EVALUACIÓN FINAL

APRENDIZAJE BASADO EN PROBLEMAS - ABP

JAIME ANDRES TERAN CÓDIGO 97480893

DIEGO FERNANDO CEBALLOS CODIGO 87575263

EDGAR LEONEL CORAL CODIGO 98137567

GRUPO: 100416_161

TUTORA: ALBA JANETH PINZON

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA UNAD

CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

QUIMICA ORGANICA

MAYO 2015
INTRODUCCION

El carbono un elemento crucial para la existencia de los organismos vivos,

debido a que participa en muchas funciones importantes y especiales, entre ellas
la fotosíntesis de las plantas, procesos de metabolismo, formación de proteínas,
carbohidratos, lípidos, y demás: Es por esto que podemos afirmar que la química
orgánica o del carbono está ligada directamente al ser vivo y sus funciones.

Teniendo en cuenta todo lo que el carbono aporta a la vida diaria y lo extenso y

complejo que es. En este proyecto final, seguiremos hablando de este elemento y
daremos respuesta al problema planteado por la guía del curso, que se refiere a
como la química orgánica explica la reactividad, estructura y propiedades de
compuestos derivados del carbono, naturales y sintetizados artificialmente, a
partir de esta, se generan preguntas, se les da respuesta a estas y a las formuladas
por la guía, de modo que a partir de varios análisis se comprenda los temas y se
aclare el problema planteado.
OBJETIVOS

•Dar lectura a temas relacionados con el carbono, hidrocarburos y sus derivados,

con el fin de dar respuesta al problema planteado.

•Buscar de acuerdo a las lecturas hechas aquellos interrogantes que surgen y que
son importantes para dar respuesta al problema planteado y para la realización
de análisis.

•Enviar al foro sus puntos de vista, respuestas de las preguntas formuladas y auto
formuladas, con el fin de entablar discusión con los compañeros; y a partir de
esto, dar un buen análisis a lo planteado.
1. Identificación del problema

DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMA:

En la evaluación inicial el estudiante busco una respuesta preliminar al problema

integrador del curso: ¿Cómo desde la química orgánica se explica la reactividad, estructura
y propiedades de compuestos como los hidrocarburos, biocombustibles, biomoléculas y
otras moléculas orgánicas?, al final de curso el estudiante está en capacidad de responder a
esta interrogante usando como referencia el trabajo previo realizado en las unidades 1 a 3,
por lo tanto en esta actividad cada grupo dará su respuesta particular al problema integrador
del curso.

IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

¿Cómo la química orgánica explica la reactividad, estructura y propiedades de

compuestos derivados del carbono, naturales y sintetizados artificialmente?

El átomo de carbono tiene la facultad de enlazarse o unirse consigo mismo formando

grandes cadenas de anillos muy estables. Esta propiedad conduce a un número casi infinito
de compuestos del carbono, siendo los más comunes los que contienen carbono e
hidrogeno. Esto se debe a que el carbono puede formar como máximo 4 enlaces, lo que se
denomina tetra valencia.

La capacidad del carbono de formar cadenas implica que se pueden establecer uniones en
cualquier dirección del espacio, por ello una cadena carbonada puede ser lineal, ramificada
o cíclica. La reactividad también depende de los átomos que están ubicados sobre la
estructura de soporte; en este caso, es importante tener presente la electronegatividad de los
mismos ya que esta establece el tipo de enlace (iónico, covalente o polar), de allí se deduce
la determinación de cargas positivas, negativas o parciales, dando lugar a una gran
cantidad de compuestos. Por ejemplo en el mundo de los medicamentos ha constituido en el
pasado y constituye en la actualidad una parte importante de la investigación y el desarrollo
de productos derivados del carbono. Su importancia en orden a mejorar la esperanza de
vida de los seres humanos y sus condiciones sanitarias hace de esta área del conocimiento
científico una herramienta imprescindible para la medicina.

Ahora bien los materiales orgánicos son todos aquellos que poseen en su estructura química
el elemento carbono, por lo tanto entran en su categoría todos los seres vivos, los
hidrocarburos, y en especial el petróleo y sus derivados, etc.

La química orgánica ha perfeccionado los materiales naturales y ha sintetizado sustancias

naturales y artificiales que, a su vez, han mejorado la salud, han aumentado el bienestar y
han favorecido la utilidad de casi todos los productos actuales
A pesar de su aparición tardía en la historia de la química, la química de los compuestos del
carbono es en la actualidad la rama de las ciencias químicas que crece con mayor rapidez.
La variedad de productos derivados del carbono puede resultar prácticamente ilimitada
debido a las propiedades singulares de dicho átomo y, por tanto, constituye una fuente
potencial de nuevos materiales con propiedades especiales, de medicamentos y productos
sanitarios, de colorantes, de combustibles, etc.

La materia viviente es, en parte, materia constituida por derivados del carbono. Las
transformaciones que sufren los seres vivos, y que observamos a simple vista, se
corresponden, desde un punto de vista submicroscópico o molecular, con cambios o
reacciones químicas de las sustancias biológicas. Azúcares, grasas, proteínas, hormonas,
ácidos nucleicos, son algunos ejemplos de sustancias, todas ellas compuestos del carbono,
de cuya síntesis y degradación en el interior de los organismos vivos se ocupa la
bioquímica.

Existen en la naturaleza diferentes sustancias que desde un punto de vista molecular son
polímeros, tales como el caucho o las proteínas; pero en el terreno de las aplicaciones los
más importantes son los polímeros artificiales. Su síntesis en los laboratorios de química
orgánica ha dado lugar a la producción de diferentes generaciones de nuevos materiales que
conocemos bajo el nombre genérico de plásticos.

La sustitución de átomos de hidrógeno de su cadena hidrocarbonada por otros átomos o

grupos atómicos ha diversificado las propiedades de los plásticos; la investigación en el
terreno de los polímeros artificiales ha dado como resultado su amplia implantación en
nuestra sociedad, sustituyendo a materiales tradicionales en una amplia gama que va desde
las fibras textiles a los sólidos resistentes.

Usos de compuestos orgánicos

Alcanos: pueden ser utilizados como “marcadores” para estimar la ingestión, digestibilidad
y composición de la dieta para herbívoros.

Alquenos: el Halotano (2bromo-2cloro-1,1, 1-trifluoroetano) es utilizado como anestésico

volátil halogenado en medicina.

Alquinos: el gas acetileno es incoloro, inodoro - el olor que a veces se percibe cuando se lo
prepara a partir del carburo de calcio se debe al desprendimiento de gases provenientes de
impurezas de fósforo presente en el carburo de calcio. Su uso más antiguo han sido como
gas para iluminación, a tal punto que ciudades enteras han sido alumbradas con acetileno,
Nueva York, por ejemplo. Se utilizaban picos especiales para producir una adecuada
mezcla de acetileno y aire, obteniéndose una llama blanca muy intensa.
Alcoholes: se utiliza experimentalmente el alconafta como combustibles de vehículos como
combustibles alternativos.

Cetonas y Aldehídos: se caracterizan ambos por tener el grupo carbonilo por lo cual se les
suele denominar como compuestos carbonílicos. Estos compuestos tienen una amplia
aplicación tanto como reactivos y disolventes así como su empleo en la fabricación de telas,
perfumes, plásticos y medicinas. En la naturaleza se encuentran ampliamente distribuidos
como proteínas, carbohidratos y ácidos nucleicos tanto en el reino animal como vegetal.

Ácidos: El ácido sulfúrico (H2SO4) se utiliza en producción de fertilizantes, para la

producción de ésteres, ácido fosfórico, ácido acético, ácido cítrico y otros diversos
productos químicos, en la industria de explosivos, industria farmacéutica, como agente
químico en análisis, refinación de petróleo, sistemas de tratamientos de agua (como
purificador), industria de plásticos y fibras, limpieza de materiales, etc.

Aminas: se utilizan como base en la fabricación de plaguicidas agrícolas.

Amidas: se usan principalmente como agentes espumantes y espesantes en la industria

cosmética.

Esteres: La familia de los ésteres es muy variada y encuentra un amplio uso en cosmética.
Los más importantes son ésteres de ácidos carboxílicos de cadena saturada formado por
reacción con óxido de etileno, sorbitol, glicerina, etc...

Éteres: El más importante de los éteres simétricos es el dietil éter, el disolvente empleado
comúnmente en la extracción y preparación de los reactivos de Grignard.

RESUMEN DE TEMAS REQUERIDOS PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LA

SITUACIÓN PROBLEMA

CLASIFICACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

La clasificación de los compuestos orgánicos puede realizarse de diversas maneras,

atendiendo a su origen (natural o sintético), a su estructura (ejem.: alifático o aromático), a
sus funcionalidad (p. ejem.: alcoholes o cetonas), o a su peso molecular (ejem.: monómeros
o polímeros).

Clasificación según su origen:

La clasificación por el origen suele englobarse en dos tipos: natural o sintético. Aunque en
muchos casos el origen natural se asocia a el presente en los seres vivos no siempre ha de
ser así, ya que la síntesis de moléculas orgánicas cuya química y estructura se basa en el
carbono, también se sintetizan ex-vivo, es decir en ambientes inertes, como por ejemplo el
ácido fórmico en el cometa Halle Bop

carbohidratos
Los carbohidratos están compuestos fundamentalmente de carbono (C), oxígeno (O) e
hidrógeno (H). Son a menudo llamados "azúcares" pero esta nomenclatura no es del todo
correcta. Tienen una gran presencia en el reino vegetal (fructosa, celulosa, almidón,
alginatos), pero también en el animal (glucógeno, glucosa). Se suelen clasificar según su
grado de polimerización en:
Monosacáridos (glucosa, fructosa, ribosa y desoxirrobosa)
Disacáridos (sacarosa, lactosa, maltosa)
Trisacáridos (Maltotriosa, rafinosa)
Polisacáridos (alginatos, ácido algínico, celulosa, almidón, etc.)
Lípidos
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas
principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también
pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal el ser
hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el
benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente
grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales. Los lípidos
cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética
(como los triglicéridos), la estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora
(como las hormonas esteroides). (ver artículo "lípido")
Proteínas
Las proteínas son polipéptidos, es decir están formados por la polimerización de péptidos, y
estos por la unión de aminoácidos. Pueden considerarse así "poliamidas naturales" ya que el
enlace peptídico es análogo al enlace amida. Comprenden una familia importantísima de
moléculas en los seres vivos pero en especial en el reino animal. Ejemplos de proteínas son
el colágeno, las fibroínas, o la seda de araña.

Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos son polímeros formados por la repetición de monómeros denominados
nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster. Se forman, así, largas cadenas; algunas
moléculas de ácidos nucleicos llegan a alcanzar pesos moleculares gigantescos, con
millones de nucleótidos encadenados. Están formados por las moléculas de carbono,
hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fosfato. Los ácidos nucleicos almacenan la información
genética de los organismos vivos y son los responsables de la transmisión hereditaria.
Existen dos tipos básicos, el ADN y el ARN.
HIDROCARBUROS

Son compuestos constituidos exclusivamente por carbono e hidrógeno.

Pueden ser:

a) Acíclicos: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas abiertas. Existen dos tipos de

cadenas abiertas:

-Cadenas lineales: los átomos de carbono pueden escribirse en línea recta.

-Cadenas ramificadas: están constituidas por dos o más cadenas lineales enlazadas. La
cadena lineal más importante se denomina cadena principal; las cadenas que se enlazan con
ella se llaman radicales.

b) Cíclicos: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas cerradas, formadas al unirse dos

átomos terminales de una cadena lineal. Las cadenas carbonadas cerradas reciben el
nombre de ciclos.

Existen hidrocarburos policíclicos, constituidos por varios ciclos unidos entre sí.

Los hidroarburos son compuestos de carbono e hidrógeno que, atendiendo a la naturaleza

de los enlaces, pueden clasificarse de la siguiente forma:

¦ Saturados ¦ Alcanos
¦ Alifáticos ¦
¦ ¦ ¦ Alquenos
¦ ¦ Insaturados ¦
Hidrocarburos ¦ ¦ Alquinos
¦
¦ Aromáticos
ALCANOS
El carbono se enlaza mediante orbitales híbridos sp3 formando 4 enlaces simples en
disposición tetraédrica.
Nomenclatura
1.- Cadena más larga: metano, etano, propano, butano, pentano,...
2.- Las ramificaciones como radicales: metil(o), etil(o),...

3.- Se numera para obtener los números más bajos en las ramificaciones.
4.- Se escriben los radicales por orden alfabético y con los prefijos di-, tri-, ...
si fuese necesario.
5.- Los hidrocarburos cíclicos anteponen el prefijo ciclo-

Propiedades físicas

Las temperaturas de fusión y ebullición aumentan con el número de carbonos y son

mayores para los compuestos lineales pues pueden compactarse más aumentando las
fuerzas intermoleculares.
Son menos densos que el agua y solubles en disolventes apolares.

Propiedades químicas

Son bastantes inertes debido a la elevada estabilidad de los enlaces C-C y C-H y a su baja
polaridad. No se ven afectados por ácidos o bases fuertes ni por oxidantes como el
permanganato. Sin embargo la combustión es muy exotérmica aunque tiene una elevada
energía de activación.
Las reacciones más características de los alcanos son las de sustitución:

CH4 + Cl2 ----> CH3Cl + HCl

También son importantes las reacciones de isomerización:

AlCl3
CH3CH2CH2CH3 ------> CH3CH (CH3)2

Obtención de alcanos
La fuente más importante es el petróleo y el uso principal la obtención de energía mediante
combustión.
Algunas reacciones de síntesis a pequeña escala son:

- Hidrogenación de alcanos:

Ni
CH3CH=CHCH3 -----> CH3CH2CH2CH3
 - Reducción de haluros de alquilo:

Zn
2 CH3CH2CHCH3 ------> 2 CH3CH2CH2CH3 + ZnBr2

ALCANOS ALIFÁTICOS

En los alcanos alifáticos, tanto los de cadena lineal y como los de cadena
ramificada, la relación C/H es de CnH2n+2, siendo "n" el número de átomos de
carbono de la molécula. Esto hace que su reactividad sea muy reducida en
comparación con otros compuestos orgánicos, y es la causa de su nombre no
sistemático, parafinas (del latín, poca afinidad). Todos los enlaces dentro de las
moléculas de alcano son de tipo simple o sigma, es decir, covalentes que comparte
un par de electrones en un orbital s, por lo cual la estructura de un alcano sería de la
forma, donde cada línea representa un enlace covalente:

El alcano más sencillo es el metano con un solo átomo de carbono. Otros alcanos
conocidos son el etano, propano y el butano con dos, tres y cuatro átomos de
carbono respectivamente. A partir de cinco carbonos, los nombres se derivan de
numerales griegos: pentano, hexano, heptano, etc.

C Nombre Fórmula Modelo

1 Metano CH4
C Nombre Fórmula Modelo

2 Etano C2H6

3 Propano C3H8

4 n-Butano C4H10

5 n-Pentano C5H12

6 n-Hexano C6H14

7 n-Heptano C7H16

8 n-Octano C8H18

9 n-Nonano C9H20

10 n-Decano C10H22
C Nombre Fórmula Modelo

11 n-Undecano C11H24

12 n-Dodecano C12H26

CICLOALCANOS

Los alcanos cíclicos o cicloalcanos son, como su nombre indica, hidrocarburos

alcanos de cadena cíclica. En ellos la relación C/H es CnH2n. Sus características
físicas son similares a las de los alcanos no cíclicos, pero sus características
químicas difieren sensiblemente, especialmente aquellos de cadena más corta, que
tienen propiedaders más similares a las de los alquinos.

CONFORMACIONES
La fórmula estructural y los ángulos de enlace no suelen ser suficientes para
describir la geometría de una molécula. Hay un grado de libertad para cada enlace
carbono – carbono: el ángulo de torsión entre los átomos o grupos unidos a los
átomos a cada extremo de un enlace. El arreglo espacial descrito por los ángulos de
torsión de la molécula se conoce como su conformación.

Proyecciones de Newman de las dos conformaciones límite del etano:: eclipsada a

la izquierda, alternada a la derecha.

Modelo de barras y esferas de los dos rotámeros del etano.

El etano constituye el caso más simple para el estudio de las conformaciones de los
alcanos, dado que solo hay un enlace C – C. Si se ve a lo largo del enlace C – C, se
tendrá la denominada proyección de Newman. Los átomos de hidrógeno tanto en el
átomo carbono anterior como en el átomo de carbono posterior tienen un ángulo de
120° entre ellos, resultante de la proyección de la base del tetraedro en una
superficie plana. Sin embargo, el ángulo de torsión entre un átomo de hidrógeno
dado del carbono anterior y un átomo de hidrógeno dado del carbono posterior
 puede variar libremente entre 0° y 360°. Esto es una consecuencia de la rotación
libre alrededor del enlace carbono – carbono. A pesar de esta aparente libertad, solo
hay dos conformaciones limitantes importantes: conformación eclipsada y
conformación alternada.

Las dos conformaciones, también conocidas como rotámeros, difieren en energía: la

conformación alternada es 12,6 kJ/mol menor en energía (por tanto, más estable)
que la conformación eclipsada (menos estable). La diferencia en energía entre las
dos conformaciones, conocida como la energía torsional es baja comparada con la
energía térmica de una molécula de etano a temperatura ambiente. Hay rotación
constante alrededor del enlace C-C. El tiempo tomado para que una molécula de
etano pase de la conformación alternada a la siguiente, equivalente a la rotación de
un grupo CH3 en 120° relativo a otro, es del orden de 10−11 segundos.

El caso de alcanos mayores es más complejo, pero se basa en los mismos principios,
con la conformación antiperiplanar siendo más favorecida alrededor de cada enlace
carbono-carbono. Por esta razón, los alcanos suelen mostrar una disposición en
zigzag en los diagramas o en los modelos. La estructura real siempre diferirá en
algo de estas formas idealizadas, debido a que las diferencias en energía entre las
conformaciones son pequeñas comparadas con la energía térmica de las moléculas:
las moléculas de alcano no tienen una forma estructura fija, aunque los modelos así
lo sugieran.

NOMBRE Fórmula Pto.Ebu/oC Pto. Fus./oC Densidad/g cm -3(20oC)

Metano CH4 -162 -183 gas

Etano C2H6 -89 -172 gas

Propano C3H8 -42 -188 gas

Butano C4H10 -0.5 -135 gas

Pentano C5H12 36 -130 0.626

Hexano C6H14 69 -95 0.659

Heptano C7H16 98 -91 0.684

Octano C8H18 126 -57 0.703

Nonano C9H20 151 -54 0.718

Decano C10H22 174 -30 0.730

Undecano C11H24 196 -26 0.740

Dodecano C12H26 216 -10 0.749

Icosano C20H42 343 37 sólido

REACCIONES CON OXÍGENO

Todos los alcanos reaccionan con oxígeno en una reacción de combustión, si bien se
torna más difícil de inflamar al aumentar el número de átomos de carbono. La
ecuación general para la combustión completa es:

CnH2n+2 + (1,5n+0,5)O2 → (n+1)H2O + nCO2

En ausencia de oxígeno suficiente, puede formarse monóxido de carbono o
inclusive negro de humo, como se muestra a continuación:

CnH(2n+2) + ½ nO2 → (n+1)H2 + nCO

por ejemplo metano:

CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O

CH4 + O2 → CO + 2H2O
Ver tabla de calor de formación de alcanos para información detallada.
 El cambio de entalpía estándar de combustión, ΔcHo, para los alcanos se
incrementa aproximadamente en 650 kJ/mol por cada grupo CH2 en una serie
homóloga. Los alcanos de cadena ramificada tienen menores valores de ΔcHo que
los alcanos de cadena lineal del mismo número de átomos de carbono, por lo que
pueden ser vistos como algo más estables.

REACCIONES CON HALÓGENOS

Los alcanos reaccionan con halógenos en la denominada reacción de halogenación

radicalaria. Los átomos de hidrógeno del alcano son reemplazados progresivamente
por átomos de halógeno. Los radicales libres son las especies que participan en la
reacción, que generalmente conduce a una mezcla de productos. La reacción es
altamente exotérmica, y puede resultar en una explosión.
Estas reacciones son una importante ruta industrial para los hidrocarburos
halogenados.
Los experimentos han mostrado que toda halogenación produce una mezcla de
todos los isómeros posibles, indicando que todos los átomos de hidrógeno son
susceptibles de reaccionar. Sin embargo, la mezcla producida no es una mezcla
estadística: los átomos de hidrógeno secundobromación del propano:

ALQUENOS
Los alquenos contienen enlaces dobles C=C. El carbono del doble enlace tiene una
hibridación sp2 y estructura trigonal plana. El doble enlace consta de un enlace sigma y otra
pi. El enlace doble es una zona de mayor reactividad respecto a los alcanos. Los dobles
enlaces son más estables cuanto más sustituidos y la sustitución en trans es más estable que
la cis.

Nomenclatura
1.- Seleccionar la cadena principal: mayor número de dobles enlaces y más larga.
Sufijo -eno.
2.- Numerar para obtener números menores en los dobles enlaces.

Propiedades físicas

Las temperaturas de fusión son inferiores a las de los alcanos con igual número de carbonos
puesto que, la rigidez del doble enlace impide un empaquetamiento compacto.

Propiedades químicas
Las reacciones más características de los alquenos son las de adición:

CH3-CH=CH-CH3 + XY ------> CH3-CHX-CHY-CH3

Entre ellas destacan la hidrogenación, la halogenación, la Hidrohalogenación y la

hidratación. En estas dos últimas se sigue la regla de Markovnikov y se forman los
derivados más sustituidos, debido a que el mecanismo transcurre mediante carbocationes y
se forma el carbocatión más estable que es el más sustituido.
Otra reacción importante es la oxidación con MnO4- o OsO4 que en frío da lugar a un diol y
en caliente a la ruptura del doble enlace y a la formación de dos ácidos.
Otra característica química importante son las reacciones de polimerización. Mediante ellas
se puede obtener una gran variedad de plásticos como el polietileno, el poliestireno, el
teflón, el plexiglas, etc. La polimerización de dobles enlaces tiene lugar mediante un
mecanismo de radicales libres.

Obtención de alquenos

Se basa en reacciones de eliminación, inversas a las de adición:

CH3-CHX-CHY-CH3 ------> CH3CH=CHCH3 + XY

Entre ellas destacan la deshidrogenación, la deshalogenación, la deshidrohalogenación y la

deshidratación. Las deshidratación es un ejemplo interesante, el mecanismo transcurre a
través de un carbocatión y esto hace que la reactividad de los alcoholes sea mayor cuanto
más sustituidos. En algunos casos se producen rearreglos de carbonos para obtener el
carbocatión más sustituido que es más estable. De igual modo el alqueno que se produce es
el más sustituido pues es el más estable. Esto provoca en algunos casos la migración de un
protón.

PROPIEDADES FÍSICAS

La presencia del doble enlace modifica ligeramente las propiedades físicas de los alquenos
frente a los alcanos. De ellas, la temperatura de ebullición es la que menos se modifica. La
presencia del doble enlace se nota más en aspectos como la polaridad y la acidez.
Polaridad
Dependiendo de la estructura, puede aparecer un momento dipolar débil. El enlace alquilo-
alquenilo está polarizado en la dirección del átomo con orbital sp2, ya que la
componente s de un orbital sp2 es mayor que en un sp3 (esto podría interpretarse como
la proporción de s a p en la molécula, siendo 1:2 en sp2 y 1:3 en sp3, aunque dicha idea es
simplemente intuitiva). Esto es debido a que los electrones situados en orbitales híbridos
con mayor componente s están más ligados al núcleo que los p, por tanto el orbitalsp2 es
ligeramente atrayente de electrones y aparece una polarización neta hacia él. Una vez que
tenemos polaridad en el enlace neta, la geometría de la molécula debe permitir que
aparezca un momento dipolar neto en la molécula, como se aprecia en la figura inferior.
'La primera molécula' es cis y tenemos un momento dipolar neto, pero la
segunda trans, pese a tener dos enlaces ligeramente polarizados el momento dipolar
neto es nulo al anularse ambos momentos dipolares.

Acidez
El carbono alquenílico tiene mayor acidez frente a los alcanos, debido también a la
polaridad del enlace. Así, el etano (alcano) tiene un pKa de 50 (o un Ka de 10-50) frente al
pKa = 44 del eteno. Este hecho se explica fácilmente considerando que, al desprenderse un
protón de la molécula, queda una carga negativa remanente que en el caso del eteno se
deslocaliza más fácilmente en el enlace π y σ que en el enlace σ simple que existe en un
alcano. De todas formas, su acidez es menor que la de los alcoholes o los ácidos
carboxílicos.
REACCIONES
Los alquenos son más reactivos que los alcanos. Sus reacciones características son las de
adición de otras moléculas, como haluros de hidrógeno, hidrógeno y halógenos. También
sufren reacciones de polimerización, muy importantes industrialmente.

1. Hidrohalogenación: se refiere a la reacción con haluros de hidrógeno

formando alcanos halogenados del modo CH3-CH2=CH2 + HX → CH3CHXCH3.
Por ejemplo, halogenación con
el ácido HBr:

Estas reacciones deben seguir la Regla de Markovnikoff de enlaces dobles.

1. Hidrogenación: se refiere a la hidrogenación catalítica (usando Pt, Pd, o Ni)

formando alcanos del modo CH2=CH2 + H2 → CH3CH3.
2. Halogenación: se refiere a la reacción con halógenos (representados por la X) del
modo CH2=CH2 + X2 → XCH2CH2X. Por ejemplo, halogenación con bromo:
1. Polimerización: Forman polímeros del modo n CH2=CH2 → (-CH2-CH2-
)n polímero, (polietileno en este caso).

ALQUINOS

Se caracterizan por tener enlaces triples. El carbono del enlace triple se enlaza mediante
una hibridación sp que da lugar a dos enlaces simples sigma formando 180 grados y dos
enlaces pi. El deslocalización de la carga en el triple enlace produce que los hidrógenos
unidos a él tengan un carácter ácido y puedan dar lugar a alquiluros. El alquino más
característico es el acetileno HCCH, arde con una llama muy caliente (2800 oC) debido a
que produce menos agua que absorbe menos calor.
Sus propiedades físicas y químicas son similares a las de los alquenos. Las reacciones más
características son las de adición.

Nomenclatura
1.- Se consideran como dobles enlaces al elegir la cadena principal.
2.- Se numera dando preferencia a los dobles enlaces.

CLASIFICACIÓN SEGÚN LOS GRUPOS FUNCIONALES

Los compuestos orgánicos también pueden contener otros elementos, también otros grupos
de átomos además del carbono e hidrógeno, llamados grupos funcionales. Un ejemplo es el
grupo hidroxilo, que forma los alcoholes: un átomo de oxígeno enlazado a uno de
hidrógeno (-OH), al que le queda una valencia libre. Asimismo también existen funciones
alqueno (dobles enlaces), éteres, ésteres, aldehídos, cetonas, carboxílicos, carbamoilos, azo,
nitro o sulfóxido, entre otros.

Oxigenados

Son cadenas de carbonos con uno o varios átomos de oxígeno. Pueden ser:

Alcoholes: Las propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura.

El alcohol está compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofóbico (sin
afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrófilo (con
afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo –OH da
a los alcoholes sus propiedades físicas características, y el alquilo es el que las modifica,
dependiendo de su tamaño y forma.

El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz de establecer puentes de
hidrógeno: con sus moléculas compañeras o con otras moléculas neutras.

Aldehídos: Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo
funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la
terminación -ol por -al:

Es decir, el grupo carbonilo H-C=O está unido a un solo radical orgánico.

2-Butanona o metil-etil-cetona

Cetonas: Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional
carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el grupo
carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.1 Cuando el grupo
funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho compuesto orgánico, las cetonas se
nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona;
heptano, heptanona; etc). También se puede nombrar posponiendo cetona a los radicales a
los cuales está unido (por ejemplo: metilfenil cetona). Cuando el grupo carbonilo no es el
grupo prioritario, se utiliza el prefijo oxo- (ejemplo: 2-oxopropanal).

El grupo funcional carbonilo consiste en un átomo de carbono unido con un doble enlace
covalente a un átomo de oxígeno. El tener dos átomos de carbono unidos al grupo
carbonilo, es lo que lo diferencia de los ácidos carboxílicos, aldehídos, ésteres. El doble
enlace con el oxígeno, es lo que lo diferencia de los alcoholes y éteres. Las cetonas suelen
ser menos reactivas que los aldehídos dado que los grupos alquílicos actúan como dadores
de electrones por efecto inductivo.

Ácidos carboxílicos: Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos que se

caracterizan porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–
COOH); se produce cuando coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y
carbonilo (C=O). Se puede representar como COOH ó CO2H...

Ésteres: Los ésteres presentan el grupo éster (-O-CO-) en su estructura. Algunos ejemplos
de sustancias con este grupo incluyen el ácido acetil salicílico, componente de la aspirina, o
algunos compuestos aromáticos como el acetato de isoamilo, con característico olor a
plátano. Los aceites también son ésteres de ácidos grasos con glicerol.
Éteres: Los éteres presentan el grupo éter (-O-) en su estructura. Suelen tener bajo punto de
ebullición y son fácilmente descomponibles. Por ambos motivos, los éteres de baja masa
molecular suelen ser peligrosos ya que sus vapores pueden ser explosivos.

Nitrogenados

Aminas: Las aminas son compuestos orgánicos caracterizados por la presencia del grupo
amina (-N<). Las aminas pueden ser primarias (R-NH2), secundarias (R-NH-R") o
terciarias (R-NR´-R"). Las aminas suelen dar compuestos ligeramente amarillentos y con
olores que recuerdan a pescado u orina.

Amidas: Las amidas son compuestos orgánicos caracterizados por la presencia del grupo
amida (-NH-CO-) en su estructura. Las proteínas o polipéptidos son poliamidas naturales
formadas por enlaces peptídicos entre distintos aminoácidos.

Isocianatos: Los isocianatos tienen el grupo isocianato (-N=C=O). Este grupo es muy
electrófilo, reaccionando fácilmente con el agua para descomponerse mediante la
transposición de Hofmann dar una amina y anhídrico carbónico, con los hidroxilos para dar
uretanos, y con las aminas primarias o secundarias para dar ureas.

Cíclicos

Son compuestos que contienen un ciclo saturado. Un ejemplo de estos son los norbornanos,
que en realidad son compuestos bicíclicos, los terpenos, u hormonas como el estrógeno,
progesterona, testosterona u otras biomoléculas como el colesterol.

Aromáticos

El Furano (C4H4O) es un ejemplo de compuesto aromático. Estructura tridimensional del

Furano mostrando la nube electrónica de electrones π.

Los compuestos aromáticos tienen estructuras cíclicas insaturadas. El benceno es el claro

ejemplo de un compuesto aromático, entre cuyos derivados están el tolueno, el fenol o el
ácido benzoico. En general se define un compuesto aromático aquel que tiene anillos que
cumplen la regla de Hückel, es decir que tienen 4n+2 electrones en orbitales π (n=0, 1,2,...).
A los compuestos orgánicos que tienen otro grupo distinto al carbono en sus cilos
(normalmente N, O u S) se denominan compuestos aromáticos heterocíclicos. Así los
compuestos aromáticos se suelen dividir en:

1. Derivados del benceno: Policíclicos (antraceno, naftaleno, fenantreno, etc), fenoles,

aminas aromáticas, fulerenos, etc
2. Compuestos heterocíclicos: Piridina, furano, tiofeno, pirrol, porfirina, etc

PROPIEDADES FÍSICAS
Son insolubles en agua, pero bastante solubles en disolventes orgánicos usuales y de baja
polaridad: ligroína, éter, benceno, tetracloruro de carbono. Son menos densos que el agua y
sus puntos de ebullición muestran el aumento usual con el incremento del número de
carbonos y el efecto habitual de ramificación de las cadenas. Los puntos de ebullición son
casi los mismos que para los alcanos o alquenos con el mismo esqueleto carbonado.
Los tres primeros términos son gases; los demás son líquidos o sólidos. A medida que
aumenta el peso molecular aumentan la densidad, el punto de fusión y el punto de
ebullición.
Los acetilenos son compuestos de baja polaridad, por lo cual sus propiedades físicas son
muy semejantes a la de los alquenos y alcanos.
Hay que tener en cuenta que los acetilenos completen la regla del cuarteto.

PROPIEDADES QUÍMICAS

Las reacciones más frecuentes son las de adición: de hidrógeno, halógeno, agua, etc. En
estas reacciones se rompe el triple enlace y se forman enlaces de menor polaridad: dobles o
sencillos.
Hidrogenación de alquinos

Los alquinos pueden ser hidrogenados para dar los correspondientes cis-alquenos (doble
enlace) tratándolos con hidrógeno en presencia de un catalizador de paladio sobre sulfato
de bario o sobre carbonato de calcio (catalizador Lindlar) parcialmente envenenado con
óxido de plomo. Si se utiliza paladio sobre carbón activo el producto obtenido suele ser el
alcano correspondiente (enlace sencillo).

CH≡CH + H2 → CH2=CH2 + H2 → CH3-CH3

Aunque la densidad de electrones y con esto de carga negativa en el triple enlace es elevada
pueden ser atacados por nucleófilos. La razón se encuentra en la relativa estabilidad del
anión de vinilo formado.

Frente al sodio o el litio en amoníaco líquido, se hidrogena produciendo trans-alquenos.1

CH3-C≡C-CH3 + 2 Na + 2 NH3 → CH3-CH=CH-CH3 (trans) + 2 NaNHH2

Halogenación, hidrohalogenación e hidratación de alquinos

Así como les ocurre a los alquenos, los alquinos participan en otras reacciones de adición:
Halogenación

Dependiendo de las condiciones y de la cantidad añadida de halógeno (flúor, F2; cloro, Cl2;
bromo, Br2...), se puede obtener derivados halogenados del alqueno o del alcano
correspondiente.

HC≡CH + Br2 → HCBr=CHBr

HC≡CH + 2 Br2 → HCBr2-CHBr2

Hidrohalogenación, hidratación, etc.

El triple enlace también puede adicionar halogenuros de hidrógeno, agua, alcohol, etc., con
formación de enlaces dobles o sencillos. En general se sigue la regla de Markovnikov

HC≡CH + H-X → CH2=CHX donde X = F, Cl, Br...

HC≡CH + H2O → CHOH=CH2

Acidez del hidrógeno terminal

En algunas reacciones (frente a bases fuertes, como amiduro de sodio Na-NH2 en amoniaco
NH3) actúan como ácidos débiles pues el hidrógeno terminal presenta cierta acidez. Se
forman acetiluros (base conjugada del alquino)que son buenos nucleófilos y dan
mecanismos de sustitución nucleófila con los reactivos adecuados.2 Esto permite obtener
otros alquinos de cadena más larga.

HC≡CH + Na-NH2 → HC≡C:- Na+

HC≡C:- Na+ + Br-CH3 → HC≡C-CH3 + NaBr

En este caso el acetiluro de sodio formado ha reaccionado con bromometano con formación
de propino.

ESTRUCTURA ELECTRÓNICA

El triple enlace entre los carbonos es formado por dos orbitales sp y dos orbitales p. Los
enlaces hacia el resto de la molécula se realizan a través de los orbitales sp restantes. La
distancia entre los dos átomos de carbono es típicamente de 120 pm. La geometría de los
carbonos del triple enlace y sus sustituyentes es lineal.
 ALCOHOLES

Propiedades generales

Los alcoholes suelen ser líquidos incoloros de olor característico, solubles en el agua en
proporción variable y menos densa que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan sus
puntos de fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente (p.e. el
pentaerititrol funde a 260 °C). A diferencia de los alcanos de los que derivan, el grupo
funcional hidroxilo permite que la molécula sea soluble en agua debido a la similitud del
grupo hidroxilo con la molécula de agua y le permite formar enlaces de hidrógeno. La
solubilidad de la molécula depende del tamaño y forma de la cadena alquílica, ya que a
medida que la cadena alquílica sea más larga y más voluminosa, la molécula tenderá a
parecerse más a un hidrocarburo y menos a la molécula de agua, por lo que su solubilidad
será mayor en disolventes apolares, y menor en disolventes polares. Algunos alcoholes
(principalmente polihidroxílicos y con anillos aromáticos) tienen una densidad mayor que
la del agua.

El hecho de que el grupo hidroxilo pueda formar enlaces de hidrógeno también afecta a los
puntos de fusión y ebullición de los alcoholes. A pesar de que el enlace de hidrógeno que se
forma sea muy débil en comparación con otros tipos de enlaces, se forman en gran número
entre las moléculas, configurando una red colectiva que dificulta que las moléculas puedan
escapar del estado en el que se encuentren (sólido o líquido), aumentando así sus puntos de
fusión y ebullición en comparación con sus alcanos correspondientes. Además, ambos
puntos suelen estar muy separados, por lo que se emplean frecuentemente como
componentes de mezclas anticongelantes. Por ejemplo, el 1,2-etanodiol tiene un punto de
fusión de -16 °C y un punto de ebullición de 197 °C.

Propiedades químicas
Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases gracias a que el grupo funcional es
similar al agua, por lo que se establece un dipolo muy parecido al que presenta la molécula
de agua.
Por un lado, si se enfrenta un alcohol con una base fuerte o con un hidruro de metal alcalino
se forma el grupo alcoxi, en donde el grupo hidroxilo se desprotona dejando al oxígeno con
carga negativa. La acidez del grupo hidroxilo es similar a la del agua, aunque depende
fundamentalmente del impedimento estérico y del efecto inductivo. Si un hidroxilo se
encuentra enlazado a un carbono terciario, éste será menos ácido que si se encontrase
enlazado a un carbono secundario, y a su vez éste sería menos ácido que si estuviese
enlazado a un carbono primario, ya que el impedimento estérico impide que la molécula
se solvate de manera efectiva. El efecto inductivo aumenta la acidez del alcohol si la
molécula posee un gran número de átomos electronegativos unidos a carbonos adyacentes
(los átomos electronegativos ayudan a estabilizar la carga negativa del oxígeno por
atracción electrostática).
Por otro lado, el oxígeno posee 2 pares electrónicos no compartidos por lo que el hidroxilo
podría protonarse, aunque en la práctica esto conduce a una base muy débil, por lo que para
que este proceso ocurra, es necesario enfrentar al alcohol con un ácido muy fuerte.
Halogenación de alcoholes

Para fluorar cualquier alcohol se requiere del 'reactivo de Olah.

Para clorar o bromar alcoholes, se deben tomar en cuenta las siguientes consideraciones:

Alcohol primario: los alcoholes primarios reaccionan muy lentamente. Como no pueden
formar carbocationes, el alcohol primario activado permanece en solución hasta que es
atacado por el ion cloruro. Con un alcohol primario, la reacción puede tomar desde treinta
minutos hasta varios días.

Alcohol secundario: los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 20 minutos,
porque los carbocationes secundarios son menos estables que los terciarios.

Alcohol terciario: los alcoholes terciarios reaccionan casi instantáneamente, porque forman
carbocationes terciarios relativamente estables.

Los alcoholes terciarios reaccionan con ácido clorhídrico directamente para producir el
cloroalcano terciario, pero si se usa un alcohol primario o secundario es necesaria la
presencia de un ácido de Lewis, un "activador", como el cloruro de zinc. Como alternativa
la conversión puede ser llevada a cabo directamente usando cloruro de tionilo (SOCl2). Un
alcohol puede también ser convertido a bromoalcano usando ácido bromhídrico o
tribromuro de fósforo (PBr3), o a yodoalcano usando fósforo rojo y yodo para generar "in
situ" el triyoduro de fósforo. Dos ejemplos:

(H3C)3C-OH + HCl → (H3C)3C-Cl + H2O

CH3-(CH2)6-OH + SOCl2 → CH3-(CH2)6-Cl + SO2 + HCl

Oxidación de alcoholes

1. Metanol: Existen diversos métodos para oxidar metanol a formaldehído y/o ácido
fórmico, como la reacción de Adkins-Peterson.

2. Alcohol primario: se utiliza la piridina (Py) para detener la reacción en el aldehído

Cr03/H+ se denomina reactivo de Jones, y se obtiene un ácido carboxílico.

3. Alcohol secundario: los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 10

minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que los terciario.

4. Alcohol terciario: si bien se resisten a ser oxidados con oxidantes suaves, si se

utiliza un enérgico como lo es el permanganato de potasio, los alcoholes terciarios
se oxidan dando como productos una cetona con un número menos de átomos de
carbono, y se libera metano.

Deshidratación de alcoholes
La deshidratación de alcoholes es un proceso químico que consiste en la transformación de
un alcohol para poder ser un alqueno por procesos de eliminación. Para realizar este
procedimiento se utiliza un ácido mineral para extraer el grupo hidroxilo (OH) desde el
alcohol, generando una carga positiva en el carbono del cual fue extraído el Hidroxilo el
cual tiene una interacción eléctrica con los electrones más cercanos (por defecto, electrones
de un hidrógeno en el caso de no tener otro sustituyente) que forman un doble enlace en su
lugar.

Por esto, la deshidratación de alcoholes es útil, puesto que fácilmente convierte a un alcohol
en un alqueno.

Un ejemplo simple es la síntesis del ciclohexeno por deshidratación del ciclohexanol. Se

puede ver la acción del ácido (H2SO4) ácido sulfúrico el cual quita el grupo hidroxilo del
alcohol, generando el doble enlace y agua.

Se reemplaza el grupo hidroxilo por un halógeno en la Reacción de Appel.

LOS ALDEHÍDOS

Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -
CHO (formilo). Un grupo formilo es el que se obtiene separando un átomo de hidrógeno
del formaldehído. Como tal no tiene existencia libre, aunque puede considerarse que todos
los aldehídos poseen un grupo terminal formilo.

Los aldehídos se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la

terminación -ol por -al. Etimológicamente, la palabra aldehído proviene del latín científico
alcohol dehydrogenatum (alcohol deshidrogenado).

Grupo funcional formilo. Los aldehídos poseen un grupo carbonilo(=C=O) unido a

una cadena carbonaday a un átomo de hidrógeno.

Propiedades físicas

1. La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado
que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia.
2. Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo
carbonilo presentan isomería tautomérica.Los aldehídos se obtienen de la
deshidratación de un alcohol primario con permanganato de potasio, la reacción
tiene que ser débil, las cetonas también se obtienen de la deshidratación de un
alcohol, pero estas se obtienen de un alcohol secundario e igualmente son
deshidratados con permanganato de potasio y se obtienen con una reacción débil, si
la reacción del alcohol es fuerte el resultado será un ácido carboxílico.
Propiedades químicas

Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído de ácidos con igual número de
átomos de carbono.
1. La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.

REACCIONES DE LOS ALDEHÍDOS

Los aldehídos aromáticos como el benzaldehído se dismutan en presencia de una base

dando el alcohol y el ácido carboxílico correspondiente:

2C

6H

5→C

6H

5+C

6H

5CH

2OH

Con aminas primarias dan las iminas correspondiente en una reacción exotérmica que a
menudo es espontánea:

R-CH=O + H

2N-R' → R-CH=N-R'

En presencia de sustancias reductoras como algunos hidruros o incluso otros aldehídos

pueden ser reducidos al alcohol correspondiente mientras que oxidantes fuertes los
transforman en el correspondiente ácido carboxílico.

Con cetonas que portan un hidrógeno sobre un carbono sp³ en presencia de catalizadores
ácidos o básicos se producen condensaciones tipo aldol.

Con alcoholes o tioles en presencia de sustancias higroscópicas se pueden obtener acetales

por condensación. Como la reacción es reversible y los aldehídos se recuperan en medio
ácido y presencia de agua esta reacción se utiliza para la protección del grupo funcional.

Síntesis

1. Por oxidación de alcoholes primarios

Se pueden obtener a partir de la oxidación suave de los alcoholes primarios. Esto se puede
llevar a cabo calentando el alcohol en una disolución ácida de dicromato de potasio
(también hay otros métodos en los que se emplea Cr en el estado de oxidación +6). El
dicromato se reduce a Cr3+ (de color verde). También mediante la oxidación de Swern, en
la que se emplea dimetilsulfóxido, (DMSO), dicloruro de oxalilo, (CO)

2Cl 2, y una base. Esquemáticamente el proceso de oxidación es el siguiente:

2. Por carbonilación.

3. Por oxidación de halogenuros de alquilo (Oxidación de Kornblum)

4. Por reducción de ácidos carboxílicos o sus derivados (ésteres, halogenuros de

alquilo).

CETONA

Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional

carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el grupo
carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.1 Cuando el grupo
funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho compuesto orgánico, las cetonas se
nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona;
heptano, heptanona; etc). También se puede nombrar posponiendo cetona a los radicales a
los cuales está unido (por ejemplo: metilfenil cetona). Cuando el grupo carbonilo no es el
grupo prioritario, se utiliza el prefijo oxo- (ejemplo: 2-oxopropanal).

El grupo funcional carbonilo consiste en un átomo de carbono unido con un doble enlace
covalente a un átomo de oxígeno.

El tener dos radicales orgánicos unidos al grupo carbonilo, es lo que lo diferencia de los
ácidos carboxílicos, aldehídos, ésteres. El doble enlace con el oxígeno, es lo que lo
diferencia de los alcoholes y éteres. Las cetonas suelen ser menos reactivas que los
aldehídos dado que los grupos alquílicos actúan como dadores de electrones por efecto
inductivo.

Clasificación

Cetonas alifáticas

Resultan de la oxidación moderada de los alcoholes secundarios. Si los radicales alquilo R

son iguales la cetona se denomina simétrica, de lo contrario será asimétrica, siempre y
cuando exista un átomo covalente con otro.
Isomería

1. Las cetonas son isómeros de los aldehídos de igual número de carbono.

2. Las cetonas de más de cuatro carbonos presentan isomería de posición. (En casos
específicos)

3. Las cetonas presentan tautomería ceto-enólica.

Isómeros

Isómeros del C6H12

Ya que el carbono puede enlazarse de diferentes maneras, una cadena puede tener
diferentes configuraciones de enlace dando lugar a los llamados isómeros, moléculas tienen
la misma fórmula química pero distintas estructuras y propiedades.
Existen distintos tipos de isomería: isomería de cadena, isomería de función, tautomería,
estereoisometría, y estereoisometría configuraciones.
El ejemplo mostrado a la izquierda es un caso de isometría de cadena en la que el
compuesto con fórmula C6H12 puede ser un ciclo (ciclohexano) o un alqueno lineal, el 1-
hexeno. Un ejemplo de isomería de función sería el caso del propanal y la acetona, ambos
con fórmula C3H6O.

Cetonas aromáticas

Se destacan las quinonas, derivadas del benceno y tolueno.

Cetonas mixtas

Cuando el grupo carbonil se acopla a un radical arílico y un alquilico, como el

fenilmetilbutanona. Para nombrar los cetonas tenemos dos alternativasEl nombre del
hidrocarburo del que procede terminado en -ona. Como sustituyente debe emplearse el
prefijo oxo-.Citar los dos radicales que están unidos al grupo Carbonilo por orden
alfabético y a continuación la palabra cetona.

Propiedades físicas
 Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de
su mismo peso molecular. No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de
aldehídos y cetonas de igual peso molecular. Los compuestos carbonílicos de cadena corta
son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la
solubilidad.

Propiedades químicas

1. Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario son menos reactivas que

los aldehídos.
2. Sólo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio,
dando como productos dos ácidos con menor número de átomos de carbono.
3. Por reducción dan alcoholes secundarios.
4. No reaccionan con el reactivo de Tollens para dar el espejo de plata como los
aldehídos, lo que se utiliza para diferenciarlos.
5. Tampoco reaccionan con los reactivos de Fehling y Schiff.

SÍNTESIS

Por cambio de grupo funcional

1. Oxidación de alcoholes secundarios

2. Hidratación de alquinos
3. Hidrólisis de dihalogenuros geminales
4. Reacción de Nef
Por unión de esqueletos de carbono

1. Síntesis de Gilman
2. Síntesis de Weinreb
3. Síntesis de Fukuyama
4. Acilaciones de Friedel-Crafts y de Houben-Hoesch
5. Reacción de Haworth
6. Condensación aciloínica
7. Síntesis de Bally-Scholl
8. Transposición benzoínica
9. Síntesis de Blaise
10. Condensación de Claisen y Condensación de Dieckmann
11. Reacción quelotrópica de una cetena con diazometano
12. Cicloadición de una cetena con olefinas
13. Reacción de Diels Alder con cetenas
14. Ciclización de Ruzicka
15. Reacción de Dakin–West
16. Reactivos de Grignard con nitrilos
17. Reacción de Darzens
18. Reacción de Darzens-Nenitzescu
19. Reacción de Pauson-Khand para obtener 2-ciclopentenonas
Por transposición

1. Transposición de Claisen
2. Transposición de Carroll
3. Transposición de Fries
4. Transposición de Kornblum–DeLaMare
5. Transposición de Baker–Venkataramane
6. Transposición de Criegee
7. Transposición de Meyer–Schuster y reacción de Favorskii
Por ruptura de esqueletos de carbono

1. Ozonólisis de Harris
2. Reacción de Malaprade

REACCIONES DE CETONAS

Las reacciones de los aldehídos y cetonas son esencialmente de tres tipos; adición
nucleofílica, oxidación y reducción.

Adición nucleofílica: Debido a la resonancia del grupo carbonilo la reacción más

importante de aldehídos y cetonas es la reacción de adición nucleofílica cuyo mecanismo es
el siguiente:

Siguen este esquema la reacción con hidruros ( NaBH4, LiAlH4 ) donde Nu- = H- y la
reacción con organometálicos (RMgLi, RLi) donde Nu- = R-.

Adición nucleofílica de alcoholes.

Adición de amina primaria.

Adición de Hidroxilamina.

Adición de hidracinas.

Adición de Ácido Cianhídrico.

Ejemplos de reacciones de cetonas son la reacción de Grignard, la reacción de Reformatski,
Transposición de Baker-Venkataraman.

Las cetonas se pueden oxidar para formar ésteres en la Oxidación de Baeyer-Villiger.

Las cetonas que poseen hidrógenos en posición α al grupo carbonilo dan también
reacciones de condensación mediante un mecanismo en el que una base fuerte sustrae un
hidrógeno α de la cetona generando un enolato, el cual (en su forma carbaniónica) actúa
como nucleófilo sobre el grupo carbonilo de otra molécula de la misma cetona o de otro
compuesto carbonílico (otra cetona, aldehído, éster, etcétera). Luego de la adición
nucleofílica del carbanión al grupo carbonilo se genera un aldol mediante la acidificación
del medio, el cual puede deshidratarse por calentamiento de la mezcla de reacción,
obteniéndose un compuesto carbonílico α,ß-insaturado. Cabe aclarar que no siempre es
necesaria la acidificación del medio de reacción y que en muchas reacciones de
condensación se obtiene el producto deshidratado de manera espontánea (esto depende de
la estabilidad relativa de los posibles productos de la condensación).

El carbonilo de las cetonas puede reaccionar con alquenos en cicloadiciones [2 + 2] para

formar oxetanos (Reacción de Paterno-Büchi).

ÁCIDO CARBOXÍLICO

Características y propiedades

Los ácidos carboxílicos tienen como fórmula general R-COOH. Tienen propiedades ácidas;
los dos átomos deoxígeno son electronegativos y tienden a atraer a los electrones del átomo
de hidrógeno del grupo hidroxilo con lo que se debilita el enlace, produciéndose en ciertas
condiciones una ruptura heterolítica, cediendo el correspondiente protón o hidrón, H+, y
quedando el resto de la molécula con carga -1 debido al electrón que ha perdido el átomo
de hidrógeno, por lo que la molécula queda como R-COO-.

Además, en este anión, la carga negativa se distribuye (se deslocaliza) simétricamente entre
los dos átomos de oxígeno, de forma que los enlaces carbono-oxígeno adquieren un
carácter de enlace parcialmente doble.
Generalmente los ácidos carboxílicos son ácidos débiles, con sólo un 1 % de sus moléculas
disociadas para dar los correspondientes iones, a temperatura ambiente y en disolución
acuosa.
 Pero sí son más ácidos que otros, en los que no se produce esa deslocalización electrónica,
como por ejemplo los alcoholes. Esto se debe a que
la estabilización por resonanciao deslocalización electrónica, provoca que la base
conjugada del ácido sea más estable que la base conjugada del alcohol y por lo tanto, la
concentración de protones provenientes de la disociación del ácido carboxílico sea mayor a
la concentración de aquellos protones provenientes del alcohol; hecho que se verifica
experimentalmente por sus valores relativos menores de pKa. El ion resultante, R-COO-, se
nombra con el sufijo "-ato".

El grupo carboxilo actuando como ácido genera un ion carboxilato que se estabiliza por
resonancia
Por ejemplo, el anión procedente del ácido acético se llama ion acetato. Al grupo RCOO- se
le denomina carboxilato.

Disociación del ácido acético, sólo se muestran los dos estructuras en resonancia que más
contribuyen a la estructura real

REACCIONES

1. Obtención de sales de ácidos carboxílicos y amidas a partir del ácido:

Los ácidos carboxílicos reaccionan con bases para formar sales. En estas sales el
hidrógeno del grupo -OH se reemplaza con el ion de un metal, por ejemplo Na+. De
esta forma, el ácido acético reacciona con hidrogenocarbonato de sodio para dar
acetato de sodio, dióxido de carbono y agua.
 Entonces, luego de haber obtenido la sal, podemos calentar la misma para llegar a la
amida mediante deshidratación.2 La reacción general y su mecanismo son los
siguientes:

Reacción general

Mecanismo de reacción

1. Esterificaciones

Esquema general de las esterificaciones

1. Formación de derivados de deshidratación, como anhídridos y cetenas.

1. Halogenación en la posición alfa: Llamada Halogenación de Hell-Volhard-

Zelinsky o también conocida como Reacción de Hell-Volhard-Zelinsky. La misma
sustituye un átomo de hidrógeno en la posición alfa con un halógeno, reacción que
presenta utilidad sintética debido a la introducción de buenos grupos salientes en la
posición alfa.

Resumen de la Halogenación de Hell-Volhard-Zelinsky

Los grupos carboxilos reaccionan con los grupos amino para formar amidas. En el caso
de aminoácidos que reaccionan con otros aminoácidos para dar proteínas, al enlace de
tipo amida que se forma se denomina enlace peptídico. Igualmente, los ácidos
carboxílicos pueden reaccionar con alcoholes para dar ésteres, o bien con halogenuros
 para dar halogenuros de ácido, o entre sí para dar anhídridos.
Los ésteres, anhídridos, halogenuros de ácido y amidas se llaman derivados de ácido.

1. La Reacción de Varrentrapp tiene pocas aplicaciones en síntesis, pero es útil en la

determinación de ciertos ácidos grasos. Consiste en la descomposición de ácidos
grasos insaturados en otros de cadena más corta con desprendimiento de hidrógeno.

1. En la Reacción de Arndt-Eistert se inserta un metileno α a un ácido carboxílico.

1. Descarboxilación de Barton

1. Reacción de Hunsdiecker

1. Reacción de Kochi

1. Descarboxilación de Krapcho

1. Electrólisis de Kolbe

Ejemplos de ácidos carboxílicos saturados

Nombre trivial Nombre IUPAC Estructura

Ácido fórmico Ácido metanoico HCOOH

Ácido acético Ácido etanoico CH3COOH

Ácido propiónico Ácido propanoico CH3CH2COOH

Ácido butírico Ácido butanoico CH3(CH2)2COOH

Ácido valérico Ácido pentanoico CH3(CH2)3COOH

Ácido caproico Ácido hexanoico CH3(CH2)4COOH

Ácido enántico Ácido heptanoico CH3(CH2)5COOH

Ácido caprílico Ácido octanoico CH3(CH2)6COOH

Ácido pelargónico Ácido nonanoico CH3(CH2)7COOH

Ácido cáprico Ácido decanoico CH3(CH2)8COOH

- Ácido undecanoico CH3(CH2)9COOH

Ácido láurico Ácido dodecanoico CH3(CH2)10COOH

- Ácido tridecanoico CH3(CH2)11COOH

Ácido mirístico Ácido tetradecanoico CH3(CH2)12COOH

- Ácido pentadecanoico CH3(CH2)13COOH

Ácido palmítico Ácido hexadecanoico CH3(CH2)14COOH

Ácido margárico Ácido heptadecanoico CH3(CH2)15COOH

Ácido esteárico Ácido octadecanoico CH3(CH2)16COOH

- Ácido nonadecanoico CH3(CH2)17COOH

Ácido araquídico Ácido eicosanoico CH3(CH2)18COOH

- Ácido heneicosanoico CH3(CH2)19COOH

Ácido behénico Ácido docosanoico CH3(CH2)20COOH

- Ácido tricosanoico CH3(CH2)21COOH

Ácido lignocérico Ácido tetracosanoico CH3(CH2)22COOH

Ácido pentacosanoico CH3(CH2)23COOH

Ácido cerótico Ácido hexacosanoico CH3(CH2)24COOH

- Ácido heptacosanoico CH3(CH2)25COOH

Ácido montánico Ácido octacosanoico CH3(CH2)26COOH

- Ácido nonacosanoico CH3(CH2)27COOH

Ácido melísico Ácido triacontanoico CH3(CH2)28COOH

- Ácido henatriacontanoico CH3(CH2)29COOH

Ácido laceroico Ácido dotriacontanoico CH3(CH2)30COOH

Ácido psílico Ácido tritriacontanoico CH3(CH2)31COOH

Ácido gédico Ácido tetratriacontanoico CH3(CH2)32COOH

 Ácido ceroplástico Ácido pentatriacontanoico CH3(CH2)33COOH

- Ácido hexatriacontanoico CH3(CH2)34COOH

Biocompuestos orgánicos o principios inmediatos

Son sintetizadas principalmente por los seres vivos y tienen una estructura con base en
carbono. Están constituidas, principalmente, por los elementos
químicos carbono,hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia también están
presentes nitrógeno, fósforo y azufre; a veces se incorporan otros elementos pero en mucha
menor proporción.
Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en cinco grandes tipos:
Glúcidos

Los glúcidos (impropiamente llamados hidratos de carbono o carbohidratos) son la fuente

de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales;
laglucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía más
antigua, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a
losvertebrados. Muchos organismos, especialmente los vegetales (algas, plantas) almacenan
sus reservas en forma de almidón, en cambio los animales forman el glucógeno, entre ellos
se diferencia por la cantidad y el número de ramificaciones de la glucosa. Algunos glúcidos
forman importantes estructuras esqueléticas, como la celulosa, constituyente de la pared
celular vegetal, o la quitina, que forma la cutícula de los artrópodos.
Lípidos

Los lípidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las células; por una
parte, los fosfolípidos forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa lipídica); por
otra, los triglicéridos son el principal almacén de energía de los animales. Los lípidos
insaponificables, como los isoprenoides y los esteroides, desempeñan funciones
reguladoras (colesterol, hormonas sexuales, prostaglandinas).
Proteínas

Las proteínas son las biomoléculas que más diversidad de funciones realizan en los seres
vivos; prácticamente todos los procesos biológicos dependen de su presencia y/o actividad.
Son proteínas casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones metabólicas de las células;
muchas hormonas, reguladores de actividades celulares; lahemoglobina y otras moléculas
con funciones de transporte en la sangre; anticuerpos, encargados de acciones de defensa
natural contra infecciones o agentes extraños; losreceptores de las células, a los cuales se
fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta determinada; la actina y la miosina,
responsables finales del acortamiento delmúsculo durante el estado de la contracción;
el colágeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostén de la planta y el
tallo
Ácidos nucleicos

Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la función más importante para la
vida: contener, de manera codificada, las instrucciones necesarias para el desarrollo y
funcionamiento de la célula. El ADN tiene la capacidad de replicarse, transmitiendo así
dichas instrucciones a las células hijas que heredarán la información.
Algunas, como ciertos metabolitos (ácido pirúvico, ácido láctico, ácido cítrico, etcétera.) no
encajan en ninguna de las anteriores categorías citadas.
Vitaminas

Las vitaminas son precursoras de coenzimas, (aunque no son propiamente enzimas) grupos
prostéticos de las enzimas. Esto significa, que la molécula de la vitamina, con un pequeño
cambio en su estructura, pasa a ser la molécula activa, sea esta coenzima o no.
Los requisitos mínimos diarios de las vitaminas no son muy altos, se necesitan tan solo
dosis de miligramos o microgramos contenidas en grandes cantidades (proporcionalmente
hablando) de alimentos naturales. Tanto la deficiencia como el exceso de los niveles
vitamínicos corporales pueden producir enfermedades que van desde leves a graves e
incluso muy graves como la pelagra o la demencia entre otras, e incluso la muerte. Algunas
pueden servir como ayuda a las enzimas que actúan como cofactor, como es el caso de las
vitaminas hidrosolubles.

Fuentes

Los compuestos orgánicos pueden ser obtenidos por purificación a partir de organismos o
del petróleo y por síntesis orgánica.

La mayoría de los compuestos orgánicos puros se producen hoy de forma artificial, aunque
un subconjunto importante todavía se extrae de fuentes naturales porque sería demasiado
costosa su síntesis en laboratorio. Estos últimos son utilizados en reacciones de semi-
síntesis.
PREGUNTAS QUE SE GENERARON DE LA BÚSQUEDA DE LA
INFORMACIÓN (ASPECTOS QUE NO SE COMPRENDIERON EN UN PRIMER
MOMENTO)

DIEGO FERNANDO CEBALLOS

¿Que son compuestos heterocíclicos?

¿En qué consiste el grupo funcional carbonilo?

¿Que son compuestos organometálicos?

¿Que son polímeros?

¿Por qué los medicamentos son, por lo general, compuestos orgánicos?

JAIME ANDRES TERAN

¿Qué son los compuestos halogenados?

¿A qué se refiere la Hidrohalogenación?

¿Qué es el proceso Fischer-Tropsch?

¿Qué es un compuesto organometálico?

¿Qué son los isómeros?

EDGAR LEONEL CORAL

¿Qué tienen en común estos productos que los hacen compatibles?

¿Por qué es necesario saber de qué están compuestos?

¿Estos materiales corren el riesgo de extinguirse debido a su uso masivo?

ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN HALLADA

Los químicos orgánicos determinan la estructura y funciones de las moléculas, estudian sus
reacciones y desarrollan procedimientos para sintetizar compuestos de interés para mejorar
la calidad de vida de las personas. Esta rama de la química ha afectado profundamente la
vida del siglo XX: ha perfeccionado los materiales naturales y ha sintetizado sustancias
naturales y artificiales que, a su vez, han mejorado la salud, aumentado el bienestar
favorecido la utilidad de casi todos los productos que, en la actualidad, usamos en
situaciones que nos son habituales: la ropa que vestimos, los muebles, los objetos que
ornamentan nuestra casa, etc.

La química orgánica tiene una gran importancia en la actualidad. Esto se debe al

crecimiento de la investigación científica en relación con la síntesis de una variedad de
productos derivados del carbono y que son de gran utilidad para la vida humana en
diferentes actividades tales como: agricultura, industria textil, medicina, alimentación,
vivienda, deporte, etc.

RESPUESTAS A PREGUNTAS FORMULADAS EN EL PASO C (AUTO

FORMULADAS)

1. JAIME ANDRES TERAN

¿Qué son los compuestos halogenados?

Los halógenos son un grupo de elementos que se encuentran ubicados en grupo 17 de la

tabla periódica. El grupo se encuentra formado por los elementos flúor, cloro, bromo, yodo
y ástato. También son conocidos como formadores de sales.

Los compuestos halogenados son compuestos ya sean sintéticos o naturales, que en su

composición participa algún elemento halógeno. Si los halógenos se unen con elementos
metálicos, forman sales halogenadas, como por ejemplo, los cloruros, yoduros, fluoruros, y
bromuros. También se combinan con el hidrógeno formando ácidos, y con el oxígeno más
un elemento metálico.

Los halógenos tienen la propiedad de poder formar, cuando se combinan con el sodio, sales
parecidas a la sal común.

Todos los elementos del grupo 17 poseen valencia -1, combinándose con metales,
consiguiendo la formación de halogenuros (o haluros), y también con metales y no metales
formando iones de tipo complejo. Los primeros cuatro elementos del grupo de los
halógenos, se combinan fácilmente con los hidrocarburos, dando los compuestos que se
conocen como halogenuros de alquilo.

2. ¿A qué se refiere la Hidrohalogenación?

Una reacción de hidrohalogenación es la adición electrofílica de ácidos hidrácidos como
el cloruro de hidrógeno o el bromuro de hidrógeno a alquenos para producir los
correspondientes haloalcanos.

Si los dos átomos de carbono en el enlace doble están unidos a un número diferente de
átomos de hidrógeno, el halógeno se ubicará preferentemente en el carbono con menos
sustituyentes hidrógeno, una observación conocida como regla de Markovnikov. Esto
es debido a la atracción de un átomo de hidrógeno del ácido (HX) por el alqueno, para
formar el carbocatión más estable (estabilidad relativa: 3°>2°>1°>metilo), así como
generando un anión halógeno.
La reacción subsecuente procede por un mecanismo SN1 debido a la presencia
del carbocatión electrófilo y el anión haluro nucleófilo, conduciendo al producto final.
Un ejemplo simple de una hidrocloración es la del indeno con el gas de cloruro de
hidrógeno (sin solvente):4

3. ¿Qué es el proceso Fischer-Tropsch?

El proceso Fischer-Tropsch es un método mediante el cual se obtienen combustibles
líquidos tales como gas oíl, gasolina, queroseno etc. a partir de monóxido de carbono e
hidrógeno gaseosos. Este procedimiento fue ideado por los químicos alemanes Hans
Tropsch y Franz Fischer, en el entorno del año 1920.

El procedimiento Fischer Tropsch se realiza bajo condiciones de alta temperatura y

presión, para aumentar el rendimiento del proceso. La reacción se acelera mediante
catalizadores de hierro o cobalto.

Las principales reacciones del procedimiento tienen varias etapas, que incluyen al principio
al adsorción de monóxido de carbono sobre el catalizador, luego el comienzo de la
polimerización al formarse un grupo metilo, y más tarde la polimerización para obtener el
hidrocarburo.
Las ventajas de este proceso consisten en la baja proporción de azufre encontrada en el gas
oil obtenido a través del proceso FT (lo cual es favorable para el medio ambiente) y el alto
contenido de cetano, que se debe a su baja proporción de compuestos aromáticos.

Sin embargo, los mismos productos obtenidos con el proceso FT, también puedes obtenerse
de manera más simple a partir del refinamiento de petróleo. Las plantas necesarias para
realizar el proceso FT tienen un alto costo de instalación, y además tienen un impacto
negativo sobre el medio ambiente, dado que la emisión de CO2 en este tipo de plantas es
muy alta, casi el doble de lo emanado en una planta de refinamiento de petróleo.

De modo que la utilización del proceso FT sólo tiene cuando el petróleo es caro o escaso y
se cuenta con una gran fuente de carbón o gas natural. Una de las ventajas para los países
que deciden obtener combustibles mediante esa vía, es la independencia energética respecto
de los países ricos en petróleo. En contrapartida, habría que considerar el efecto negativo
ambiental.

Existe otro procedimiento mediante el cual se pueden obtener hidrocarburos líquidos a

partir de CO e hidrógeno, y es la licuefacción directa del carbón, proceso que tiene
aproximadamente las mismas ventajas y desventajas que el proceso FT.

4. ¿Qué es un compuesto organometálico?

Un compuesto organometálico es un compuesto en el que los átomos de carbono de un

ligando orgánico forman enlaces covalentes con un átomo metálico. Los compuestos
basados en cadenas y anillos de átomos de carbono se llaman orgánicos, y éste es el
fundamento del nombre organometálicos. La característica de estos compuestos es la
presencia de enlaces entre átomos de metal y de carbono (que pueden ser sencillos, dobles o
triples) y por tanto no se consideran organometálicos aquellos compuestos en que un metal
se une a una molécula o fragmento por un átomo distinto del carbono, como ocurre en
algunos compuestos de coordinación. Este grupo incluye un elevado número de compuestos
y algunos químicos lo consideran un grupo distinto al de los compuestos orgánicos e
inorgánicos.

Formalmente, los compuestos organometálicos son aquellos que poseen, de forma directa,
enlaces entre átomos de metal (o metaloides) y átomos de carbono, M+δ–C-δ, de mayor o
menor polaridad. Es decir, un compuesto es considerado como organometálico si este
contiene al menos un enlace carbono-metal. En este contexto el sufijo “metálico” es
interpretado ampliamente para incluir tanto a algunos no metales (como el fósforo) y
metaloides tales como B, Si y As así como a metales verdaderos. Esto es debido a que en
muchos casos la química de los elementos B, Si, P y As se asemeja a la química de los
metales homólogos respectivos. Por lo tanto, el término de compuestos organometálicos es
también usado ocasionalmente para incluir dentro a los ya mencionados no metales y
semimetales. En todos los casos se trata de elementos menos electronegativos que el
carbono.

Reactivo de Bild-Tebbes, un compuesto organometálico de titanio y aluminio.

5. ¿Qué son los isómeros?

Los isómeros son compuestos que tienen la misma composición atómica pero diferente
fórmula estructural (por ejemplo, la serie de las cetoaldosas). En general una molécula con
n centros quirales tiene 2n estereoisómeros. El gliceraldehído tiene 21=2; las aldohexosas
con cuatro centros quirales, tienen 24=16 estereoisómeros. Los estereoisómeros de los
monosacáridos pueden ser divididos en dos grupos, los cuales difieren en la configuración
alrededor del centro quiral más lejano del carbono carbonílico (carbono de referencia).
Tomemos como ejemplo al gliceraldehído (en fórmulas de proyección de Fisher):

D-glicerladehído L-glicerladehído

Figura: representación de los isómeros D y L del gliceraldehído.

EDGARA LEONEL CORAL

¿Qué tienen en común estos productos que los hacen compatibles?

BIOMOLECULAS: La oxidación de compuestos del carbono para obtener energía
metabólica constituye la parte central y común de casi todos los procesos metabólicos de
los seres vivos. Mediante estos procesos, las moléculas orgánicas (todas ellas formadas por
carbono en su estructura básica) son oxidadas paulatinamente, liberando de esta forma la
energía contenida en los enlaces de las moléculas, hasta que queda la forma más oxidada
del carbono, el CO2. Reacción de polimerización Los polímeros naturales, por ejemplo la
lana, la seda, la celulosa, etc., se han empleado profusamente y han tenido mucha
importancia a lo largo de la historia. Sin embargo, hasta finales del siglo XIX no
aparecieron los primeros polímeros sintéticos, como por ejemplo el celuloide. Los primeros
polímeros que se sintetizaron se obtenían a través de transformaciones de polímeros
naturales. En 1839 Charles Goodyear realiza el vulcanizado del caucho. El nitrato de
celulosa se sintetizó accidentalmente en el año 1846 por el químico Christian Friedrich
Schönbein y en 1868, John W. Hyatt sintetizó el celuloide a partir de nitrato de celulosa. El
primer polímero totalmente sintético se obtuvo en 1909, cuando el químico belga Leo
Hendrik Baekeland fabrica la baquelita a partir de formaldehído y fenol. Otros polímeros
importantes se sinterizaron en años siguientes, por ejemplo el poliestireno (PS) en 1911 o el
policloruro de vinilo (PVC) en 1912. En 1922, el químico alemán Hermann Staudinger
comienza a estudiar los polímeros y en 1926 expone su hipótesis de que se trata de largas
cadenas de unidades pequeñas unidas por enlaces covalentes. Propuso las fórmulas
estructurales del poliestireno y del polioximetileno, tal como las conocemos actualmente,
como cadenas moleculares gigantes, formadas por la asociación mediante enlace covalente
de ciertos grupos atómicos llamados "unidades estructurales". Este concepto se convirtió en
"fundamento" de la química macromolecular sólo a partir de 1930, cuando fue aceptado
ampliamente. En 1953 recibió el Premio Nobel de Química por su trabajo. Cuando una
sustancia o varias de pequeño tamaño se combinan repetidamente para originar un
compuesto de elevada masa molecular, las moléculas iniciales reciben el nombre de
monómeros mientras que sus uniones se llaman polímeros.

Compuestos del Carbono Lípidos Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas por
Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, que pueden aparecer en algunos compuestos el Fósforo y
el Nitrógeno. Constituyen un grupo de moléculas con composición, estructura y funciones
muy diversas, pero todos ellos tienen en común varias características: • No se disuelven en
agua, formando estructuras denominadas micelas. • Se disuelven en disolventes orgánicos,
tales como cloroformo, benceno, aguarrás o acetona. • Son menos densos que el agua, por
lo que flotan sobre ella. • Son untuosos al tacto. Los lípidos se ordenan en los siguientes
grupos moleculares: • Ácidos grasos • Acil-glicéridos (Grasas) • Céridos • Fosfoglicéridos
y esfingolípidos • Esteroides • Isoprenoides • Prostaglandinas En esta unidad prestaremos
especial atención a los ácidos grasos y a los acil-glicéridos o grasas

Los hidrocarburos como fuentes de energía El petróleo El petróleo o aceite de roca (pétreo
y óleo), es una roca líquida, de color oscuro, oleaginosa e inflamable, de composición muy
variada, sobre todo hidrocarburos, que se extrae de los estratos superiores de la litosfera. Se
origina por acumulación de plancton marino que se transforma, por bacterias, en ambiente
anaerobio. En cuencas sedimentarias con alta sedimentación, como un delta de un río, por
ejemplo, el plancton muerto se deposita mezclándose con capas de limos y arcillas. El
enterramiento del plancton es muy rápido y así se crean las condiciones anaerobias para que
las bacterias puedan actuar. Estas transformaciones dan lugar a una mezcla rica en
hidrocarburos, llamada sapropel. Éste se transforma en petróleo cuando aumenta la presión
y la temperatura.

Aminoácidos, el equilibrio depende del pH Las proteínas se forman por la unión de

aminoácidos, mediante un enlace llamado enlace peptídico originando polímeros de
estructura compleja.

¿Por qué es necesario saber de qué están compuestos?

Para tener una ocgecion clara y saber de dónde provienes, también saber en beneficio que
prestan. Biopolímeros Polímeros naturales La vida consiste fundamentalmente en un
conjunto de reacciones químicas interconectadas que se desarrollan en unas condiciones
suaves, en el interior de los seres vivos. Son las características de las sustancias orgánicas
las que permiten la existencia de vida. Las sustancias biológicas se diferencian de las
inorgánicas en su variedad y su complejidad. La mayoría de las sustancias orgánicas están
formadas por la repetición de unos componentes básicos, monómeros, que se unen
repetidamente: son macromoléculas. Las sustancias orgánicas se agrupan en cuatro grandes
tipos: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Con excepción de los lípidos, cuya
estructura química es muy diversa, los restantes grupos están formados, principalmente, por
polímeros Los azúcares, glúcidos o hidratos de carbono, son biomoleculas orgánicas
formadas por C, H y O, aunque además, en algunos compuestos también podemos
encontrar N y P. Sus funciones.

¿Estos materiales corren el riesgo de extinguirse debido a su uso masivo?

Combustible: los monosacáridos se pueden oxidar totalmente, obteniendo unas 4 Kcal/g.

Reserva energética: el almidón y el glucógeno son polisacáridos que acumulan energía en
su estructura, guardan la energía excedente para usarla en momentos de necesidad.
Formadores de estructuras: la celulosa o la quitina son polisacáridos que otorgan estructura
resistente al organismo que las posee. Los azúcares se clasifican en: • Monosacáridos •
Óxidos o Disacáridos o Polisacáridos • Heterósidos Los Monosacáridos Los monosacáridos
son sustancias blancas, con sabor dulce, cristalizable y soluble en agua. Se oxidan
fácilmente, transformándose en ácidos, por lo que se dice que poseen poder reductor
(cuando ellos se oxidan, reducen a otra molécula).
Químicamente son polialcoholes, es decir, cadenas de carbono con un grupo -OH cada
carbono, en los que un carbono forma un grupo aldehído o un grupo cetona. Se clasifican
atendiendo al grupo funcional (aldehído o cetona) en aldosas, con grupo aldehído, y
cetosas, con grupo cetónico Cuando aparecen carbonos asimétricos, presentan distintos
tipos de isomería. Algunos de ellos pueden presentar su estructura ciclada.

SILVIA RIASCOS

¿QUÉ SON LAS BASES NITROGENADAS?

Tienen una serie de características que les confieren unas propiedades determinadas. Una
característica importante es su carácter aromático, consecuencia de la presencia en el anillo
de dobles enlaces en posición conjugada. Ello les confiere la capacidad de absorber luz en
la zona ultravioleta del espectro en torno a los 260 nm, lo cual puede aprovecharse para
determinar el coeficiente de extinción del ADN y hallar la concentración existente de los
ácidos nucleicos.

¿QUE SON LOS HIDROCARBUROS AROMÁTICOS?:

Que constituyen un grupo especial de compuestos cíclicos que contienen en general anillos
de seis eslabones en los cuales alternan enlaces sencillos y dobles. Se clasifican,
independientemente de los hidrocarburos alifáticos y alicíclicos, por sus propiedades físicas
y químicas muy características.

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos de carbono
e hidrógeno. La estructura molecular consiste en un armazón de átomos de carbono a los
que se unen los átomos de hidrógeno.
Los hidrocarburos son los compuestos básicos de la Química Orgánica. Las cadenas de
átomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas y abiertas o cerradas.
¿QUE SON LOS PIRIDINA?
Es un análogo del benceno en el que uno de los átomos de carbono se sustituye por un
nitrógeno. Este átomo tiene hibridación sp2, por lo que posee un electrón en un orbital p,
que conforma el sexteto aromático con los cinco electrones de los orbitales p de los
carbonos. Pero el nitrógeno posee además un par de electrones ubicados en un orbital sp2
(que no participa del sistema ), lo que le confiere a la piridina propiedades básicas
comparables a la anilina

¿REALIZACIÓN PARA EL USO DE LOS ETERES?

El dioxano también es un éter heterocíclico, se usa como solvente, sin embargo es
altamente toxico, se produce como contaminante en las reacciones de combustión de
residuos hidrocarbonados halogenados.
Los monoéteres del glicerol y los éteres glicidílicos se utilizan como relajantes musculares
de acción central (ejercen un efecto sedativo sobre el sistema nervioso central sin producir
la pérdida de conciencia).

En farmacia, los éteres se usan como anestésicos volátiles y depresores del sistema nervioso
central, sin embargo debido a la alta toxicidad de estas sustancias deben ser tratadas con
atención.

El tetrahidrofurano, es un éter heterocíclico, a temperatura ambiente es un líquido

transparente, de baja viscosidad y con un olor parecido al del dietil éter. Se utiliza como
solvente y en los procesos de producción de polímeros.

¿QUE ES EL ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO?

Frecuentemente abreviado como ADN, es un tipo de ácido nucleico, una macromolécula
que forma parte de todas las células. Contiene la información genética usada en el
desarrollo y el funcionamiento de los organismos vivos conocidos y de algunos virus, y es
responsable de su transmisión hereditaria.
Desde el punto de vista químico, el ADN es un polímero de nucleótidos, es decir, un poli
nucleótido. Un polímero es un compuesto formado por muchas unidades simples
conectadas entre sí, como si fuera un largo tren formado por vagones. En el ADN, cada
vagón es un nucleótido, y cada nucleótido, a su vez, está formado por un azúcar (la
desoxirribosa), una base nitrogenada (que puede seradenina→A, timina, citosina o guanina)
y un grupo fosfato que actúa como enganche de cada vagón

¿QUE SON LOS HALOGENUROS DE ALQUILO?

También conocidos como halo alcanos, halogenoalcano o haluro de alquilo son compuestos
orgánicos que contienen halógeno unido a un átomo de carbono saturado con hibridación
sp3. El enlace C-X es polar, y por tanto los halogenuros de alquilo pueden comportarse
como electrófilos.

¿QUE SON LOS MERCAPTANOS?

Compuesto orgánico que contiene el grupo -SH (grupo tiol o sulfhidrilo). Los mercaptanos
son análogos de los alcoholes y los fenoles, en los cuales el grupo -OH (oxhidrilo)ha sido
sustituido por el grupo -SH. Son de olor desagradable, (el olor de los zorrillos se debe a
estos compuestos); con frecuencia se agregan al gas licuado o a otros gases tóxicos e
inodoros para alertar al usuario sobre fugas. Los olores característicos de las refinerías de
petróleo se deben en parte a los mercaptanos; también se les llama tioles. Su toxicidad es
variable.

¿QUE SON LOS RADICALES LIBRES DERIVADOS DEL OXÍGENO (RLO)?

Como se comentó en el apartado anterior, el término “radicales libres del oxígeno” o
especies reactivas del oxígeno (RLO) engloba no solamente a los verdaderos radicales
derivados del oxígeno, como el superóxido (O2. - ) o el hidroxilo (OH.) (no confundir con
el ion hidroxilo OH- que no es un radical libre), sino que en él se incluyen además
moléculas no radicales como: H2O2, ozono (O3), etc. Bajo el punto de vista químico tanto
el O2. - como el H2O2 no son muy reactivos frente a la mayoría de las biomoléculas en
soluciones acuosas y en condiciones fisiológicas (aunque lo son bastante más que el O2) si
las comparamos con la actividad del radical OH., el problema que plantean aquellos es que,
en determinadas circunstancias del entorno celular, se transforman en radicales hidroxilo.
Otro aspecto a tener en cuenta es la capacidad del H2O2 para difundir a través de la bicapa
lipídica, lo que hace posible su presencia por difusión en diferentes compartimentos
celulares. Esta circunstancia aumenta las probabilidades de que el H2O2 pueda reaccionar
con átomos de Fe++ celular produciendo radicales hidroxilo.

¿EN QUÉ LUGARES DEL ORGANISMO SE PRODUCEN LOS RLO/RLN?

Procesos metabólicos diversos.

Sistema del Citocromo P-450. La fracción microsomal de algunos tejidos producen in

vitro radical superóxido cuando se los incuba en presencia de NADPH, en este caso los
radicales son producidos mayoritariamente por el sistema denominado genéricamente como
sistema del citocromo P450. Este complejo enzimático está compuesto por una familia de
citocromos (proteínas con grupo hemo) involucrados en la hidroxilación de numerosos
sustratos en presencia de O2 (actuando el NADPH como dador de electrones). En estos
procesos un átomo de O se reduce para dar H2O a expensas de los electrones obtenidos del
sustrato, actuando los citocromos como catalizadores del proceso. El sistema de citocromos
P450 se localiza en el retículo endoplásmico y otros orgánulos celulares de plantas y
animales (sobre todo en el hígado de los animales). Este sistema es el encargado de
metabolizar, entre otros, compuestos extraños al organismo (xenobióticos) como
contaminantes de origen diverso, medicamentos, etc. Lo que hace en realidad el sistema es
tratar de hacer estos compuestos más hidrosolubles y menos tóxicos, favoreciendo con ello
su neutralización y eliminación, aunque en algunas ocasiones se genera un subproducto que
es más tóxico que el sustrato de la reacción (tal es el caso del H2O2 o el O2.-).

Degradación de purinas. Otro proceso metabólico que produce RLO es el de la oxidación

de la xantina por la xantina oxidasa, este enzima participa en la vía degradativa de las
purinas y cataliza el paso de xantina a ácido úrico.

¿QUE SON LOS GERMICIDAS Y PARA QUE SIRVEN?

El fenol es uno de los desinfectantes más antiguos, todos los compuestos tienen poder
germicida que se exalta por la presencia de grupos alquilo en el anillo, se supone que el
tamaño óptimo de la cadena lateral para la máxima actividad germicida es seis carbonos. La
eficacia de un germicida se expresa en unidades arbitrarias denominadas coeficiente de
fenol.

¿QUE SON LOS RADICALES LIBRES?

Los radicales libres son especies químicas capaces de existir independientemente, y que
tienen electrones desapareados en sus orbitales externos (el punto que aparece en las
fórmulas químicas de los radicales hace referencia al electrón desapareado). Esta
circunstancia los hace altamente reactivos, ya que tienden a compensar el desequilibrio
electrónico cediendo o capturando electrones de otras moléculas del entorno, por lo que
actuarían de agentes reductores en el primer caso y oxidantes en el segundo (este más
frecuente en el entorno celular). Existen muchos tipos de radicales libres en la naturaleza,
debido a su alta reactividad suelen tener una vida media corta, y por ello son difíciles de
detectar, por regla general su presencia se infiere por los cambios característicos que
producen en otras moléculas de su entorno próximo.

DORIS AMANDA MUÑOZ

¿Qué son los Heterotemos?

R// En química orgánica un heteroátomo (del griego héteros, diferente, más átomos) es
cualquier átomo salvo el carbono y el hidrógeno, que forma parte de un compuesto
orgánico.

¿Cómo Los Compuestos Orgánicos Sintetizados Han Influenciado En Nuestra Vida

Diaria?

R// Desde la síntesis de Wöhler de la urea un altísimo número de compuestos orgánicos han
sido sintetizados químicamente para beneficio humano. Estos incluyen fármacos,
desodorantes, perfumes, detergentes, jabones, fibras textiles sintéticas, materiales
plásticos, polímeros en general, o colorantes orgánicos, que de alguna o otra forma han
beneficiado nuestras vidas.

En nuestra vida cotidiana presenciamos una serie de cambios y procesos que nos
demuestran la importancia de la química orgánica. Materiales como la crema dental y los
jabones, han sido elaborados mediante procesos químicos. La tinta del bolígrafo es
producto de un proceso especial de elaboración. El forro de los libros, las pinturas, la tiza,
los abonos, los fertilizantes, entre otros, son materiales indispensables para la humanidad en
esta época de avances notables y constantes. Para obtener todos estos materiales, el hombre
tuvo que realizar muchas investigaciones. El químico se preocupo por descubrir las
propiedades características que le permitieran hallar la diferencia entre unas sustancias y
otras; separar los componentes que forman los cuerpos; investigar procesos de
transformación de las sustancias, con el fin de obtener materiales más útiles al hombre;
hallar la estructura de la materia con lo cual puede explicarse su comportamiento y
propiedades.

¿Cuál Es La Importancia De Las Reacciones Orgánicas?

R// Las reacciones son un elemento importante de la química orgánica, y su conocimiento

es esencial para el químico. La conversión de unas sustancias en otras se realiza mediante el
empleo de reacciones, que en muchos casos actúan sobre grupos concretos de la molécula.

¿En Qué Consiste La Síntesis De Moléculas?

R// La parte más importante de la química orgánica es la síntesis de moléculas. Los

compuestos que contienen carbono se denominaron originalmente orgánicos porque se
creía que existían únicamente en los seres vivos. Sin embargo, pronto se vio que podían
prepararse compuestos orgánicos en el laboratorio a partir de sustancias que contuvieran
carbono procedente de compuestos inorgánicos. En el año 1828, FriedrechWöhler
consiguió convertir cianato de plomo en urea por tratamiento con amoniaco acuoso. Así,
una sal inorgánica se convirtió en un producto perteneciente a los seres vivos (orgánico). A
día de hoy se han sintetizado más de diez millones de compuestos orgánicos.

¿Cuál Es La Importancia De La Química Orgánica Para Los Seres Vivos?

R// Los seres vivos estamos formados por moléculas orgánicas, proteínas, ácidos nucleídos,
azúcares y grasas. Todos ellos son compuestos cuya base principal es el carbono. Los
productos orgánicos están presentes en todos los aspectos de nuestra vida: la ropa que
vestimos, los jabones, champús, desodorantes, medicinas, perfumes, utensilios de cocina, la
comida, etc.

¿Cuál Es La Relación Entra La Química Orgánica Y El Desarrollo Sostenible?

R// Los productos orgánicos han mejorado nuestra calidad y esperanza de vida. Podemos
citar una familia de compuestos que a casi todos nos ha salvado la vida, los antibióticos. En
ciertos casos, sus vertidos han contaminado gravemente el medio ambiente, causado
lesiones, enfermedades e incluso la muerte a los seres humanos. Fármacos como la
Talidomida, vertidos como el de Bhopal en la India ponen de manifiesto la parte más
negativa de la industria química.
¿Cuáles Son Las Principales Fuentes De Los Compuestos Orgánicos?

R// El alquitrán de hulla era antiguamente la única fuente de compuestos aromáticos y de

algunos heterocíclicos. El petróleo era la fuente de compuestos alifáticos, contenidos en
ciertas sustancias como la gasolina, el queroseno y el aceite lubricante. El gas natural
suministraba metano y etino. Estas tres categorías de sustancias naturales siguen siendo las
principales fuentes de compuestos orgánicos en la mayoría de los países. Sin embargo,
cuando no se dispone de petróleo, una industria química puede funcionar a base de etino,
que a su vez puede ser sintetizado a partir de la caliza y el carbón. Es de resaltar, que
durante la II Guerra Mundial, Alemania tuvo que adoptar esa solución cuando le fueron
cortadas las fuentes de petróleo y gas natural.
Podemos resaltar también, que los compuestos orgánicos pueden ser obtenidos por
purificación a partir de organismos o del petróleo y por síntesis orgánica.
La mayoría de los compuestos orgánicos puros se producen hoy de forma artificial, aunque
un subconjunto importante todavía se extrae de fuentes naturales porque sería demasiado
costosa su síntesis en laboratorio. Estos últimos son utilizados en reacciones de semi-
síntesis.
¿De Dónde Proviene El Petróleo?

R// Proveniente de la sedimentación, de material orgánico que quedo depositado y que

durante miles de años fue cubierto por diversas capas de material sedimentario e incluso
formaciones rocosas

¿Cuáles Son Las Funciones Específicas De Los Hidrocarburos?

R// Son fuente de energía calorífica, actúan como solventes, son materia prima para otras
sustancias

¿Cuáles Son Las Funciones Específicas De Los Alcanos?

R// La fuente comercial más importante para los alcanos es el gas natural y el petróleo. El
gas natural contiene principalmente metano y etano, pero también algo de propano y
butano: el petróleo es una mezcla de alcanos líquidos y otro hidrocarburo.

MARTHA OLIVA MATABANCHOY

¿Que son compuestos heterocíclicos?

Los Compuestos heterocíclicos son compuestos orgánicos cíclicos en los que al menos uno
de los de los componentes del ciclo es de un elemento diferente al carbono. Los átomos
distintos de carbono presentes en el ciclo se denominan heteroátomos, siendo más comunes
los heteroátomos de nitrógeno, oxígeno y azufre.
Clasificación
Los heterociclos pueden ser saturados o insaturados. Los heterocíclicos insaturados pueden
ser aromáticos o no aromáticos.
Características
Para analizar las estructuras de los heterociclos de cinco miembros como el pirrol, el furano
y el tiofeno se debe suponer que cada uno de estos compuestos tendrán propiedades de un
dieno conjugado y además de una amina, un éter o de un tioéter (posteriormente se
estudiarán los compuestos del azufre) respectivamente.

Sin embargo además de dar reacciones de adición estos compuestos dan reacciones de
sustitución electrofílica y tienen propiedades semejantes a la del benceno. Por tanto ha sido
necesario reconsiderar dichas estructuras, específicamente la distribución electrónica a la
luz de las teorías para buscar, representaciones estructurales cada vez más acordes con las
propiedades que exhiben estos compuestos, para ello nos centraremos específicamente en el
caso del pirrol, teniendo en cuenta que la distancia interatómica entre los átomos que
forman el anillo son de valores intermedios entre un simple y un doble enlace, y que la
energía de resonancia calculada, así como la encontrada de su calor de combustión son más
cercanas a la del benceno que a la de un dieno conjugado.

El método de orbitales atómicos nos da un modelo más acabado de la distribución

electrónica de esta molécula. Este nos plantea que los átomos de carbono así como el
nitrógeno poseen hibridación sp2 y se mantienen unidos por enlaces sigma,...

Nomenclatura
Heterociclos con más de un heteroátomo * Heteroátomos del mismo elemento. Los
heterociclos que poseen más de un heteroátomo del mismo elemento se nombran mediante
las siguientes reglas:
 La multiplicidad se indica utilizando los prefijos di, tri, tetra, etc.
 Se numeran las posiciones relativas de los heteroátomos en forma tal que los
heteroátomos queden con la menor numeración posible.
 Heteroátomos de diferentes elementos
Si los heteroátomos del ciclo son de diferentes elementos:
Los heteroátomos se numeran empezando por el heteroátomo de mayor prioridad y
siguiendo la numeración en dirección en la cual los heteroátomos de menor o igual
prioridad posean la menor numeración posible.
Para nombrar el compuesto, se utilizan los prefijos de cada heteroátomo en orden de
prioridad.

Nomenclatura Sistemática
1. Ver si el sistema tiene un nombre trivial, sino se encuentra, entonces se construye su
nombre utilizando el Sistema de Hantzch y Widman para sistemas mononucleares o se
construye el nombre para sistemas fusionados siguiendo las indicaciones que se presentan a
continuación.
2. Los nombres de heterociclos con nombres triviales y semitriviales retenidos o
reconocidos por la IUPAC son importantes porque éstos se utilizan como base para
construir otros nombres de compuestos policíclicos.
Nombres triviales de sistemas anulares comunes.
• Nombres “triviales” o “comunes” que se basaban en el origen, propiedad física o
biológica; o preferencia del descubridor.
• “No contienen información estructural útil”
• Reconocidos por la IUPAC.

¿En qué consiste el grupo funcional carbonilo?

El grupo carbonilo es un grupo funcional que consiste en un átomo de carbono con un

doble enlace a un átomo de oxígeno. La palabra carbonilo puede referirse también al
monóxido de carbono como ligando en un complejo inorgánico u organometálico.-CO
quiere decir un grupo carbonilo.

ANÁLISIS FINALES

Durante el desarrollo de las actividades propuestas en prueba final del curso, se logró
determinar la importancia la química orgánica en un contexto real, dando respuesta al
problema integrador del curso: “¿Cómo la química orgánica explica la reactividad,
estructura y propiedades de compuestos derivados del carbono, naturales y
sintetizados artificialmente?, basándonos en las preguntas orientadores correspondientes
a las realizadas en los trabajos previos de cada unidad:
- ¿En qué consiste la química de los hidrocarburos y sus derivados?
- ¿En qué consiste la química de las principales funciones con oxígeno como
heteroátomo?
- ¿En qué consiste la química de las principales funciones con nitrógeno y azufre como
heterotermos?

De igual forma, la información que adquirimos en la investigación de los temas de cada una
de las unidades tratadas durante el curso, son de vital importancia para nuestra formación
académica y posterior vinculación laboral, ya que se hace necesario tener un pensamiento
estructurado que nos permita comprender, interpretar y establecer los comportamientos del
carbono y sus compuestos orgánicos, grupos funcionales: funciones orgánicas con oxígeno,
nitrógeno y azufre, y demás temas que permitieron aclarar conceptos establecidos en la
cada unidad, a través de los principios de la química orgánica, siendo capaz de resolver
situaciones problemas, en cuanto a su clasificación, reactividad, estructuras y propiedades.
La actividad nos permitió desarrollar respuestas a situaciones relacionadas con el
comportamiento químico, propiedades y estructuras de moléculas orgánicas, asociadas a
sus diferentes grupos funcionales. Así mismo, para una comprensión más amplia y
entendible de los temas de cada unidad, se hizo necesario estudiar a profundidad gran
variedad de conceptos que determinaron la importancia de la química orgánica.

1. En este curso de química orgánica hemos podido obtener información relacionadas

con los diferentes compuestos, y el desarrollo de la información de cómo los
biocombustibles están derivados de la materia orgánica, originada en un proceso
biológico, espontáneo o provocado, utilizable como fuente de energía.

2. Al utilizar materiales agrícolas para generar estos biocombustibles se reduce el CO2

emitido a la atmósfera ya que estos materiales lo van absorbiendo a medida que se
van desarrollando ya que estos son producidos, utilizando como materia prima, una
amplia gama de productos basados en la biomasa.

3. Principalmente, existen dos tipos: bioetanol y ésteres metílicos de ácidos grasos

(FAME; siglas inglesas de Fatty Acid Methyl Ester).

4. El bioetanol se produce a partir de la destilación de varios materiales que contienen

azúcar, mientras que el FAME se produce mediante la extracción de aceite vegetal
de diferentes plantas y su posterior esterificación.

5. Hidrocarburos

6. El compuesto más simple es el metano, un átomo de carbono con cuatro de

hidrógeno (valencia = 1), pero también puede darse la unión carbono-carbono,
formando cadenas de distintos tipos, ya que pueden darse enlaces simples, dobles o
triples. Cuando el resto de enlaces de estas cadenas son con hidrógeno, se habla de
hidrocarburos.

7. BIOMOLÉCULAS

8. La espectrofotometría es el método de análisis óptico más usado en las

investigaciones químicas y biológicas. El espectrofotómetro es un instrumento que
 permite comparar la radiación absorbida o transmitida por una solución que
contiene una cantidad desconocida de soluto, y una que contiene una cantidad
conocida de la misma sustancia.

CONCLUSIONES

1. Gracias a la investigación realizada logramos relacionar las estructuras de los

compuestos del carbono con sus propiedades, identificando los grupos funcionales
existentes en los compuestos; con una postura crítica y responsable, valorando la
importancia de éstos en el desarrollo tecnológico de la sociedad.
2. La presente investigación logra poner en manifiesto como la química orgánica explica
la reactividad, estructura y propiedades de compuestos derivados del carbono, naturales
y sintetizados artificialmente; pues gracias a la química orgánica existe todo lo que hoy
podemos percibir y sentir, ya que la mayoría de productos orgánicos están presentes en
todos los aspectos de nuestra vida y para nuestro beneficio.
3. La química orgánica ha perfeccionado los materiales naturales y ha sintetizado
sustancias naturales y artificiales que, a su vez, han mejorado la salud, han aumentado el
bienestar y han favorecido la utilidad de casi todos los productos actuales.
4. La variedad de productos derivados del carbono puede resultar prácticamente ilimitada
debido a las propiedades singulares de dicho átomo y, por tanto, constituye una fuente
potencial de nuevos materiales con propiedades especiales, de medicamentos y productos
sanitarios, de colorantes, de combustibles, etc.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

La Química del Carbono. Sitio internet (Citado 20/05/2015) Disponible en:

www7.uc.cl/sw_educ/educacion/grecia/plano/html/.../RQ2O102.pdf

Compuestos heterocíclicos – EcuRed. Sitio internet (Citado 20/05/2015) Disponible en:

http://www.ecured.cu/index.php/Compuestos_heteroc%C3%ADclicos

Química del grupo carbonilo. Sitio internet (Citado 20/05/2015) Disponible en:
docencia.udea.edu.co/vicedocencia/trabajos/nora/hipertexto_doc.rtf

Compuesto organometálico. Sitio internet (Citado 20/05/2015) Disponible en:

http://es.wikipedia.org/wiki/Compuesto_organomet%C3%A1lico

Polimero, definición y clasificación de los polímeros. Sitio internet (Citado 20/05/2015)

Disponible en: http://www.losadhesivos.com/definicion-de-polimero.html

Química orgánica. Sitio internet (Citado 20/05/2015) Disponible en:

http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/Quimica_organica.html