前回のエビチリはいかがでしたか？ 少し手がかかりますが、手のかかった分だけちゃんとおいしくできたのではないでしょうか。 それでも「もうちょっと簡単なものを！」という声もあるようです。そこで今回は、本当に簡単に作れる豚の角煮をご紹介します。 下茹でなどの手間はなし。水ではなく、おからと醤油を加えた日本酒で豚肉を塊のまま煮込み、崩れるほどトロトロに仕上げます。 実に簡単、そしてすこぶる美味な豚角煮です。 あんまり簡単すぎて物足りない、という人向けにちょっと手間のかかる菜入り豆腐の作り方もご紹介します。この豆腐を作るときに出るおからを使って豚の角煮を作れば、無駄がなくていいですよ。 材料 （２〜４人分） 豚バラ肉：５００ｇ〜１ｋｇ 日本酒：１．５Ｌ 醤油：１００ｃｃ おから：２００〜３００ｇ ネギ（薬味用）：１本 ※日本酒は安いもので十分ですが、化学調味
