今日の仕事が終わったら、豆腐を買って帰ることに決定いたしました。 DPZの「風雲!コネタ城」で見つけた、寒い冬にピッタリな熱々湯豆腐を1丁単位で作れる方法です。その手順は、 豆腐に小さく切った昆布を差し込む冷蔵庫で一晩保管余分な水を捨てて、レンジで適温に温めると、わずか3ステップ。出来上がった湯豆腐に、お好みで鰹節やネギ、おろししょうを乗せて醤油をたらせば、日本酒によくあう一品の出来上がりです。 納豆やゆず胡椒なんかを合わせるのも、おいしいですよ。昆布がない場合は粉末のだしでも代用できますね。夕食のおかずだけではなく、軽い朝食にもいいかも。 [風雲!コネタ城] (常山剛)