AGEと老化について 殆どの人が、歳相応より少しでも若くいたいと願っています。また、歳とっても元気ではつらつとしていたいと思います。が、なかなか思うようにはいきません。「ためしてガッテン」では、老化楽天 の真犯人AGEについて詳しく説明していました。 老化の真犯人は、AGE 最近の研究から、「ＡＧＥ」という物質が、全身のさまざまな老化に関わっていることがわかってきたそうです。 「ＡＧＥ」は、人の体のたんぱく質と、食べ物から摂取する糖が、ジワジワと時間をかけ「糖化」と呼ばれる反応を起こしできます。ＡＧＥは、Advanced Glycation End-productsで終末糖化産物のことです。 AGEが体にたまると血管や骨にＡＧＥがたまると骨が枯れ枝のように折れたり、血管や骨が硬くもろくなったりすることがわかってきたようです。また、関節の軟骨にＡＧＥがたまると腰痛をおこしたり、目にＡＧＥがた
:Advanced Glycation Endproducts(糖化最終産物） 糖（グルコース）はタンパク質や様々な物と結びついてメイラード反応という変化を起こし茶色でなかなか分解されないAGEという物質を作り出す。この反応はパンが焼ける反応などで知られ、食品業界では美味しさを作り出す反応として知られているのだが、体内ではまったく違い恐ろしい物質として知られている。 加齢に伴い血液中の糖は体内の様々なタンパク質と結びつきAGEを作り出すが、AGEは分解されにくく、またRAGE(AGEレセプター）という細胞の仕組みを介して細胞に様々な悪影響を及ぼす。糖尿病では血液中の糖分が多い状態（高血糖）になるため、通常は加齢に伴い起こるAGEの蓄積が早いスピードで進み、腎臓、脳、心臓、目などに様々な疾病を引き起こす。 AGEsを解説したページ(脂質と血栓の科学) 2007.05.28AGEsを多く含む飲
映画『ソイレント・グリーン』 ・・・未来の加工食品がとんでもないことになっています
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