Evidencia 4 Cuadro Diagnostico

TECNOLOGIA EN LOGISTICA
CESAR BELTRAN ROJAS
EVIDENCIA 4: INFORME “DIAGNÓSTICO EJECUTIVO”
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

Diagnóstico del estado actual de la organización, la información y los
procesos
EMPRESA: ALIMENTOS COMAPAN
.
Logística de aprovisionamiento.
La logística de aprovisionamiento de la empresa se realiza bajo la supervisión del

área de compras que es la encargada de realizar las negociaciones con los
proveedores , en cada una de sus plantas ubicadas alrededor de país cada una de
ellas realiza las negociaciones pertinente se encargan de proyectar la demanda y
realizan negociaciones con proveedores.
Logística de las instalaciones.

Las instalaciones de la empresa Comapan tiene ubicadas plantas de producción
en (1) bogota-cundinamarca, (2) bucaramanga-giron Santander (3) Pereira-la popa
dos quebradas (4) Medellín – Itagüí (5) Cali-valle.
Cuenta con centros de distribución en las principales regiones del país y en cada
uno de ellos se encuentran oficinas para personal de ventas-conductores-
administrativos.
Logística de distribución.
La logística de distribución se realiza por la gestión comercial cada vendedor
realiza visita a sus clientes y se montan pedidos por medio de un sistema de
información el cual genera una orden de pedido el cual su tipo de negociación es
de entrega a 48 horas, después de montada dicha orden se realiza la elaboración
de los pedidos y la entrega al área de logística para su respectiva distribución,
facturación y entrega a clientes, se realiza el cargue de los vehículos para ser
entregados de acuerdo a la negociación que se ha realizado.
Logística de devoluciones.
En la logística de devoluciones de acuerdo las negociaciones realizadas por la
compañía solo se recibirán devoluciones si ocurren las siguientes novedades
Producto en mal estado, si en la entrega se detecta que el producto se encuentra
en mal estado se realizara el cambio del producto o la afectación en la factura
indicando el cual es la novedad, se debe llenar un documento llamado comapan-
mixto.
Según negociación con almacenes de cadena se recibirá mercancía que no rote y
que tenga corta fecha de vencimiento, para esto cada establecimiento tiene un
mercaderista que se encarga de realizar la respectiva revisión y adecuada rotación
de los productos con el fin de no tener devoluciones por este motivo.
Estrategia de software y de tecnología de acuerdo al diagnóstico.
Los sistemas de información Software POS sistema Punto venta franquicia ICG

FrontRetail ICGManager , estos sistemas son los encargados de administrar
todo el proceso en la cadena de abastecimiento en la empresa comenzado con las
órdenes de compra a proveedores y las ordenes de pedido desde clientes, hasta
llegar a el área logística se encarga de realizar todo el procedimiento necesario
para recibir, almacenar, alistar y despachar los pedidos en las fechas establecidas.
Sistemas de medición de los procesos.

Los procesos de la cadena de abastecimiento de comapan son medidos por
informes mensuales de ventas y gastos, indicadores de entregas perfectas,
pérdidas, tiempos de entrega y satisfacción del cliente dichos informes los debe
realizar el jefe de cada área y deben ser presentados semanal mente a la junta
directiva.
INFORME EJECUTIVO
Marco estratégico de la empresa.
Alimentos comapan:
Alimentos comapan es una empresa colombiana, líder mundial en la industria de
la panificación con más de 66 años de historia y con presencia en 24 países en
América, Asia, África y Europa. Localmente cuenta con un reconocimiento de
marca del 88% entre los colombianos y tiene tres unidades estratégicas de
negocio: Panificados Familiares, mermeladas y galletas. por ciento respecto al
2013.
Misión y visión
Consolidarnos como la mejor empresa del mercado brindando alimentos de primera

calidad que satisfagan las aspiraciones de nuestros consumidores. ... Servicio: Servimos
con firme compromiso canalizando nuestro esfuerzo con el fin de asegurar la lealtad de
clientes y consumidores.
Valores.
Valoramos a la persona
La seguridad de nuestros colaboradores va por delante. Seguimos nuestra regla
de oro tratándonos con respeto, justicia, confianza y afecto. Todos tenemos
potencial: fomentamos el desarrollo integral de nuestros colaboradores. La
diversidad nos enriquece, la inclusión nos fortalece.
Somos una comunidad
Somos una misma empresa global en cualquier lugar. Nos apasiona lo que
hacemos, y se nota. Colaboramos para romper silos. Hacemos el trabajo divertido
y celebramos nuestros logros.
Conseguimos resultados Pensamos como dueños, cuidando el hoy y el mañana.
Empoderamos, pedimos y rendimos cuentas. Somos ágiles descubriendo y
capturando oportunidades.
Competimos y ganamos Somos un equipo con hambre y garra, nunca satisfecho y
con sentido de urgencia.
El consumidor es nuestro jefe, el cliente es nuestro socio. Construimos y
cultivamos marcas que conectan con los consumidores.
Somos operadores eficaces Dominan nuestro oficio, ejecutando con precisión y
excelencia. No aceptamos el desperdicio ni el gasto innecesario. Mejoramos y
aprendemos todos los días. Valoramos la simplicidad y adoptamos nuevas
tecnologías.
Actuamos con integridad Pensamos, decidimos y hacemos lo correcto. Actuamos
siempre cuidando el interés de alimentos comapan. Valoramos la buena voluntad
del otro.
Transcendemos y permanecemos en el tiempo La rentabilidad es el oxígeno de la
empresa. Lideramos el mercado, anticipando y adaptándonos al cambio. Somos
una fuerza de bien en la vida de nuestros colaboradores, nuestra sociedad y
nuestro planeta.
Políticas.
 Buscamos el desarrollo integral de las personas.

 Nos comunicamos positivamente con nuestra Gente, con nuestros Clientes,
Proveedores y los miembros de la compañía en general.
 Enfatizamos en las políticas y procedimientos.
 Establecemos objetivos desafiantes.
 Establecemos objetivos Promovemos el aporte de ideas.
 Alabamos en público y corregimos en privado.
 Trabajamos en equipo.
 Promovemos el compromiso con el trabajo y con la compañía.
 Utilizamos y motivamos el uso de la tecnología.
 Delegamos y hacemos seguimiento porque confiamos en nuestros
colaboradores.
 Valoramos la conciencia en gastos, costos y rentabilidad.
Breve presentación del producto de la empresa.
Alimentos comapan es una empresa de fabricación y comercialización de
productos alimenticios cuenta con 5 plantas de fabricación en las principales
ciudades del país y con centros de distribución en todos los departamentos.
Descripción gráfica y textual de la cadena de abastecimiento, y los actores
que la conforman.
Los actores de la cadena de abastecimiento son con:
Proveedores: Tiene el 85 % de los proveedores en Colombia y maneja un 15% de
importaciones
Transporte internacional: alimentos comapan desplaza producto terminado a
Venezuela y estados Unidos esto lo realiza mediante empresas tercerizadas que
tienen un gran conocimiento en la exportación.
Centros de distribución: Están ubicados en cada departamento del país.
Transporte nacional: El movimiento de mercancía la realizan con flota propia y
esta se desplaza a lo largo del país
Transporte departamental: : El movimiento de mercancía la realizan con flota
propia y esta se desplaza a lo largo del país
Detallista: tiendas, supermercados, restaurantes, almacenes de cadena.
Procesos desarrollados en cada eslabón de la cadena de suministro con la

descripción de equipos, materiales y herramientas.
Compras: el área de compras analiza los de que se tenga en las bodegas de
materias primas, realiza pedidos y negociaciones a proveedores para abastecer
cada una de sus plantas, estos datos lo sacan de los sistemas de información
existentes.
Almacenamiento: en los centros de distribución se recibe, revisa e ingresa la
mercancía para realizar el picking de la mercancía por punto de venta para realizar
la entrega a los transportadores
Transporte: se realiza la revisión de cada tique y revisión contra factura del
producto terminado, como el transporte es propio se realiza la entrega según
rutero y negociación de citas de entrega.
Ventas: el área de ventas se encarga es las encargada de visitar a los clientes y
enviar la información desde su sistema para realizar las ordenes de producción.
Técnicas de almacenamiento.
El almacenamiento en el centro de distribución en alimentos comapan se realiza
en canastillas este se montan en unos carritos llamados Dolly donde se realiza el
desplazamiento estos se puede arrumar máximo en canastillas grandes altura de
15 canastillas y pequeña en altura de 27 canastilla.
Técnicas de preparación de pedidos.
El alistamiento de pedidos en la empresa empieza se realiza con el sistema DFR

el líder de turno realiza el ingreso de la mercancía de la planta y el sistema de
acuerdo a lo ingresado realiza la distribución por ruta y de este salen unos tiques
para realizar picking el auxiliar de facturación realizar las facturas, Después de que
el picking está listo se procede a certificar y realizar una auditoría de las
mercancías y las cantidades de las mismas.
Técnicas de despachos.
El conductor con el auxiliar de ruta realiza la revisión contra las facturas de cada
punto de venta y tiques que salen desde el sistema , si hay novedades son
reportadas al líder de turno los vehículos deben salir a reparto antes de la 6:00am
Sistema de distribución.
El sistema de distribución se encuentra seccionado por localidades, las cuales se
visitan dependiendo de la cantidad de clientes y de mercancía que sale facturada
cada vehículo debe llevar mínimo 10 puntos
Proyecciones de ventas.
Esta empresa ya que es una empresa dedicada a la fabricación y
comercialización de productos su pronóstico de ingresos por ventas que tendrá la
compañía comapan en el año 2018 US$ 13.149 millones de
Comapan trabaja continuamente para garantizar la inocuidad y consistencia de
sus productos, siguiendo sus dos pilares de la calidad: la frescura de sus
productos y la calidad del servicio Plan de compras, producción y ventas.
La empresa realiza un pronóstico de ventas en el cual incluye historiales de los
años anteriores, se gestiona el stock, realiza un estudio de la demanda y como se
viene comportando el mercado para de esta manera realizar un plan de compras
con al menos 4 meses de anticipación de cada abastecimiento que es realizado
mensualmente en cada una de las regionales.
Presupuestos.
El presupuesto de la compañía se basa en un modelo en el cual las ganancias que
recibe la compañía durante el transcurso del año son el sustento de la misma y
sus accionistas.
Indicadores de gestión o KPI por áreas.

Indicadores del área de logística:
1. Cantidad de Entregas perfectas.
2. Cantidad en devoluciones
3. Gestión de stock.
Indicadores del área ventas:

1. Ventas mensuales.
2. Ventas semanales.
3. Campañas de publicidad al mes.
4. Asistencia a eventos.

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EVIDENCIA 4: INFORME “DIAGNÓSTICO EJECUTIVO”

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

La logística de aprovisionamiento de la empresa se realiza bajo la supervisión del

Logística de las instalaciones.

Estrategia de software y de tecnología de acuerdo al diagnóstico.

Los sistemas de información Software POS sistema Punto venta franquicia ICG

Sistemas de medición de los procesos.

Marco estratégico de la empresa.

Consolidarnos como la mejor empresa del mercado brindando alimentos de primera

 Buscamos el desarrollo integral de las personas.

Procesos desarrollados en cada eslabón de la cadena de suministro con la

Técnicas de preparación de pedidos.

El alistamiento de pedidos en la empresa empieza se realiza con el sistema DFR

Indicadores de gestión o KPI por áreas.

Indicadores del área ventas:

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