Aula Propagao Olericultura

Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais
Propagação de Hortaliças
Olericultura Agroecológica
Prof. Marcos Bastiani

Questões ligadas a Propagação de Olerícolas
- Principais formas de propagação – Vegetativa e por Sementes
- A semente no custo de produção
- Uso de sementes de procedência duvidosa

 - Sementes de má qualidade
 - Germinação , vigor e fitossanidade
- Sementes – plantas para o mercado com carga genética favorável
- Propagação vegetativa: Pode ser solução em alguns casos!

 Falta de conhecimento sobre ... técnicas adequadas;
 Seleção de matrizes, técnicas de obtenção dos clones
Propagação de plantas hortícolas
• Sexuada (Seminífera): Semente

– Meiose
– Variabilidade (cruzamento de pais diferentes)
• Assexuada: Vegetativa
– Mitose
– Clones (plantas semelhantes à pl. matriz)
Propagação por sementes
 Porque investir em ... Qualidade de Semente ?

 Genética desejada
 Cultivar que atenda ao Mercado consumidor
 Germinação e Vigor elevados
 Evita a disseminação de pragas e doenças
 Fornece informações de interesse (rótulo)
 Ex: especifica o cultivar
 Qualidade de embalagem (umidade)

 Embalagens revestidas ou latas
Plantio em local
definitivo
Plantio em bandejas
Na escolha da cultivar ...
 Atualização (o que o mercado deseja?)
 O que fazer para manter as sementes por ciclos?

Se for uma variedade (boas práticas de produção)
 Híbridos (apenas um ciclo)

Por que a maioria faz opção por eles?
Aquisição de sementes
 Comprar ou produzir ???
 Exige conhecimentos específicos sobre ...
... Tecnologia de produção de sementes de olerícolas
Exemplos de Sementes orgânicas
produzidas no Brasil
-Bionatur/MST
-ISLA (cenoura ‘Brasília’, coentro ‘Português’ e o

quiabo ‘Santa Cruz’)
-TopSeed/Agristar (Linha Naturalis: alface americana,

alface crespa, alface lisa, cenoura, coentro, couve-flor,
pepino, pimentão, rabanete, rúcula, salsa e tomate).
-Horticeres/Siemins (Alface ‘Luísa’ e Marianne’)

Produção de mudas em “sementeiras”
 Em “desuso”
 Escolha do local
 Canteiro rústico ou área protegida (com sombra)
 Solo “leve” (com areia)
 Matéria orgânica
 Utilização de sulcador
 Pouca profundidade
 Cobertura com material vegetal (palha)
Produziam-se
mudas com raiz
nua
Produção de mudas em viveiros
(mais utilizado hoje)
 Maioria das folhosas e hortaliças frutos;
 Ambiente ajustado para rápido crescimento mudas
 Rápida formação de raízes

 Atenção com substratos adequados
- boa drenagem, retenção de umidade, nutrientes, sem crostas;
 Mais tecnificado, demanda mão de obra especializada;

Viveiro
- Construções Simples
Produção de mudas em copinhos
 Solanáceas e cucurbitáceas (maior volume substrato)
 Copinhos de papelão ou plástico
 Permite produzir mudas de maior tamanho
 Copinhos - menos manuseio da planta
 Mais mão de obra no preparo
 Substrato: Solo + esterco
 Em desuso
Produção de mudas em bandejas - Speedling
 Mais utilizado hoje (praticidade, pouco espaço)
 Uso de bandejas ( isopor, plástico, fibra natural...)
 Tamanho da célula (50, 80, 120, 200 cél)
 Ergonomia do trabalhador
 Substrato
 Vermiculita, materiais orgânicos...
 Semeadura
 Enchimento das células
 Semeadura
 Fácil retirada da muda da célula (facilita no transplantio)
Vantagens
 Reduz quantidade de sementes

 Mudas de melhor qualidade
 Desenvolvimento ótimo da planta
 Maior aproveitamento do viveiro
 Mudas produzidas precocemente
 Reutilização (das bandejas)
 Fácil manuseio (reduz mão de obra)
Momento do ... Transplantio ?
 Depende da espécie, época do ano, tamanho célula
- Em geral, de 3 a 6 semanas (quando em bandejas)
 Poda de raízes ? (feito antes do transplantio)
 Endurecimento das mudas (adaptação ao ambiente)
 Profundidade de transplantio (manter mesma altura)
 Irrigação (atenção nas primeiras semanas)
 Replantios (manter mudas reserva)

Quando fazer semeadura no local definitivo ?
 Para sementes grandes ..., é obrigatório
ex: feijão fava, milho verde
 Outras são pouco tolerantes (ao transplantio)
cucurbitáceas (abóboras, morangas, abobrinhas)
 Deformações na raiz comestível (cenouras, baroa)
 Tamanho de semente (muito grande)
 Importante o “Raleio” (ajustar a população)
 Exige Mão de obra (quando é limitante)
Propagação vegetativa
Quando usar?
 Várias hortaliças se propagam melhor desta forma
 Precisar de maior Uniformidade (plantas)
 Plantas matrizes de boa qualidade
 Atenção com a “degeneração dos clones” (doenças não

visíveis: vírus, fitoplasmas e espiroplasmas):
necessidade de “limpeza clonal”

Técnicas
• Mergulhia
• Alporquia
Clonagem
• Estaquia
– Lenhosa
– Semi-lenhosa
– Herbácea
• Enxertia
- Garfagem
- Borbulhia Enxertia
Técnicas
Mergulhia
Alporquia
Micropropagação e
Multiplicação “in-vitro”
Enxertia em Hortaliças
União de duas plantas formando uma;

- benefícios de copa produtiva.

- vigor e resistência de raiz de outro material
Origem no Japão – 1920


- Combater doenças em melancia
Europa – década de 1940


No Brasil.... Bem mais recente!


Por que enxertar?
 Redução de problemas, com perdas devido:
 Os patógenos do solo, incluindo nematóides, 67,7%;
 Outros patógenos são responsáveis por 23,7%;
 Pragas por 1,2%;
 Desordens fisiológicos 5,3%;
 Desbalanço nutricional do solo 0,3%;
 Causas desconhecidas 1,8%

Por que enxertar?
Possibilita cruzar características de duas ou mais plantas
que sejam da mesma família botânica.
Características:
 Rusticidade;
 Produtividade;
 Porte;
 Qualidade dos frutos;
 Precocidade;
 Resistência a pragas ou doenças e fatores abióticos.
Famílias Botânicas
Que olerículas podemos enxertar?
Solanaceae:
tomate, pimentão e berinjela
Cucurbitaceae
melancia, melão, pepino e abóbora
Escolha do porta-enxerto
 Imunidade à doença que se pretende controlar;
 Boa resistência aos patógenos do solo;
 Vigor e rusticidade;
 Boa afinidade com a cultivar enxertada;
 Não afetar desfavoravelmente a qualidade dos frutos;
 Condições morfológicas ótimas para a realização da enxertia:
 tamanho do hipocótilo, espessura da epiderme, consistência;

Compatibilidade
- Capacidade de duas plantas diferentes, unidas pela
enxertia, conviverem satisfatoriamente, como uma única
planta .
- Sucesso - coincidência entre os tecidos próximos ao

câmbio, que gera o calo ou cicatriz.
- Quanto maior a afinidade botânica entre as espécies,

maior a probabilidade de sucesso do enxerto.
Compatibilidade
- Aspectos morfológicos e fisiológicos das plantas.
- Morfológicos:
- Anatomia e constituição dos tecidos- vasos
condutores com diâmetros semelhantes.
-Fisiológicos:
- Quantidade e composição da seiva;
Métodos de enxertia
Enxertia por aproximação
Enxertia por estaca
Método por fenda
Enxertia por estaca
perfuração apical
Método por
Enxertia por estaca terminal
Grampos para Enxertia
Vídeos para ajudar na visualização dos conteúdos:
 Semeadura e Produção de mudas em bandejas:

https://www.youtube.com/watch?v=gd_UPQLklUA
 Propagação Vegetativa de Hortaliças:

https://www.youtube.com/watch?v=URmlEmmI8SQ

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- A semente no custo de produção

- Uso de sementes de procedência duvidosa

- Sementes – plantas para o mercado com carga genética favorável

- Propagação vegetativa: Pode ser solução em alguns casos!

• Sexuada (Seminífera): Semente

 Porque investir em ... Qualidade de Semente ?

 Qualidade de embalagem (umidade)

 O que fazer para manter as sementes por ciclos?

 Híbridos (apenas um ciclo)

-ISLA (cenoura ‘Brasília’, coentro ‘Português’ e o

-TopSeed/Agristar (Linha Naturalis: alface americana,

-Horticeres/Siemins (Alface ‘Luísa’ e Marianne’)

 Maioria das folhosas e hortaliças frutos;

 Ambiente ajustado para rápido crescimento mudas

 Rápida formação de raízes

 Mais tecnificado, demanda mão de obra especializada;

 Copinhos de papelão ou plástico

 Permite produzir mudas de maior tamanho

 Copinhos - menos manuseio da planta

 Mais mão de obra no preparo

 Substrato: Solo + esterco

 Reduz quantidade de sementes

 Poda de raízes ? (feito antes do transplantio)

 Endurecimento das mudas (adaptação ao ambiente)

 Profundidade de transplantio (manter mesma altura)

 Irrigação (atenção nas primeiras semanas)

 Replantios (manter mudas reserva)

 Precisar de maior Uniformidade (plantas)

 Plantas matrizes de boa qualidade

 Atenção com a “degeneração dos clones” (doenças não

necessidade de “limpeza clonal”

- benefícios de copa produtiva.

Origem no Japão – 1920

- Combater doenças em melancia

Europa – década de 1940

No Brasil.... Bem mais recente!

 Outros patógenos são responsáveis por 23,7%;

 Pragas por 1,2%;

 Desordens fisiológicos 5,3%;

 Desbalanço nutricional do solo 0,3%;

 Causas desconhecidas 1,8%

 Boa resistência aos patógenos do solo;

 Boa afinidade com a cultivar enxertada;

 Não afetar desfavoravelmente a qualidade dos frutos;

 Condições morfológicas ótimas para a realização da enxertia:

 tamanho do hipocótilo, espessura da epiderme, consistência;

- Sucesso - coincidência entre os tecidos próximos ao

- Quanto maior a afinidade botânica entre as espécies,

 Semeadura e Produção de mudas em bandejas:

 Propagação Vegetativa de Hortaliças:

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