Liste des enfants absents, Guidé, Seno)**

14. F-rev6_se-gui (rev6, guide, Seno)**
15. F-rev7_se-gui (rev7, guide, Seno)**
16. f-educ2_se-yat (educ2, Yatako, Seno)**
17. F-educ3_se-yat (educ3, Yatako, Séno)**

Pour la province du Soum, on constate 2 fiches manquantes :

Soum
18. F-prix_so-ker (prix, Kermagou, Soum)***
19. F-prix_so-yat (prix, Yate, Soum)***

Au Yagha une seule manque au recensement :

Yagha
20. F-avoir1_ya-sis (Habitation des ménages, Sissarka, Yagha)***

NB :
* fiches incomplètes (données insuffisantes)
** fiches vides (l’information collectée stipule qu’il n’y a aucune donnée)
*** fiches manquantes

Questionnaire école :
Les écoles de Koygorol (yagha) et Yatako (Séno) n’étaient pas fonctionnelles à l’année
scolaire 2005/2006.

Le manque d’information sur les prix pourrait s’expliquer par une perte de la fiche
enregistrée ou une omission de la collecte sur le terrain.

Conclusion et suggestions

Bien que les conditions de collecte et de saisie étaient particulièrement dures, l’équipe de
coordination assume la responsabilité des imperfections de ce premier round. Au regard
des insuffisances développées tout au long du présent rapport, la coordination scientifique
suggère les corrections suivantes

• A l’endroit de la Banque
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 Trouver des moyens financiers supplémentaires pour l’acquisition de 11 balances

et de 6 GPS complémentaires. Se rappeler d’inclure les balances supplémentaires
dans le budget.

 Reformater les fiches qui sont trop longues en vue d’éviter certaines erreurs
d’administration. Il s’agit des fiches suivantes: F1, F-educ1, F-extfam1, F-
extfam2, F-sante1, F-rev2, F-rev9. Les données dépenses gagneraient en fiabilité
si les fiches y afférant étaient administrées suivant une périodicité annuelle
exclusivement.

 Eviter de réaliser le round2 de cette collecte pendant les vacances ou la saison

hivernale contribuerait à réduire les difficultés liées à la disponibilité des
enquêtés. Il ressort de la concertation avec les acteurs du milieu éducatif, les
enquêteurs et les enquêtés, que la meilleure période d’enquête pour le deuxième
passage se situerait entre le début avril et la mi-mai.

• A l’endroit de la coordination

 Rendre le processus de recrutement du personnel terrain plus ouvert et plus

compétitif. En outre un plus long délai de réception des dossiers de candidature et
une utilisation des médias locaux pour promulguer l’appel à candidature
permettraient de résoudre les problèmes d’insuffisance des dossiers de
candidature.

 Former de manière spécifique les enquêteurs sur les mesures anthropométriques et

de superficie pour la prochaine collecte;

 Constituer deux groupes de saisies indépendantes de sorte que chaque groupe ne

s’occupe que d’une entrée de saisie. Ce réajustement améliorerait la fiabilité des
données mais impliquerait une augmentation de 50% des frais versés aux
opérateurs de saisie.

 Utiliser le support EpiData qui se prêterait mieux à la détermination du taux

d’erreurs de la saisie à double entrée.

 Prendre des dispositions plus précises et explicites dans les contrats de travail qui
seront signés avec les enquêteurs pour la prochaine collecte ( cf. annexe).

Les insuffisances de collecte et de saisie ne remettent pas en cause la fiabilité des

données obtenues. Les statistiques descriptives issues des données collectées, saisies et
nettoyées présagent d’une bonne qualité de l’ensemble du travail d’enquête. Une analyse
approfondie de ces données permettra de certifier cette qualité.
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Annexe

Proposition de contrat de travail

Ministère des Enseignements Secondaire Supérieur Burkina Faso

Et de la Recherche Scientifique Unité-Pogrès-Justice

Université de Ouagadougou

UFR/SEG

Contrat Numéro: 2007- ……/MESSRS/UO/UFR-SEG

IDENTIFICATION

Objet : Collecte/Saisie de données sur l’évaluation

de l’impact des cantines scolaires et des rations
sèches à emporter sur les école du Sahel

Prestataire : ……………………………………………………

Délai d’exécution : …………………………………………………….

Montant du contrat : ……………………………………………………..

Financement : ………………………………………………………

Date d’approbation : ………………………………………………………

Date de notification : ………………………………………………………

CLAUSES CONTRACTUELLES

Entre:

Le Coordonnateur, agissant au nom et pour le compte du projet ……………….................

………………………………………………………………………………………………
désigné dans le présent contrat par le terme “ADMINISTRATION”

D’UNE PART
Et
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Monsieur/Madame/Mademoiselle………………………………………………………….
Domicilié à …………………………………………………Tél…………………………
désigné dans le présent contrat par le terme “PRESTATAIRE”

D’AUTRE PART

IL A ETE CONVENU ET ARRETE CE AUI SUIT:

Article 1: Description des prestations demandées

Le présent contrat vise à faire un état des lieux exhaustif sur l’impact des cantines
scolaires et des rations sèches à emporter sur les écoles du Sahel. Conformément aux
termes de références, les prestations consistent à :
1……………………………………………………………………………………………..
2……………………………………………………………………………………………
3……………………………………………………………………………………………..

Article 2: Prix et forme du contrat

Le présent contrat est à prix unitaires. Les prix sont fermes et non révisables et le montant
total du contrat est arrêté à la somme de …………………………………………………...
(…………………………….) F CFA HT.

Article 3: Responsable du contrôle et de l’exécution du contrat

Le Coordonnateur, agissant au nom et pour le compte du projet et les assistants désignés
sont chargés du contrôle et de la bonne exécution du présent contrat prévu pour une durée
de…………………………………………………… à compter de sa date de signature.

Article 4: Exécution Réception Conditions Techniques

Les prestations mentionnées dans le cadre du présent contrat s’effectueront
conformément aux tâches définies en article 1. Il ne sera accordé aucune tolérance en
plus ou en moins sur les prestations qui devront être conforme à celle mentionnées au
présent contrat.

Article 5: Obligations du titulaire du contrat

Le titulaire exécute lui-même le contrat avec tout le soin, toute l’efficacité et toute la
diligence requises, selon les meilleures qualités professionnelles et en conformité avec le
présent contrat et les instructions de l’administration.

Article 6: Obligations de l’administration

L’Administration fournit dès que possible au titulaire et éventuellement à ses frais, toutes
les informations et/ou toute la documentation dont elle dispose et qui peuvent être utiles
pour l’exécution du contrat.

Article 7: Pénalités de retard

Dans le cas où les prestations ne seraient pas exécutées dans les délais fixés à l’article 3,
le prestataire sera passible d’une pénalité fixée par jour calendaire de retard à un deux
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millième (1/2 000ème) du montant du contrat à compter du lendemain du jour où la

réception du travail aurait dû être effectuée. Les pénalités seront retenues sans préavis sur
les montants dus au titre du contrat. Les pénalités ne seront pas retenues en cas de force
majeures dont l’Administration aura été saisie au préalable et dans les délais
réglementaires.

Article 8: Modalités et Modes de paiement

Les paiements au titre du présent contrat s’effectueront comme suit:
- 30% du montant du marché dès signature du contrat
- 50% du montant du marché après restitution du travail
- 20% du montant du marché après les tests de qualité
L’Administration paiera par chèque au nom du prestataire ou en espèce.

Article 9: Résiliation
Le présent contrat pourra être résilié dans les conditions prévues aux articles 114 à 118
du décret portent réglementation générale des achats publiques.

Article 10: Référence aux textes

Pour les cas non prévus aux articles du présent contrat, il sera fait application du cahier
des clauses administratives générales applicable aux marchés de travaux et prestations
intellectuels, ainsi que du décret portant réglementation générale des achats publics.

Article 11: Contestation et litiges

Toute contestation ou différend sera soumis à la Commission d’Arbitrage et de
Conciliation. A défaut d’une solution amiable, le différend sera porté devant une
juridiction compétente.

Article 12: Restitution du matériel

La restitution du matériel de travail (GPS, Balance pèse personne, Ruban mesure-taille,
pèse bébé, etc.) en bonne qualité est obligatoire. Au cas où le matériel serait abîmé, le
prestataire est passible d’une pénalité fixée à la hauteur des frais de réparation ou
d’acquisition selon le niveau des dégâts.

Article 13: Approbation

Le présent contrat ne sera définitif qu’après son approbation par l’autorité compétente

SIGNATAIRES

Lu et accepté le ……………………….. Dréssé par l’UFR/SEG de l’Université

de Ouagadougou

Prestataire…………………………....... Boubié BASSOLET

Directeur Adjoint de l’UFR/SEG Université
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de Ouagadougou

Approuvé le……………………….par le Coordonnateur du projet

Jean-Pierre W. SAWADOGO
Enseignant-Chercheur UFR/SEG Université de Ouagadougou