GENERALITES 4

COMBUSTION ET INCENDIE

1. LE FEU

1.1 DEFINITION
Le feu est la manifestation visible de la combinaison d'un corps combustible avec
un corps comburant en présence d'une énergie d'activation. Cette combinaison
s'appelle une COMBUSTION.

Combustion : réaction exothermique (dégagement de chaleur) entre l'oxygène de

l'air et certaines substances (solides, liquides ou gazeuses) dites combustibles,
l'oxygène étant le comburant.

COMBUSTIBLE + COMBURANT + CHALEUR = FEU

1.2 TRIANGLE DU FEU

Traditionnellement, le phénomène du feu est schématiquement représenté par le
triangle du feu dont les trois côtés figurent respectivement le combustible, le
comburant et l'énergie d'activation.

Ces trois éléments sont simultanément nécessaires à la création et au maintien du

phénomène. La soustraction de l'un d'eux et d'un seul entraîne l'extinction. C'est ce
que l'on constate en supprimant soit le combustible, soit le comburant soit l'énergie
(par refroidissement par exemple).

______________________________________GENERALITES : combustion et incendie 4.1

 Cette figuration proposée est cependant incomplète. Le feu est un phénomène
dynamique complexe. C'est pourquoi on doit s'efforcer de le considérer sous l'aspect
d'un bilan énergétique.

Si la quantité de chaleur fournie par la combustion est supérieure aux pertes, la

balance est positive et le feu se développe. Si par contre la balance devient négative,
le feu s'éteint.

1.3 EQUATION DU SINISTRE

Le triangle du feu est un moyen pratique de comprendre quels sont les paramètres
nécessaires pour qu'il y ait combustion, il reste que lorsqu'il y a feu, il n'y a pas
forcément incendie. Le pire des méfaits du feu c'est l'incendie, c'est-à-dire quand le
feu échappe au contrôle de l'homme.

Il est donc indispensable, pour bien comprendre l'équation de sinistre qui est une
notion simple, ne comprenant elle aussi que 3 paramètres, de savoir que si le feu
détruit tout, c'est qu'il se propage vite. Mais pour que le feu détruise en se
propageant, il faut d'abord qu'il naisse.

ECLOSION + PROPAGATION = DESTRUCTION

C'est sur cette connaissance évidente que repose l'essentiel de la sécurité incendie
et que se définissent ses lois et méthodes :

- EVITER LA NAISSANCE DU FEU, c'est réduire au maximum les causes

d'incendie ;
- EVITER LA PROPAGATION DU FEU, c'est limiter au maximum les
effets de l'incendie ;
- EVITER LA DESTRUCTION PAR LE FEU, c'est prendre un ensemble de
mesures propres à limiter ou empêcher les dommages.

2. ENERGIE D'ACTIVATION
L'énergie d'activation est l'énergie nécessaire " pour faire démarrer " la combustion. Elle
peut avoir des origines diverses :
- thermiques : feux nus, séchage, etc. ;
- chimiques : phosphore + air, mélange oxydant - réducteur ;
- biologiques : bactéries (fermentation) ;
- mécaniques : frottements ;
- électriques : électricité dynamique : isolement, mauvais contact, etc. ;
- électricité statique : frottements.

3. ECLOSION ET DEVELOPPEMENT D'UN INCENDIE

L'éclosion correspond pour le feu à une période d'instabilité due, le plus souvent, à une
réserve insuffisante de comburant. Dans les 5 à 10 minutes qui suivent la naissance d'un
feu, il s'éteint après de fortes émissions de fumées, si toutes les issues sont fermées et
étanches. Toutefois, une amenée d'air, le plus souvent due au bris de vitres sous l'effet de la
chaleur, active le phénomène en multipliant par 15 ou 20 la quantité de matière brûlée par
unité de temps.

4.2 BSP 731 : prévention – prévision______________________________________________

 On distingue :
- l’explosion de fumées (Backdraft) ;
- l’embrasement généralisé éclair (flash-over).

Ces notions sont développées dans le guide de référence des phénomènes thermiques.

4. LA COMBUSTION

4.1 COMBUSTION DES GAZ

Seuls les gaz brûlent, que ce soient des gaz de distillation provenant de corps
chauffés à l'état solide ou de vapeurs de liquides inflammables. En pratique, c'est le
mélange « gaz-combustible - oxygène de l’air » qui est inflammable, à 2 conditions :
- que l'énergie d'activation soit suffisamment élevée ;
- que la concentration du mélange soit comprise entre certaines limites.

Concentration stœchiométrique : concentration qui correspond à la réaction

chimique complète et qui donne la température la plus élevée.

4.11 Point d'ignition (ou point d'inflammation)

C'est la température minimale à laquelle un mélange combustible de gaz et
d'air s'enflamme en présence d'une flamme avec persistance de flammes. Ce
point varie avec la pression du mélange gazeux.

4.12 Point auto-ignition (ou point d'auto inflammation ou d'auto combustion)

Il s'agit de la température à laquelle un mélange gazeux combustible peut
s'enflammer spontanément sans la présence de flamme ou d'étincelle.

4.13 Point éclair

Le point éclair d'un liquide combustible est la température minimale à
laquelle il émet suffisamment de vapeurs pour former avec l'air ambiant une
atmosphère inflammable. Cette grandeur physique est en principe propre aux
liquides dits inflammables.

4.2 COMBUSTION DE LIQUIDES

En dehors de quelques cas assez rares, ce ne sont pas les liquides qui sont
inflammables mais les vapeurs ou gaz qu'ils émettent.

Tout revient donc en ce qui concerne les liquides à l'étude de la combustion des
gaz et nécessite la coïncidence des mêmes conditions.

4.3 COMBUSTION DES SOLIDES

Le phénomène de la combustion des solides est très complexe. De façon générale
c'est la combustion des produits volatiles dégagés qui est la cause élémentaire
provoquant le départ de l'échauffement conduisant à la combustion.

On distingue 3 types de combustion des solides caractérisés par leur vitesse de

réaction :

- la combustion vive et la combustion lente ;

- la combustion spontanée.

______________________________________GENERALITES : combustion et incendie 4.3

 4.31 Combustion vive et combustion lente
La combustion vive est une réaction qui entraîne un dégagement important
de calories avec comme conséquences une forte élévation de température et
une émission d'un phénomène lumineux (flammes).

La combustion lente est une réaction qui entraîne un faible dégagement de

calories avec peu d'élévation de température, des phénomènes lumineux
presque nuls et une absence totale de flamme.

La combustion vive, à l'inverse de la lente consomme rapidement la quantité

d'oxygène qui lui est nécessaire.

4.32 Combustion spontanée

La combustion spontanée a lieu sans cause apparente d'échauffement.
Certains corps riches en carbone et facilement oxydable produisent de la
chaleur sous l'effet de certaines dispositions (amas de chiffons gras, stock de
charbon, etc.). L'oxydation peut aussi être engendrée par des micro-organismes
(fermentation dans les tas de foin par exemple).

L'oxydation débute lentement, dégageant de la chaleur qui accélère la

réaction (réaction exothermique). Cette réaction peut parfois être très vive.

4.4 FACTEURS AFFECTANT LA VITESSE DE COMBUSTION

4.41 Etat de division de la matière

Pour une même masse, la vitesse de combustion est fonction du rapport
surface/volume du combustible (un tas de copeaux brûle plus vite qu'une
bûche).

4.42 Disposition de la matière et des matériaux

La vitesse de propagation de la combustion dépend de facteurs
géométriques (épaisseur, surface, forme plane, tubulaire, etc.) mais aussi de sa
disposition dans l'espace (position verticale, etc.) et par rapport à d'autres
éléments (papier peint collé sur un mur).

4.43 La température
L'influence de la température sur la vitesse des réactions chimiques est
connue depuis longtemps. On peut estimer que la vitesse des réactions
d'oxydation est approximativement doublée pour chaque accroissement de
température de 10° C.

4.44 Autres facteurs

- l'humidité : facteur d'accélération de la vitesse d'oxydation ;
- la teneur en oxygène ;
- la catalyse ;
- l’inhibition.

4.4 BSP 731 : prévention – prévision______________________________________________

5. PROPAGATION DE LA COMBUSTION

5.1 PAR TRANSMISSION DE CHALEUR

5.11 Rayonnement
Energie sous forme d'ondes électromagnétiques qui peuvent être absorbées
par un autre corps sous forme d'énergie thermique. Après réception, ce corps
émet à son tour une certaine énergie tout en gardant une partie de celle
initialement reçue. Le maximum est atteint avec les corps noirs.

5.12 Conduction
Transmission de la chaleur dans la masse du matériau. La transmission de
chaleur se fait de proche en proche sans aucun transfert de matière.

Le phénomène de conduction est inéluctable. La mauvaise conductibilité

d'un matériau n'est pas une garantie de sécurité. Aux pertes près, l'énergie
calorifique reçue par un matériau sera diffusée dans toute sa masse.
L'égalisation des températures ne sera qu'une question de temps. C'est pourquoi
une surveillance attentive et prolongée du matériau ou du « point chaud » est
nécessaire même à grande distance du foyer ou de la zone de travail.

5.13 Convection
Transport de la chaleur par le mouvement d'un fluide. Dans un incendie la
convection joue un rôle important (appel d'air frais par le foyer) et contribue
aussi à son alimentation par apport continu d'oxygène.

CONVECTION

RAYONNEMENT RAYONNEMENT

CONDUCTION

______________________________________GENERALITES : combustion et incendie 4.5

 5.2 PAR DEPLACEMENT DES SUBSTANCES EN COMBUSTION

5.21 Par les gaz

Dans un feu ou n'existent que des flammes dites de diffusion, la combustion
est souvent incomplète et limitée à l'apport d'air frais. Il subsiste donc des
nappes de gaz dont la combustion est étroitement liée à l'apport du comburant.
La combustion de ces nappes peut se poursuivre sur une distance notable avec
parfois rupture de flamme donc d'extinction, puis réinflammation à une
distance variable par nouvel apport d'air frais.

Les distances d'action de ce mode de transfert peuvent être grandes ce qui

peut faire croire à l'existence de plusieurs foyers, le phénomène pouvant se
produire dans le sens horizontal ou vertical.

5.22 Par les liquides

Le transfert direct est un peu à craindre (en prévention, stockages implantés
dans des cuvettes de rétention pouvant contenir le produit répandu). Mais
l'épandage qui augmente la surface d'évaporation accroît le développement des
flammes.

5.23 Par les solides :

- brandons : fragments de solides en ignition pouvant franchir suivant la
force du vent des distances souvent importantes ;
- escarbilles : petites particules incandescentes. Leur danger se limite à
quelques mètres.

6. PREVENTION – CONCLUSION
La connaissance plus ou moins parfaite ou approfondie des réactions de combustion,
des phénomènes inhérents et ces trois facteurs « combustible, comburant, énergie
d'activation » amène naturellement à la prévention contre les incendies, les explosions, la
panique.

La prévention représentant les différentes activités techniques et administratives qui

organisent et assurent :
- la recherche ;
- l'expérimentation ;
- l'application ;
- le contrôle, des mesures et des méthodes qui permettent de s'opposer :
. à la naissance, à la propagation d'un feu,
. à ses effets directs et indirects sur les personnes et les biens.

6.1 ETUDE DES CAUSES D'ECLOSION DES INCENDIES – EXPLOSIONS

6.11 Causes humaines :

- imprudence de fumeurs ;
- ignorance, inconscience ;
- négligence ;
- malveillance.

4.6 BSP 731 : prévention – prévision______________________________________________

 6.12 Causes naturelles :
- foudre ;
- soleil (effet de loupe, surpression des bouteilles de gaz de pétrole
liquéfié, etc.) ;
- fermentation (fourrages, fumier, etc.).

6.13 Causes énergétiques :

- étincelles, arcs électriques ;
- frottements, chaleur ;
- échauffement anormal de conducteurs électriques sous tension ;
- réactions chimiques exothermiques ;
- retour de flamme au carburateur ;
- électricité statique (camion dépotant ou se remplissant en liquide
inflammable).
6.2 MESURES PRECONISEES – PARADES – REMEDES
6.21 Pour éviter la panique :
- des dégagements nombreux, suffisamment larges, bien répartis et
toujours libres d'accès sont imposés ;
- des cheminements bien signalés et des issues éclairées sont prescrits;
- des formations sont préconisées:
- aux services de sécurité internes aux établissements ;
- au personnel de l’établissement (bureaux, magasins, ERP, etc.) ;
- au grand public.

6.22 Pour éviter l'éclosion des incendies :

- la formation du personnels et du public permet de faire face aux causes
d’origines humaines ;
- l’installation de paratonnerres ou de parafoudres, la mise en place de pare-
soleil, la fragmentation des masses soumises aux oxydations lentes, atténuent le
risque d’éclosion ayant pour origines les causes naturelles ;
- la ventilation anti-explosion, le respect des règles de l'art (normes, documents
techniques unifiés (DTU), règlements, etc.), les vérifications, l’entretien et la
maintenance régulière des installations par du personnel compétent sont autant
de mesures qui limitent le risque d’éclosion ayant pour origines les causes
énergétiques.

6.23 Pour éviter la propagation

Dispositions constructives :

-
orientation du risque par rapport aux vents dominants ;
-
pare-feux en forêt ;
-
implantation intelligente des locaux les uns par rapport aux autres
(chaufferies, laboratoire, broyeur à déchets, réserves, VO et réceptacles,
etc.) ;
- espace libre entre locaux ;
- compartimentage et encloisonnement :
. murs coupe-feu,
. portes coupe-feu munies de ferme-portes ou à fermeture automa-
tique ;
______________________________________GENERALITES : combustion et incendie 4.7
 - désenfumage :
. naturel (exutoires),
. mécanique (IGH) ;
- choix de matériaux et éléments de construction d'une tenue au feu
compatible avec la sécurité :
. réaction au feu M0 à M4 (ignifugation),
. résistance au feu (protection des ossatures SF°, PF°, CF°),
. classe des toitures combustibles ;
- marouflage des revêtements ;
- cuvettes et seuils de rétention (liquides inflammables) ;
- gaines techniques et cages verticales encloisonnées ;
- dispositifs de coupure sur les réseaux de fluides (électricité, gaz, fuel,
liquides inflammables, vapeurs, etc.).

Installations des moyens de secours et maintenance :

- alarme ;
- alerte ;
- détection ;
- extinction automatique ;
- extincteurs portatifs adéquats ;
- colonnes sèches ou humides ;
- RIA, etc.

Instruction et entraînement des personnes :

- exercices fréquents ;
- liaisons et exercices avec les sapeurs-pompiers.

4.8 BSP 731 : prévention – prévision______________________________________________