L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
En Tchéquie, la bière est plus qu’une simple boisson alcoolisée. Les habitants du pays sont les plus gros consommateurs de bière au monde et le pays tente d’inscrire la boisson au patrimoine mondial de l’Unesco.
Jusqu’au 10 avril, 100.000 pintes gratuites seront offertes dans 1.300 pubs en Angleterre. Mais il y a une condition : il faut qu’il pleuve.
La toute nouvelle brasserie de Chambord, qui a ouvert ses portes en décembre 2024, est née d’une initiative originale en vue d’une production exclusivement locale.
Une bière bien fraîche, une pinte bien remplie… ou presque. Depuis quelques semaines, l’initiative «Balance ta pinte» secoue les comptoirs parisiens en dénonçant une pratique qui passe inaperçue : des pintes qui ne contiennent pas vraiment 50 cl.
Face à la menace d’une taxe à 200% pour les importations d’alcools européens, certains professionnels se sont mis en tête d’exporter un maximum de volumes avant son éventuelle mise en application. Comme à la brasserie Huyghe, en Belgique.
Que faire quand l’aluminium des canettes vient du Canada et les capsules des bouteilles du Mexique ? Les taxes sur les importations de métaux voulues par Donald Trump donnent le tournis aux brasseurs artisanaux américains.
CLASSEMENT - Le Figaro Vin a dégusté à l’aveugle et classé les principales bières vendues en France. Un classement qui réserve plusieurs grosses surprises…
La production sur mesure de bière a la cote. Elle permet aux établissements de donner un supplément d’âme à leur image et de souligner leur identité locale.
Plus qu’ailleurs, la bière est une affaire d’hommes en Inde. Mais quelques femmes s’imposent dans les brasseries et s’évertuent à faire évoluer les mentalités.
Il venait boire une simple bière dans un bar de Manchester, qui lui sera facturée 66.000 euros : voici l’histoire de Peter Lalor, un journaliste spécialisé dans le cricket.
NOTRE SÉLECTION - Alors que débutent les vacances d’hiver, voici quatre brasseries de montagne qui témoignent de l’intérêt de plus en plus prononcé des pays alpins pour la cause houblonnée.
Kronenbourg se lance dans la bière aromatisée avec Somersby. La marque déjà présente dans 64 pays a été adaptée aux consommateurs français.
ENQUÊTE - En Angleterre, le monde de la bière est agité par l’étrange vol présumé de 400 fûts de Guinness. Cette affaire intervient dans un contexte de pénurie de la stout irlandaise. Mais ce braquage a-t-il vraiment eu lieu ?
La bière sans alcool de l’incontournable acteur britannique Tom Holland, Bero, vient d’être lancée sur Amazon, dans le cadre du Dry January. Ce projet né en octobre dernier découle d’une mûre réflexion de l’interprète de Spider-Man sur sa consommation d’alcool.
Si le sans alcool ne convainc pas toujours, malgré une démocratisation certaine, la bière 0% a depuis bien des années maintenant creusé sa part dans ce marché encore en développement.
Il est désormais de plus en plus courant pour un brasseur de réaliser sa bière avec du pain. Cette technique de fabrication d’origine belge est une vraie révolution écoresponsable en plus d’être innovante.
La bière sans alcool gagne en popularité, surtout en janvier, avec le Dry January. Ces bières constituent une alternative idéale, offrant une boisson rafraîchissante et agréable tout en permettant de rester fidèle à l’engagement de ne pas consommer d’alcool.
Depuis 2016, les moines normands sont attachés à la production de boissons gourmandes, et désaltérantes.
400 fûts de Guinness, soit l’équivalent de 35 200 pintes, ont disparu dans un entrepôt en Angleterre. Ce vol présumé s’inscrit dans un contexte de pénurie générale de l’incontournable bière irlandaise.
Découvrez notre sélection des meilleures bières de Noël, qu’elles trouvent leurs destinées au pied du sapin ou sur votre table.
Des traces de production de bière dans l’est de la Chine ont été mises en lumière par une étude de l’université de Stanford. Celle-ci serait à base de riz et aurait été brassée il y a plus de 10 000 ans.
Les bières en canette connaissent un succès grandissant depuis quelques années. Autrefois décrié, le contenant est le nouveau favori des brasseurs et de certains consommateurs.
La «ginger beer» est devenue depuis quelques années la star des apéritifs pour les abstèmes. Cette boisson est pourtant bien loin du processus de fabrication classique de la bière et de ses caractéristiques. Mais alors pourquoi peut-on lui prêter le mot «beer» ?
Les apéritifs familiaux pourront désormais se faire sans omettre la présence du plus fidèle des acolytes, le chien.
Une nouvelle taxe pourrait s'abattre sur la filière brassicole. Les députés ont voté en commission des affaires sociales une augmentation de près d'un milliard d'euros de la taxe déjà existante. Pour les brasseurs de France, c'est la goutte de trop.
La bière ne manque pas d’adepte, surtout depuis quelques années. Parmi le large panel de choix qu'offre l'univers du houblon, quelles sont les bières préférées des Français en 2024 ?
Les bières trappistes sont uniques car elles sont brassées dans des abbayes cisterciennes sous la supervision directe des moines. Leur spécificité réside non seulement dans leur goût et leur qualité, mais aussi dans leur origine et les valeurs qui entourent leur production.
Si en France, la pinte telle qu'on la connaît équivaut à 50 cl de bière, il n'en est pas de même pas tous les pays. Explications.
Certaines définitions de la bière la limitent à un mélange d'eau, de malt d'orge, de houblon et de levure. C'est le célèbre «Reinheitsgebot» bavarois, connu sous le nom de «loi de pureté de la bière», qui a conduit les brasseries allemandes à viser l'excellence, mais qui a également freiné toute innovation ou créativité.
À l'occasion d'une interview télévisée ce mardi, Kamala Harris s'est offert une bière en direct, suggérant une rupture avec ses deux potentiels prédécesseurs, Joe Biden et Donald Trump, qui ne boivent pas d'alcool.
L'eau, tout comme le houblon, le malt et la levure, est un ingrédient fondamental de la bière. Son influence sur le goût peut être significative, en raison des variations de pH. Pour garantir la qualité et la régularité de l'eau, les brasseries recourent à diverses méthodes, comme la filtration et l'ajout de minéraux.
Avec une pincée de cet ingrédient, la plus industrielle des bières prend des airs sophistiqués. Comment ce coup de bluff des barmen américains est devenu une véritable tendance.
Si vous l'exposez aux rayons du soleil, votre pression bien fraîche va rapidement tourner au vinaigre, voire pire... Cette interaction peut rendre votre bière absolument imbuvable.
AB InBev (Budweiser, Stella Artois, Corona) fait part ce jeudi d’un bond important de son bénéfice net, alors que les volumes vendus, eux, baissent.
Conformément à la loi Evin, la consommation d'alcool est interdite dans les enceintes sportives de Jeux olympiques, à l'exception des VIP. Explications.
Une brasserie japonaise a conçu un verre dont l'originalité en frustrerait plus d'un. Celui-ci a été créé pour rendre la consommation plus difficile, dans le but de sensibiliser à la modération.
Savoir si l’on préfère les bières blondes ou les blanches est souvent aisé, mais connaître la différence entre ces deux types de bières l’est moins. Explications.
Personnalité à part dans le monde de la bière, Or Zagury produit des cuvées uniques. Des boissons faiblement alcoolisées, et ce de manière totalement naturelle...
Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le houblon n'a pas toujours été un ingrédient indispensable de la bière. Toutefois, il est devenu un incontournable pour les brasseries, principalement en raison de ses propriétés antioxydantes et aromatiques.
La société Beer Market, qui commercialise la bière baptisée «Levrette» a été condamnée à 50 000 euros d’amende après des messages publicitaires ayant enfreint la loi Evin.
Alors que le printemps se termine et que l’été se profile, nous sommes en quête de bières fraîches et désaltérantes. Voici huit bières idéales pour les journées chaudes et les moments de détente, en plus d’être 100% artisanales.
La relation entre la bière et le football en Allemagne est ancienne et profonde, imprégnant divers aspects de la culture et du quotidien des Allemands. Alors que l'Euro de football débute ce vendredi à Munich, découvrez nos bières coup de cœur produites de l’autre côté du Rhin.
Pour honorer le départ de Jürgen Klopp, le club de Liverpool lance la vente aux enchères d'une série de bières uniques qui célèbrent les matchs dirigés par l'entraîneur allemand.
Alors que les règles en matière d'alcool se sont assouplies aux Émirats arabes unis, la première brasserie d'Abou Dhabi a vu le jour et brasse des bières aux saveurs locales.
La version «zéro alcool» d'une grande marque de bière a été choisie pour parrainer les Jeux olympiques, un signe de l'engouement pour ce nouveau type de consommation «plus responsable», dans lequel tous les brasseurs ont décidé d'investir.
Alors que l'essor des brasseries artisanales n'est plus à prouver, que ce soit en France ou en Belgique, intéressons-nous aux différences d'approches en termes brassicoles d'un côté et de l'autre de la frontière.
Si les bières fumées s'adressent idéalement aux amateurs de saveurs prononcées, elles constituent une belle opportunité d'escorter un repas. Découvrez notre sélection.
La catégorie des bières brunes offre une diversité si vaste qu'il est difficile d'établir des généralités. Elle englobe une large gamme de styles, élaborés de manières variées et offrant une palette de saveurs étendue, qui comprend les bières noires.
Lors d’une vente aux enchères dédiées aux canettes de bière vintages, un exemplaire s’est vendu à une somme folle, établissant un nouveau record mondial pour un tel produit.
Alors que les modes s'enchaînent dans l'univers brassicole, les lagers, ces bières fermentées à basse température généralement assez légères, font leur grand retour. Notre sélection des brasseries où lager rime avec coup de cœur.
