TAREA 2

CAPITULO I
1. Elabore el diagrama conceptual de una industria.

Ciencia Economía de la industria

(Fundamento teórico de la industria) (Administración de la producción)

Procesos unitarios Procesos fisicoquímicos Procesos físicos Contabilidad Ingeniería industrial Administración
(Estudio de las (Propiedades de las (Técnicas de (Cuentas de la (Técnicas y métodos (Sistemas de
reacciones químicas) sustancias) separación) empresa) de trabajo) mejora)

Laboratorio de investigación y desarrollo Tecnología Técnica operacional

(Determinación de especificaciones) (Aplicación de la ciencia) (instrumentación de operaciones)

Planta piloto
Planta productiva Métodos de control de
(Desarrollo de Materias primas
(Elaboración de calidad
productos) (Sustancias
productos) (aseguramiento,
usadas en la
medición y control de
producción)
especificaciones)
Producto recuperado Subproducto
(Material reformulado) recuperado
(Transformaciones
sobre un material Subproducto
disconforme) (Producto
disconforme)
Remanentes
(Material no aprovechable
en este proceso)

Producto disconforme Producto final

(Producto fuera de (Producto conforme)
especificaciones)

Almacenamiento Distribución
(Depósito transitorio (reparto de
de productos) productos)

2. Indique los conceptos de cada una de las partes que lo integran.

CIENCIA: Es el conjunto de conocimientos ciertos de las cosas por sus
principios y causas. Esta definición es muy general, ya que, en el caso de
una industria, el conocimiento teórico constituye un todo desde el punto de
vista de la química, aplicado al proceso de transformación.
PROCESOS FÍSICOS: Son las operaciones mecánicas que se efectúan a
las materias primas, las cuales cambian su estado físico, pero no alteran
sus propiedades químicas. Procesos químicos. Son transformaciones en las
que intervienen una o más reacciones químicas de las materias primas; en
este tipo de procesos cambian las propiedades físicas y químicas de las
sustancias.
PROCESOS FISICOQUÍMICOS: Son las operaciones combinadas de
manipulaciones físicas y reacciones químicas; por ejemplo, la electrólisis de
una sal fundida. En este tipo de procesos existe un cambio de estado y un
cambio de las propiedades químicas.
TECNOLOGÍA: Es el conjunto de conocimientos propios de una industria
en particular; constituye una coordinación de los fundamentos teóricos y
prácticos que nos llevan al “cómo hacerlo” conjuntamente con las
condiciones óptimas de trabajo.
LABORATORIO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO: En este
laboratorio se realizan actividades de investigación dirigida a mejorar la
capacidad de producción, la calidad del producto o a desarrollar nuevos
productos, presentaciones o servicios. También se estudia la utilización de
los subproductos y desechos, de manera que puedan constituir fuentes de
ingresos adicionales.
ECONOMÍA DE LA INDUSTRIA: La economía de la industria es
fundamental para la empresa, tanto como la ciencia, ya que uno de los
objetivos de la industria es fabricar su o sus productos al mínimo costo
posible con la máxima eficiencia.
CONTABILIDAD: Constituye el orden adoptado para llevar las cuentas del
capital de la industria. Esta área controla las cantidades invertidas en bienes
inmuebles (edificios e instalaciones) y en insumos (materias primas y
productos elaborados).
ADMINISTRACIÓN: Esta área está constituida por los diferentes niveles del
organigrama de la empresa para ejecutar, planear, modificar y ampliar las
políticas productivas de la empresa.
INGENIERÍA INDUSTRIAL: El alcance de la ingeniería industrial es
demasiado amplio; por ejemplo, al interior de una industria química nos
ayuda a optimizar el empleo de la materia prima y, por consiguiente, el
manejo de inventarios de las mismas (almacenes).
Esta área está dedicada a aplicar los estudios de tiempos y movimientos ha:
las técnicas operacionales, la tecnología, el desarrollo y la investigación de
operaciones y el control estadístico de la calidad en el laboratorio analítico.
TÉCNICA OPERACIONAL: La constituyen las operaciones efectuadas en
un orden lógico para la obtención del o los productos.
PLANTA QUÍMICA PRODUCTIVA: Es el área de la fábrica donde se llevan
a cabo los procesos físicos, fisicoquímicos y químicos para transformar la
materia prima en producto terminado.
MATERIAS PRIMAS: Este término se utiliza para denominar a todas
aquellas sustancias que, de forma directa o indirecta, constituyen el
producto terminado.
LABORATORIO ANALÍTICO DE CONTROL DE CALIDAD: Éste tiene
como finalidad el control de calidad de las materias primas que ingresan a la
planta productiva, del producto en proceso y del producto terminado. Los
encargados de esta área dan su aceptación si el producto final cumple con
las normas de calidad establecidas o lo rechazan si no las cumple.
PLANTA PRODUCTIVA: En ésta se procesa la materia prima y se obtiene
el producto final en una producción a gran escala, es decir la producción
establecida para venta y distribución.
PRODUCTO: Es el bien o sustancia fabricado por la industria que se
sujetará al análisis de control de calidad para su aceptación o rechazo. Si se
acepta, éste recibe el nombre de producto final o producto terminado.
SUBPRODUCTO: Este término se utiliza para nombrar a los productos
secundarios que son parte de las materias primas, degradadas o
transformadas, que no tienen las características del producto final.
PRODUCTO RECUPERADO: Es el producto que inicialmente no cumplió
con los estándares de calidad y es reprocesado para elevar su calidad y así
ser aceptado por el laboratorio de control de calidad.
Subproducto recuperado: Es el subproducto que ha sufrido una
transformación en la planta piloto; por ejemplo, la recuperación de
progesterona en las aguas madre de la cristalización durante la producción
de la hormona sintética.
PLANTA PILOTO: La planta piloto es el área de la empresa industrial que
está constituida por instalaciones y equipo de menor capacidad que la
planta productiva. Su principal característica es que ésta debe ser versátil
con el fin de modificar, en un momento dado, la técnica operacional.
DESECHO INDUSTRIAL: Es toda sustancia que sale de la industria y que
no es económicamente aprovechada ni de utilidad para la planta productiva,
aunque sí puede ser útil en otra industria. Los desechos industriales son
muy variados, por ejemplo: las emisiones de humo de la chimenea, las
aguas residuales de los drenajes y los residuos que produce una planta
química productiva.
3. Mencione la clasificación de las materias primas y escriba un
ejemplo de cada una.
Las materias primas pueden ser clasificadas en:
a) Materia prima derivada del carbono: Éstas son los reactivos químicos
derivados del carbón. Aunque dentro de esta categoría también pueden
considerarse a todos los derivados del petróleo que se utilicen en el proceso
de producción; por ejemplo: benceno, tolueno, alcohol etílico.
 b) Materia prima de origen animal: Son productos derivados de origen
animal, cómo pieles para la fabricación de abrigos.
c) Materia prima de origen vegetal: Son productos de origen vegetal,
como ceras, aceites, resinas, etc.; los propios vegetales, como la caña de
azúcar, la cebada en la elaboración de cerveza.
4. Mencione cómo se clasifican los productos y escriba un ejemplo.
La mercadotecnia ha desarrollado varios sistemas de clasificación de productos
basados en sus características.

 Bienes no duraderos 
 De acuerdo a la durabilidad o tangibilidad  Bienes duraderos
 Servicios

    v i d 3
 Bienes de consumo
 De acuerdo al uso  Bienes industriales
 Bienes de capital
 Suministros y servicios

 Bienes de consumo
 Bienes de consumo  Bienes de comparación
 Bienes de especialidad
 Bienes no buscados

 Materiales y partes
 Bienes industriales  Materias primas
 Materiales y partes manufacturadas

 Bienes de capital  Instalaciones

 Equipos accesorios

5. Mencione y explique cómo se clasifican las empresas y escriba un

ejemplo de cada una de éstas.
 6. Indique cuáles son las diferencias entre un proceso físico, un
proceso químico y un proceso fisicoquímico.

PROCESO FÍSICO PROCESO QUÍMICO PROCESO FISICOQUÍMICO

Son las operaciones En este tipo de procesos Son transformaciones en las que
mecánicas que se existe una intervienen una o más reacciones
efectúan a las materias transformación de las químicas de las materias primas;
primas, las cuales materias primas y se en este tipo de procesos cambian
cambian su estado cumple la primera ley de las propiedades físicas y químicas
físico, pero no alteran la materia que dice: “La de las sustancias. En este tipo de
sus propiedades materia, como la energía procesos existe una
químicas. del universo, no se crea transformación de las materias
 ni se destruye, sólo se primas y se cumple la primera ley
transforma”. de la materia que dice: “La
materia, como la energía del
universo, no se crea ni se
destruye, sólo se transforma”.

7. Explique en qué partes de la industria es necesario realizar

controles de calidad.
El control de calidad se debe realizar en la planta, ya que de este depende
que el producto sea aceptado o no; desde la recepción de la materia prima,
el desarrollo del producto hasta el producto terminado.
8. ¿Cuál es la diferencia entre un subproducto y un desecho
industrial?

Subproducto Desecho Industrial

Son recirculados a la planta En la actualidad, casi todas las
productiva, otros, en ocasiones, plantas industriales cuentan con
son aprovechados directamente una planta tratadora de aguas
o bien pasan a la planta piloto de desecho debido a que la
para obtener otros productos de contaminación del medio
mayor rendimiento económico. ambiente

9. Explique las diferencias que existen entre una empresa de

extracción, una de explotación y una de transformación.

Después de leer el siguiente texto, correspondiente al proceso de

producción de jalea, indique la secuencia de pasos por bloques y
responda las interrogantes que se formulan.
La fruta se limpia y se eliminan la dermis y los pedúnculos, luego se lava
y se tritura; la fruta contiene 86% de agua y 14% de sólidos solubles.
Una vez triturada, se mezcla con azúcar en una proporción de 45 a 55%
en peso, en este paso también se agrega pectina y ácido cítrico, con lo
que el pH alcanza un valor de 3,5. Luego,esta mezcla se somete a una
evaporación de 80 °C por 20-30 minutos, con lo cual se elimina agua y
la concentración de sólidos en el producto resulta ser de 67% en peso.

Empresa de Empresa de
Empresa de explotación
extracción transformación
El objetivo es aumentar Conjunto organizado de medios Se dedica a la adquisición
la transparencia en las materiales (capital) y humanos de materias primas para
relaciones entre los (trabajo) que, en un determinado transformarlas y ofrecer un
gobiernos nacionales y lugar geográfico, están de dicados producto a los
las compañías que a la producción de uno o varios consumidores, diferente al
manejan recursos bienes o a la prestación de uno o que la empresa adquirió.
estratégicos. varios servicios, bajo
una Dirección única.

10. ¿Cuáles son las materias primas empleadas en el proceso

productivo y cómo se clasifican éstas por su origen y su
composición?

11. ¿Qué fenómenos físicos (operaciones unitarias) se llevan a cabo?

 Operaciones unitarias (procesos Procesos unitarios (procesos
físicos) químicos)
Filtración Combustión
Decantación Neutralización
Evaporación Electrolisis
Destilación Hidrogenación
Secado Saponificación
Centrifugado Esterificación
Agitación Calcinación
Mezclado Hidrólisis
Tamizado Intercambio iónico
Pulverización Oxidación

12. ¿Qué desechos resultan del proceso?

Los desechos industriales son muy variados, por ejemplo: las emisiones de
humo de la chimenea, las aguas residuales de los drenajes y los residuos que
produce una planta química productiva (algunos de estos residuos químicos
pueden ser peligrosos para el medio ambiente, por lo que el laboratorio de
investigación deberá estar encargado de investigar la manera de eliminarlos sin
producir daños al medio ambiente; una vez que se dictamina la mejor manera
de eliminarlos, corresponde a la planta piloto aplicar la técnica correspondiente
para tratarlos y desecharlos en una forma segura y confiable). En la actualidad,
casi todas las plantas industriales cuentan con una planta tratadora de aguas
de desecho debido a que la contaminación del medio ambiente preocupa a
todos, pero en especial a las autoridades encargadas de minimizar los
impactos ambientales de las diferentes industrias.
13. ¿Cuáles son las condiciones de operación?
Se puede observar que el proceso productivo se lleva a cabo en la planta
industrial; sin embargo, para lograr un resultado óptimo, es necesario que dicho
proceso se realice en tres niveles:
 NIVEL LABORATORIO: En este nivel no sólo se desarrollan los
procesos actuales en micro escala, sino que también se investigan, con
todos sus alcances y consecuencias, los posibles procesos que se
hayan planteado en la empresa como propuesta de producción (nuevos
productos) o las mejoras a los procesos actuales en relación al tiempo,
materias primas nuevas, condiciones de operación, etc.

 NIVEL PILOTO: En ésta se realizan los procesos productivos en una

escala intermedia entre la producción real final y el nivel laboratorio.
 Cabe destacar que en este nivel es donde se obtiene información
referente al tiempo real de producción con el fin de hacer los ajustes
necesarios a los procesos en función de sus propiedades físicas,
químicas y organolépticas, para que en la producción total se obtengan
productos que sean aceptados desde el inicio por el departamento de
control de calidad; asimismo, aquí también se analizan los tiempos de
vida de anaquel de los productos y el mejor manejo de la materia prima
y el producto terminado.

 NIVEL PRODUCTIVO: La planta productiva debe tener todo el proceso

productivo en perfecto control, el cual contempla: condiciones de
operación, cantidades de materia prima, forma de alimentación de las
materias primas, obtención del producto intermedio para su análisis de
control de calidad, manejo de los subproductos obtenidos, forma de
trabajo (línea, continuo, por lotes, etc.) y presentación del producto,
entre otros aspectos. En todos los niveles de producción se llevan a
cabo procesos físicos, químicos y fisicoquímicos, los cuales se
describirán y analizarán en capítulos posteriores.

14. ¿En qué tipo de empresa se clasificaría el proceso?

En las Empresas Industriales porque son aquellas que en la actividad de la
producción de bienes por medio de la transformación o extracción de las
materias primas.
PREGUNTAS 15 A 19.
Lea el siguiente texto y conteste lo que se le cuestiona:
El proceso de fabricación de silicato sódico inicia con la eliminación de
la humedad de todas las materias primas: polvo de cuarzo fino, sulfato
sódico y carbón vegetal, en seguida éstas se envían a un equipo en
donde se mezclan en las siguientes cantidades: polvo de cuarzo fino
(100 kg), sulfato sódico (70 kg) y carbón vegetal (4 kg); el equipo se
pone en movimiento hasta que esté perfectamente combinado. Este
material se introduce a un horno donde se obtienen silicato sódico,
bióxido de carbono y bióxido de azufre. El horno tiene un quemador que
funciona con fuel-oíl y su temperatura de funcionamiento es de 1 500
°C.
Finalmente, una vez formado el silicato, se vacía y se enfría con
agua. El material se reduce de tamaño y se le agrega agua.

15. ¿Cuáles son las materias primas o insumos? Clasifíquelas de

acuerdo con su composición y su origen.

 Polvo de cuarzo fino

 Sulfato sódico
 Carbón vegetal
 16. Identifique los suministros del proceso.
FUEL-OIL: Es el combustible más pesado de los que se puede destilar a
presión atmosférica. Está compuesto por moléculas con más de 20 átomos de
carbono, y su color es negro. El fuel-oil se usa como combustible para plantas
de energía eléctrica, calderas y hornos.
17. ¿Cuáles son los subproductos?

 Bióxido de carbono
 Bióxido de azufre

18. Identifique los procesos físicos (operaciones unitarias).

- Eliminación de la humedad
- Mezcla de las materias primas
- Enfriamiento con agua
- Reducción de tamaño
- Agregación de agua

19. Mencione los procesos químicos (procesos unitarios).

Introducción de la materia prima ya combinada al horno
CONTESTE LAS PREGUNTAS 20 A 22 CON BASE EN LA
DESCRIPCIÓN SIGUIENTE:

En el proceso de hidrogenación del carbono, para obtener gasolina

sintética, se alimenta carbón y un catalizador a un triturador y la
descarga se empasta con aceite en un depósito. En seguida, una
bomba toma la pasta, la comprime y la introduce en un horno donde se
realiza la reacción de hidrogenación a 450 °C y 200 atm. El producto
caliente pasa por una centrífuga para separar la materia volátil, la cual
se envía a una columna de destilación. El aceite pesado que se
descarga de la centrífuga y de la columna del fondo, va hacia un
depósito para recircularlo después y empastar más carbón. El destilado
de la columna se lleva al horno de gasolina donde reacciona con
hidrógeno en presencia de un catalizador granulado, a 200 atm y 450
°C. El producto gaseoso pasa a otra columna de destilación que
descarga gases licuables (principalmente propano) y como producto de
fondo es gasolina que se purifica con lejía alcalina (hidróxido de sodio).

20. ¿Cuáles son las materias primas que se utilizan en el proceso antes
descrito? Clasifíquelas de acuerdo con su composición y origen.
COMPOSICIÓN ORIGEN
 vegetal
Carbón inorgánica
vegetal
Aceite orgánica
Hidróxido de -
inorgánica
sodio
Lejía inorgánico -

21. Mencione cuál es el producto, el subproducto y los desechos del

proceso.

 PRODUCTO ---- Gasolina

 SUBPRODUCTO--- Propano
 DESECHO-------- Los residuos de la purificación del propano, vapor.

22. Identifique las operaciones unitarias y los procesos unitarios que

se llevan a cabo en este proceso de producción.
OPERACIONES UNITARIAS PROCESOS UNITARIOS
 Centrifugado  Hidrogenación
 Empastado  Combustión
 Destilación
 Trituración

Conteste las preguntas 23 a 26 con base en la descripción siguiente:

Durante el procesamiento del maíz se obtiene almidón y proteína
mediante las siguientes operaciones: primero, se remoja el maíz en
agua a una temperatura de 70 °C, durante 1 o 2 días. En seguida, se le
añade 0.15% de SO2 para su fermentación, posteriormente el grano
húmedo se tritura para obtener una suspensión que contiene gérmenes,
salvado, almidón y gluten. El germen se separa de la pasta líquida
mediante separadores neumáticos (ciclones) para líquidos. Los
gérmenes lavados y secos pasan al proceso de extracción del aceite de
maíz. Mediante una molienda y un tamizado que se repite varias veces,
el salvado se separa de las demás fibras. El resto de la pasta líquida
contiene de 5 a 8% en peso de proteína, la cual se concentra
separándose el almidón más denso del gluten y el primero se filtra, se
lava y se seca. El gluten se seca y se utiliza en la elaboración de
alimentos para el ganado.

23. ¿Cuáles son las materias primas en el proceso antes descrito?

Clasifíquelas de acuerdo con su composición y origen.
 24. Mencione cuál es el producto, el subproducto y los desechos del
proceso.

 PRODUCTO: almidón.
 SUBPRODUCTO: gérmenes, gluten.
 DESECHOS DEL PROCESO: aguas residuales.

25. Identifique las operaciones unitarias y los procesos unitarios que

se llevan a cabo en este proceso de producción.
OPERACIONES PROCESOS UNITARIOS
UNITARIAS (PROCESOS (PROCESOS
FÍSICOS) QUÍMICOS)
Secado.
Tamizado.
Filtración. Fermentación.
Trituración.
Molienda.

26. Elabore el diagrama de bloque en donde se distinga la secuencia

del proceso de producción.

Identifique lo que se pide en las preguntas 27 a 33 en el siguiente

proceso industrial (véase figura
27. Materias primas.

 Caña de azúcar
 Azúcar morena
 Melazas

28. Clasifique las materias primas.

 Por su composición química:

 Orgánica: caña de azúcar, azúcar morena, melazas
 Por su origen:
 Vegetal: caña de azúcar, azúcar morena, melazas
29. Servicios.
No se presentan servicios.
30. Productos obtenidos.

 Azúcar blanca
  Alcohol

31. Subproductos y sus aplicaciones.

 Azúcar morena, se refina para obtener azúcar blanca

 Melazas, se fermenta para obtener alcohol
 Bagazo; se utiliza como combustible, alimento para ganado, elaboración
de papel
 Pasta; se utiliza como fertilizante y alimento para ganado

32. Procesos físicos y procesos químicos.

PROCESOS FÍSICOS PROCESOS QUÍMICOS
Almacenamiento Clarificación
Lavado Fermentación
Trituración
Prensado
Centrifugado
Secado
Refinación

33. Conceptos de cada término de los incisos.

Almacenamiento: operación industrial que consiste en almacenar tanto
materia prima, insumos, productos terminados, etc.
 Lavado: operación industrial que consiste en la purificación de
impurezas de diversas materias.
 Trituración: para reducir el tamaño de las partículas de una sustancia
por la molienda, como por moler los polvos en un mortero con un mazo.
En química orgánica, la trituración es un proceso utilizado para purificar
los compuestos químicos brutos que contienen impurezas solubles.
 Prensado: El prensado o exprimido es la separación de líquido de un
sistema de dos fases de sólido-líquido mediante la compresión, en
condiciones que permiten que el líquido escape al mismo tiempo que se
retiene el sólido entre las superficies de compresión.
Cuestionario
Conteste correctamente las siguientes preguntas:
1) Al conjunto de conocimientos ciertos de las cosas por sus principios y
causas se les conoce como: ciencia.
2) La planta piloto está constituida por instalaciones y equipo de menor
capacidad que la planta productiva.
3) La economía de la industria es fundamental como la ciencia, ya que una de
las finalidades de la i9ndustria es obtener el producto al mínimo costo posible
con la máxima eficiencia.
4) Un proceso físico consiste en operaciones mecánicas sobre las materia
pueden cambiar su estado físico, pero no alterar sus propiedades físicas ni
químicas.
5) Un proceso químico consiste en reacciones químicas que se efectúan con
las materias primas y cambian las propiedades físicas y químicas de las
sustancias.
6) Un ejemplo de proceso unitario es la fermentación.
7) Producto final es aquel se ha elevado la calidad y es aceptado por el
laboratorio de control de calidad.
8) Un subproducto también es llamado producto secundario.
9) La planta química productiva es la fábrica en donde se llevan a cabo los
procesos físicos, químicos y fisicoquímicos para transformar la materia prima
en producto terminado.
10) El laboratorio analítico de control de calidad vigila la aceptación de las
materias primas y la salida del producto terminado.
11) El producto final es la sustancia fabricada en la planta productiva que ha
sido aceptado por el laboratorio de control de calidad.
12) La tecnología es el conjunto de conocimientos propios de una industria en
particular.
13) La administración está constituida por los diferentes niveles del
organigrama de la empresa, para ejecutar, planear, modificar y ampliar las
políticas de la empresa.
14) La empresa industrial optimiza el uso de materias primas, lo cual influye en
su inventario.
15) La técnica operacional la constituyen las operaciones efectuadas en un
orden lógico para obtener un producto.
16) Los procesos fisicoquímicos son operaciones combinadas de
manipulaciones físicas y reacciones químicas.
17) En el diagrama de bloques de una industria, se muestra las relaciones que
existe entre las áreas de la empresa, la organización y los recursos con los que
cuenta esta.
18) Las materias primas derivadas del carbón son de origen mineral o son
reactivos químicos.
19) El producto rechazado es aquel que no cumple con lo especificado por las
normas oficiales y que puede ser recuperado elevando su calidad.
20) La materia prima es toda aquella sustancia que entra como constituyente
directo o indirecto del producto terminado.
CAPITULO II
Actividad propuesta
A. Para cada una de las siguientes magnitudes escriba el nombre de su
unidad dimensional correspondiente en el SI y localícela en la sopa de
letras anexa.
1. Longitud: metro
2. Masa: Kilogramo
3. Tiempo: Segundo
4. Intensidad de corriente eléctrica:
5. Temperatura termodinámica: Amperio
6. Cantidad de sustancia: Mol
7. Intensidad luminosa:
8. Ángulo plano: Candela
9. Ángulo sólido: Estereorradián
10. Frecuencia: Hercio
11. Fuerza: Newton
12. Presión: Pascal
13. Energía: Julio
14. Potencia: Vatio
15. Potencial eléctrico: Culombio
16. Diferencia de potencial: Voltio
17. Capacitancia: coulomb por volt
18. Resistencia eléctrica: Ohmio
19. Conductancia: 1 S = 1 / Ω
20. Flujo magnético: weber
21. Densidad de flujo magnético: tesla
22. Inductancia: Henrio
23. Temperatura cotidiana: Grado celsius
24. Flujo luminoso: Lumen
25. Iluminación: Lux
B. Para cada una de las siguientes unidades dimensionales escriba las magnitudes
correspondientes y localícelas en la sopa de letras anexa.

1. Weber flujo magnético

2. Lumen, flujo luminoso

3. Siemens Angulo

4. Kelvin termodinámica Celsius

5. Segundo tiempo

6. Pascal presión

7. Radián grados

8. Newton fuerza
9. Henry inductancia

10. Lux iluminación

11. Tesla frecuencia de flujo magnético

12. Joule kilogramo

13. Joule, cantidad de energía

14. Potencia Conductancia

15. Hertz Millas

PROBLEMAS

Resuelva correctamente los siguientes problemas, siguiendo la metodología propuesta.

Con la siguiente información conteste lo que se le pide: Una fábrica que produce pulpa de
frutas tiene el siguiente plan de producción:

Producto (pulpa) Consumo materia Funcionamiento Envases utilizados

prima
Piña 500 kg/h 95 días /año 1 turno Recipiente de vidrio
de 8 h/día de 750 g
Durazno Densidad = 900 lb/ min 250 días/año 1 turno Recipientes de
1,8 g/cm3 de 8 h/día diámetro = 2,76 in
altura = 0,39 ft
El producto terminado se obtiene en un 75% respecto a la cantidad de materia prima utilizada
y la temperatura del proceso es de 110 ºC. Con base al plan de producción, calcule:

1. a) El producto elaborado en Ton/h de piña y durazno.

Piña:

Ahora a Ton/h:

Durazno:

El producto terminado se contiene en un 75% respecto a la cantidad de materia

Ahora a Ton/h:

b) El producto elaborado en kg/año de piña y durazno.

Piña:

El producto terminado se contiene en un 75% respecto a la cantidad de materia

Durazno:

El producto terminado se contiene en un 75% respecto a la cantidad de materia

 2. La cantidad de envases/año. Para el durazno efectúe el cálculo considerando el
contenido en cm3 .
Piña:

Durazno:

Volumen del envase:

N° envases

3. Exprese la temperatura del proceso en ºF.

Con la siguiente información resuelva lo que se le pide: Una empresa desea adquirir un
generador de vapor para su proceso y tiene las siguientes opciones:

Tipo de Combustible Consumo Capacidad Costo del Densidad

generador calorífica combustible
de vapor
1 gas 1,3 lb/h 11 650 1,55 $/lb 1,2 g/L
kcal/kg
2 gasolina 0,8 m3 42,3 BTU/g 15 $/gal 0,85 g/cm3
/turno
3 diesel 1 350 L/día 42,49 cal/g 90 $/ft3 0 0,91 g/cm3
Nota: La empresa trabaja únicamente un turno de 8 horas por día.

Determine:
4. La cantidad de energía en forma de calor que genera cada equipo en 3 horas de
trabajo. Exprese sus resultados en BTU (considere que calor = masa × capacidad
calorífica).

GAS

Convertimos a BTU:

Entonces en 3 h de consumo, la energía será:

GASOLINA

---En masa:

Entonces en 3 h de consumo, la energía será:

DIESEL
 Convertimos a BTU:

5. Si se requieren 1,55 × 106 kcal en el proceso, ¿cuál sería la opción más adecuada?

6. Según los cálculos anteriores, ¿cuál sería la mejor opción a elegir?

Con la siguiente información resuelva lo que se le pide: Una empresa que fabrica
empaques automotrices trabaja 7 horas efectivas cada día (un turno) y durante la
operación presenta los siguientes consumos de energía con esta información
determine

Energético o energía Consumo Costo

Gasolina 10 gal/semestre 130 $/ft
Gas 5 kg/día 2,50 $/lb
Electricidad 10 kW h/día 0,003 $/BTU

La mejor opción es la GASOLINA.

7. Costo de operación de la fábrica durante 15 días hábiles

a)

x(

b)

c)
8. Si la gasolina tiene un poder calorífico de 11,83 kcal/cm3 y el gas de 10,30 kcal/g, ¿cuál
será la cantidad en BTU utilizado durante cinco días de trabajo por concepto de utilizar
gasolina, gas y electricidad.

9. En una empresa se tienen los siguientes consumos por concepto de energía y

energéticos. La empresa trabaja 8 horas diarias y consume en promedio 10 kW h/día
de energía eléctrica, su sistema de calentamiento trabaja mediante la combustión de
un gas que proporciona 11,76 kcal/h por cada gramo que se quema, utilizando un
promedio de 0,25 lb/h de gas. También se utiliza combustible en promedio de 1 lb/h,
cuya densidad es de 1,1 g/mL con poder calorífico de 1 193,45 BTU. Si los costos
promedio por concepto de energía y energético son de $ 0,20/kcal, determine el costo
total por concepto de energía y energéticos para cada semana de trabajo (6 días).

36 kW * 3.000 h = 108.000 kWh Costos: 108.000 kWh * 0,12 dólares EE.UU/kWh =

12.960,- dólares EE.UU Pérdidas: 12.960,- dólares EE.UU * 0,25 = 3.240,- dólares EE.UU

10. Proporcione las dimensiones para la N D v R = r μ donde NR = Número de Reynold D =

diámetro, r = densidad, v = velocidad y μ = viscosidad cP (centiPoise).

adimensional
11. ¿Cuánta energía potencial en ft lbf tiene un tambor de 100 lb suspendido 10 ft sobre la
superficie de la Tierra con referencia a dicha superficie?

Tambor:
- Masa:

- Altura:

-
Conversión:

12. Cien libras de agua fluyen por una tubería a razón de 10 ft/s, ¿cuánta energía cinética
tiene el agua en ft lbf ?

Masa:

Velocidad: 10
 Conversión:

13. Convierta 130 ºC a:

i) K

ii) F

iii) R

14. La conductividad térmica del aluminio a 32 ºF es 117 BTU/h ft2 ºF, calcule el valor
equivalente a 0 ºC en términos de BTU/h ft2 K.

15. La capacidad calorífica del H2 SO4 dada en un manual, tiene las unidades J/gmol ºC y
está dada por la relación cp = 139,10 + 1,56 × 10 − 1 T, donde T se expresa en ºC.
Modifique la fórmula de modo que la expresión resultante tenga asociadas las
unidades BTU/lbmol R
 Conversión:

16. Un cubo de hierro mide 2 cm por lado y tiene una masa de 62,9 g.
Calcule su densidad en kg/m3

17. Pasar los siguientes datos de unidades a condiciones normales de

presión y temperatura: 15 kg/cm3 , 70 ºF (considere que CNPT
implican que P = 1 atm y T = 0 °C).

18. La torre Eiffel tiene 984 pies de altura, exprese esta unidad en:

a. m

b. cm

c. yd

19. ¿Cuál es la dimensión del lado de un cubo cuyo volumen es de 3 375

cm3?

20. ¿Cuál es el volumen en galones de un tanque de dimensiones: largo

= 2 m, ancho = 0,50 yd, y alto = 5 in?

21. Un estudiante hizo tres mediciones de peso de un objeto: 19,17 oz,

9,15 g y 18,4 lb. ¿Cuál es el promedio en peso del objeto en mg?
 19.17 oz

9.15 g

18.4 lb

22. La densidad del alcohol es de 0,8 g/mL. ¿Cuál es el peso de 5 galones

de esta sustancia?

23. Calcule la densidad de un bloque de madera en g/cm3 , el cual pesa

750 lb y tiene las dimensiones de 2,5 in, 0,10 m por 10 yd.

24. La capacidad calorífica a presión constante del agua a 200 ºF es de

10,8 BTU/lbmol R. Calcule el cp en kcal/ kgmol K.

25. El valor de la constante R de los gases ideales es

 exprese el valor en

26. Una ecuación simplificada para la trasmisión de calor de un tubo de

aires es, donde es el coeficiente de trasferencia de calor
en , es el área, Q es la cantidad de calor en
es la diferencia de temperaturas en

a)
 b)

27. Una unidad muy empleada para medir presiones es el

bar , ¿Cuál sería la presión en la Ciudad de México en
dicha unidad?

28. De la ecuación F qvB m = donde B (fuerza magnética) está en dinas,

1 dina = 10-5 N, q (carga) en uem, 1 uem = 10 C, y v (velocidad) en
cm/s, se obtiene la unidad conocida como gauss (dina s/uem cm).
Obtenga la equivalencia entre una tesla (T) y un gauss.

29. La densidad del aluminio metálica es de 2,7cm-3Sabiendo que un

mol de átomos tiene una masa de 26,91815g

(peso atómico):
a) Calcule el volumen que ocupa cada átomo de aluminio
 b) Obtenga el radio de una esfera con ese volumen en cm, m y A

30. Si un avión viaja al doble de la velocidad del sonido , ¿Cuál

es su velocidad en millas por hora y en