Soluciones Parte 1

SOLUCIONES – PH
Gutiérrez, G, Quisca, M, Menéndez, A, ……..

Facultad de Ciencias Físicas y Formales, Escuela Profesional de Ingeniería
Industrial, Universidad Católica de Santa María
Resumen: Durante la práctica se realizaron soluciones y su respectiva comprobación

de PH, pudiendo comprobar las características de cada una y la adecuada
manipulación de los compuestos.
Abstract: During the practice solutions were made and their respective PH check,
being able to check the characteristics of each and the proper handling of the
compounds.
Marco Teórico:
Una solución (o disolución) es una mezcla de dos o más componentes, perfectamente
homogénea ya que cada componente se mezcla íntimamente con el otro, de modo tal
que pierden sus características individuales. Esto último significa que los
constituyentes son indistinguibles y el conjunto se presenta en una sola fase (sólida,
líquida o gas) bien definida. Una solución que contiene agua como solvente se llama
solución acuosa. Si se analiza una muestra de alguna solución puede apreciarse que
en cualquier parte de ella su composición es constante.
Entonces, reiterando, llamaremos solución o disolución a las mezclas homogéneas
que se encuentran en fase líquida. Es decir, las mezclas homogéneas que se
presentan en fase sólida, como las aleaciones (acero, bronce, latón) o las que se
hallan en fase gaseosa (aire, humo, etc.) no se les conoce como disoluciones. Las
mezclas de gases, tales como la atmósfera, a veces también se consideran como
soluciones.
Las soluciones son distintas de los coloides y de las suspensiones en que las
partículas del soluto son de tamaño molecular y están dispersas uniformemente entre
las moléculas del solvente. Las sales, los ácidos, y las bases se ionizan cuando se
disuelven en el agua.
CARACTERÍSTICAS DE LAS SOLUCIONES (O DISOLUCIONES):
I) Sus componentes no pueden separarse por métodos físicos simples como
decantación, filtración, centrifugación, etc.
II) Sus componentes sólo pueden separase por destilación, cristalización,
cromatografía.
III) Los componentes de una solución son soluto y solvente.
IV) En una disolución, tanto el soluto como el solvente interactúan a nivel de sus
componentes más pequeños (moléculas, iones). Esto explica el carácter homogéneo
de las soluciones y la imposibilidad de separar sus componentes por métodos
mecánicos.
MAYOR O MENOR CONCENTRACIÓN

Ya dijimos que las disoluciones son mezclas de dos o más sustancias, por lo tanto se
pueden mezclar agregando distintas cantidades: Para saber exactamente la cantidad
de soluto y de solvente de una disolución se utiliza una magnitud denominada
concentración.
Dependiendo de su concentración, las disoluciones se clasifican en diluidas,
concentradas, saturadas, sobresaturadas.
o Diluidas: si la cantidad de soluto respecto del solvente es pequeña. Ejemplo:
una solución de 1 gramo de sal de mesa en 100 gramos de agua.
o Concentradas: si la proporción de soluto con respecto del solvente es grande.

Ejemplo: una disolución de 25 gramos de sal de mesa en 100 gramos de
agua.
o Saturadas: se dice que una disolución está saturada a una determinada
temperatura cuando no admite más cantidad de soluto disuelto. Ejemplo: 36
gramos de sal de mesa en 100 gramos de agua a 20º C.
o Sobresaturadas: disolución que contiene mayor cantidad de soluto que la
permitida a una temperatura determinada. La sobresaturación se produce por
enfriamientos rápidos o por descompresiones bruscas. Ejemplo: al sacar el
corcho a una botella de refresco gaseoso.
MODO DE EXPRESAR LAS CONCENTRACIONES

Ya sabemos que la concentración de las soluciones es la cantidad de soluto contenido
en una cantidad determinada de solvente o solución. También debemos aclarar que
los términos diluidos o concentrados expresan concentraciones relativas. Las unidades
de concentración en que se expresa una solución o disolución pueden clasificarse en
unidades físicas y en unidades químicas.
UNIDADES FÍSICAS DE CONCENTRACIÓN
Las unidades físicas de concentración están expresadas en función del peso y del
volumen, en forma porcentual, y son las siguientes:
a) Tanto por ciento peso/peso %P/P = (cantidad de gramos de soluto) / (100
gramos de solución)
b) Tanto por ciento volumen/volumen %V/V = (cantidad de cc de soluto) / (100 cc

de solución)
c) Tanto por ciento peso/volumen % P/V =(cantidad de gr de soluto)/ (100 cc de

solución)
UNIDADES QUÍMICAS DE CONCENTRACIÓN

Para expresar la concentración de las soluciones se usan también sistemas con
unidades químicas, como son:
a) Fracción molar (Xi): se define como la relación entre los moles de un
componente (ya sea solvente o soluto) de la solución y los moles totales
presentes en la solución
b) Molaridad M = (número de moles de soluto) / (1 litro de solución)
c) Molalidad m = (número de moles de soluto) / (1 kilo de solvente)
PH:
El pH, abreviatura de Potencial Hidrógeno, es un parámetro muy usado en química
para medir el grado de acidez o alcalinidad de las sustancias. Esto tiene enorme
importancia en muchos procesos tanto químicos como biológicos. Es un factor clave
para que muchas reacciones se hagan o no. Por ejemplo en biología las enzimas
responsables de reacciones bioquímicas tienen una actividad máxima bajo cierto
rango de pH. Fuera de ese rango decae mucho su actividad catalítica. Nuestra sangre
tiene un pH entre 7,35 y 7,45. Apenas fuera de ese rango están comprometidas
nuestras funciones vitales. En los alimentos el pH es un marcador del buen o mal
estado de este. Por lo expuesto el pH tiene enormes aplicaciones. La escala del pH va
desde 0 hasta 14. Los valores menores que 7 indican el rango de acidez y los mayores
que 7 el de alcalinidad o basicidad. El valor 7 se considera neutro. Matemáticamente el
pH es el logaritmo negativo de la concentración molar de los iones hidrogeno o
protones (H+) o iones hidronio (H3O).

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Gutiérrez, G, Quisca, M, Menéndez, A, ……..

Resumen: Durante la práctica se realizaron soluciones y su respectiva comprobación

MAYOR O MENOR CONCENTRACIÓN

o Concentradas: si la proporción de soluto con respecto del solvente es grande.

MODO DE EXPRESAR LAS CONCENTRACIONES

b) Tanto por ciento volumen/volumen %V/V = (cantidad de cc de soluto) / (100 cc

c) Tanto por ciento peso/volumen % P/V =(cantidad de gr de soluto)/ (100 cc de

UNIDADES QUÍMICAS DE CONCENTRACIÓN

b) Molaridad M = (número de moles de soluto) / (1 litro de solución)

c) Molalidad m = (número de moles de soluto) / (1 kilo de solvente)

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