Analisis de Savia

Ao del buen servicio al ciudadano
Universidad nacional de piura

Facultad de agronoma
Curso: analisis de suelos y agua
Tema : analisis de savia
alumna : espino castillo maria Claudia

Consiste en extraer ste lquido de la planta o algn rgano de referencia (hojas) y
determinar en l los elementos minerales y sustancias orgnicas de inters para la
nutricin de la planta. Se realiza por reacciones colorimtricas que se producen cuando
un elemento presente en la savia o un compuesto qumico que contiene el elemento de
inters, reacciona con un reactivo especfico. El color desarrollado se compara con un
patrn de colores calibrado de antemano.
Este anlisis permite conocer la situacin nutricional de una planta en un momento
dado de su desarrollo mientras que el anlisis foliar refleja la situacin nutricional
pasada.
El anlisis de savia permite conocer la situacin nutrimental de una planta en un momento

dado de su desarrollo.
Jugo extrado de tejidos conductores: peciolo, brotes axilares segn la especie.
Se a aplicado en tomate, pimiento, meln, fresa, trigo, maz, rosal, clavel, juda,
remolacha, azucares y ctricos.
Para analizar: N03-; NH4+; H2PO4-; K+; Mg++; Ca++, adems de Na, Fe, Zn, Cu,
Mn el pH y la conductividad elctrica.
Las ventajas que ofrece el anlisis de savia sobre el foliar pueden resumirse en:
Diagnstico precoz del potencial nutritivo del medio de cultivo.

Respuesta rpida un problema de nutricin procedente del medio de cultivo.
Estudio dinmico del proceso nutricional con posibilidad de conocer
alteraciones en la alimentacin de la planta por mltiples factores, tanto
ambientales como nutricionales.
Control de la salinidad segn la tolerancia del cultivo.
Buena relacin de los nutrientes en savia con las caractersticas de un suelo.
El anlisis de savia est menos afectado por fenmenos de concentracin y
dilucin que el foliar y puede ser ms correcto.
En la savia siempre se encuentran los distintos nutrientes en forma mineral en
concentraciones adecuadas cuando la nutricin es equilibrada, altas cuando es
excesiva y bajas cuando es deficiente.
Toma de muestra
La posicin del rgano a muestrear, ser el quinto rango de crecimiento a partir
del pice de crecimiento.
Se toma los tejidos conductores junto a las hojas.
Muestra representativa de una parcela comprende varias submuestras tomadas
en zigzag.
En promedio por cada 20 a 30 g de peciolo se obtienen 10 ml de savia (hortcolas
y ornamentales) y respectivamente de 40 a 100 g es en cultivos leosos.
El traslado de la muestra al laboratorio debe ser rpido.
Preparacin de muestra
Se separa el tejido conductor de la hoja.
Se limpia con agua destilada.
Se seca con papel de filtro.
Se hacen trozos de 1 a 2 cm.
Se introduce en ter etlico para cortar el metabolismo y extraer la clorofila.
Congelar a -20 a -30C.
Descongelar
Separa el ter en el embudo de decantacin.
Se prensan los trozos de tejido.
El jugo de la savia que sale se aade en el embudo de decantacin para separar el ter.
Anlisis
La medida analtica se puede realizar en electrodos selectivos, autoanalizadores,
absorcin atmica o cromatografa inica.
La concentracin delos elementos minerales en la savia se

presentan en tres niveles:
NIVEL 1: las plantas presentan niveles de crecimiento ptimo, habiendo

tendencia a concentraciones superiores que indique un exceso de aplicacin de
fertilizantes.
NIVEL 2: concentracin de elementos minerales en donde las plantas se
desarrollan normalmente, estimamos que entre estos dos niveles se sitan las
concentraciones ptimas de nutricin en la savia.
NIVEL 3: concentraciones cercanas a niveles de carencia de nutrientes.
Anlisis de savia contra anlisis de suelo
SAVIA:
SUELO:
Resultado Inmediato
Hambre rpidamente visible Medida en el suelo = indirecta
Correccin especfica Se aporta abono suplementario
Utilizacin eficaz de los solo en caso de carencia manifiesta
minerales Aporte de abono a veces intiles o
Proactivo insuficientes
Aprenda a conocer la planta
Casos y Anlisis de savia

El caso del Olivo y el anlisis de savia
En el caso del olivo con fertirrigacin y utilizando la savia como mtodo de diagnstico
de la nutricin, se ha llegado a alcanzar una produccin anual de 16.000 kg/ha. Los
ensayos de campo se llevaron a cabo durante los aos 2003 y 2004 en una finca en la
provincia de Jan. Para realizar el muestreo se tomaron brotes del ao, a partir de la
floracin, a razn de 10-20 brotes/rbol y de 80-100 brotes en total. El suelo
presentaba una textura arcillosa limosa, con un alto contenido en materia orgnica. El
P y K tenan un nivel medio-alto y el B un nivel muy bajo. Los
ensayos se realizaron en la variedad Picual con dos tratamientos: uno slo con
fertirrigacin y otro con fertirrigacin mas tres aplicaciones foliares de K.
Aunque el olivo es tolerante a la salinidad, si el contenido de sales es alto, ello afecta a
sus rendimientos. En los ensayos, para paliar la salinidad, no solo se ha optimizado la
disolucin nutritiva sino que se han tenido en cuenta el antagonismo entre nutrientes
como nitrato/cloruro y sodio/calcio+magnesio.
El caso de los frutales de hueso y el anlisis de savia
La savia de ramo mixto permite diferenciar con bastante precisin los momentos del ciclo
en los que el rbol utiliza las reservas, as como conocer rangos de valores para definir el
estado nutritivo del rbol en cada una de las fincas. La savia del brote nos indica el
momento y el ritmo en el que el rbol est preparando las reservas para el ciclo siguiente,
por lo que el anlisis de savia se muestra como una herramienta utilizable con xito en la
gestin de la fertirrigacin de frutales de hueso.

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