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以前はてなブックマークで“死ぬほど美味い”と絶賛されていたホテルオークラ特製の「フレンチトースト」をご存じでしょうか？美味しさの秘密は、“パンを丸1日漬け込む”という老舗ホテルこだわりのレシピ。今日はホテルオークラが公開しているレシピを参考に、このフレンチトーストを実際に作ってみました。 ▽ ホテルオークラ東京の死ぬほどうまいフレンチトースト - ただのにっき(2010-07-10) こちらのエントリーで紹介されたのをきっかけに、はてなブックマークでも「美味しそう！」「食べてみたい！」という声が続出していたホテルオークラ特製のフレンチトースト。筆者によれば「ナイフを入れるとサクっと入る。マシュマロより軽い手ごたえ。表面が少しカリっとしていて、中はふんわり。」という今までにない食感とのこと。パンを丸1日漬け込んで作るため予約が必須で、その予約もすぐに埋まってしまうほどの人気ぶりだそうです。
味噌カレー牛乳ラーメン＝青森市 味噌（みそ）の風味と、カレーの辛さと、牛乳のまろやかさ。味噌カレー牛乳ラーメンは、これらが一口で同時に味わえる青森生まれの「異端の味」だ。 この味が生まれたのは１９７５年ごろ。札幌でラーメン店を営んでいた故佐藤清さんが、「内地で一旗揚げる」と青函連絡船で海を渡り、青森市で開いたラーメン店「味の札幌」が舞台になった。 当初、味噌中心の札幌ラーメンはなかなか青森で受け入れられず、佐藤さんは牛乳味やカレー味のラーメンも作ったという。常連客だった高校生たちがさらにエスカレート。各ラーメンを混ぜるよう注文したり、コーラやケチャップを入れて独自色を競ったりしているうちに、味噌とカレーと牛乳の組み合わせが「くせになる」と定着した。 このラーメンは、一番弟子の大西文雄さん（６６）の店「味の札幌大西」など青森市内の５店に引き継がれ、定番メニューとなってきた。０８年、売
2011年01月01日15:26 カテゴリ ツイート インタビューのお話 カテゴリ お店のお話 グルーポンまるで残飯なおせちの外食文化研究所水口社長にインタビューしてみました 水口社長ありがとうございました。 残飯にしか見えないおせち騒動についての ネットのお話インタビュー詳細！ 話題のおせち販売の外食文化研究所 代表取締役 水口憲治氏に 今回なぜこのような事になったのか直接インタビューしてみました。 今回実際被害に逢われた方からの情報提供募集中。 今回の件を風化させないように記事をまとめたいと思います。 こちらからご連絡ください。 1/4追記----------------------------------------------------- 水口元社長「ごめん、反響が怖いから黙っててもいい？」ネットのお話「＾−＾；」 1/3追記---------------------------
ホテルオークラの有名メニューで、一部では「死ぬほどうまい」とまで言われる「特製フレンチトースト」ですが、本当にそれほどおいしいのか確かめるべく実際に食べてきました。 卵、牛乳、砂糖とバニラエッセンスを溶き混ぜた中に、丸1日じっくりと浸け込み、注文が入ってから低温のオーヴンで全面に焼き色がつくまで7～8分かけてふっくらと焼きあげるというこのフレンチトースト。ホテルオークラの公式ページによれば、ある海外の元首が「このフレンチトーストは、世界一」と絶賛したとも書かれており、非常に高い評価を受けているようですが、実際の味はどんなものなのでしょうか。 というわけで、ホテルオークラ「フレンチトースト」の実際の見た目と味は以下から。オーキッドルーム 欧風料理（ティータイム）｜ホテルオークラ東京 ホテルオークラ神戸｜カフェレストラン カメリア 今回訪問したのはホテルオークラ神戸。向こう側には神戸ポートタワ
1 ネイルアーティスト(福島県) 2010/10/11(月) 16:51:38.65 ID:2IIEuOZs0 ?PLT(12001) ポイント特典 シチュー用の牛肉でステーキを作る / 脂肪分が多くジューシー 2010年10月11日 ステーキはステーキ用の牛肉を使って焼くのが普通だが、スーパーで売られているステーキ用の肉は他の肉よりも高いうえ、レストランで食べればさらに数倍の出費となる。 経済的な牛肉で本格的なステーキを食べたい人は、シチュー用として販売されている牛肉を使うといい。シチュー用の肉を半分の厚さに切って焼くだけで、本格的なアメリカンステーキが作れるのである。 しかし、なぜシチュー用なのか？ カレー用じゃダメなのか？ シチュー用の牛肉はカレー用の牛肉よりも脂肪分が多く、肉汁が豊富でジューシー。しかもカレー用よりも硬くないので、やや歯ごたえのあるアメリカンステーキのよう
５個入り「毒りんごサブレー」のパッケージ。「効能」の下に「効果がまったく無い事がわかりました」とのシールを張った＝福島県喜多方市緑町 「頭が良くなる」などと包装に記した福島県喜多方市のパン店の「毒りんごサブレー」に、会津保健所から「薬事法違反の恐れがある」と表記の改善指導が入った。 発売した２０年前からのネーミングと併せたジョーク。指摘に対し、今度は「効果がまったく無い事がわかりました」とジョークを重ねたシールを張って「対抗」。 「冗談も通じない世の中になった」と店主。消費者の通報があったという保健所は「文言を削るのが一般的なのだが……」と店主のアイデアに脱帽。
「食べ続けて生命を維持している」ことは世界万国共通。食の動きをみると消費者の生活そのものが浮かび上がるため、“食”は生きたマーケティングだといえるだろう。 早いもので2010年も上半期が過ぎたが、いくつかの大ヒット商品が生まれた。これらのヒット商品に消費者は何を感じて、購入に至っているのか。2010年上半期の内食（一部中食）トレンドのヒット要因を消費者の“食べ方意識”の観点から振り返ってみる。 日本人の食生活は多様化 外食・中食・内食が混在しはじめた!? 日本政策金融公庫農林水産事業が6月に行った消費者動向調査では、消費者の節約傾向が一段落し、中食を求める簡便志向は上昇したままだが、食の手作り傾向も減少と発表した。 しかし一気に外食へは動いているわけではなく、社団法人日本フードサービス協会によると、2010年5月の外食売上高は4ヵ月連続の前年割れ。牛丼のすき家を展開している(株)ゼンショー
四季折々に表情を変える仙石原の豊かな自然の中に箱根仙石原プリンスホテルはたたずんでいます。すべての客室からは雄大な箱根外輪山の山並みと大箱根カントリークラブが望め、一日の始まりを期待で満たしてくれるはずです。仙石原ならではの上質な時間をお過ごしください。
Google先生がレシピも検索できるようになったぞー！ & オススメレシピサイトまとめ Tweet 1：ミドリフグ(福島県)：2010/06/16(水) 22:16:53.35 ID:oHi/5jmm● 料理メニューに迷ったらGoogleに相談だ──新たに"レシピ検索"が可能に 今日の夕食メニューに困ったら、Google先生に聞いてみる──。グーグルは16日、Google検索に"レシピ検索"機能を追加した。 食材や料理に関するキーワードから、関連するレシピ情報を簡単に検索できるようになった。調理時間やカロリーも確認できる。 レシピ検索機能の使い方は次のとおり。Google検索で食材や調理に関するクエリを入力した際、検索結果画面のナビゲーションパネルに表示される 「レシピ」項目を選ぶと、その食材などを使ったレシピページが検索結果に並ぶようになる。リリース時点では、 「クックパッド」や「Yah
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2010/06/04(金) 00:21:30.79 ID:D76wR5ik0 今全裸です 2 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2010/06/04(金) 00:22:11.43 ID:mjTs4lRJ0 それで何するの？ 4 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2010/06/04(金) 00:22:20.83 ID:M1xYt2VIO なんかワロタｗｗｗｗｗ 6 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2010/06/04(金) 00:22:30.69 ID:U/1qa21c0 これでいいの? 10 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2010/06/04(金) 00:24:34.47 ID:D76wR5ik0 >>6 勃○した 7 名前：
■収集元：アルファルファモザイクより 1 以下、良スレにかわりましてレシピをお送りします。 :2010/5/9 00:30:00 以下、良スレにかわりましてレシピをお送りします。 :2010/5/9 00:30:00 お菓子 板チョコで最強なものは？ 駄菓子屋でよく買っていたお菓子を挙げるスレ ひろゆきに食べさせたい、うまい棒の味を考えるスレ おいしいソフトクリームって・・・何が一番？ カワイ肝油ドロップを語るスレ おいしいおいしいホットケーキの作り方 プリンのレシピ レアチーズケーキの超うまい作り方(･ω･)ﾉ 安くて大量に作れて手間がかからないお菓子 特殊なアイスの食べ方 カステラ castella ヨーグルト料理･菓子のレシピ 普通のキャラメルを電子レンジで15秒温めると花畑牧場の生キャラメルになる 美味しい～、生クリームの作り方 3 以下、良スレ
1 名前：愛のVIP戦士＠全板人気トナメ開催中：2008/06/16(月) 07:13:08.69 ID:VXG8cEm40 女騎士「くっ・・！ハンバーグ寿司美味しい・・！！」 2 名前：愛のVIP戦士＠全板人気トナメ開催中：2008/06/16(月) 07:16:17.11 ID:VXG8cEm40 -エビマヨ軍艦を食え！さもなくば王女の命は無いぞ！ 女騎士「・・こんな廃棄前のエビでつくった軍艦なんて・・・」 -どうだ、マヨネーズの風味がプリプリしたエビによくあうだろう 女騎士「くやしい・・・こんな寿司なんかで・・・」 9 名前：愛のVIP戦士＠全板人気トナメ開催中：2008/06/16(月) 07:23:49.39 ID:RYocXOp60 この発想は羨ましい 3 名前：愛のVIP戦士＠全板人気トナメ開催中：2008/06/16(月) 07:18:28.74 ID:VXG8cEm40
英科学誌ネイチャー（Nature）提供による、アマノリ属の海草に含まれる多糖類を分解する酵素を持つ海洋性バクテリア、ゾベリア・ガラクタニボラン（Zobellia galactanivorans、2010年4月6日提供）。(c)AFP/NATURE/Tristan Barbeyron 【4月8日 AFP】日本人の腸が海草に含まれる多糖類を分解できるのは、分解酵素を作る遺伝子を腸内に住む細菌が海洋性の微生物から取り込んでいるためだとする論文が、8日の英科学誌ネイチャー（Nature）に発表された。 フランスの海洋生物学と海洋学の研究・教育機関「ロスコフ生物学研究所（Station Biologique de Roscoff）」の研究チームは、ゾベリア・ガラクタニボラン（Zobellia galactanivorans）という海洋性バクテリアが、アマノリ属の海草に含まれる多糖類を分解する酵素を持
>>12 オリーブオイルで刻んだニンニクとタカの爪をゆっくり炒める 塩と茹で汁入れて混ぜて乳化させる そこに茹でたスパゲティとオリーブオイル入れて合えればおｋ
■編集元：丼板より「美味しい貧乏丼のレシピ」 1 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2005/12/24(土) 01:05:42 ID:JvYRSNdG 無尽君 ◆EQzuganSIM :2005/12/25(日) 14:02:28 ID:ogTuMpwz たぬき丼 1.天麩羅作ったときに出来た天カスを用意する。無ければスーパーで安く売ってる。 2.丼鍋（無ければフライパン）で麺つゆを暖め、天カス投入。 3.10秒くらい煮たら、溶き卵を入れて玉子とじにする。 4.好みの堅さまで火を通したら、丼飯の上にのせて完成。 好みで三つ葉や葱を入れたり、天カスを作るときに青海苔や桜海老を入れると美味しい。 11 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2006/01/18(水) 04:08:05 ID:WaqQBs5R モヤシ丼 用意するもの モヤシ1袋、焼肉のタレ、丼用ご飯 1.モヤシを炒
以前に何やらアイスにしょうゆをかけるというのが流行ったことがあり、「アイスクリームにかける醤油」を買ってきて実際にアイスの上にたらしてみたり、しょうゆパウダー入りの「醤油スイーツチョコレート」が美味しいかどうかを確かめてみたりしたわけですが、ちょっと目を離している間に時代はさらに進み、今度は「アイスに混ぜるみそ」が新登場しました。 一体日本人はどこに行こうとしているのか、実際に試食してみた感想は以下から。 ひしほ醤油、しょうゆアイスクリームの金沢・ヤマト醤油 http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/ これがもとになったアイスにかけるしょうゆ。約2年前に発売され、国内と米国で年間5万本を超える売上になったとのこと。 そしてこれが新商品「アイスに混ぜるみそ」。 ずらり 「かける！混ぜる！美味！」だそうで。 目安はアイス1カップ120mlに対して大さじ一杯。
JAうごの西又葵のイラストが入った「あきたこまち」が大ヒットしたのを受けて各所で萌えパッケージのお米が販売されるようになった昨今ですが、パッケージだけでなく用途にもこだわったおにぎり専用米「萌えこまち」が登場しました。 おにぎりという調理方法に適した仕上がりにするため、「萌えこまち」に先駆けて発売された、粒が大きく香りのいい「萌えみのり」ともっちりとした「あきたこまち」をブレンドし、最適な食感を追求したとのこと。パッケージだけでなく、中身にしっかりこだわった製品となっているようです。 詳細は以下から。 仙北こまちの会 「萌えこまち」が展示されていたブース。「おにぎり専用米」を全面に押し出しています。 「萌えみのり」はパッケージの雰囲気とは裏腹に粒が大きく歯ごたえのある品種だそうです。見た目はかわいいけど芯がしっかりしている、というキャラクター設定だとしたらお見事です。 「萌えみのり」のかわ
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